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Proyecto de investigacin
Presentado por
BARRUETO VARGAS, Kennia Daffne.
PAUCAR HUAMAN, Yasmin Damaris.
RUFFNER SIMON, Rodolfo.
YUPANQUI LOPEZ, Pedro Virgilio.
Oxapampa 2016
RESUMEN
INDICE
RESUMEN
INDICE
INTRODUCCION
CAPITULO II
REVISION DE LITERATURA
2.1 EL CULTIVO DE ARVEJA
2.1.1 Centro de origen
2.1.2 Clasificacin taxonmica
2.1.3 Descripcin botnica
2.1.4 Valor nutritivo
2.1.5 Exigencias del cultivo
2.1.6 Fenologa del cultivo
2.1.7 Variedades
2.2 MANEJO DEL CULTIVO DE ARVEJA
2.2.1 Preparacin del terreno
2.2.2 siembra
2.2.3 fertilizacin
2.2.4 riego
2.2.5 Control de malezas y aporque
2.2.6 Tutoraje
2.2.7 Cosecha y rendimiento
2.2.7.1 Cosecha
2.2.7.2 Rendimiento
CAPITULO III
MATERIALES Y METODOS
5.- CONCLUSIONES
6.- RECOMENDACIONES
7.- REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
8.- ANEXOS
CAPITULO I
INTRODUCCION
CAPITULO II
REVISION DE LITERATURA
2.1 EL CULTIVO DE ARVEJA
2.1.1 Centro de origen
Segn agrolanzarote (2012), el centro de origen exacto y el progenitor silvestre de la arveja son
desconocidos. Sin embargo, diversos autores concuerdan que ste se encontrara en la zona
comprendida desde el Mediterrneo, pasando por el Medio Oriente, hasta el suroeste de Asia.
Arveja es una de las plantas cultivadas ms antiguas, encontrndose referencias escritas de
haber sido ya utilizada por pueblos neolticos del Cercano Oriente, 7.000 a 6.000 aos a.C
Desarrollo vegetativo
2.1.7 Variedades
Fornes (1983), reporta que, las condiciones esenciales que se requieren para la
produccin de guisantes verdes son: precocidad, calidad de semilla, (es decir debe ser
delicada, dulce y tierna) y productividad.
ASGROW (1998), reporta que, ofrece diversas variedades para el mercado de productos
frescos y para procesados, este ltimo muy importante en algunos pases como Chile y
Argentina que se muestran a continuacin en los cuadros 5
emergente, estos ltimos pueden hacerse usando pantallas para evitar que el
producto no afecte a plantas establecidas.
Maldonado (1981), reporta que en la siembra a surco corrido, con un solo aporque
llega a un rendimiento de 811.6 kg/ha de arveja amarilla criolla, adems logra una
altura de 45 cm, a los 65 y 75 das despus de la siembra, afirma que puede
atribuirse a la asimilacin positiva de nitrgeno iones amoniacales. Tambin sera
el fosforo absorbido por la planta que participa en la fructificacin.
Fornes (1983), menciona que el aporque se realizara cuando las plantas alcanzan
15 cm, se procede al aporque sencillo, arrimando la tierra para el buen desarrollo
de la planta y de sus zarcillos.
2.2.5 Tutoraje
Villareal (1980), menciona que el empleo de tutores tiene por objeto mantener las
plantas erguidas, lo que permite hacer un uso econmico de un espacio limitado y
por otro parte facilita las labores culturales como la aplicacin de pesticidas y
cosechas; seal tambin que el tutoraje eleva los costos de produccin, pero
tambin incrementa sustancialmente el rendimiento, mejorando la calidad del
producto y facilitando la cosecha.
2.2.6 Cosecha y rendimiento
2.2.6.1 Cosecha
Corrales (1957), reporta que la cosecha debe hacer a las tres semanas despus de
haber alcanzado la mxima floracin (COSECHA EN VERDE). Se cosecha
enteramente a mano cuando se trata de arveja verde. El numero de recojo
depende de las condiciones del cultivo, las plantas deben ser manejadas con
cuidado durante la operacin de las cosechas. La cosecha debe ser diaria para
lograr el mximo rendimiento del producto exportable.
2.2.6.2 Rendimiento
Paspuel (2013), Los rendimientos obtenidos son de 6 8 ton/ha., de arveja verde
en vaina, o 3 4 ton/ha., arveja verde desgranada en las variedades de crecimiento
indeterminado para el mercado fresco.
