Gestion Ambiental Rentable 2017

Gestin Ambiental Rentable (GAR)
Buenas Prcticas de Gestin Empresarial (BGE)

en Colombia, Ecuador y Per / 2008 - 2011
Deutsche Gesellschaft fr Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH

Abt. Umwelt und Klima

Kompetenzcenter Umwelt, Ressourceneffizienz, Abfallwirtschaft (OE 4720)
Godesberger Allee 119
53175 Bonn - Alemania
www.giz.de

Proyecto Fortalecimiento del Ministerio del Ambiente

Av. Javier Prado Oeste 1440,
San Isidro, Lima 27 Per
Red Alumni Economia Sostenible (RADES)

Area temtica regional: Gestin Ambiental Rentable
www.economiasostenible.net
Autores
Adriana Gonzlez Vsquez, Mabel Rueda Baquero, Martin Wohlgemuth Pinzn, Nora Ruiz Thorp, Paola Herrera Cuellar (Colombia)
Alexandra Escobar Redin, Cristina Daz Carrera, Juan Pablo Cevallos Ponce (Ecuador)
Abdn Segundo Espada, Cedy Arones Ochoa, Karen Ganvini Montes, Lucia Chvez Mujica, Mara Irigoin Bustamante, Mara del Carmen Gibaja Silva,
Nancy Vsquez Valverde, Romelio Torres Mayanga, Ysmael Zanabria Sanchez, (Per)
Coordinacin general
Enrique Angles Snchez
Asesora tcnica
Nancy Vsquez Valverde
Correccin de estilo y cuidado de edicin
Lily Tapia Arteaga
Propuesta grfica
Ricardo Carrera Salazar
Fotografa
Archivo MINAM-GIZ
Primera edicin
Lima, Per, octubre de 2012
Contenido
PRESENTACIN
SIGLAS Y ABREVIATURAS
I. INTRODUCCIN
II. MDULO BUENAS PRCTICAS DE GESTIN EMPRESARIAL BGE
10
QU SON LAS BUENAS PRCTICAS DE GESTIN EMPRESARIAL?
10
QUINES PUEDEN APLICAR LAS BGE?
10
CULES SON LOS BENEFICIOS DE LAS BGE?
12
QU SE NECESITA PARA APLICAR LAS BGE?
12
CMO SE APLICAN LAS BGE EN LA EMPRESA?
12
III. ANLISIS DE CASOS GAR-BGE
14
IV. CASOS BGE
17
4.1 COLOMBIA
18
4.2 ECUADOR
25
4.3 PER
30
V. ANEXOS
41
5.1 AUTORES DE CASOS GAR-BGE
41
5.2 DICCIONARIO DE TRMINOS
44
Presentacin
En el mundo globalizado y altamente competitivo, el xito empresarial depende cada vez

ms de las capacidades de manejar adecuadamente el cambio hacia el futuro. Ms all
de las diferencias que existan, las empresas
ms exitosas tienen varias caractersticas en
comn: Desarrollaron proactivamente una
cultura que integra metas econmicas, ambientales y sociales. Cuentan con personal
motivado que se identifica con la empresa y
que participa activamente en el mejoramiento continuo de procesos y productos. Alcanzan una alta productividad, calidad y rentabilidad velando tambin por la reduccin de
impactos negativos sobre el medio ambiente.
Cuidan y desarrollan el capital humano y se
sienten responsables de la eliminacin de
riesgos laborales.
Para contribuir al fortalecimiento de las capacidades empresariales necesarias para
forjar tales procesos, la cooperacin alemana apoy en la Regin Andina a la creacin
y al desarrollo de la Red Alumni de Economa Sostenible (RADES). Esta red est conformada por ex-participantes de diferentes
programas de desarrollo de capacidades
humanas que se realizaron tanto en Amrica Latina como Alemania en el marco de
la economa sostenible. Con su experiencia
tcnica y metodolgica internacional, sus integrantes se convirtieron en multiplicadores

importantes, sea como asesores internos en
empresas o consultores externos. Hoy, la
RADES se est convirtiendo cada vez ms
en una plataforma de asesora empresarial a
nivel de Amrica Latina que integra diferentes competencias y conceptos.
En el programa de fortalecimiento de capacidades de la cooperacin alemana, los participantes adquirieron y profundizaron sus conocimientos y habilidades en la herramienta
Gestin Ambiental Rentable (GAR) y Manejo
de Restricciones. Para asegurar la orientacin
prctica necesaria, este programa combin
talleres, coaching en el trabajo con empresas, talleres con empresarios igual que eventos y conferencias regionales de capacitacin,
dilogo e intercambio, abarcando mayormente los pases Per, Ecuador, Colombia y Chile. Entre 2007 y 2010 se beneficiaron de este
programa ms de 300 pequeas y medianas
empresas (PYMES). Este trabajo cont con el
apoyo de distintas instituciones colombianas
y ecuatorianas, entre ellas la Asociacin Nacional de Empresarios de Colombia (ANDI),
la Universidad de Antioquia, la Cmara de
Comercio de Pichincha y la Escuela Superior
Politcnica de Chimborazo (ESPOCH) en el
Ecuador.
En el Per, el Proyecto Fortalecimiento del
Ministerio del Ambiente (MINAM/GIZ) de la
GIZ viene difundiendo la metodologa GAR
desde el ao 2010 en el marco de sus tres
componentes: operacionalizacin del Plan
Nacional Ambiental, fortalecimiento institucional y asesora tcnica en temas estratgicos;
en estrecha coordinacin con el Ministerio del
Ambiente, la Oficina Tcnica de Centros de
Innovacin Tecnolgica del Ministerio de Produccin (PRODUCE) y con el apoyo de diversas instituciones.
La difusin e implementacin del programa
GAR en el sector de las pequeas y medianas empresas peruanas tiene la finalidad de
lograr un desarrollo integral sostenible en las
industrias peruanas. Entre 2010 y 2011, en el
marco del proyecto se han desarrollado una
serie de talleres en diferentes ciudades y dirigido a diversos sectores, en buena gestin
empresarial (BGE) con enfoque medioambiental, mostrando su gran utilidad para las
PYME. En estos talleres se han capacitado
ms de 300 empresarios.
El presente documento es una muestra del
trabajo que integrantes de RADES y facilitadores capacitados por el proyecto MINAM/
GIZ vienen realizando en la Regin Andina

en la aplicacin de los instrumentos de GAR
que buscan una cudruple ganancia: en la
parte econmica mediante el mejoramiento
de la competitividad, en lo ambiental a travs de la reduccin de los daos al medio
ambiente resultantes del proceso de produccin, en lo organizacional fortaleciendo las
capacidades internas de anlisis y bsqueda
sistemtica de soluciones, y en la seguridad
y salud ocupacional para mejorar las condiciones de seguridad y proteccin de la salud en
el trabajo.
Por ello, los diferentes casos elaborados por

