CAHIER QCM 2016-2017

SEANCE 1
Structure et proprits des acides amins et de leurs drivs
Structure et mthodes de sparation des protines
Hmoglobine et myoglobine
Acides nucliques

1. Parmi les propositions suivantes concernant la structure des acides amins, indiquez la
(les) proposition(s) exacte(s) ?
A.
B.
C.
D.
E.

Tous les acides amins ont un carbone asymtrique

Les AA protinognes sont des D-acides amins
Lalanine est le plus petit des AA protinognes
La tyrosine absorbe la lumire 280 nm
La cystine est un AA essentiel

2. Parmi les propositions suivantes concernant la lysine, indiquez la (les) proposition(s)

exacte(s) ?
A.
B.
C.
D.
E.

La lysine participe la synthse du glutathion

La lysine participe la synthse des protines
La lysine est un acide amin polaire
La lysine est un acide amin hydrophobe
La lysine est charge ngativement pH physiologique

3. Parmi les propositions suivantes concernant la citrulline, indiquez la (les) proposition(s)

exacte(s) ?
A.
B.
C.
D.
E.

La citrulline est un acide amin de la srie D

La citrulline est le produit dcarboxylation dun acide amin
La citrulline est un acide amin protinogne
La citrulline participe la synthse des hormones thyrodiennes
La citrulline est un intermdiaire de la synthse de lure (cycle de lure)

4. Parmi les propositions suivantes concernant la thronine, indiquez la (les) proposition(s)

exacte(s) ?
A.
B.

La thronine est un acide alpha amin protinogne

La thronine est un acide amin neutre
1

C.
D.
E.

La thronine est un acide amin phosphorylable

La thronine est un AA qui peut tre support dune O-glycosylation
La thronine contient dans sa formule plus d'un atome dazote

5. Parmi les propositions suivantes concernant le glutamate, indiquez la (les)

proposition(s) exacte(s) ?
A.
B.
C.
D.
E.

Le glutamate prsente deux fonctions "acide carboxylique"

Le glutamate est un neurotransmetteur
Le glutamate est un acide amin essentiel
Le glutamate est un acide amin phosphorylable
Le glutamate donne du GABA (neurotransmetteur) par dcarboxylation

6. Parmi les propositions suivantes concernant lure, indiquez la (les) proposition(s)

exacte(s) ?
A.
B.
C.
D.
E.

Lure est synthtise dans le rein

Lure est soluble dans leau
L'ure est le produit du catabolisme carbon des acides amins
Lure est une substance toxique de trs faibles concentrations
Le taux sanguin de l'ure permet d'valuer la fonction rnale

7. Parmi les propositions suivantes concernant les protines, indiquez la (les)

proposition(s) exacte(s) ?
A.
B.
C.
D.
E.

Les protines peuvent avoir un poids molculaire infrieur 10 kDaltons

Les holoprotines nont dans leur structure que des acides amins
Le squelette axial du polymre des protines est de mme nature quelle que soit
la protine tudie
La fonction biologique des protines est lie leur strospcificit
Les feuillets beta anti-parallles sont plus stables que les feuillets beta parallles

8. Parmi les propositions suivantes, indiquez la (les) proposition(s) exacte(s) ?

A.
B.
C.
D.
E.

Le repliement de la ribonuclase ncessite lintervention dune molcule

chaperonne
Lenfouissement des rsidus hydrophobes est un paramtre trs important du
repliement des protines
La rsonance magntique nuclaire (RMN) permet d'tudier la structure spatiale
de protines en solution
Pratique -20C, la dnaturation des protines par lthanol est irrversible
La dnaturation dune protine est due la rupture des liaisons peptidiques dans
la molcule
2

9. Parmi les propositions suivantes concernant les ponts disulfure dans les protines,
indiquez la (les) proposition(s) exacte(s) ?
A.
B.
C.
D.
E.

