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I. JEFE EXPLOTACIÓN
1. Jefe de la explotación: Persona física; Persona jurídica; Sociedad (anónima,
limitada, etc.); Entidad pública; Cooperativa; Otros
2. Formación del jefe de la explotación y/o agricultores
3. Edad – Estado civil – Hijos-as – Posibles herederos de la explotación
II. EXPLOTACIÓN
1. Superficie total (Hectáreas, hanegadas)
2. Número de parcelas y su extensión (minifundismo-latifundismo)
3. Dónde se encuentra la explotación (situación y emplazamiento)
4. Condiciones naturales (suelo, clima, fertilidad, recursos hídricos)
5. Morfología parcelaría: forma, lindes, entramado parcelario
6. Distribución interna de los cultivos (caballones, pasillos, etc.)
7. ¿Existe algún tipo de seguro agrario? ¿Qué cubre?
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7. ¿Cuánto se produce? Variabilidad interanual de las cosechas. Incidencia de
factores externos (heladas, viento, inundaciones, sequía…)
8. ¿Cómo se produce? ¿Intensificación o extensificación? Actividades
fundamentales y su calendario: podas, abonado, arado, recolección, siembra…
9. Innovaciones técnicas: invernaderos, métodos de protección contra el viento y
contra las heladas, fumigación…
10. Tipo de productos aplicados en las labores agrícolas: pesticidas, abonos
químicos… Ventajas e inconvenientes económicos, ecológicos…
11. ¿Asociado a una cooperativa? ¿Por qué? ¿Qué proporciona la cooperativa?:
plantones, semillas, abono…
V. EL RIEGO
1. ¿Cuántas hectáreas se riegan?
2. Procedencia del agua: subterránea (pozos, sénies o norias, aljibes) o
superficial (embalses, pantanos, balsas) / punto de suministro (lejanía-
proximidad)
3. ¿Existe pozo propio en la explotación?
4. Método de riego: aspersión, localizado (goteo, exudación, microaspersión), por
gravedad (a manta, a pie).
5. Maquinaría asociada al regadío (motobombas, ordenadores de control del
riego, temporizadores…)
6. ¿Cuánto se riega? Estimaciones sobre la cantidad de agua semanal, mensual,
anual.
7. ¿Existen turnos de riego? ¿Con qué periodicidad se riega? Tandas de agua.
8. ¿Cómo llega el agua?. Sistema de canales y acequias. Balsas redistribuidoras.
9. ¿Existe algún organismo que regule el uso del agua? ¿Sindicato de Riegos?
¿Persiste la figura del “cequiero”?
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VI. DESTINO DE LA COSECHA
1. ¿Comercialización y/o autoconsumo? ¿Exportación o venta en mercados
locales o nacionales?
2. ¿Quién vende la cosecha? ¿Interviene una cooperativa?
3. ¿Es un producto rentable?
VII. MAQUINARIA
1. Utillaje agrícola tradicional. ¿Todavía se utilizan herramientas tradicionales?
¿Cuáles? ¿Cómo han cambiado los métodos de trabajo?
2. Máquinas utilizadas en la explotación: tractores, motocultores, motoazadas,
cosechadoras, empacadoras, vibradores...
3. Número, potencia y utilidad. Combustibles utilizados
4. ¿Cuándo se incorporan estas máquinas a la explotación? ¿Por qué?
5. ¿Están bien cubiertas las necesidades? ¿Qué labores se efectúan con estas
máquinas de forma más rápida y mejor que antes?
6. Propiedad de esta maquinaria: alquiler; cooperativa, propiedad de una
sociedad; propiedad particular del agricultor…
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IX. HÁBITAT Y RED VIARIA
1. ¿Existe algún tipo de construcción asociada a la explotación agraria?
2. Tipología del edificio, disposición, materiales constructivos, utilidad pasada y
actual del edificio
3. ¿Cómo se llega a las tierras de cultivo? ¿Qué tipo de organización interna
tienen las parcelas: caminos, senderos...?
X. OTRAS CUESTIONES
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3. Finalidad de la producción: carne, leche, piel (lana, cuero, etc.)
4. Calendario de operaciones con el ganado: anual, semanal y diario
5. Tipo de alimentación: pastos, praderas, piensos compuestos, combinación de
los anteriores, etc.
V. RÉGIMEN DE EXPLOTACIÓN
1. Estabulación/Pastoreo en semilibertad o semiestabulación/Pastoreo libre
2. ¿Existen o han existido prácticas trashumantes o trasterminantes?
3. ¿Ha estado asociada la ganadería a la agricultura?
4. ¿Existen o han existido prácticas de pastoreo en áreas comunales como los
boalares o las dehesas?
VII. MAQUINARIA
1. Utilización de ordeñadoras mecánicas
2. Máquinas empleadas para esquilar
3. Otro tipo de máquinas utilizadas
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4. Utilización de infraestructura ancestral: corrales, cañadas y azagadores,
abrevaderos, apriscos, etc.
5. Impactos de la explotación: impactos visuales sobre el paisaje, olores, ruidos,
etc.