los consultores capacitados ilustran alcances
en un cierto momento, los cuales deben ser
considerados como parte de un proceso de
desarrollo empresarial. Para ser sostenibles
en el tiempo, estos esfuerzos deben convertirse
en una cultura de mejoramiento continuo y de
gestin integral del cambio, involucrando a todo
el personal que en muchos casos conoce los
cuellos de botella, pero que requiere un clima
que les permita contribuir con sus experiencias
en el anlisis y el desarrollo de soluciones. En
este sentido, los consultores de RADES aportan
como facilitadores que ayudan a mirar la realidad empresarial con otros ojos.
La competencia nacional e internacional junto con la disponibilidad limitada de recursos
como materia prima, energa, agua pero tambin capital requiere un desarrollo empresarial continuo y dinmico que va mucho ms
all de lo que ilustran los ejemplos siguientes.
En este sentido, esperamos que stos sean
un punto de partida animando a ms empresas de aplicar estrategias que combinan la
rentabilidad econmica a largo plazo con la
responsabilidad social y ambiental.
Michael Funcke-Bartz
Asesor Senior
Centro de Competencias Medio
Ambiente, Eficiencia de recursos,
Residuos (OE 4720)
GIZ Alemania
Michael Pollmann
Asesor Principal
Proyecto Fortalecimiento del Ministerio
del Ambiente
GIZ Per
Manuel Bocanegra
Coordinador Regional
Red Alumni Economia Sostenible
(RADES)
Siglas y abreviaturas
ALUMNI
PROFESIONALES FORMADOS POR INSTITUCIONES ALEMANAS
GRS
GESTIN DE RESPONSABILIDAD SOCIAL
ANDI
ASOCIACIN NACIONAL DE EMPRESARIOS DE COLOMBIA
GSQ
GESTIN DE SUSTANCIAS QUMICAS
BGE
BUENAS PRCTICAS DE GESTIN EMPRESARIAL
MARP
MATERIAL RESIDUAL DE PRODUCCIN
ESPOCH
ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO
MINAM
MINISTERIO DEL AMBIENTE - PER
GAR
GESTIN AMBIENTAL RENTABLE
PYMES
PEQUEAS Y MEDIANAS EMPRESAS
GCA
GESTIN DE COSTOS CON CRITERIOS AMBIENTALES
PRODUCE
MINISTERIO DE LA PRODUCCIN - PER
GESTAI
GESTIN SOSTENIBLE DE REAS INDUSTRIALES
PREMANET
PROFITABLE ENVIRONMENTAL MANAGEMENT
GIZ
DEUTSCHE GESELLSCHAFT FR INTERNATIONALE ZUSAMMENARBEIT
RADES
RED ALUMNI DE ECONOMA SOSTENIBLE
UEM
USO EFICIENTE DE LA MATERIA PRIMA
Glosario de colores
BENEFICIOS
ECONMICOS
BENEFICIOS
AMBIENTALES
BENEFICIOS
ORGANIZACIONALES
BENEFICIOS SOBRE
RIESGOS / SEGURIDAD
I. Introduccin
Las empresas en este

milenio tienen el desafo
de sostenerse econmicamente adoptando al
mismo tiempo una actitud de conservacin del medio ambiente
y responsabilidad social.
Para las pequeas y medianas empresas este

desafo significa realizar
cambios en las prcticas convencionales de
la gestin empresarial, as como adoptar
mtodos, tcnicas e instrumentos metodolgicos capaces de llevar a cabo dicha
gestin de forma responsable que beneficie al empresario econmicamente y a
nivel organizacional, teniendo un buen
desempeo ambiental.
Ante esta situacin, la Deutsche Gesellschaft

fr Internationale Zusammenarbeit (GIZ) en
Amrica Latina junto con la Red Alumni de
Economa Sostenible (RADES) en Colombia,
Ecuador y Per ha impulsado el programa de
capacitacin en Gestin ambiental rentable
(GAR), cuyo objetivo es contribuir al fortalecimiento de las capacidades de las pequeas
y medianas empresas en adoptar prcticas
empresariales con un enfoque de gestin
sostenible empresarial y orientacin al mejoramiento continuo.
El programa GAR est compuesto por los siguientes mdulos1:
Uso Eficiente de Materias Primas

(EUM)
El desarrollo de este mdulo ayuda a comprender la importancia del uso eficiente de
materias primas y energa, as como las interrelaciones bsicas que existen entre el diseo del producto, la planificacin del trabajo, la
produccin, la generacin de residuos y costos de produccin.
Buenas Prcticas de Gestin

Empresarial (BGE)
Se identifican e implementan medidas sostenibles que ayuden a optimizar el uso de la
materia prima, agua y energa para reducir los
materiales residuales de produccin (MARP:
residuos, agua residual y emisiones) en todo
el proceso productivo para contribuir a la mejora en la seguridad, salud y medio ambiente;
y as lograr reducir los costos, mejorar el impacto ambiental y aumentar la eficiencia organizativa; aplicar las buenas prcticas es un
primer paso para iniciar actividades de mayor
alcance en la gestin ambiental.
Gestin de Costos con Criterio

Ambiental (GCA)
Reducir los costos visibles y ocultos de los
MARP, reduciendo los costos de produccin
e impacto negativo sobre el medio ambiente; es iniciar un proceso interno de desarrollo
organizativo, aumentando la transparencia y
motivando al personal a contribuir activamente a mejoras continuas.
www.premanet.net
Gestin de Sustancias Qumicas

(GSQ)
Reducir los impactos negativos sobre la salud
humana y el medio ambiente que puedan ocasionar las empresas que almacenan, manipulan, usan, fabrican o disponen de los productos
qumicos en sus procesos productivos; mediante la evaluacin de riesgos y desarrollo de medidas de control basados en el inventario total de
sustancias qumicas que sirve como una base
slida para cumplir con el reglamento sobre
registro, evaluacin, autorizacin y restriccin
de Sustancias Qumicas de la unin europea,
que es obligatorio para todas las empresas que
quieren vender los productos qumicos y los
productos que contienen sustancias qumicas
para el mercado europeo.
Gestin Social Responsable (GSR)

Vincular el aumento de la rentabilidad con la
mejora de las condiciones de trabajo que se

basa en la comprensin de la relacin directa
entre dos dinmicas importantes dentro de la
empresa; es identificar oportunidades donde
el costo se puede reducir y mejorar la productividad.
La mejora de las condiciones de trabajo resultan en una reduccin de residuos y efluentes,
emisiones a la atmsfera y menos prdidas
materiales, basado en las relaciones entre
empleadores y empleados, organizacin de
flujo de trabajo (proceso de produccin), salud
ocupacional y seguridad en el lugar de trabajo
y arreglos para la compensacin (pago).
Gestin Sostenible
Industriales (GESTAI)
de
reas
El desarrollo de este mdulo permite analizar

el funcionamiento de un parque industrial e
identificar las medidas de mejora que puedan
ser ofrecidos como servicios a las empresas dentro del predio. Listas de verificacin
simples se han desarrollado para identificar
oportunidades de mejora en relacin con: Infraestructura, transporte, uso de la superficie,
materias primas, residuos slidos, vertederos, suministro de agua, aguas residuales,
saneamiento, energa / suministro de electricidad, salud ocupacional y seguridad, impacto ambiental y emisiones (a la atmsfera, el
suelo, las aguas subterrneas).
Adems, este mdulo refuerza la capacidad
de los administradores de parques industriales para ofrecer servicios y beneficios para
las empresas situadas dentro del predio. Al
mismo tiempo, a los empresarios del parque
industrial se les anima a optimizar el uso de
materias primas, agua y energa y minimizar y
manejar adecuadamente los residuos dentro
de sus procesos.
Mdulos aplicados en la Gestin Ambiental Rentable (Flecha GAR)
Fuente: PREMANET
II. Mdulo Buenas Prcticas de Gestin Empresarial - BGE

