MINISTERIO DE SALUD NOvevssrsseneessersetente ! 1874- 2013/DHAZIDIGI Visto el Expediente No. 7430-2013-CH, que contiene la solicitud presentada por la ‘empresa THE GREEN FARMER S.A.C., identificada con Registro Unico de Contribuyentes No. 20476152594, con domicilio en Calle Omega No. 127, Urbanizacin Parque Industrial, distrito Callao, Provincia Constitucional de! Callao y departamento Lima, sobre Validacién Técnica Oficial el Plan HACCP para la elaboracion de alimentos para consumo humano y el Informe No. 002342- 2O13/DHAZIDIGESA, de la Direcci6n de Higiene Alimentaria y Zoonosis, e! cual forma parte integrante de la presente resolucion directoral; ‘CONSIDERANDO: Que, mediante escrito del 05 de marzo de 2013, la empresa THE GREEN FARMER S.A.C., solicita Validacién Técnica Oficial del Plan HACCP, para el proceso de los productos detallados en el articulo 1° de la parte resolutiva de la presente resolucion directoral, ‘Que, segin las inspecciones realizadas que conforme se consignan en las actas de ingpeccién y la documentacion anexa y de la revision del Manual HACCP, remitido a esta Direocién General, el establecimiento de la empresa solicitante cumple con los requisitos establecidos para el Procedimiento No. 35 del TUPA del Ministerio de Salud, aprobado por Decreto Supremo No. 013-2009-SA, verificandose que esté efectivamente aplicando las normas sanitarias sobre los aspectos de infraestructura, Buenas Praclicas de Manufactura, Programa de Higiene y Saneamiento y aplicacién del Plan HACCP, en los procesos productivos de los alimentos antes mencionados, de acuerdo a lo sefialado en el Titulo IV del “Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas", aprobado por D.S. No. 007-98-S.A., "Norma Sanitaria para la aplicacion del Sistema HACCP en la fabricacion de alimentos y bebidas eprobado por RM. No. 449-2006/MINSA, concordante con los articulos 95° de la Ley General de Salud - Ley No. 26842, y 15° numeral 2 de la ley de Inocuidad de los Alimentos - D. L. No. 1062. ‘Que, con fecha 16 de abril de 2013, personal del Area de Higiene Alimentaria de la DHAZ, realiza la ingpecci6n, conforme constan en actas de inspeccion sanitaria, en el que se verificd que ‘elestablecimiento de la empresa cumple con aplicar lo establecido en el Titulo IV del "Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas", aprobado por D.S. No. 007-98-SA., Sobre infraestructura, asimismo cuenta Manual de BPM ~ Programa de Limpieza y Desinfeccion de las instalaciones de la Planta, Cédigo: PD-B/PR-001, de fecha 02/11/2012 y con Manual de Seneamiento Ambiental, Codigo; AC-SIPO-006, de fecha :02/11/2012. Estando que el ss ‘de la empresa cuenta con el Plan HACCP para Frutas y Vegetales Congelados, Edicién No, 008, de fecha Noviembre 2012; para la linea de: productos vegetales semiprocesados ]5) (escaldados) congelados; estableciendo como Punto Critico de Control (PCC), la etapa de escaldado (PCC 01).Que, no procede incluir en el presente procedimiento la linea de: Frutas y vegetales ‘congelados sin pre coceién: fresa, chirimoya, guandbana, icuma; melon, patia, mango, papaya, pila, durazno, platano, manzana; maracuya, granadila; hoja de platano: hongos: champifiones: hhierbas: culantro, por’ estar comprendidos en la definicion de alimentos con procesamiento primario, que de acuerdo a fa ley No. 1062 — Ley de Inocuidad de los Alimentos y su Fe de erratas Ccorresponde a la Autoridad de nivel nacional en sanidad agraria (SENASA). Estando a fas conclusiones del Informe No. 002342-2013/DHAZ/DIGESA, del 30 de abril de 2013, de la Direccién de Higiene Alimentaria y Zoonosis; De conformidad con la Ley No. 27657 - Ley del Ministerio de Salud; el Decreto Supremo No. 023-2005-SA ~ Reglamento de Organizacién y Funciones del Ministerio de Salud; la Ley No. 26842 ~ Ley General de Salud; el Decreto Legislative No. 1062 - Ley de Inocuidad de los ‘Alimentos; ! Decreto Supremo No. 007-98-SA — Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas; y la Resolucién Ministerial No, 449-2006/MINSA- Norma Sanitaria para la Aplicacién del Sistema HACCP en la Fabricacién de Alimentos y Bebidas; SE RESUELVE: Articulo 1*.- OTORGAR Validacién Técnica Oficial del Plan HACCP, a la empresa THE GREEN FARMER S.A.., ubicado en Calle Delta No. 182, Urbanizacién Parque Industral y Comercio de! Callao, distrito Callao, provincia Constitucional del Callao, departamento Lima, para ‘el proceso productivo de las lineas de: dos jados} gongelados: choclo, habas, frijol verde, arveja, trigo, maiz mote, olluco, papa, camote, yuca, ajl, rocoto, pimiento, caigua, albahaca, espinaca, hierbabuena, huacatay, peroll, aleachofa, esparrago, zapallo, zanahoria, nabo, poro, apio, vainita, brécoli, col, coliflor, beterraga, cebolla, pulpa de esparrago, kién, tomate y sus mezclas; destinados para consumo humano, Articulo 2°.- No procede otorgar Habiltacién Sanitaria de Establecimiento para la linea de frutas_y vegetales congelados sin pre-coccién: fresa, chirimoya, guandbana, lucuma; melon, palta, mango, papaya, pifla, durazno, plétano, manzana, maracuya, granadila; hoja de piatano, hongos: champiiones; hierbas: culantro, por lo expuesio en la parte considerativa de ia Resolucién Directoral Articulo 2°.- El plazo de vigencia de la Validacién Técnica Oficial del Plan HACCP que se otorga mediante la presente resolucion directoral es de un (01) afio, contados a partir de la fecha de emisin del mismo. Articulo 3°.- La empresa solicitante se encuentra obligada a mantener los registros y documentos que sustenten la aplicacién del Plan HACCP en forma precisa y consolidada, en un expediente a disposicién de la Direcci6n General de Salud Ambiental cuando ésta lo requiera, Articulo 4°. La empresa solicitante debe, bajo responsabilidad, comprobar permanentemente la idoneidad del Plan HACCP validado y efectuar periédicamente las Verificaciones necesarias para corroborar su correcta aplicacién en el proceso productive de alimentos. Articulo 5*.- La Validacién Técnica Ofcial del Plan HACCP que se otorga se encuentra sujeta a las acciones de control que la Direccién General de Salud Ambiental disponga, la que Podré dejarla sin efecto conforme a Ley. Articulo 6°.- Notificar la presente resoluci6n directoral a la solicitante, conforme a Ley. Registrese y comuniquese, MINISTERIO DE SALUD Ar oes castes blots, igueroa” DIREETORA EJECUTI