5 Makanan Tinggi Kalori tetapi Menyehatkan

Rabu, 28 Desember 2016 | 18:07 WIB

KOMPAS.com Dalam menjalankan konsep pola makan sehat, menghitung kalori bukanlah
segalanya. Makanan-makanan di bawah ini mengandung kalori yang cukup tinggi, tetapi nilai
gizi yang ada di dalamnya membuat mereka tetap layak Anda konsumsi.
Kacang pistaschio
"Kacang-kacangan mendapat reputasi buruk karena total kandungan lemak di dalamnya," kata
Erin Palinski-Wade, RD, penulis Belly Fat for Dummies.
Namun, ilmu pengetahuan juga menunjukkan bahwa lemak yang terkandung dalam kacang
adalah lemak yang penting untuk kesehatan. Hampir 90 persen lemak dalam kacang pistachio
berasal dari lemak tak jenuh. Hal ini menjadikan kacang pistachio sebagai salah satu kacang
yang rendah kalori.
"Sebagai sumber protein dan serat, pistachio dapat membantu Anda merasa kenyang sepanjang
hari."
Ditambah lagi, penelitian menunjukkan bahwa 1,5 ons kacang per hari, dipadukan dengan diet
rendah lemak jenuh dan Kolesterol, kata Palinski-Wade, dapat mengurangi risiko penyakit
jantung.

Kismis
Beberapa orang takut makan kismis karena kandungan kalori dan gulanya. Namun, PalinskiWade mengatakan, kismis adalah pilihan yang pintar untuk camilan, dan tidak mengandung gula
tambahan.
Penelitian baru menunjukkan bahwa kismis dapat menjadi makanan ringan yang sangat baik
untuk semua orang, termasuk orang-orang dengan diabetes tipe-2 (kelompok yang biasanya
berpikir mereka harus menghindari buah kering).
"Konsumsi kismis secara teratur menunjukkan dampak positif pada kadar glukosa dan tekanan
darah sistolik pasca-makan," kata Palinski-Wade.
Hanya, pastikan untuk tidak memakannya dalam jumlah yang berlebihan. Sekitar dua sendok
makan sekali konsumsi sudah cukup.
Tepung kelapa
Tepung kelapa memang memiliki jumlah kalori yang lebih tinggi daripada tepung lainnya
(seperempat cangkir mengandung sekitar 120 kalori).
Namun, dalam takaran yang sama, tepung kelapa juga mengandung empat gram protein dan 10
gram serat. Artinya, tepung kelapa cenderung tidak meningkatkan kadar gula darah setinggi
tepung lainnya.
Selain itu, protein, serat, dan lemak sehat di dalam tepung kelapa akan membantu Anda kenyang
lebih lama.
Tidak mengapa jika Anda ingin makan satu atau dua keping kue dari tepung kelapa,
terutama, kata Palinski-Wade, bagi mereka yang membutuhkan camilan bebas gluten.
Minyak zaitun
"Minyak zaitun kaya akan lemak tak jenuh tunggal yang sehat bagi jantung dan merupakan
sumber antioksidan," kata Palinski-Wade.
Menambahkan minyak zaitun ke dalam makanan Anda dapat membantu penyerapan nutrisi
tertentu, seperti vitamin A dan D. Satu sendok makan minyak zaitun per hari adalah takaran yang
direkomendasikan.
Cokelat hitam
"Satu ons cokelat hitam (70 persen kakao) mengandung sekitar 160 kalori, dan padat akan
flavonoid yang dapat meningkatkan kesehatan Anda," ujar Palinski-Wade.

Penelitian menunjukkan bahwa cokelat hitam dapat menurunkan tekanan darah dan Kolesterol,
asalkan dikonsumsi dalam jumlah moderat, yaitu satu ons per hari.
Editor : Bestari Kumala Dewi
Sumber : Fitness Magazine,