El Mdulo Buenas Prcticas de Gestin Empresarial-BGE del Programa GAR, es hoy
ampliamente conocido y difundido por consultores capacitados; que han venido desarrollando una serie de talleres de 24 horas de
duracin en distintos sectores empresariales.
En los talleres del mdulo BGE se aplica una
metodologa altamente participativa que permite al empresario fijar los conceptos de manera ms sostenida.
Durante el desarrollo del taller se realizan
trabajos prcticos, visitas empresariales, visualizacin de los procesos productivos y
elaboracin de un plan de accin que detalla
las medidas a implementar en un determinado tiempo. Finalizada la implementacin de
las medidas se describe en un documento los
resultados BGE obtenidos durante la implementacin del plan de accin.
Esta publicacin muestra algunas iniciativas

BGE implementadas en Colombia, Ecuador
y Per, por los empresarios con las que se
logr reducir los costos de produccin, mejorar el desempeo ambiental, mejorar el
desempeo organizacional, y mejorar la seguridad y salud ocupacional para mejorar las
condiciones de seguridad y proteccin de la

salud en el trabajo. Asimismo se detallan los
elementos claves del programa, la metodologa, los beneficios obtenidos y un listado de
los consultores que hicieron seguimiento y
redactaron estos casos de xito en el mdulo
del BGE del programa GAR.
Qu son las Buenas Prcticas de

Gestin Empresarial?2
Quines pueden aplicar las BGE?3
Las Buenas Prcticas

de Gestin Empresarial ms conocido como
las BGE son medidas
prcticas, de fcil y rpida aplicacin, que un empresario de
manera voluntaria puede optar en realizar para aumentar la productividad, bajar
los costos, reducir el impacto ambiental,
mejorar el proceso productivo y elevar la
seguridad en el trabajo. Esto es conocido
como la Cudruple Ganancia.
Estos talleres GAR-BGE se realizaron con el

apoyo de la GIZ y de distintas organizaciones
nacionales tanto en Colombia como en Ecuador y en el Per.
Las herramientas aprendidas en el mdulo
BGE ayudan a los empresarios a tomar acciones que los lleva a ser competitivos en el
mercado y responsables con el medio ambiente.
2
3
10
Premanet, gua BGE, 2007.

Premanet, gua BGE, 2007.
Las BGE pueden ser

implementadas por empresas pequeas y medianas pertenecientes
a cualquier sector productivo o de servicios interesadas en formar las bases de un exitoso proceso de
mejoramiento continuo e incorporarse a
instrumentos de gestin ms complejos
como sistemas de gestin de calidad,
gestin ambiental y sistemas integrados
de gestin.
Cudruple Ganancia
EFICIENCIA ECONMICA
REDUCCIN DE COSTOS Y
AUMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD
CONSUMO EFICIENTE DE MATERIAS

PRIMAS, REDUCCIN DE RESIDUOS
Y EMISIONES
DESEMPEO AMBIENTAL
DESARROLLO ORGANIZACIONAL
SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
AUMENTO DE LA CAPACIDAD
DE IMPLEMENTACIN Y MEJORA
GERENCIAL
MEJORAR LAS CONDICIONES DE

SEGURIDAD Y LA PROTECCIN DE
LA SALUD EN EL TRABAJO
Fuente: Premanet, gua BGE, 2007.

11
Cules son los beneficios de las

BGE?
La aplicacin de las BGE permite al empresario reducir costos, disminuir el impacto ambiental y obtener mejoras organizativas al:
Optimizar el consumo de materia prima,
agua y energa.
Evitar el desperdicio de materia prima
costosas.
Reducir la cantidad y grado de contaminacin de los residuos slidos, aguas residuales y emisiones atmosfricas.
Optimizar la reutilizacin y el reciclaje de
materia prima y material de embalaje.
Mejorar las condiciones de trabajo y de la
seguridad en el trabajo.
Mejorar la organizacin del proceso productivo.
Motivacin de los empleados en todos

los niveles jerrquicos con atencin a
los problemas y las reas con potencial
de mejoras.
Almacenamiento y transporte de materiales.
Definicin clara de las responsabilidades internas para el seguimiento de las

medidas.
Seguridad del trabajador.
Poca o mediana inversin.
Cmo se aplican las BGE en la empresa?

Despus de que el empresario ha sido capacitado en BGE, ste ser
capaz de identificar potenciales mejoras en su
propia empresa haciendo uso de las herramientas aprendidas (diagrama de flujo,
mapas mentales, lista de chequeo).
Qu se necesita para aplicar las

BGE?
Compromiso y disposicin del empresario
para realizar cambios.
Medidas sencillas, no capacidades tcnicas especficas.
12
Una vez identificado los potenciales de mejora en:

Uso de materias primas.
Manejo integral de residuos.
Manejo de agua y aguas residuales.

Consumo de energa.
Procede a realizar:
1. Identificacin de puntos fuertes y potenciales
de mejora.
2. Elaboracin del Diagrama de Flujo.
3. Anlisis de causas y efectos.
4. Elaboracin de medidas.
5. Elaboracin de un plan de accin.
6. Evaluacin de los posibles efectos de las
medidas descritas.
Grupo de apoyo a la accin (GAA).
7. Implementacin de las medidas.
8. Reunin de grupos de apoyo a la accin
(GAA).
9. Evaluacin de las medidas.
El esquema del ciclo de
buenas prcticas, ilustra
las etapas del ciclo, los
insumos e instrumentos
que se utilizan.
El ciclo BGE - Buenas Prcticas de Gestin Empresarial
Fuente: Premanet, gua BGE, 2007.
13
III. Anlisis de casos GAR - BGE
Beneficios obtenidos en los casos BGE (%)
Los casos desarrollados en los pases de

Colombia, Ecuador y Per como se aprecia
en los siguientes grficos muestran la aplicabilidad del mdulo BGE en los diferentes
sectores empresariales, obtenindose un
beneficio econmico, ambiental, organizacional y de seguridad en el trabajo implementado (Cudruple Ganancia).
Los beneficios obtenidos en el total de nmero de casos desarrollados muestran lo
siguiente:
N de casos
Beneficios econmicos (Colombia, Ecuador, Per)

Costo de Inversin (US$)
N de casos
14
Ahorro Neto Anual (US$)
N de casos
Tiempo de amortizacin (meses)
N de casos
15
Beneficios ambientales
(Colombia, Ecuador, Per)
Beneficios organizacionales
N de casos
N de casos
Beneficios sobre riesgo / seguridad