CAPITULO III
MATERIALES Y METODOS
3.1 UBICACIN DEL CAMPO EXPERIMENTAL
3.1.1 Lugar de ejecucin
El campo experimental se halla ubicado en el barrio Miraflores, en el distrito de
Oxapampa, a una altitud de 1843 msnm, entre las coordenadas 1035`25 L.S.
7523`55 L.W del meridiano de Greenwich.
3.1.2 ubicacin poltica
Regin
Pasco
Provincia:
Oxapampa
Distrito :
Oxapampa
Mayo
Junio
Julio
Agosto
setiembre
Pp(mm)
39,9
35
34,1
34,7
41,9
185,6
T media
(C)
16,2
16
15,9
16,8
16,4
16,26
HR (%)(X)
98,8
98
99,2
99,8
99,0
98,96
Numero de surcos
Ancho entre surco
Largo del surco
Ancho de calle
rea neta del experimento
18
90 cm
12 m
35 cm
194.4 m2
i = 1, 2, 3,..., t
j = 1, 2, 3,..., n
Donde:
= Variable respuesta en la 3-sima repeticin es del i-simo tratamiento
= Media general
= Efecto del tratamiento Variedad
= Error aleatorio, donde
ADAPTABILIDAD
NUMERO DE DIAS DESPUES DE LA SIEMBRA
Fecha de siembra: 16/09/16
Quantum
1. EMERGENCIA (50% Pob.)
5
2. PRIMERAS HOJAS (50% Pob.)
12
3. BOTONES FLORALES (50%)
26
4. FLORACION
29
5. FORMACION DE VAINAS
41
6. DIAS DE COSECHA
52
Alderman
7
15
43
47
62
73
2. PRIMERAS
HOJAS (50%
Pob.)
3. BOTONES
FLORALES
(50%)
4. FLORACION 5. FORMACION
DE VAINAS
6. DIAS DE
COSECHA
10
mayor tamao y longitud de vaina solo arrojo un promedio de 9.30 flores por planta. El
coeficiente de variabilidad fue de 13.06 un rango bajo para determinar la heterogeneidad
en cultivos agrcolas, estableciendo un rango homogneo entre las variedades en estudi.
Lo que demuestra que Quantum es pequea, pero tiene mayor rendimiento, Yapias, 2012
dice que los componentes de rendimiento son los numero de vainas, pero que esta
relacionado con la variedad, fertilizacin y clima, lo que determina que las cadas de hojas
es debido a la falta de algn nutriente en el Suelo, como el fosforo y el potasio.
26.67
24.67
20.00 20.67
25.00 22.67
19.33
20.00
10.00
9.67
7.67
10.00
8.00
7.67
11.00
12.67
7.33
8.67
10.33
10
0.00
N Vainas a
QUANTUM A
ALDREMAN B
22.6010
9.3010
7
N Vainas K
LONGITUD DE VAINAS
LONG DE VAINAS a
LONG DE VAINAS K
15.00
10.00
5.00
0.00
1
10
Tukey Agrupamiento
Quantum A
Alderman B
10.5050
6.1940
Autor: propio
Frente al anlisis de varianza ANOVA (ver Anexos, Cuadro 3) se encontr diferencia
significativa entre tratamientos al 95% de probabilidad de la tabla de Fisher, y que al
comparar la variedad Quantum y Alderman, con la prueba de tukey (ver anexos, cuadro 3)
se encontr mayor nmero de longitud por vaina (CUADRO N 03), con un promedio de
10.5 cm de la variedad alderman, en comparacin de la variedad Quantum, con un
promedio 6.2 cm. El coeficiente de variabilidad fue de 16.47 un rango de dispersin bajo,
para determinar la heterogeneidad en cultivos agrcolas, estableciendo un rango
homogneo entre las variedades en estudi.
ALTURA DE PLANTA
160.00
140.00
120.00
100.00
80.00
60.00
40.00
20.00
0.00
1
altura a
10
altura K
177.156
174.2832
168.5376
166.782
K
C
GRAMOS/ SURCOS
Peso (gr)
191.52
197.11
168.5376
177.156 174.2832
TOTAL DE
PARCELAS
534.34
541.04
k
166.782
100.00
80.00
60.00
40.00
VAR.
