Historia de la Siembra y La Cosecha

La historia de la agricultura incluyendo la domesticacin de plantas y animales se desarroll

alrededor de hace 10000 aos, aunque previamente los humanos ya haban alterado las
comunidades de flora y fauna para su propio beneficio a travs de otros medios, como el
fuego.
La agricultura ha sufrido importantes desarrollos desde la poca de los primeros cultivos.
El Creciente Frtil del oeste de Asia, Egipto, India fue donde se produjeron las primeras
siembras y cosechas planificadas.
El desarrollo independiente de la agricultura ocurri en el norte y en sur de China,
frica Sahel, Nueva Guinea, partes de India y varias regiones del continente Americano. Las
tcnicas agrcolas como la irrigacin, la rotacin de cultivos, la aplicacin de fertilizantes
fueron desarrolladas poco despus de la revolucin neoltica pero han sufrido avances muy
importantes en los ltimos 200 aos. El mtodo Haber-Bosch para la sntesis de nitrato de
amonio representa un gran avance y permiti que los campos de cultivo superaran los
obstculos previos.
En el siglo XX, la agricultura en los pases desarrollados, y en menor medida en el mundo en
vas de desarrollo, se ha caracterizado por un aumento de productividad, la sustitucin del
trabajo humano por los fertilizantes sintticos y los pesticidas, la cra selectiva y la
mecanizacin.
La historia reciente de la agricultura ha estado estrechamente vinculada con una serie de
temas polticos, entre ellos la contaminacin del agua, los combustibles, los organismos
modificados genticamente, los aranceles y los subsidios agrcolas.
Los cientficos han desarrollado una serie de hiptesis para explicar los orgenes histricos de
la agricultura. La transicin cazadores-recolectores a las sociedades agrcolas, con base en
pruebas desde el sur al oeste de Asia y China, indican un periodo antecedente de
intensificacin y un aumento de sedentarismo conocido como el Natufian en el sur de Asia
occidental y el neoltico china. Los modelos actuales indican que se estaba utilizando una
gama de recursos con mayor intensidad. Gradas salvajes que fueron cosechadas antes de ser
plantadas. La evidencia tambin sugiere que las cosechas cultivadas inicialmente eran
salvajes y no domesticadas. Cultivos como la espelta y el trigo escanda no parecen haber
sido domesticados hasta entrado el neoltico y el "antiguo arroz cultivado" (Oryza sativa) tom
3,000 aos para convertirse en domesticado.
El cambio climtico localizado es la explicacin preferida para los orgenes de la agricultura en
el Levante. El hecho de que la agricultura se "invent" al menos tres veces en diferentes
lugares, sugiere que las razones sociales pudieron haber sido instrumentales. Cuando el
cambio climtico importante tuvo lugar despus de la ltima era de hielo, gran parte de la
tierra se convirti en objeto de secas estaciones largas. Estas condiciones favorecieron la
cosecha anual de plantas que murieron en las secas estaciones largas, dejando un semilla
latente o un tubrculo. Estas plantas tienden a poner mas energa en la produccin de