N de casos
16
IV. Casos BGE

Colombia
Ecuador
Per
17
4.1 Colombia
CUNDINAMARCA
9 casos desarrollados
ANTIOQUA
18
Reduccin del Desperdicio de Ladrillos Calibrando

Mquina Cortadora
Ladrillera las Tapias, Bogot - Colombia
El problema y sus causas

Ladrillos que no cumplen las especificaciones en calidad por falta de mantenimiento y
calibracin en la mquina cortadora.
Antes
Rechazo del producto, reprocesos,

altos costos por consumo de
carbn y energa, horas extras
y mayor esfuerzo fsico del
trabajador.
Beneficios econmicos
Ahorro neto anual
Inversin

Tiempo
de amortizacin
: US $ 4668.82
: US $ 0
: Inmediato
Despus
- Menos consumo de carbn, energa y

emisiones atmosfricas.
- Reduccin de defectuosos y espacios
destinados para el almacenamiento.
- Productividad ms alta.
- Menor nmero de reclamaciones y devoluciones.
- Mejor imagen de la empresa ante el
cliente.
Las medidas
- Calibracin manual de la mquina cortadora.
- Apagado y ajuste del hilo que corta el ltimo bloque de ladrillo del costado izquierdo.
Reduccin en el rechazo de ladrillos, menor consumo de carbn y

energa.
Beneficios sobre riesgos / seguridad
- Menos esfuerzo fsico y horas extras

de trabajo.
Autora del caso de xito: Nora Ruiz Thorp / noraruizthorp@gmail.com

19
Endague Adecuado del Ladrillo en el Horno

para Evitar Prdidas de Material y Carbn
Ladrillera la Serrana, Bogot - Colombia

Ladrillos que no cumplen las especificaciones debido a la mala distribucin del mismo
en el horno.
Antes
Ladrillos defectuosos, bajo rendimiento, consumo innecesario de

carbn, mala utilizacin de la capacidad del horno, problemas en
la comercializacin.
Despus
Ahorro neto anual
Costo de Inversin
Tiempo
de amortizacin
: US $ 6995.97
: US $ 0
: Inmediato
- Menos consumo de carbn y sus emisiones.

- Reduccin de ladrillos rechazados en
un 30%, que eran destinados como residuo slido.
- Optimizacin del proceso.

- Recuperar el costo de oportunidad de
venta del producto terminado.
Las medidas
- Colocacin de los ladrillos en forma de espina de pescado para permitir la adecuada
circulacin y distribucin homognea del
are durante la coccin del ladrillo.
- Capacitacin al personal en cmo colocar
los ladrillos en el horno.
Menos generacin de ladrillos

defectuosos, mayor rendimiento,
menos consumo de carbn.
Autora del caso de xito: Paola Andrea Herrera Cullar / paolaherreracuellar@yahoo.com
20

- Menos esfuerzo fsico y horas extras
de trabajo.
Menos Emisin de Polvo y Partculas

en la Produccin de Ladrillos y Bloques
Ladrillos del SUR, Bogot - Colombia

Emisin de polvillo que ocasiona prdida de
materia prima aprovechable en la etapa de
molienda debido a la caracterstica de la mquina.
Antes
Contaminacin por partculas suspendidas/polvo que afectan a la

respiracin, costos por disposicin
de polvo, bajo rendimiento en la
produccin.
Despus
Ahorro neto anual
Costo de Inversin
Tiempo
de amortizacin
: US $ 312.4
: US $ 166.67
: 7 meses
- Menos emisin de polvo y material

partculado.
- Reduccin de partculas suspendidas
en el rea de trabajo y alrededores de
la fbrica.
- Reduccin de compra de materia prima por reciclaje.
- Mayores beneficios econmicos por

menor consumo de materia prima por
reciclaje.
Las medidas
- Instalacin de un mecanismo de reingreso
de material particulado y polvo a la maquina moledora.
Menos emisiones de polvillo al

ambiente, mayor rendimiento en
la produccin, menos residuos de
polvo que disponer, mayores beneficios econmicos por reuso de
polvillo y material partculado.
Autora del caso de xito: Paola Andrea Herrera Cullar / paolaherreracuellar@yahoo.com

- Menos impacto de partculas sobre
la respiracin y vista del personal;
entorno laboral ms saludable e
higinico
21
Reduccin del Secado de Ladrillos por Reuso

de Calor Perdido de un Horno
Ladrillos del SUR, Bogot - Colombia

Liberacin de energa calrica en el horno
Colmena y largo tiempo empleado en el secado del ladrillo al natural.
Antes
Contaminacin por emisiones atmosfricas, baja productividad.
Despus
Ahorro neto anual
Costo de Inversin
Costo de operacin
Tiempo
de amortizacin
: US $ 5370
: US $ 8315
: US $ 2674
: 19 meses
- Reduccin de emisiones que contribuyen al calentamiento global y la contaminacin por emisiones atmosfricas.
- Reduccin de la energa calrica liberada al ambiente.
- Aprovechamiento de la energa calrica liberada en el proceso de secado.
- Reduccin del tiempo de secado.

- Respuesta rpida a la demanda del
cliente.
Las medidas
- Construccin de un secador de bloques al
costado del horno colmena.
- Diseo e instalacin de un ducto y ventilador que transfiere aire caliente al secador.
Aprovechamiento de la energa
calrica liberada, reduccin del
tiempo de secado.
Autora del caso de xito: Mabel Rueda Baquero / mabelrueda@gmail.com

22

- Reduccin de la temperatura alta en
el rea de trabajo horno.
Reduccin de Accidentes por Incremento de

Dispositivos de Seguridad
Curtiembres Luna, Bogot - Colombia

Altos costos por accidentes debido al sistema
de carga de la materia prima al tambor o fuln en la curtiembre.
Antes
Altos costos de produccin, baja

productividad.
Despus
Ahorro neto anual
Costo de Inversin
Tiempo
de amortizacin
: US $ 11556
: US $ 5000
: 6 meses
- Recoleccin de insumos qumicos en

crcamos para el uso en la produccin.
- Motivacin del personal por el mejoramiento de las condiciones de trabajo.

- Procedimientos explcitos.
Las medidas
- Construccin de sistema de carga y crcamos para la recoleccin de qumicos.
- Proteccin a los trabajadores con equipos
de seguridad.
- Sealizacin de la zona de produccin.
- Elaboracin de procedimientos sobre la
carga de materia prima.
Reduccin de accidentes de trabajo, mayor productividad, menos

costos por accidentes de trabajo,
menos costos de produccin.

