Las Dioxinas y Hornos de Microondas

Las dioxinas se generan en los hornos microondas al calentar en el microondas envases de plstico
ya que este, combinado con grasa y calor las libera. Lo ideal para evitar las dioxinas es usar
recipientes de vidrio o cermica en los hornos microondas.
Otro de los artculos que circulan por Internet relaciona los hornos microondas y las Dioxinas. Este
tipo de artculos nos suele llegar a travs de Spam que es correo no solicitado. Siempre son HOAX
que son artculos muy alarmistas con informacin que puede ser veraz o no. Casi siempre aportan
el testimonio de algn doctor para que "no dudemos de la veracidad de la informacin".
Para resumir el artculo diremos que un tal Dr. Edward Fujimoto afirmaba que no debemos calentar
nuestra comida en el microondas usando envases de plstico. Sobre todo esto era vital no hacerlo,
segn el doctor, con las comidas que contengan grasa. La combinacin de grasa, calor y plstico
hara que se liberen dioxinas (unas toxinas cancergenas) y que estas pasen de los alimentos a
nuestro organismo.
Por supuesto tampoco sera recomendable, segn las mismas fuentes, usar plstico para cubrir las
comidas calientes, ya que el vapor al condensarse hara caer gotas de agua, en las cuales se
habra concentrado las dioxinas, sobre los alimentos.
Como ocurre siempre con este tipo de artculos (HOAX) rpidamente salen artculos de gente que
dice que este doctor no existe, otros que dicen que si y que las grandes multinacionales del sector
lo quieren censurar, etc.
Con este artculo simplemente pretendemos informar un poco sobre el tema.

Qu son realmente las dioxinas?

Las dioxinas son unas sustancias txicas y no biodegradables. La incineracin de basuras
(especialmente plsticos y Pvc) y la quema de combustibles fsiles como carbn y petrleo son los
responsables ms habituales de la liberacin de estos contaminantes al Medio Ambiente. Luego
llega a los humanos especialmente a travs los alimentos animales grasos.
Respecto a que si cocinar en Microondas produce dioxinas diremos que en si mismo no. Lo que
ocurre es que algunas autoridades sobre el tema, como la Direccin de Alimentos y Drogas de los
Estados Unidos, nos advierten que utilizar determinados recipientes de papel para calentar
alimentos directamente en el microondas o hacerlo con algunos envases de cartn de leche
pueden liberar dioxinas aunque en cantidades pequesimas y que no presentan riesgos para
nuestra salud.
Como lo ideal es intentar evitar las dioxinas al mximo desde www.enbuenasmanos.com os
recomendamos simplemente que usis slo recipientes de vidrio, cermica o cualquier material en
el que especifique claramente que es adecuado para cocinar o calentar alimentos en el
microondas. Por supuesto, si no estamos muy seguros, nunca usar ninguno de plstico o papel.
El horno microondas no es ni tan malo ni tan bueno como lo pintan pero nuestro consejo es que lo
utilicis con mucho cuidado y lo menos posible.