Le pont disulfure est une liaison ionique

Il stablit entre les fonctions thiol de deux rsidus mthionine
Il consolide la structure des molcules de kratine et les rend plus rigides
Il est une des liaisons caractristiques de la structure secondaire des protines
Il est facilement dtruit en prsence de SDS

10. Parmi les propositions suivantes, indiquez la (les) proposition(s) exacte(s) ?

A.
B.
C.
D.
E.

La molcule de collagne comporte 30% de rsidus glycine

La molcule de collagne est riche en lysine et proline
Une carence en vitamine E empche l'hydroxylation du collagne et provoque le
scorbut
La synthse du collagne est intracellulaire et extra cellulaire
La rigidit du collagne est renforce par des liaisons covalentes impliquant les
chanes latrales de prolines et d'hydroxy-prolines

11. Parmi les propositions suivantes, indiquez la (les) proposition(s) exacte(s) ?

A.
B.
C.
D.
E.

La calmoduline a une structure secondaire faite essentiellement de brins beta

Les proprits biologiques de la calmoduline sont lies sa structure quaternaire
La kratine est une protine fibreuse
La kratine prsente une structure tertiaire trs rgulire et ordonne
Dans la retinol binding protein (RBP), le tonneau beta est stabilis par des
liaisons hydrognes

12. Parmi les propositions suivantes, indiquez la (les) proposition(s) exacte(s) ?

A.
B.
C.
D.
E.

Les modifications post-traductionnelles des protines sont toujours dues

laction denzymes
La O-glycosylation est une modification des rsidus srine et tyrosine des
protines
La N-glycosylation est une modification co-traductionnelle des protines
L'hmoglobine glyque (Hb A1c), utilise pour suivre les patients diabtiques, est
produite par le phnomne de glycosylation
La phosphorylation est une modification post-traductionnelle des protines

13. Parmi les propositions suivantes, indiquez la (les) proposition(s) exacte(s) ?

A.
B.
C.
D.
E.

Toutes les chromatographies mettent en oeuvre une phase fixe et une phase
mobile
Dans les chromatographies, cest un courant lectrique qui entrane les
molcules sparer
La chromatographie de partage spare les protines selon leur poids molculaire
En lectrophorse, les protines cationiques se dplacent vers lanode
L'lectrophorse des protines du srum est couramment pratique en biologie
clinique et spare les protines selon leur pHi

14. Dans une lectrophorse en gel d'acrylamide-SDS, quelle est, parmi les protines
suivantes, celle qui migrera le plus loin ?
A.
B.
C.
D.
E.

Lysozyme (PM = 14 000 ; pHi 11)

Hmoglobine (PM = 65 000 ; pHi 6,8)
Albumine (PM = 68 000 ; pHi 4)
Immunoglobuline (PM = 150 000 ; pHi 8)
Myoglobine (PM = 17 000 ; pHi 7)

15. Dans une chromatographie sur une rsine changeuse de cations, laquelle des
protines suivantes sera le plus fortement fixe la rsine en tampon de pH 5 ?
A.
B.
C.
D.
E.

Lysozyme (PM = 14 000 ; pHi 11)

Hmoglobine (PM = 65 000 ; pHi 6,8)
Albumine (PM = 68 000 ; pHi 4)
Immunoglobuline (PM = 150 000 ; pHi 8)
Myoglobine (PM = 17 000 ; pHi 7)

16. Parmi les propositions suivantes, indiquez la (les) proposition(s) exacte(s) ?

A.
B.
C.
D.
E.

L'Electrophorse simple sur gel dagarose permet de dterminer le poids

molculaire des protines
La chromatographie dexclusion-diffusion permet de dterminer le poids
molculaire des protines
La mthode du Biuret permet de raliser un dosage global des protines
L'absorption de la lumire 680 nanomtres (colorimtrie) permet de raliser un
dosage global des protines
Les colorants des protines ont une action dnaturante

17. Parmi les propositions suivantes, indiquez la (les) proposition(s) exacte(s) ?

A.
B.
C.
D.
E.

L'hme est une ferroprotoporphyrine

Le fer de lhme est bicoordinant et fixe du dioxygne
Le fer de lhme fixe exclusivement du dioxygne
Le fer de lhme est reli la chane de globine par lhistidine C terminale de la
globine
Lhme est localis dans une poche au centre de la globine

18. Parmi les propositions suivantes, indiquez la (les) proposition(s) exacte(s) ?

A.
B.
C.
D.
E.

L'hmoglobine peut fixer au maximum 3 molcules d'oxygne

L'hmoglobine a une affinit plus grande pour le monoxyde de carbone que pour
l'oxygne
La mthmoglobine est une hmoglobine ayant fix du dioxyde de carbone
L'hmoglobine A2 reprsente 2% de l'hmoglobine totale chez l'adulte normal
La myoglobine est un ttramre