- Trabajadores mejor protegidos.
- Menos accidentes de trabajo en la
etapa de carga de la materia prima al
tambor o fuln.
Autor del caso de xito: Martn Felipe Wohlgemuth Pinzn / martinfelipewp@gmail.com

23
Implementacin de un Plan de Manejo Integral de

Residuos Slidos y Aprovechar los Residuos
Generados
Districondor, Medelln - Colombia
Descontrol en la generacin de residuos slidos durante el proceso de corte y transformacin de la madera.
Antes
Falta de control en el ingreso y salida de los residuos en el centro de

acopio, desorden, falta de limpieza
y sensibilizacin y motivacin al
personal.
Despus
Ahorro neto anual
Costo de Inversin
Tiempo
de amortizacin
: US $ 1600
: US $ 0
: Inmediato
- Minimizacin de residuos en la fuente

de generacin.
- Reaprovechamiento de residuos de
madera y productos fuera de especificacin (elaboracin de muecos).
Las medidas
- Implementacin del programa 5 s.
- Venta y donaciones de residuos reciclables.
- Elaboracin de procedimientos y planes de
manejo de residuos bajo el principio de reduccin en la fuente.
- Capacitacin al personal en la segregacin
de residuos.
Orden, limpieza, ingresos extras,

beneficios sociales, control en la
generacin de residuos, personal
capacitado y motivado.
Autora del caso de xito: Adriana Gonzles Vsquez / gestionambiental.asesorias@gmail.com
24
- Mayor orden y limpieza.

- Mayor rendimiento en el uso de la madera.
- Procedimientos claros en el manejo de
los residuos.
- Personal capacitado y motivado.
- rea de trabajo menos congestionada

por residuos.
- Minimizacin riesgos por accidente de
trabajo.
4.2 Ecuador
CARCHI
PICHINCHA
25
Reorganizacin de la Bodega
Industria de Quesos Mondel, Amaguaa - Ecuador

Horas de trabajo perdido en la bodega por
bsqueda de productos.
Antes
Retrasos en la entrega de productos.
Ahorro neto anual
Costo de Inversin
Tiempo
de amortizacin
: US $ 108.02
: US $ 0
: Inmediato
Despus
- Reduccin en la generacin de residuos por productos vencidos.

- Compra de productos en la cantidad
necesaria.
- Mejor manejo de los productos en la

bodega.
- Prontitud en la atencin al cliente generando menor tiempo de espera.
Las medidas
- Reorganizacin en la bodega, despejando
zona de ubicacin de extintores.
- Devolucin de productos comprados en demasa.
Orden, limpieza, menos tiempo en

buscar los productos en la bodega, mejor control en la caducidad
de los productos.
Autora del caso de xito: Cristina Aracely Daz / aracellydiaz@hotmail.com
26

- Menos riesgo por cadas al tener
espacios libres de circulacin.
- Bodega cuenta con extintores contra
incendios de fcil acceso.
Reduccin de Residuo Plstico

Industria de Quesos Mondel, Amaguaa - Ecuador

Envase plstico no retornable utilizado por el
proveedor para el despacho de insumos no
puede ser devuelto por poltica del proveedor.
Antes
Alta generacin de residuos plsticos, asignar un lugar para el almacenamiento.
Despus
Ahorro neto anual
Costo de Inversin
Tiempo
de amortizacin
: US $ 4168.2
: US $ 282.87
: 1 mes
- Menos generacin de residuos plsticos.
- Eliminacin de la operacin de trasvase.

- Disponer de un nuevo espacio para el
almacenamiento de otros productos.
Las medidas
- Compra de bidones de mayor capacidad.
- Donacin de tarros de menor capacidad.
Menos residuos plsticos, eliminacin de la operacin de trasvase.
- Menos riesgo de accidentes por cortes con estilete al abrir los tarros pequeos.
Autora del caso de xito: Cristina Aracely Daz / aracellydiaz@hotmail.com
27
Reduccin en el Consumo de Combustible Diesel

y Aprovechamiento de Energa Calrica Residual
Industria de Quesos Mondel, Tulcan - Ecuador

Desperdicios de combustible por inadecuada
recepcin y desaprovechamiento de la energa calrica residual.
Antes
Alto consumo de combustible, liberacin de vapor de agua al ambiente.
Ahorro neto anual
Costo de Inversin
Tiempo
de amortizacin
: US $ 590
: US $ 33
: 1 mes
Despus
- Menos consumo de combustible.

- Reduccin en la liberacin de vapor
de agua al ambiente.
- Mejor control en el consumo de combustible.
Las medidas
- Colocar material aislante a las tuberas del
caldero.
- Mayor control en la recepcin de combustible.
Menos liberacin de vapor de

agua al ambiente y desperdicios
de combustible.
Autor del caso de xito: Juan Pablo Cevallos / juanpacevallos@hotmail.com
28

- Reduccin de la temperatura alta en
el rea de trabajo.
Aprovechamiento del Suero de Leche para Alimento

de Porcinos
Industria de Quesos Mondel, Tulcan - Ecuador

Suero de leche eliminado a las redes de alcantarillado por desconocimiento en el aprovechamiento para otros usos.
Antes
Alto carga orgnica en el agua residual, contaminacin por olores y

presencia de moscas.
Ahorro neto anual
Costo de Inversin
Tiempo
de amortizacin
: US $ 115.2
: US $ 0
: Inmediato
Despus
- Reduccin de la carga orgnica en

los efluentes.
- Aprovechamiento del suero de leche.
- Mejor manejo de los efluentes.
- rea de trabajo limpia sin vertimientos, olores y moscas.
Las medidas
- Investigar el uso de suero de leche:
Alimento para animales.
Obtencin de protenas, otros.
- Recuperar el suero en produccin para la
alimentacin de porcinos.
Reduccin de la carga orgnica en

los efluentes, menos contaminacin por olores, ausencia de moscas, aprovechamiento del MARP.
- Menos riesgo de accidentes por

resbalones y cadas al derramarse el
suero en el piso.
Autor del caso de xito: Juan Pablo Cevallos / juanpacevallos@hotmail.com
29
4.3 Per
LAMBAYEQUE
1 caso desarrollado
LA LIBERTAD
1 caso desarrollado
LIMA
CUSCO
AREQUIPA
TACNA
30
Reduccin de residuos slidos en la etapa de corte

Chang Pierre Trujillo, Per

Generacin de residuos de cuero debido a
las malas prcticas de corte.
Antes
Bajo rendimiento, alto costo de

produccin, generacin de residuos slidos.
Despus
Ahorro neto anual
Costo de Inversin
Tiempo
de amortizacin
: US $ 4758
: US $ 65
: 1 mes
- Mayor aprovechamiento de la materia

prima.
- Reduccin en la generacin de residuos slidos.
Las medidas
- Implementacin de un sistema de control
de calidad para las mantas de cuero.
- Identificacin del direccionamiento de estiramiento de las pieles.
- Distribucin adecuada de las piezas de modelo en la manta de cuero.
- Definicin del estndar de consumo de
material despus las bunas practicas de
cortado.
Optimizacin en el cortado, menos

consumo de material y generacin
de residuos, mayor rendimiento,
bajo costo de produccin.
- Hbitos y nuevas formas de trabajo en

el proceso de corte de piezas.
- Mayor rendimiento en el uso del cuero.
- Personal capacitado y motivado.
Autora del caso de xito: Karen Ganvini Montes / kganvini@hotmail.com