semillas que en la de un crecimiento leoso. Una abundancia de granos y legumbres

silvestres fcilmente almacenables habilito cazadores-recolectores en algunas reas para
formar los primeros pueblos asentados en este momento.
La hiptesis Oasis fue propuesta por Raphael Pumpelly en 1908, y popularizada por Vere
Gordon Childe que la resumi en su libro El hombre se hace a si mismo5 .Esta hiptesis
sostiene que a medida que el clima se hace ms seco, las comunidades cerca de oasis se
favorecan con una asociacin con los animales que fueron domesticados al mismo tiempo
que se plantaban las semillas. La hiptesis tiene poco apoyo contemporneo ya que los datos
sobre el clima no son compatibles con la hiptesis.
La hiptesis Hilly Flanks, propuesta por Robert Braidwood en 1948, sugiere que la agricultura
comenz en los flancos de colinas de las montaas Tauro y Zagros, y que se desarroll a
partir de la recoleccin intensiva del grano en la regin.
El modelo propuesto por Brian Hayden sugiere que la agricultura se vio impulsada por
ostentosas exhibiciones de poder, como lanzar fiestas para ejercer la dominacin. Esto
requera ensamblar grandes cantidades de comida que impulsaron la tecnologa agrcola.
Las teoras demogrficas fueron propuestas por Carl Sauer y adaptadas por Lewis
Binford y Kent Flannery. Ellos describen una poblacin cada vez ms sedentaria, expandiendo
la capacidad de carga del medio ambiente local, cada vez requiriendo mas comida de la que
poda recoger. Algunos factores sociales y econmicos ayudaron a impulsar la necesidad de
alimentos.
La hiptesis evolutiva/ intencionalidad, adelantada por cientficos incluidos David Rindos, es la
idea de que la agricultura es una adaptacin co-evolutiva de las plantas y los humanos. A
partir de la domesticacin por la proteccin de plantas salvajes, seguidas de especializacin
en locacin y luego domesticacin
La levantina primicia fue desarrollada en la dcada de 1980 por Ofer Bar-Yosef y sus
colaboradores. Esta proporciona una explicacin ecolgica cultural, basada en la idea de que
algunas reas estaban mejor favorecidas con plantas y animales domesticables que otras.
La hiptesis de domesticacin fue planteado por Daniel Quinn y otros estados que llegaron a
la conclusin de que los primeros humanos se quedaron en reas particulares, renunciando a
sus costumbres nmadas, y despus desarrollaron la agricultura y la domesticacin de
animales.
Otra hiptesis es que a los humanos se les impidi permanecer en un lugar gran parte de su
historia, debido al riesgo de ataques de otras tribus.
El modelo de innovacin y especializacin fue presentada recientemente por Rupert Gerritsen,
en Australia y en los orgenes de la agricultura (2008). Esta hiptesis considera la cuestin en
trminos de desarrollo econmico y trata la agricultura como una forma de especializacin la
cual surge de dos factores, la densidad de poblacin crece y la innovacin en las reas de

mayor productividad natural, y la adquisicin de informacin que ayudaba a largo plazo en los
puntos nodales de comunicacin en las redes libes de escala.

Historia del azcar

El azcar se ha producido en el subcontinente indio desde la antigedad. No era abundante o
barata en los primeros tiempos y la miel se utilizaba con ms frecuencia para endulzar en casi
todo el mundo. Originalmente, la gente masticaba la caa de azcar en bruto para extraer su
dulzura. La caa de azcar era una especie nativa de los trpicos, en Asia meridional y en
el sudeste asitico. Las diferentes especies de caa parecen tener su origen en diferentes
lugares, siendo Saccharum barberi originaria de la India y S. edule y S.
officinarum provenientes de Nueva Guinea. Una de las referencias histricas ms tempranas a
la caa de azcar est en manuscritos chinos del siglo VIII a. C. que afirman que el uso de la
caa de azcar se origin en la India.
El azcar no tuvo apenas importancia hasta que los indios descubrieron mtodos para
convertir el jugo de la caa de azcar en cristales granulados que eran ms fciles de
almacenar y transportar. Fueron descubiertos cristales de azcar de la poca de la Gupta
Imperial, alrededor del siglo V d. C. En la lengua indgena local, estos cristales se
llaman khanda (, khand a).
Los marineros indios, que llevaban mantequilla y azcar como suministros, introdujeron el
conocimiento del azcar en las diversas rutas comerciales que viajaban. Los monjes budistas,
en sus viajes, llevaron los mtodos de cristalizacin de azcar a China. Durante el reinado de
Harsha (606 a 647) en el norte de la India, los enviados de la India en la China Tang
ensearon mtodos de cultivo de la caa de azcar despus del reinado de Li Shimin (que
rein de 626-649), que manifest su inters por el azcar. Posteriormente, China estableci
sus primeras plantaciones de caa de azcar en el siglo VII. Los documentos chinos
confirman, al menos, dos expediciones a la India, iniciadas en el 647, para obtener la
tecnologa para el refinado del azcar. En el sur de Asia, en Oriente Medio y en China, el
azcar se convirti en un elemento bsico de la cocina y de los postres.
Las conquistas de Alejandro Magno se detuvieron a orillas del ro Indo por la negativa de sus
tropas para ir ms al este. All vieron a las personas en el subcontinente indio cultivando la
caa y fabricando un dulce granulado, localmente llamado sharkara ( , sarkara),
pronunciado como saccharum (). En su viaje de regreso, los soldados macedonios se
llevaron "caas de miel" con ellos. La caa de azcar se mantuvo como un cultivo poco
conocido en Europa durante ms de un milenio. El azcar era un bien escaso y los
comerciantes de azcar eran ricos.
Los cruzados trajeron con ellos el azcar a Europa despus de sus campaas en Tierra
Santa, donde se encontraron con caravanas que transportaban esa "sal dulce". A principios
del siglo XII, Venecia adquiri algunas aldeas cerca de Tiro y estableci fincas para producir
azcar para exportar a Europa, donde se complementaba con la miel, que anteriormente
haba sido el nico edulcorante disponible. El cronista de las cruzadas Guillermo de Tiro, en un
escrito de finales del siglo XII, describi el azcar como un producto "muy necesario para el
uso y la salud de la humanidad". En el siglo XV, Venecia era el principal centro de refinacin y
distribucin de azcar de Europa.

