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55
25
PS 20
Kc
al
93
5
42
5
34
0
DESAYUNO
Grs
Desayuno
Comida
Cena
233.7
5
47.22
335
400
200
630
660
510
85
(Una porcin)
Mejillones montaesa
4 personas
20 minutos
280 caloras
1 kg de mejillones
400 g de championes
50 g de mantequilla
1 limn
1 vasito de vino blanco
1 cebolla mediana
1 pizca de hierbas aromticas
Sal y pimienta
1 Se lavan los mejillones y se hacen al vapor. Seguidamente, se separa la carne de las valvas.
2 Mientras, se lavan y se cortan los championes, y se rocan con el jugo de limn.
3 En un cazo, se funde la mantequilla y se dora la cebolla picada.
4 Cuando est lista, se incorporan los championes y las hierbas aromticas. Al cabo de 5 de minutos, se
riega con el vino y se rehoga todo 5 minutos ms; se rectifica la sal.
5 Se coloca en una fuente y se sirve el plato bien caliente.
COMIDA
6 Se prepara una picada con el otro diente de ajo, las almendras y sal.
7 Se incorpora a la cazuela y, transcurridos 5 minutos de coccin a fuego bajo, ya puede servirse el plato
adornado con los huevos duros cortados por la mitad.
CENA
2 hojas de gelatina
300 g de nata montada sin azcar
2 cucharaditas de edulcorante
1 vasito de coac
Chocolate para diabticos, rallado
1 vasito de agua
1 El pur de castaas se comprar en conserva en una tienda especializada en alimentos para diabticos, para
simplificar la receta. El chocolate, a su vez, se comprar rallado.
2 En un cazo a fuego medio se disuelve la gelatina con el vasito de agua, el edulcorante y el coac.
3 A continuacin, se incorpora al cazo el pur de castaas, se mezcla bien y se pone todo a enfriar en la
nevera durante 5 minutos.
4 Transcurrido este tiempo, se incorpora a esta mezcla la nata montada, se reparte en copas individuales y se
refrigera durante unas 5 horas.
5 Antes de servir, se adorna espolvoreando el chocolate rallado.