31
Eliminacin del uso de botellas plsticas

descartables de agua
Andean Explorers, Cusco Per

Alta generacin de residuos plsticos debido
al servicio libre de consumo de agua en botellas descartables.
Antes
Acumulacin de residuos plsticos

dentro de la empresa, prdida de
espacio y suelo por la disposicin
final de residuos.
Ahorro neto anual
Costo de Inversin
Tiempo
de amortizacin
: US $ 321
: US $ 87
: 4 meses
Despus
- Menos generacin de residuos plsticos. Antes se generaba 384 botellas

de plstico anuales, hoy se genera
cero.
- El personal ms comprometido con las

polticas ambientales de la empresa.
Las medidas
- Instalacin de un filtro de agua en la grifera.
- Sensibilizacin al personal en beber agua
filtrada para disminuir la generacin de residuos plsticos.
- Donacin gratuita de bebederos para que
puedan llenarla de agua las veces que deseen.
Menos generacin de residuos

plsticos.
Autora del caso de xito: Mara del Carmen Gibaja Silva / marigibaja@hotmail.com
32
Menor generacin de residuos slidos por el

reuso de varillas de soldadura
FX Famix, Chiclayo - Per

Generacin de restos de varilla de soldadura
debido al manejo manual de la varillas de soldadura que al consumirse y generar calor en la
varilla es insostenible por la mano del soldador.
Antes
Mayor consumo de soldadura, generacin de residuos de soldadura

en tamaos considerables.
Ahorro neto anual
Costo de Inversin
Tiempo
de amortizacin
: US $ 720
: US $ 50
: 1 mes
Despus
- Menos consumo de materia prima.

- Menos generacin de residuos slidos.
- Segregacin de los restos de soldadura.
- Mejora en la comunicacin en las diferentes reas de trabajo.
Las medidas
- Unin de los restos de varillas de soldadura
con puntos de soldadura.
- Comunicacin al personal sobre la devolucin de los restos de soldadura al finalizar
la jornada de trabajo.
Menos consumo de varillas de soldadura y generacin de residuos.

- Reduccin de accidentes por cadas.
Autor del caso de xito: Romelio Torres Mayanga / serenor_chiclayo@hotmail.com

33
Mejora en la disposicin de residuos

de madera (aserrn)
Industrias y Carpinteras Poma, Tacna - Per
Generacin diaria de aserrn y trozos de madera que es amontonado en el rea de proceso y que no cuenta con un proceso de evacuacin.
Antes
Menos espacio en el lugar de trabajo, desorden, dificultad en la movilidad de los trabajadores.
Ahorro neto anual
Costo de Inversin
Tiempo
de amortizacin
: US $ 385
: US $ 0
: Inmediato
Despus
- Aprovechamiento del aserrn en la

elaboracin de tierra vegetal.
- Menos contaminacin visual.
- Mayor aprovechamiento del espacio.

- rea ms ordenada y limpia.
Las medidas
- Recojo del aserrn en sacos de manera interdiaria.
- Almacenamiento del aserrn y entrega semanal a propietarios de viveros.
- Los propietarios recogen el aserrn en sacos y dejan igual nmero de sacos vacos.
Mayor orden y espacio, trabajadores pueden circular libremente

por el rea, aprovechamiento del
MARP.
Autora del caso de xito: Luca Chvez Mjica / luciachm@gmail.com

34

- Mayor seguridad y prevencin de
accidentes en el trabajo.
Menos Consumo de Materia Prima y Mejora en la

Calidad del Pintado de Estructuras Metlicas
Metalmecnica JHS, Lima - Per
Alto consumo de pintura lquida y emisiones
de gases por inadecuado sistema de pintado.
Antes
Mayor consumo de pintura lquida,

contaminacin de la red de alcantarillado durante el lavado de equipos, contaminacin por emisin de
vapores.
Despus
Ahorro neto anual
Costo de Inversin
Tiempo
de amortizacin
: US $ 943.39
: US $ 2000
: 26 meses
- Menos consumo de pintura lquida

mezclada con thinner.
- Menos emisin de vapores y de agua
con residuos de pintura a la red de alcantarillado.
Las medidas
- Cambio de pintura lquida por pintura electrosttica en polvo.
- Construccin de una cabina de pintado con
recuperacin de polvos.
- Compra de equipos electrostticos.
- Capacitacin al personal en el mtodo de
trabajo.
Menos consumo de pintura lquida, reciclaje de pintura en polvo,

menos emisin de vapores, menos
contaminacin de la red de alcantarillado.
Autora del caso de xito: Nancy Vsquez Valverde / nyvas26@hotmail.com
- Optimizacin del tiempo de preparado

de la pintura, lavado de equipos y accesorios.
- Menos stock de mezcla de pintura lquida.
- Reduccin del tiempo de pintado.
- Mejora en la calidad de pintado.
- Uso de la cabina de pintado reduce el

riesgo de contaminacin de los trabajadores.
35
Reduccin de la Cantidad de Cromo en el Agua

Residual de Curticin
Curtidura Gorky, Arequipa - Per

Descarga del agua de Curticin con alto contenido de cromo, debido a la no adherencia
del 100% del cromo en el cuero.
Antes
Contaminacin de los cuerpos de

agua.
Despus
Ahorro neto anual
Costo de Inversin
Tiempo
de amortizacin
: US $ 4781.9
: US $ 750
: 2 meses
- Menos consumo de cromo.

- Menos cantidad de cromo en el agua
residual de Curticin.
- Estandarizacin del proceso de curtido,

manteniendo la calidad del producto.
- Reducir los gastos por compra de
cromo.
Las medidas
- Instalacin de tarugos y adecuada distribucin dentro del Botal.
- Incremento de la velocidad de rotacin en
los botales (mayor a 7 RPM).
- Menos dosificacin de cromo de 7% a 6%.
- Estandarizacin de los parmetros de operacin.
Fijacin de mayor cantidad de cromo en el cuero, menos consumo

de cromo, menos cantidad de cromo en el agua residual de Curticin.
Autora del caso de xito: Nancy Vsquez Valverde / nyvas26@hotmail.com

36
- Menos contaminacin de los cuerpos

de agua dentro del rea de influencia.
Reduccin de consumo de combustible en el

circuito turstico del Valle del Colca
Andean Condor tour operador, Arequipa - Per

Los circuitos tursticos en vehculos generan
consumo de diesel y gastos elevados en el
combustible.
Antes
Contaminacin por emisiones atmosfricas, gastos excesivos en

combustible, una sola alternativa
de paseo para los turistas.
Ahorro neto anual
Costo de Inversin
Tiempo
de amortizacin
: US $ 777
: US $ 833.33
: 13 meses
Despus
- Reduccin en el consumo de consumo de combustible y emisiones atmosfricas.
- Generacin de nuevos productos a

disposicin de los clientes.
Las medidas
- Creacin de un nuevo producto: Circuitos tursticos en bicicleta.
- Compra de bicicletas.
- Promocin del circuito turstico en bicicleta.
Disminucin el consumo de combustible.
- Las nuevas rutas contribuyen a un entrenamiento frecuente para el personal

y ello mejora su salud.
- Los visitantes cuentan con equipamiento de seguridad.
Autor del caso de xito: Cedy Arons Ochoa / cedy.arones@gmail.com

37
Aprovechamiento de luz natural en el

rea de produccin
HACSA, Lima - Per

Alto consumo de energa por falta de iluminacin en el rea de mezclado de adhesivo.
Antes
Mayor consumo y gasto por energa, generacin de emisiones, generacin de residuos slidos.
Ahorro neto anual
Costo de Inversin
Tiempo
de amortizacin
: US $ 925.9
: US $ 2477
: 33 meses
Despus
- Aprovechamiento de la luz natural en el

rea de produccin.
- Reduccin de energa por menos horas
de uso de alumbrado.
- Menos generacin de residuos slidos
por el proceso de mezclado.
Las medidas
- Compra e instalacin de calaminas transparentes.
- Mantenimiento de luminarias.
Menos consumo de energa, menos generacin de residuos slidos durante el proceso de mezclado.
- Aumento de la productividad
- Reduccin en los gastos de mantenimiento.
- Aumento de la vida til de la instalacin
elctrica.