19. Parmi les propositions suivantes, indiquez la (les) proposition(s) exacte(s) ?

A.
B.
C.
D.
E.

La courbe de saturation en oxygne de l'hmoglobine, sigmodale, traduit le

phnomne de cooprativit
La P50 correspond l'inverse de son affinit pour l'oxygne
La cooprativit est une interaction htrotrope
La fixation de 2,3-bisphosphoglycrate sur l'hmoglobine stabilise la forme R
Les ions H+ sont des inhibiteurs allostriques de la fixation d'oxygne sur
l'hmoglobine

20. Quelles sont les rponses exactes concernant les bases azotes ?
A.
B.
C.
D.
E.

Les bases pyrimidiques possdent un groupement C=O en position 2 de leur

cycle
La guanine porte un substituant mthyl
Dans un nuclotide, l'ose est li l'azote en 9 de la base purique
L'hypoxanthine est peu reprsente dans les acides nucliques
L'adnine est une base pyrimidique

21. Quelles sont les rponses exactes concernant les ARN ?

A.
B.
C.
D.

Leur taille moyenne est d'environ trois milliards de paires de nuclotides

Ils adoptent une structure en double hlice rgulire
Ils contiennent du ribose
Ils sont organiss en ribosomes
5

E.

Les ARNt interviennent au cours de la synthse protique

22. Quelles sont les rponses exactes concernant la structure de l'ADN?

A.
B.
C.
D.
E.

L'ADN adopte une structure hlicoidale

La conformation principale de l'ADN "in vivo" est l'ADN-Z
L'ADN gnomique est constitu de l'assemblage de deux chanes polypeptidiques
Lunit de base est un nucloside monophosphate
Les brins d'ADN sont riches en charges lectriques positives

23. Quelles sont les rponses exactes concernant l'ADN chez lhomme ?
A.
B.
C.
D.
E.

La somme des nuclotides A+T est toujours gale la somme G+C

Les deux brins sont disposs de faon parallle
Les bases sont disposes vers lextrieur de la double hlice
Les nuclotides sont lis entre eux par des liaisons phosphodiester
Deux liaisons hydrognes stabilisent les appariements A-T

24. Quelles sont les rponses exactes ?

A.
B.
C.
D.
E.

L'ARNt possde une forme spatiale en feuille de trfle

Les boucles de l'ARNt sont formes par des nuclotides apparis
L'anti-codon est situ l'extrmit 3'OH de l'ARNt
Les ribosomes sont constitus exclusivement d'ARNr
L'ARN est facilement dgrad par des ribonuclases

25. Quelles sont les rponses exactes concernant l'ADN chez lhomme ?
A.
B.
C.
D.
E.

Il est exclusivement localis dans le noyau

Il est le support de l'information gntique
Il est form de l'enchainement linaire de ribonuclotides
Le nuclosome est lunit de base de la compaction de lADN
Il est facilement dgrad par des ribonuclases

SEANCE 2
Lipides, Glucides, Enzymologie,
Glycolyse, Cycle de Krebs et Chane respiratoire

1. Parmi les propositions suivantes concernant les acides gras, indiquez la (les)
proposition(s) exacte(s) :
A.
B.
C.
D.
E.

Les acides gras sont des molcules amphiphiles

Un acide gras 20 carbones est une molcule trs hydrophobe
Les acides gras insaturs renferment au moins une double liaison cis
Les acides gras entrent dans la constitution des triglycrides
Lacide octadcnoque est un acide gras 16 carbones et une double liaison

2. Parmi les propositions suivantes concernant les lipides, indiquez la (les) proposition(s)
exacte(s) : (concours 2016)
A.
B.
C.
D.
E.

Lacide linolique est un acide gras indispensable

Lacide arachidonique est le prcurseur des eicosanoides
Un sphingolipide renferme 2 acides gras
Un diacylglycrol renferme 2 acides gras
Un diacylglycrol fait partie des phospholipides

3. Parmi les propositions suivantes concernant les phosphatidylinositols, indiquez la (les)

proposition(s) exacte(s) : (concours 2016)
A.
B.
C.
D.
E.

Sont des phospholipides thers

Sont des glycrophospholipides
Sont des sphingolipides
Sont retrouvs prfrentiellement dans le feuillet interne de la membrane
plasmique
Le diacylglycrol est libr aprs leur hydrolyse par la phospholipase C

4. Parmi les propositions concernant la molcule suivante, indiquez la (les) proposition(s)

exacte(s) :
H
H
HO
H
H
A.
B.
C.
D.
E.