TOTAL DE PARCELAS a
20.00
TOTAL DE PARCELAS k
0.00
k
k
C
PARCELAS
GRAMOS/ SURCOS
Peso (gr)
191.52
197.11
168.5376
177.156 174.2832
TOTAL DE
PARCELAS
534.34
541.04
k
166.782
Segn el cuadro 5 y 6 se observa, que el peso del grano de alderman tiene cierta ventaja
en la asimilacin de nutrientes y minerales, por la diferencia entre el cuadro anterior y el
cuadro actual, donde se deja ver el margen de diferencia estadstica es mnima.
10
5
Peso (gr)
0
a
k
A
k
B
k
C
V. CONCLUSIONES
o Agrolanzarote, 2012. Fichas tcnicas del cultivo de arveja (Pisum sativum). Servicio
insular agrario-cabildo. PDF. Consultado 20 sept. 2016.
o Asgrow. 1998. Catlogo de semillas de hortalizas, Asgrow Sudamrica.
o Buitrago, J. J., Duarte, C. J., & Sarmiento, A. (2006). El Cultivo de la arveja en
Colombia. Colombia: Produmedios. Consultado 20 sept. 2016.
o Caldern E. 1996. IPM-CRSP. Arveja china, gua prctica para su cultivo. Gremial de
exportadores de productos no tradicionales. Guatemala. Disponible en:
www.cibaguate.org/factibilidadarvejachinaregionhuehue.doc.
o Daz, S. (1979). Las Leguminosas. Bogot: Andes. Consultado 9 sept. 2016.
o Morales, M.A. 1957. La vida agrcola. Revista peruana de agricultura y ganadera N
400. Lima-Per.
o Pacheco, C., Vergara, M., & Ligarreto, G. (2009). Clasificacin de 85 accesiones de
arveja (Pisum sativum L.), de acuerdo con su comportamiento agronmico y
caracteres morfolgicos. Agronoma Colombiana, 323-332. Consultado 20 sept.
2016.
o Saudo, B., Checa, O., & Arteaga, G. (1999). Manejo Agronmico de Leguminosas
en zonas cerealistas. San Juan de Pasto: Produmedios. Consultado 20 sept. 2016.
o Goites, E. (2008). Manual de Cultivos para la Huerta Orgnica Familiar (en lnea).
Consultado 20 sept. 2016. Disponible en: http://www.biblioteca.org.ar/libros/
210764.pdf. Consultado 20 sept. 2016.
o Villareal, L. 2006. Fenologa del cultivo de arveja. Universidad politcnica de Carchi.
Consultado 20 sept. 2016.
o Fornes M. J. (1983). Cultivo de habas y guisantes. Editorial Sintes S: A Barcelona
Espaa. Consultado 20 sept. 2016.
o Arias, M y lvarez, C. 1993. Manejo integrado de plagas en arveja china.
Guatemala, proyecto MIP-ICTACATIE-ARF. Consultado 20 sept. 2016.
o Peralta E. y Murillo A; 1998. Manual Agrcola de leguminosas. Cultivos y costos de
produccin. Profiza CRSPU. Minnesota. 43 pp. Ecuador. Consultado 20 sept. 2016.
o Veliz A. 1978. Manual de prcticas de olericultura general. UNA. la molina-PERU
VII. ANEXOS.
CUADRO N 01
Procedimiento ANOVA Numero de Flores x planta
Variable dependiente: nvP
Fuente
DF
SC
CM
F-C
Pr > F
Modelo
1051.16
1051.16
141.51
Error
18
133.70
7.43
Total correcto
19
1184.80
<.0001
Quantum A
Alderman B
26.499
12.000
CUADRO N 02
Procedimiento ANOVA Numero de vainas x planta
Variable dependiente: nvP
Fuente
DF
SC
CM
F-C
Pr > F
Modelo
884.45
884.45
203.83
Error
18
78.11
4.34
Total correcto
19
962.56
<.0001
QUANTUM A
ALDERMAN B
22.6010
9.3010
CUADRO N 03
Procedimiento ANOVA : longitud de vaina
Variable dependiente: cm
Fuente
DF
SC
Modelo
1
Error
18
Total
19
correcto
Coef Var. 16.47145
92.92
34.045
126.96
CM
92.92
F-C
Pr > F
49.13
1.8914050
<.0001
Tukey Agrupamiento
QUANTUM A
ALDERMAN B
10.5050
6.1940
CUADRO N 04
Procedimiento ANOVA ALTURA DE PLANTA
Variable dependiente: nvP
Fuente
DF
SC
CM
F-C
Modelo
16474.48
16474.48
150.69
Error
18
1858.50
109.32
Total
correcto
19
18332.98
Pr > F
<.0001