Autor del caso de xito: Ysmael Zanabria Snchez / ysmael_z@hotmail.com
38
- Disminucin de la fatiga ocular por el

aporte de luz natural.
Reduccin de Productos Fuera de Especificacin

en el rea de Inyeccin de Poliuretano
Industria de Calzado Manrique, Lima - Per

Fuga de poliuretano en la etapa de inyeccin
debido a la falta de mantenimiento, desgaste
de las matrices y estandarizacin en los espesores de los materiales (cuero, forro, puntera y contrafuerte).
Antes
Suelas fuera de especificacin,

mayor costo de produccin.
Despus
Ahorro neto anual
Costo de Inversin
Tiempo
de amortizacin
: US $ 15214.3
: US $ 185.19
: 1 mes
- Reduccin en el consumo de poliuretano.

- Menos devoluciones,
- Menos generacin de residuos de poliuretano.
Las medidas
- Reparacin de las matrices de inyeccin de
poliuretano.
- Elaboracin de ficha tcnica del calzado indicando espesores del material.
- Preparacin de un plan de mantenimiento de
las matrices.
Reduccin en las devoluciones,

menos costos de produccin, dosis adecuada en la formulacin de
la suela.
- Menos costos de produccin.

- Elaboracin de un plan de mantenimiento.
- Estandarizacin en los espesores del
material.
Autor del caso de xito: Ysmael Zanabria Snchez / ysmael_z@hotmail.com

39
Reduccin del Consumo de Agua por Retirar

el Exceso de Sal en las Pieles
Curtiembre Unicueros, Lima - Per

Alto consumo de agua y contenido de cloruros
en los baos residuales, debido a las grandes
cantidades de sal en las pieles.
Antes
Mayor gasto por el consumo de

agua en los varios lavados a las
pieles saladas antes del remojo,
dao a la red de alcantarillado por
el nivel excesivo de cloruros.
Despus
Ahorro neto anual
Costo de Inversin
Tiempo
de amortizacin
: US $ 1391.48
: US $ 166.67
: 2 meses
- Disminuye el ingreso de sal al botal

- Se reduce el consumo de agua durante el proceso de lavado.
- Reduccin de la salinidad de las aguas
residuales.
- Reutilizacin de la sal.
- Menos gasto por consumo de agua.
Las medidas
- Construir una parrilla metlica para sacudir
manualmente las pieles y retirar el exceso
de sal.
- Reutilizar la sal recuperada previa al tratamiento.
Menos consumo de agua en el

proceso de lavado por menos
contenido de sal en la piel, menos
contenido de cloruros en el agua
de lavado.
- Menores problemas ergonmicos.

- Mejor desplazamiento de los trabajadores por no esparcir por todo lado la
sal en el piso.
Autores del caso de xito: Adbn Segundo Espada / segundo_espada@yahoo.com; Mara Alejandrina Irigon Bustamante / alejandraib6@hotmail.com
40
V. ANEXOS
5.1 Autores de casos GAR- BGE
Colombia
Adriana Gonzlez Vsquez (Medelln)
Ingeniera Qumica
Telfono: 57 3116255903
Correo electrnico: gestionambiental.asesorias@gmail.com
Mabel Yolanda Rueda Baquero (Bogot)
Licenciada en Biologa con Maestra en Desarrollo Rural
Telfono: 2357638 / 311 506855657
Correo electrnico: mabelrueda@gmail.com
Martn Felipe Wohlgemuth Pinzn (Bogot)
Psiclogo con Maestra en Direccin de empresas
Telfono: 57 3125395999
Correo electrnico: martinfelipewp@gmail.com; martin.wohlgemuth@premanet.net
Nora Ruiz Thorp (Bogot)
Licenciada en Economa y Administracin de Empresas
Telfono: 57 3002067523
Correo electrnico: noraruizthorp@gmail.com
Paola Andrea Herrera Cuellar (Antioqua)
Ingeniera Ambiental
Telfono: 571 4243906 / 57 3115896201
Correo electrnico: paolaherreracuellar@yahoo.com
41
Ecuador
Alexandra Escobar (Quito)
Sociologa con mencin en Desarrollo
Telfono: 59 387256665 / 59 322023195 / 59 322823279
Correo electrnico: alexescobar@hotmail.com
Cristina Daz Carrera (Quito)
Administradora Ambiental
Telfono: 59 322300613 / 59 383593304
Correo electrnico: aracellydiaz@hotmail.com
Juan Pablo Cevallos Ponce (Quito)
Msc. Ingeniera Industrial
Telfono: 59 322291176 / 59 322290728 / 59 322533504 / 084226254
Correo electrnico: juanpacevallos@hotmail.com
Per
Abdn Segundo Espada (Lima)
Ingeniero Qumico con Maestra en Ciencias Ambientales
Telfono: 51 995015291
Correo electrnico: segundo_espada@yahoo.es
Cedy Arones Ochoa (Ayacucho)
Licenciada en Biologa con Maestra en Ecoturismo y Desarrollo Sostenible
Telfono: 51 966915500
Correo elextrnico: cedy.arones@gmail.com
Karen Ganvini Montes (Lima)
Ingeniera Ambiental
Telfono: 51 995290003
Correo electrnico: kganvini@hotmail.com
42
Luca Chvez Mujica (Tacna)

Ingeniera Industrial con Maestra en Direccin y Gestin de Empresas
Telfono: 51 952967818
Correo electrnico: luciachm@gmail.com
Mara Alejandrina Irigon Bustamante (Lima)
Licenciada en Ciencias Educativas
Telfono: 51 990548985
Correo electrnico: alejandraib6@hotmail.com
Mara del Carmen Gibaja Silva (Cuzco, Lima)
Licenciada en Economa con Maestra en Desarrollo Econmico Local y Emprendedores
Telfono: 51 984702651
Correo electrnico: maricarmen.gibaja@gmail.com; marigibaja@hotmail.com
Nancy Vsquez Valverde (Lima)
Ingeniera de Industrias Alimentarias con Maestra en Tratamiento de Aguas Residuales y Reuso de Residuos
Telfono: 51 995640011
Correo electrnico: nyvas26@hotmail.com
Ysmael Zanabria Snchez (Lima)
Tcnico en Industria del Calzado
Telfono: 51 84233466 / 51 984702651
Correo electrnico: ysmael_z@hotmail.com
43
5.2 Diccionario de trminos

