ESCOLA E.B. 2, 3 D.

PEDRO IV
Cincias Naturais 9 Ano
Ano Lectivo 2015/2016
Actividade prtica

VALIDAO DE ALGUNS REAGENTES QUMICOS

UTILIZADOS PARA A IDENTIFICAO DOS CONSTITUINTES
QUMICOS, QUE FAZEM PARTE DA MATRIA VIVA
Nesta actividade deve usar-se substncias/solues que contm os
constituintes qumicos a pesquisar, depois de removidos das clulas / seres
vivos.
PROTOCOLO EXPERIMENTAL:
- Utilize uma primeira srie(A) de 7 tubos de ensaio numerados de 1 a 7 e
em cada um deles, com excepo dos tubo 1, deite 3cm3 de gua destilada.
- Crie uma segunda srie (B) de tubos de ensaio com igual numerao, a
cada um dos quais ir deitar 3cm3 de substncia a pesquisar.
- Adicione aos tubos 1 o reagente em p numa quantidade mnima e a
cada um dos tubos restantes das sries A e B os respectivos reagentes
adequados substncia a pesquisar e que so referidos nas Tabelas, na
quantidade de 3 gotas.
Tubos
1
Sustnci gua
aa
pesquisa
r
Reagen
te usual Sulfato
de
cobre
anidro

2
Cloretos
(io Cl-)

3
Clcio
(io
Ca2+)

4
Glicidos
redutores

5
Amido

6
Lpidos

Nitrato
de
prata

Oxalato
de
amnio
5%

Licor de
Fehling a
quente

Lugol

Sudo
III

7
Proteinas

Reaco
do biureto
(Hidrxido
de sdio +
4 gotas de
CuSO4)

Cor
natural
do
reagente

Reaco
observv
el

REGISTO DE RESULTADOS:
- Registe nas Tabelas a cor natural dos reagentes que utilizou.(ensaio
em branco)
- Registe nas Tabelas a reaco observvel, com cada um dos constiuintes da
matria viva e que constituem a suas reaces caractersticas de
identificao.(ensaio- testemunha)

- Nota: Sempre que na pesquisa de um destes constituintes em material

biolgico, o resultado observvel for o registado na srie B, dizemos que a
substncia pesquisada foi identificada, o que o mesmo que dizer que a
reaco positiva. Pelo contrrio, se no for este o resultado (mas sim o da
srie A), a substncia pesquisada no foi identificada e a reaco negativa.
Para verificao dos resultados consulte o texto informativo relativo
"Identificao dos constituintes qumicos da matria viva" e ou livros
aconselhados.

IDENTIFICAO DOS CONSTITUINTES QUMICOS DA

MATRIA VIVA
Existem tcnicas simples de laboratrio para identificao de constituintes
orgnicos e inorgnicos que se baseiam em reaces colorimtricas e/ou de
formao de precipitados.
Apresentam-se alguns exemplos:

CIDA (substncia) - Cora de vermelho o papel tornesol.

GUA - Torna azul o sulfato de cobre anidro.

AMIDO - Cora de azul escuro a soluo de iodo - Lugol.

BSICA ( substncia) - Cora de azul o papel indicador( tornesol).

CLCIO - Em presena de oxalato de amnio, forma um precipitado branco de

oxalato de clcio.

CARBONATOS - Em presena de cidos fortes, produzem efervescncia com

libertao de CO2.

CELULOSE - Cora de violeta por aco do cloreto de zinco iodetado.

CLORETOS - Em presena de nitrato de prata d um precipitado branco de

cloreto de prata que escurece luz.

FERRO - Um volume de filtrado, em presena de igual volume de tiocianato de

amnio, d uma cor vermelha.

FOSFATOS - Em presena do molibdato de amnia em excesso e depois de

aquecido em banho maria d uma cor amarela ou formao de precipitado

GLCIDOS REDUTORES - A reaco a quente com o licor de Fehling, forma um

precipitado cor de tijolo devido passagem dos ies Cu ++ a Cu +.

LPIDOS - O Sudan III adicionado a lpidos num lquido em que no sejam

solveis, cora apenas os lpidos de vermelho intenso;
- Deixa ndoa translcida no papel que no desaparece com o calor.

POTSSIO - Em presena do cido pcrico concentrado forma precipitado em

agulhas amarelas de picrato de potssio.