combinaciones y comandos de Windows y office

Combinaciones de teclas de sistema de Windows

F1: Ayuda
CTRL+ESC: abrir el men de Inicio
ALT+TAB: cambiar entre programas abiertos
ALT+F4: salir del programa
MAYS+SUPR: eliminar un elemento permanentemente

Logotipo de Windows+L: bloquear el equipo (sin usar

CTRL+ALT+SUPR)
Combinaciones de teclas de programa de Windows
CTRL+C: copiar
CTRL+X: cortar
CTRL+V: pegar
CTRL+Z: deshacer
CTRL+B: negrita
CTRL+U: subrayado
CTRL+I: cursiva
Combinaciones de clic del ratn y modificadores de teclado para objetos del
shell
MAYS+clic con el botn secundario: muestra un men contextual
que contiene comandos alternativos
MAYS+doble clic: ejecuta el comando alternativo predeterminado (el
segundo elemento del men)
ALT+doble clic: muestra las propiedades
MAYS+SUPR: elimina un elemento inmediatamente sin colocarlo en
la Papelera de reciclaje
Comandos generales slo de teclado
F1: inicia la Ayuda de Windows
F10: activa las opciones de la barra de mens
MAYS+F10: abre el men contextual del elemento seleccionado (es
igual que hacer clic con el botn secundario en un objeto
CTRL+ESC: abre el men Inicio (use las teclas de direccin para
seleccionar un elemento)
CTRL+ESC o ESC: selecciona el botn Inicio (presione la tecla TAB
para seleccionar la barra de tareas, o bien presione MAYS+F10 para abrir
un men contextual)
CTRL+MAYS+ESC: abre el Administrador de tareas de Windows
ALT+FLECHA DERECHA: abre un cuadro de lista desplegable
ALT+TAB: cambia a otro programa en ejecucin (mantenga
presionada la tecla ALT y, a continuacin, pulse la tecla TAB para ver la
ventana de conmutacin de tareas)
MAYS: mantenga presionada la tecla MAYS mientras inserta un CDROM para omitir la caracterstica de ejecucin automtica
ALT+ESPACIO: muestra el men Sistema de la ventana principal
(desde el men Sistema se puede restaurar, mover, cambiar el tamao,
minimizar, maximizar o cerrar la ventana)
ALT+- (ALT+guin): muestra el men Sistema de la ventana
secundaria de la interfaz de mltiples documentos (MDI) (desde el
men Sistema de la ventana secundaria de MDI se puede restaurar,
mover, cambiar el tamao, minimizar, maximizar o cerrar la ventana
secundaria)

CTRL+TAB: cambia a la siguiente ventana secundaria de un programa

de interfaz de mltiples documentos (MDI)
ALT+letra subrayada del men: abre el men
ALT+F4: cierra la ventana activa
CTRL+F4: cierra la ventana activa de la Interfaz de mltiples
documentos (MDI)
ALT+F6: conmuta entre varias ventanas del mismo programa (por
ejemplo, cuando se muestra el cuadro de dilogo Buscar del Bloc de notas,
ALT+F6 cambia entre el cuadro de dilogo Buscar y la ventana principal del
Bloc de notas)
Mtodos abreviados de objetos de shell y carpetas generales, y del Explorador
de Windows
Para un objeto seleccionado:
F2: cambiar el nombre del objeto
F3: buscar todos los archivos
CTRL+X: cortar
CTRL+C: copiar
CTRL+V: pegar
MAYS+SUPR: eliminar la seleccin inmediatamente, sin mover el
elemento a la Papelera de reciclaje
ALT+ENTRAR: abrir las propiedades del objeto seleccionado
Para copiar un archivo
Mantenga presionada la tecla CTRL mientras arrastra el archivo a otra
carpeta.
Para crear una combinacin de teclas
Mantenga presionadas la teclas CTRL+MAYS mientras arrastra un archivo
al escritorio o a una carpeta.
Control de carpetas generales y accesos directos
F4: selecciona el cuadro Ir a una carpeta diferente y baja las
entradas del cuadro (si la barra de herramientas est activa en el
Explorador de Windows)
F5: actualiza la ventana activa.
F6: se mueve entre paneles en el Explorador de Windows
CTRL+G: abre la herramienta Ir a la carpeta (solo en el Explorador de
Windows en Windows 95)
CTRL+Z: deshacer el ltimo comando
CTRL+A: seleccionar todos los elementos en la ventana activa
RETROCESO: cambiar a la carpeta principal
MAYS+clic+botn Cerrar: En las carpetas, cierra la carpeta actual y
todas las carpetas primarias
Control del rbol del Explorador de Windows
Teclado numrico *: expande todo lo que se encuentre bajo la
seleccin actual
Teclado numrico +: expande la seleccin actual
Teclado numrico -: contrae la seleccin actual.

