RECETAS

DULCES - OTROS
Postre de merenguecubierto con chocolate
Ingrediente principal: ChocolateAutor: Paula PollonoPorciones: 10Visitas: 47987
Actuualmente 3.30/5
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Valoracin: 3.3/5 (215 votos recibidos)

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INGREDIENTES
Merengue disco de 24 cm de dimetro 1
Mousse
Crema de leche 300 cc
Dulce de leche repostero 500 g
Bao
Chocolate semiamargo 200 g
Crema de leche 100 cc
Frutas frescas

PROCEDIMIENTO
Colocar el disco de merengue dentro de un molde desmontable de 24 cm de dimetro.MousseBatir la crema a medio punto, incorporar
el dulce de leche y mezclar bien. Volcar la preparacin sobre el disco de merengue.
Llevar a la heladera durante 6 horas como mnimo, hasta que est bien fra y consistente.BaoFundir a bao de Mara el chocolate con
la crema. Verter sobre la mousse. Llevar al freezer hasta el momento de servir.
Desmoldar el postre y decorar con fruta fresca.

RECETAS
 DULCES - OTROS
Copa de chocolate
Ingrediente principal: ChocolateAutor: Silvia SmidPorciones: 6Visitas: 19491
Actuualmente 3.42/5
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Valoracin: 3.4/5 (131 votos recibidos)

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INGREDIENTES
Postre de chocolate
Leche 500 cc
Azcar 100 g
Harina o almidn de maz 2 cdas
Huevos 2
Esencia de vainilla
Cacao amargo en polvo o chocolate para taza 1 cda o 3 barras
Varios
Vainillas 6
Oporto
Dulce de leche
Merengues
Crema chantill
Almendras c/n

PROCEDIMIENTO
Postre de chocolateMezclar en una cacerolita la leche, el azcar, la harina o el almidn y los huevos. Llevar sobre fuego
suave y cocinar revolviendo continuamente hasta que espese, perfumar con la esencia. Incorporar al final de la coccin
el cacao amargo en polvo o las barritas de chocolate para taza picado.
Pasar a otro recipiente y tapar.ArmadoEn el fondo de una copa para postre colocar 1 vainilla trozada; rociar con 1 cucharadita
de oporto, marsala o licor a eleccin. Disponer encima 1 cucharada de dulce de leche y 3 merenguitos. Sobre ellos verter 3 o 4
cucharadas del postre de chocolate bien fro. Completar con un copete de crema chantill y espolvorear con almendras picadas.