PRTIDOS - Tem duas reaces caractersticas:

Reaco do biureto: Em meio neutralizado pelo hidrxido de sdio, ao
se adicionar sulfato de cobre, Formam-se flocos azuis de hidrxido de cobre.
Deixando repousar, os flocos depositam-se e o lquido sobrenadante fica violeta
indicando a presena de protenas.
Reaco xantoproteica: Em presena de cido ntrico, a quente,
formam-se flocos de nitroprotenas coradas de amarelo. Deixando arrefecer e
adicionando gotas de amnia (amonizao), os flocos adquirem uma cor
alaranjada.

SULFATOS - Em presena de cloreto de brio forma um precipitado branco de

sulfato de brio insolvel em HCl.

VITAMINA C - Descora o indofenol e a gua iodada.

ESCOLA E. B. D. PEDRO IV
Cincias Naturais 9 Ano

Ano Lectivo 2015/2016

REACES DE IDENTIFICAO DE ALGUNS CONSTITUINTES QUMICOS

Tubos

Substn
cia a
pesquis
ar

gua

Cloreto
s
(io Cl-)

Potssio
(io K+)

Clcio

Sulfato
s

Reagent
e usual

Sulfato
de
cobre
anidro

Nitrato
de Prata

cido
pcrico
concentra
do

Oxalato
de
amnio
5%

Cloreto
de brio

Licor
de
Fehling
a
quente

Cor
natural
do
reagente
Reaco
observv
el

Verde
Claro

Incolor

Amarelo

Incolor

Incolor

Pp.
branco
que
escurece
luz

Pp. de
agulhas
amarelas

Pp.
branco

Pp.
branco
insolve
l em HCl

Azul

(io
Ca2+)

(io
SO42-)

6
7
Glcidos Amido
redutore
s

10

11

Lpido
s

Vitamin Protena
aC
s

Protenas

Lugol

Sudo
III

Soluo
de
indofen
ol ou
gua
iodada

Reaco
do
biureto
(Hidrxid
o de
sdio + 4
gotas de
CuSO4)

Reaco
Xantoprotei
ca (cido
ntrico +
aqueciment
o + gotas
de amnia

Azul

Castanh
o

Rosa

Corada

Azul

Amarelo

Pp. cor
de
tijolo

Azul
escuro

Vermel
ho
intenso

Descor
a

Violeta

Alaranjado

ESCOLA SECUNDRIA POETA ANTNIO ALEIXO

Biologia e Geologia 10 Ano
Ano Lectivo 2003/2004
Actividade prtica

INVESTIGAO DE CONSTITUINTES QUMICOS EM

MATERIAL DE PROVENINCIA VEGETAL E
ANIMAL
Com esta actividade pretende-se dar resposta ao seguinte problema:
- Que relao existe entre a composio qumica dos seres
vivos e a sua grande diversidade?
1 Hiptese: A constituio qumica acompanha a diversidade
morfolgica dos seres vivos.
2 Hiptese: diversidade morfolgica dos seres vivos corresponde
uma unidade qumica.
ACTIVIDADE 1: Investigao dos constituintes qumicos em
orgos vegetais (folhas de plantas, batata, uvas,
limo, favas, nozes...)
Procedimento experimental:
- Se a amostra de ensaio for slida, esmague-a num almofariz e utilize o
suco obtido misturando-o com gua destilada. No caso de no de obter
suco utilize fragmentos dessa amostra misturados com gua destilada.
- O estudo da fraco mineral de uma amostra biolgica requer
geralmente a destruio da matria orgnica, de modo a evitar
interferncias nos procedimentos subsequentes. Assim, proceda
combusto de parte da amostra, num cadinho ou na mufla a 600 C durante
20 minutos. Misture as cinzas obtidas em gua destilada. Leve ebulio
durante 15 minutos filtre-a e utilize o filtrado.
1. Planeie os ensaios que permitem a pesquisa das biomolculas, nos
diferentes orgos vegetais, seleccionando o material de que
necessita.
2. Elabore uma tabela de resultados que englobe os ensaios de
pesquisa feitos nas diferentes amostras vegetais e que permita um
registo com sinal + se a reaco for positiva e com sinal - se a reaco
for negativa.
3. Proceda execuo experimental,
4. Com base nos testes de identificao dos constituintes qumicos j
ensaiados anteriormente, observe os resultados obtidos e registe-os
na tabela.
ACTIVIDADE 2: Investigao dos constituintes qumicos em
amostras de provenincia animal(msculo de frango,
msculo de peixe,...)

Procedimento experimental:
- Utilizando o planeamento da actividade anterior, proceda execuo
experimental e registe os resultados numa tabela igual anterior ou
simplesmente acrescente anterior os resultados obtidos nesta
actividade.
Discusso:
1. Compare os resultados obtidos com as diferentes amostras biolgicas
utilizadas.
2. Interprete os resultados obtidos e tire concluses.