O
C
C OH
C H
C OH
C OH
CH2OH

Il sagit dun ctohexose

Cette molcule possde un seul carbone asymtrique
Cette molcule appartient la srie D
Il sagit du saccharose
Cette molcule est lpimre en C2 du mannose

5. Parmi les propositions concernant la molcule suivante, indiquez la (les) proposition(s)

exacte(s) :

A.
B.
C.
D.
E.

Il sagit de lacide glucuronique

Il sagit de la gluconolactone
Il sagit de la N-actyl-glucosamine
La forme prsente ici est lanomre
Cette molcule est lun des constituants de la cellulose

6. Parmi les propositions suivantes, indiquez la (les) proposition(s) exacte(s) :

A.
B.
C.
D.
E.

Le glycraldhyde est un aldotriose

Le D-mannose et le D-fructose sont des ctohexoses
Les carbones 1 et 6 du fructose portent une fonction alcool secondaire
Le 2-dsoxyribose est un constituant de lARN
Le glycogne et lamidon sont des polyosides de rserve

7. Parmi les propositions suivantes, indiquez la (les) proposition(s) exacte(s) :

A.
B.
C.
D.
E.

Les enzymes augmentent la vitesse des ractions chimiques

La vitesse dune raction enzymatique ne dpend pas des concentrations en
enzyme ou en substrat
La constante de Michalis reflte linverse de laffinit entre enzyme et substrat
Le Km dune enzyme correspond la concentration en substrat qui donne une
vitesse gale au double de la vitesse maximale
Un inhibiteur comptitif se fixe lenzyme sans empcher la liaison au substrat

8. LASAT est une enzyme catalysant la raction suivante :

aspartate + -ctoglutarate oxaloactate + glutamate
Lactivit de cette enzyme est mesure dans 1 mL de srum dilu 10 fois. La quantit de
glutamate produit aprs 1h dincubation est gale 300 nmol. Lactivit de lASAT
exprime en UI/L de srum est de :
A.
B.
C.
D.
E.

5
25
50
75
100

9. On tudie lactivit dune enzyme michalienne. Dans le schma ci-dessous, la droite E

reprsente la cintique de cette enzyme dans un milieu sans inhibiteur.
1/V (s/mol)
E + I1
E + I2
E

1,5

0,5

1/S (L/mol)
-4

-3

-2

-1

Parmi les propositions suivantes, indiquez la (les) proposition(s) exacte(s) :

A.
B.
C.
D.
E.

En absence dinhibiteur, lenzyme est caractrise par un Km pour le substrat de

0,0005 mmol/L et une Vmax de 2 mol/s
La droite E + I1 traduit la prsence dun inhibiteur comptitif et la droite E + I2
traduit la prsence dun inhibiteur incomptitif
La droite E + I1 traduit la prsence dun inhibiteur non comptitif et la droite E +
I2 traduit la prsence dun inhibiteur comptitif
En prsence de linhibiteur I2, la droite E est obtenue si le substrat est ajout en
excs
Toutes les propositions prcdentes sont fausses

10. Parmi les propositions suivantes, indiquez la (les) proposition(s) exacte(s) ?

A.
B.
C.
D.
E.

Les enzymes augmentent les vitesses dune raction rversible sans modifier la
constante dquilibre.
La temprature optimale dune enzyme est de 37C
Le pH optimal dune enzyme est de 7 environ
Le pH du milieu intervient sur lactivit de lenzyme en modifiant ltat
dionisation des acides amins.
Vmax est atteinte quand toutes les molcules denzyme sont complexes au
substrat

11. Parmi les propositions suivantes, indiquez la (les) proposition(s) exacte(s) ?

A.
B.
C.
D.
E.

Toutes les enzymes allostriques ont une structure quaternaire

Le site actif des enzymes allostriques est appel site allostrique
La forme sigmode de la courbe vi = f([S]) dune enzyme quaternaire est
caractristique du phnomne de cooprativit
La forme sigmode de la courbe vi = f([S]) dune enzyme monomrique est
caractristique du phnomne de cooprativit
La fixation dun effecteur allostrique entrane systmatiquement lactivation de
lenzyme

12.Parmi les propositions suivantes, indiquez la (les) proposition(s) exacte(s) ?