Agua residual4
Combinacin como los residuos lquidos o

aguas portadoras de residuos, procedentes tanto de residencias como de instituciones pblicas
y establecimientos industriales y comerciales,
a los que pueden agregarse eventualmente,
aguas subterrneas, superficiales y pluviales.
Criterio ambiental
Es una categora amplia que ayuda a agrupar y organizar los valores o procesos que
son similares o estn relacionados y son descriptos y caracterizados por medio de indicadores. Los indicadores, permiten un control,
seguimiento o monitoreo peridico con el fin
de analizar su variabilidad temporal
Sirven como marco comn para describir, vigilar y evaluar a lo largo del tiempo y en el
espacio, mediante un establecido monitoreo,
la sustentabilidad del manejo ambiental.
Gestin ambiental5
Administracin y manejo de todas las actividades humanas que influyen sobre el medio
ambiente, mediante un conjunto de pautas,
tcnicas y mecanismos que aseguren la

puesta en prctica de una poltica ambiental
racional y sostenida.
Grado de significancia del cambio sobre el
medio ambiente; depende que el problema
de polucin sea factible o no de solucin.
Cuando la contaminacin es detectada demasiado tarde, las posibles soluciones se hacen nulas o muy difciles de llevar a cabo debido a que el proceso de descontaminacin
resultara demasiado costoso.
El reciclaje es un proceso mediante el cual los

residuos se incorporan al proceso industrial
como materia prima para su transformacin
en un nuevo producto de composicin semejante (vidrios rotos, papel y cartn, metales y
plsticos, etc.). El reciclaje supone cambiar
tanto la forma como la funcin del producto
original. Por ejemplo, las llantas usadas se
cortan para hacer suelas de zapatos. Los textiles se transforman en trapos para desempolvar, en rellenos de almohadas o en retazos
para cobijas y alfombras.
Impacto ambiental
Residuo slido7
Grado de contaminacin
Es cualquier cambio neto, positivo o negativo, que se provoca sobre el ambiente como
consecuencia, directa o indirecta, de las actividades humanas. Alteraciones que afectan
al ambiente o la salud humana. Los impactos
pueden ser positivos si generan beneficios
para el ambiente y negativos si generan perjuicios en la salud de las personas y el entorno. Implica una valoracin del grado de significancia del cambio sobre el ambiente.
Metcalf & Eddy. 1998. Ingeniera de aguas residuales. Volumen 1. Tercera edicin.1
CEPAL, CALDES. Tesauro de medio ambiente para Amrica latina y el Caribe. Santiago. 1981.
6
Gestin integral de residuos slidos integrales.
7
George, Hilary Theisen, & Samuel A. Vigil. Integrated solid waste management. McGraw Hill, 1993
8
Ley general de residuos slidos 27314. 2000. Per.
4
5
44
Reciclaje6
Todo material descartado por la actividad humana, que no teniendo utilidad inmediata y se
transforma en indeseable.
Reutilizacin8
Toda actividad que permita reaprovechar directamente el bien, artculo o elemento que
constituye el residuo slido, con el objeto de
que cumpla el mismo fin para el que fue elaborado originalmente.
Deutsche Gesellschaft fr
Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH
Abt. Umwelt und Klima
Kompetenzcenter Umwelt, Ressourceneffizienz, Abfallwirtschaft (OE 4720)
Godesberger Allee 119
53175 Bonn - Alemania
T +49 228 24934-179
F +49 228-4460-1113
E michael.funcke-bartz@giz.de
I www.giz.de
Proyecto Fortalecimiento del Ministerio del Ambiente
Av. Javier Prado Oeste 1440
San Isidro, Lima 27 Per
T +51-1 652-3166
F +51-1 652-3167
E michael.pollmann@giz.de
45

Gestion Ambiental Rentable 2017

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Gestion Ambiental Rentable 2017

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Gestin Ambiental Rentable (GAR)

Buenas Prcticas de Gestin Empresarial (BGE)

Deutsche Gesellschaft fr Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH

Abt. Umwelt und Klima

Proyecto Fortalecimiento del Ministerio del Ambiente

Red Alumni Economia Sostenible (RADES)

II. MDULO BUENAS PRCTICAS DE GESTIN EMPRESARIAL BGE

QU SON LAS BUENAS PRCTICAS DE GESTIN EMPRESARIAL?

QUINES PUEDEN APLICAR LAS BGE?

CULES SON LOS BENEFICIOS DE LAS BGE?

QU SE NECESITA PARA APLICAR LAS BGE?

CMO SE APLICAN LAS BGE EN LA EMPRESA?

III. ANLISIS DE CASOS GAR-BGE

IV. CASOS BGE

5.1 AUTORES DE CASOS GAR-BGE

5.2 DICCIONARIO DE TRMINOS

En el mundo globalizado y altamente competitivo, el xito empresarial depende cada vez

tcnica y metodolgica internacional, sus integrantes se convirtieron en multiplicadores

GIZ vienen realizando en la Regin Andina

Por ello, los diferentes casos elaborados por

Las empresas en este

Para las pequeas y medianas empresas este

Ante esta situacin, la Deutsche Gesellschaft

Uso Eficiente de Materias Primas

Buenas Prcticas de Gestin

Gestin de Costos con Criterio

Gestin de Sustancias Qumicas

Gestin Social Responsable (GSR)

mejora de las condiciones de trabajo que se

El desarrollo de este mdulo permite analizar

Mdulos aplicados en la Gestin Ambiental Rentable (Flecha GAR)

II. Mdulo Buenas Prcticas de Gestin Empresarial - BGE

Esta publicacin muestra algunas iniciativas

condiciones de seguridad y proteccin de la

Qu son las Buenas Prcticas de

Quines pueden aplicar las BGE?3

Las Buenas Prcticas

Estos talleres GAR-BGE se realizaron con el

Premanet, gua BGE, 2007.

Las BGE pueden ser

CONSUMO EFICIENTE DE MATERIAS

MEJORAR LAS CONDICIONES DE

Fuente: Premanet, gua BGE, 2007.

Cules son los beneficios de las

Motivacin de los empleados en todos

Almacenamiento y transporte de materiales.

Definicin clara de las responsabilidades internas para el seguimiento de las

Seguridad del trabajador.

Poca o mediana inversin.

Cmo se aplican las BGE en la empresa?

Qu se necesita para aplicar las

Una vez identificado los potenciales de mejora en:

Manejo de agua y aguas residuales.

El ciclo BGE - Buenas Prcticas de Gestin Empresarial

Fuente: Premanet, gua BGE, 2007.

III. Anlisis de casos GAR - BGE

Beneficios obtenidos en los casos BGE (%)

Los casos desarrollados en los pases de

Beneficios econmicos (Colombia, Ecuador, Per)

Ahorro Neto Anual (US$)

Tiempo de amortizacin (meses)

Beneficios sobre riesgo / seguridad

IV. Casos BGE

Reduccin del Desperdicio de Ladrillos Calibrando