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    ‘CERTIFICADO DE CALIDAD No. 160323.06 ‘WoRoeloL DSS MEDIO ANIENTALES SAG. : ima, 23 de Marzo de 2016 N.S. 20160218.03, ‘SOLICITANTE + GORPORACION AGROINDUSTRIAL DE ALIMENTOS PERUANOS ELR.L. DIRECCION DEL SOLICITANTE. + GALLE LOS NOGALES NRO. 175 URB. SHANGRILA (MZK LT'41) LIMA LIMA = PUENTE PIEDRA PROPOSITO DE LA CERTIFICACION +” Verificar Ja conformidad del lote del producto’ TROZOS DE POLLO con respecto a los Requisitos Fisico-Sensoriales y Fisico-Quimicos para Conserva de Came de Pollo segin los: items (24) Caracteristicas ‘organolépticas, 2.2) Caracteristicasfisico-quimicas, (2.3) Control de ciire _yvacio y (2.4) Caracteristcas microbiologicas de ls FICHAS TECNICAS DE. ‘ALIMENTOS - MODALIDAD PRODUCTOS - Del Servicio Alimentario del Programa Nacional de Alimentacién Escolar Gall Warma 2016, Revision N° 08-2046, Fecha 18/12/2015 y Pag. N° 204-205 de 241. NOMBRE DEL PRODUCTOR + AGROINDUTRIAS SUPE S.A.C. DIRECCION DEL PRODUCTOR Panamericana Norte Kr 191.3 Supe, Berranea- Lima REGISTRO SANITARIO N° 2 RO200414N / NBARSP PRODUGTO ‘TROZOS DE POLLO MARCA /IDENTIFICACION ‘SANFERNANDO PESO/ CANTIDAD DE LOTE "16.920 KG/ 112,800 UNIDADES PRESENTACION 2:360 CAJAS x 48 UNDADES DE 150 9. C10 ‘CODIGO DEL LOTE : } ‘FECHA DE FECHADE 2 ] mM) cODIGo/LoTE pROSUGOON |.” VENCIMENTO Ne BULTOS N° UNIDADES Mot | 501216046 BS T6l02716 e02n8 | 1,000 CAIAS £8,000 UNIDADES Moz] 501216045 8S. TDA. Arnot 500 CAJAS 4,000 UNIDADES | [moa | 501216046 BS 5102/16 102/18 500 CAIAS._—|:-24,000 UNIDADES: [Moa | “sor2isze2 Bs 24015 2ariori | 360 CAJAS | 18.800 UNIDADES [ TOTAL| "2,350. CAJAS__| 112,800 UNIDADES ENVASE | EMPAQUE +: HOJALATA/ CAJADE CARTON CORRUGADO LUGAR Y FECHA DE INSPECCION/ + CALLE LOS NOGALES NRO. 175 URB. SHANGRILA (MZ LT-11) LIMA=CIMA MUESTREO ~ PUENTE PIEDRA, 18-02-2018 INSPECCIONADO POR Bach. Miguel Ange! Pujala Rios HALLAZGOS GENERALES DE LA + Segtn la inspeccion realzeda el producto (el envase y el empaque) presenta INSPECCION buenas condiciones santatias, se encueniralbre de plagas yo indicos (insectos, ‘bos, asi mismo se encuentran sobre paihuelas, coretamento estbados. NORIMA PARA LA INSPECCION Y 7 NTP ISO 2859-4:2013. Procedimientos de Muestteo para Inspécci6n_por EXTRACCION DE MUESTRA ‘Abus. Parte 1: Esquemas de muesteo casiicados por Linite de Calidad ‘Aceptabie (LCA) para inspeccién lot por lote. Nivel de Inspecion S-4, Plan de ‘Muesteo Simple para Inspeccion Normal (Tabla ly Taba I-A) LCA6.5 TAMANO DE MUESTRA RECIBIDA + BOUNIDADES DE 150 g. (FS y FQ) FECHA DE RECEPCION DE MUESTRA + 1802-2016 MUESTRA DIRIMENTE. El soliotanterenuncia ala muestra drimente, VIGENCIA DE LA MUESTRA DIRIMENTE --:--Noaplca. CERTIFICADO DE CALIDAD No. 160323.06 cerrgctte Ania ee es : ace ace RS AAR ASA aE