Arancini

Imate koru domae narane i/ili limuna, i ne

znate kaj bi delali s njom, potopite je par
dana u vodi. Svaki dan mijenjajte vodu, a
moe i po dva puta. Broj dana ovisi o tome
koliku gorinu elite, otprilike, optimalno 45. I tako koricu nareete, moe na trokutie,
pravokutnike, cvjetie, sreka, ili to god
vae srce eli. Iako, najjednostavnije je na
trakice. To stavite u jednu teu (lonac) s
vodom i malo prokuhate (oko pola sata).
Ocjedite i izvaete. Kilai kore nadodate isto
toliko cukra (eera) u jednoj tei i
nadolijete vode, tek toliko da prekrije (to
vie vode stavite to e se due kuhati i vie
ete energije bespotrebno potroiti, ili ono
vanije, baciti novca u vjetar). Kuhate dok
voda ne ispari, ali nemojte dopustiti da se
karamelizira, bolje malo prije nego sva ispari
iscijediti viak. Ostaviti da se ohladi, moda
najbolje preko noi jer kora zna dodatno
pustiti vodu. Ak je, iscijedite sutradan viak i
malo po malo uvaljate koru u kristal i/ili
eer u prahu. Ako pak elite ekstra
rustikalno, ubacite samo u kristal eer.
Rasprostrete (ovo ne znam kako prevesti,
slobodnim prijevodom na rijetko razmjestiti
na tacni [plitka posuda] da odstoji). Moe se
konzumirati odmah, ali najbolji budu kad
malo odstoje. Pospremiti ih u papirnatu ili
platnenu vreicu, posluivati svaki dan uz
aj ili staviti u zdjelicu na stol pokraj kojeg u
danu esto prolazite da osladite malkice brk.
Uivajte.

SAVJET: ovo moete i s kupovnom korom, ali

u toj ima puuuuuuuunoooooooooo
kemikalija, otrova, i ko zna ega jo. Tak da,
bolje ne! ;)