FLECHA DERECHA: expande la seleccin actual si no est expandida;

en caso contrario, va al primer elemento secundario
FLECHA IZQUIERDA: contrae la seleccin actual si est expandida; en
caso contrario, va al elemento principal
Control de propiedades
CTRL+TAB/CTRL+MAYS+TAB: desplazarse por las fichas de
propiedades
Mtodos abreviados de Accesibilidad
Presionar la tecla MAYS cinco veces: activa y desactiva StickyKeys
Mantener presionada la tecla MAYS derecha durante ocho segundos:
activa y desactiva FilterKeys
Mantener presionada la tecla BLOQ NUM durante cinco segundos:
activa y desactiva ToggleKeys
ALT izquierda+MAYS izquierda+BLOQ NUM: activa y desactiva
MouseKeys
ALT izquierda+MAYS izquierda+IMPR PANT: activa y desactiva el
contraste alto
Teclas de Microsoft Natural Keyboard
Logotipo de Windows: Men Inicio
Logotipo de Windows+R: Cuadro de dilogo Ejecutar
Logotipo de Windows+M: minimizar todo
MAYS+Logotipo de Windows+M: deshacer minimizar todo
Logotipo de Windows+F1: Ayuda
Logotipo de Windows+E: Explorador de Windows
Logotipo de Windows+F: buscar archivos o carpetas
Logotipo de Windows+D: minimiza todas las ventanas abiertas y
muestra el escritorio
CTRL+Logotipo de Windows+F: buscar equipo
CTRL+Logotipo de Windows+TAB: mueve el foco de Inicio a la barra
de herramientas Inicio rpido, a la bandeja del sistema (use la FLECHA
DERECHA o FLECHA IZQUIERDA para mover el foco a los elementos de la
barra de herramientas Inicio rpido y de la bandeja del sistema)
Logotipo de Windows+TAB: recorrer los botones de la barra de tareas
Logotipo de Windows+Inter: Cuadro de dilogo Propiedades del
sistema
Tecla de aplicacin: muestra el men contextual del elemento
seleccionado
Microsoft Natural Keyboard con software IntelliType instalado
Logotipo de Windows+L: cerrar sesin de Windows
Logotipo de Windows+P: inicia el Administrador de impresin
Logotipo de Windows+C: abre el Panel de control
Logotipo de Windows+V: inicia el Portapapeles
Logotipo de Windows+K: Abre el cuadro de dilogo Propiedades de
teclado

Logotipo de Windows+I: Abre el cuadro de dilogo Propiedades del

ratn
Logotipo de Windows+A: inicia las opciones de Accesibilidad (si est
instalado)
Logotipo de Windows+BARRA ESPACIADORA: muestra la lista de
teclas de mtodo abreviado de Microsoft IntelliType
Logotipo de Windows+S: Activa y desactiva BLOQ MAYS
Comandos de teclado para cuadros de dilogo
TAB: Va al siguiente control del cuadro de dilogo
MAYS+TAB: ir al control anterior del cuadro de dilogo
BARRA ESPACIADORA: si el control actual es un botn, equivale a
hacer clic en l. Si el control actual es una casilla de verificacin, equivale a
activar o desactivar la casilla de verificacin. Si el control actual es una
opcin, se selecciona la opcin.
ENTRAR: equivale a hacer clic en el botn seleccionado (el botn que
muestra el contorno)
ESC: Equivale a hacer clic en el botn Cancelar
ALT+letra subrayada del elemento del cuadro de dilogo: ir al
elemento correspondiente