ROR RR Lima, 23 de Marzo de 2016 N.S. 20160218.03 RESULTADOS . = -ANALISIS WCROBIOLOGICO T | VALOR OBTENIDO- } Te _REQUISITOS | ywioabes |-wBd1 | B02 | MB0s | wBoa~ | meas | CONOLUSION ‘Aerobios meséflos 35°C | Pr Oia O14 Oi O14 O14 ‘Conforme { Anawobos nesifosa35°0 [PT || “Oa | 990 Conf of | Rembos omdtiosa55°C | Pr | oa | oa] oa [om] oe Contos ‘Anescbos‘emétee 285°C | PIT | | 04 | oa | oe | 08 Conte Contd seed er | eset | esi | eaed | esta | exe | Confome T RESULTADO: CONCLUSION ENsavo UNIDADES | TY: ‘Mot ‘Moz M03. ‘Mod ba = Whines} -se0-| “671 [ 87a [ser confome | 8 fra % Moing50” | 476 | aah | 47a | 4807] Confome 4 Prone THEGKG. | Minimo 2500" | 2487 [> 25.12. | 200 | 2508 Confomme 05 Peco nao 2 zs ast] 352 | ase [ase Contome 06, Peso Eso & = Ee Conforme ANALISIS FISICO SENSORIAL REGULTADO reu| ENSAYO Requstto | — yap 0 iam ‘CONCLUSION [eae Caradoc |Carecetsic| Cwedeisco | Caraieisize |Carateiczn | Confome 1 ristioo,Caracteristico, | Caracteristice, Paracteristioo, | ee Carers | tbe dors | redows | recurs’ | Tete | Confome | curate | ettaies | odatoe | ettsos | E |Caracteristico,Caracieristico, | Caracteristicn, Paracteristloo, | or Baer Caratrszo | Ibe ebors|Insabores | bv sebows' |r atores | Cononme ost ‘erafos | _extafios ‘entrafos cetraios pest Sisea~ | Suaes | Sivea | Svaea | Smee | oHedase Tiediatarero’fsicoartiefiedatomerts | risdanencisnatansneie | Cations | ing te ame aie re : a ee Oe Foe [Fosinaus|apuste | oglose | noplows | tropics | Conome | CONTROL DE CIERRES Y TRASLAPE Trew | Requsiros VARESE NS concLusion | unpapes ONT NON] || Presién de Vacio mm de Hg $8.9 | 101.6 | 88.9 | 88.9 | 1016 Conforme: [esestede cond im Ce og Made cere i 205 | 290 | 284 | 206 Gano beta mm faz [-1es [-169-| 1.89"| “1.86 | confome Canc ds Oooo ti 0 a Compacidad promedi % 81.40 [80.00 [80.70 | 82.60 |" 82.60 Conforme. Trelane % 48,70 48,00 [51.50 | 49.40 | 45.60 | conleme of eee coe * 7ae0 | 7790 | 7010 | 7750| 7020°| conome | ATs % pa po to Confanme Pagina 2d0 4 CERTIFICADO DE CALIDAD eae No. 160323.06 PHL OSICAS THEGIO BMBCNTALES SAC: Lima, 23 de Marzo de 2016 N.S, 20160218.03 fre REQUISITOS. | VALOR DETEMED MZ ‘CONCLUSION : UNIDADES [NT] NB] NS [NaN Presion de Vaoio mm de Hg 76.2 _| 889 | 1016.| 1143 | 88.9 Conforme Epesor de dere fiat doa [iz Pan oan ‘onto: ‘Ata de dare ca zaa_[ 2st] 287 | 285 | 292 Cenfore ancho de Tape om. iss [ag | is7 [is | aa ‘Conforms | ‘Gancho de Cuerpo. mm [387 196. | 193_[" 192 295 Conforme { ‘Compacidad promedio I % [8137 | 100[s08e | 81.77 | e249 ‘Conforme. Trastpe [oo % =f a782 eros [5029 | ae | aera [Conforms 9 | Pasian etn % 7970. | 7078 | 120 | raza] 793 | Conlome Arges % ofan f of oo Cento TEM. oe z + REQuIsiTOs NOLOROBTENIDO MOS CONCLUSION | | UNIDADES

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