A.
B.
C.
D.
E.

Les coenzymes sont toujours lis de faon covalente lapoenzyme

La plupart des coenzymes ne sont pas synthtisables par lorganisme humain
Les ttrahydrofolates sont impliqus dans les transferts de CO2
FAD et FMN sont impliqus dans des ractions doxydorductions
Les groupements pluricarbons peuvent tre transfrs grce au pyrophosphate
de thiamine

10

13.Soit les ractions suivantes: au cours de la dgradation du glucose en anarobie, quelle

est la raction qui n'a pas lieu ?
1. Glucose + ATP
glucose 6 phosphate + ADP
2. Fructose 6 phosphate + ATP
fructose 1-6 bisphosphate + ADP
3. Triose-phosphate + NAD+ + phosphate ac.
1-3 bisphosphoglycrate + NADH,H+
4. Phosphonol pyruvate + ADP
ATP + pyruvate
5. Pyruvate + CoA + NAD+
actyl CoA + CO2 + NADH,H+
A.
B.
C.
D.
E.

1
2
3
4
5

14. Concernant le catabolisme nergtique, parmi les propositions suivantes, indiquez la

(les) proposition(s) exacte(s) :
A.
B.
C.
D.
E.

La glycolyse anarobie contribue la production dnergie sous forme dATP

Le lactate est le produit final de la glycolyse en arobiose
La rduction du pyruvate en lactate ncessite la prsence de la pyruvate
dshydrognase
En prsence doxygne le pyruvate produit par la glycolyse passe dans la
mitochondrie
Lors de la transformation du phosphonolpyruvate en pyruvate il y a production
dune molcule dATP

15. Parmi les propositions suivantes, indiquez la (les) proposition(s) exacte(s) :

A.
B.

C.
D.
E.

Le pyruvate est transform en actyl-CoA par la pyruvate dshydrognase dans

le cytosol
La pyruvate dshydrognase et l-ctoglutarate dshydrognase sont toutes
deux des complexes multi-enzymatiques ncessitant la prsence de 3 coenzymes
lis et de 2 coenzymes libres
La dcarboxylation de l-ctoglutarate forme le succinyl-CoA compos de 5
carbones
La condensation de lactyl-CoA avec loxaloactate forme lisocitrate
Le cycle de Krebs ne permet de produire quun seul ATP partir dune molcule
dactyl-CoA

11

16. Parmi les propositions suivantes, indiquez la (les) proposition(s) exacte(s) :

A.
B.
C.
D.
E.

Le NADH, H+ est form dans le cytosol et dans la mitochondrie

Le NADH, H+ dorigine cytosolique traverse la membrane interne de la
mitochondrie
Le FADH2 est form dans le cytosol lors de la glycolyse
La chane respiratoire est localise dans la membrane externe de la mitochondrie
Le cyanure et le monoxyde de carbone sont des inhibiteurs du complexe IV de la
chane respiratoire

17. Parmi les propositions suivantes, indiquez la (les) proposition(s) exacte(s) :

A.
B.
C.
D.
E.

Le FADH2 est un coenzyme mobile

Les deux lments mobiles de la chane respiratoire sont le coenzyme Q et
lubiquinone
Les protons peuvent traverser la membrane interne mitochondriale dans le sens
matrice espace intermembranaire au niveau du complexe V
LATP synthase est compose dune partie F0 qui permet la phosphorylation de
lADP
La chane respiratoire permet la production deau et dATP

18. Quel est le bilan nergtique de la dgradation dune molcule de maltose en

pyruvate ?
A.
B.
C.
D.
E.

2 ATP
4 ATP
12 ATP
24 ATP
38 ATP

19. Parmi les propositions suivantes concernant le mtabolisme, indiquez la (les)

proposition(s) exacte(s) ?
A.
B.
C.
D.
E.

La glycolyse est active quand la cellule a besoin d'ATP et dispose de glucose

La raction que lhexokinase catalyse est rversible
L'isocitrate dshydrognase est active lorsque le NADH,H+ et l'ATP
s'accumulent
La succinate dshydrognase est localise dans la membrane interne de la
mitochondrie
L'-ctoglutarate dshydrognase catalyse une raction irrversible

12

20. Lors de la dgradation par le cycle de Krebs dune molcule dactyl-CoA, combien de
molcules dATP sont produites grce la r-oxydation par la chane respiratoire de
NADH,H+ produit ?
A.
B.
C.
D.
E.

3 ATP
6 ATP
9 ATP
12 ATP
15 ATP

13