IPAE PROYECTO

CAPTULO VI

ORGANIZACIN

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CAPTULO VI

ORGANIZACIN

6. Generalidades:

Las decisiones sobre el tipo de empresa y la organizacin que tendr

el proyecto, son fundamentales para lograr los objetivos de la

empresa. La forma de sociedad elegida, se ha determinado en

funcin del capital y de las expectativas de crecimiento de la

empresa.

6.1. Marco Legal:

Nuestra empresa se regir por la nueva ley general se

sociedades, en lo que respecta a Empresa Individual de

Responsabilidad Limitada. Asimismo se enmarcar dentro dela

ley 27268 Ley general dela Pequea y Micro Empresa,

promulgada con fecha 26 de Mayo del 2000. la que deroga los

dispositivos que hasta el momento normaban las actividades de

las PYMES en nuestro Pas, tales como el decreto legislativo

705 Ley de promocin de la Micro y Pequea empresa, con

fecha 05.11.1991, la ley 26935 Ley sobre Simplificacin de

Procedimientos para obtener los Registros Administrativos y

las Autorizaciones sectoriales para el inicio de actividades de

las empresas , de fecha 23.03.1998, y el Decreto Supremo

024-98 ITINCIReglamento de la Ley 26935, de fecha

30.12.1998.

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6.2. Tipo de Sociedad:

Hemos considerado la modalidad empresarial denominada

Empresa Individual de Responsabilidad Limitada.

o Denominacin.- Al nombre que se le de a la empresa deben

seguirle las siglas E.I.R.L. o la frase Empresa Individual de

Responsabilidad Limitada.

o Titular.- Es el dueo de la empresa. La empresa solo

puede ser propiedad de una persona.

o Administracin.- La administracin esta a cargo de dueo

o de un gerente. Si el mismo dueo se encarga de la

administracin ser llamado Titular Gerente.

o Patrimonio.- Son los bienes con los que se forma el capital

de la empresa. En la E.I.R.L, el patrimonio tiene que estar

conformado obligatoriamente con los aportes de propietario.

o Responsabilidad.- Este tipo de persona jurdica responde

a sus compromisos con el patrimonio de la empresa.

o Ventajas

o Tiene un menor costo de legislacin.

o Brinda una gran libreta de gestin a su propietario.

o Toda la utilidad es para el propietario.

o Presenta un riesgo limitado para el capital de la empresa.

o Desventajas

o Implica un alto desgaste personal.

o El propietario asume el riesgo total de la empresa.

o Tiene menor capacidad para conseguir capital de una

sociedad.

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MODELO DE MINUTA DE EMPRESA INDIVIDUAL DE

RESPONSABILIDAD LIMITADA (EIRL)

Seor

Abogado Notario De Ica:

Srvase extender en su Registro de escrituras Publicas una de CONSTITUCION DE

EMPRESA INDIVIDUAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA (EIRL) que otorga

don: --------------------------------, nacionalidad----------,

ocupacin---------------------, DNI ---------------------, L.M. N-----------------,

estado civil -----------------, con domicilio en --------------------------------------, en

los trminos de las clusulas siguientes:

PRIMERA: por la presente, don, ------------------------------------- constituye una

empresa individual de responsabilidad limitada bajo la denominacin de:

------------------------------------------------- EIRL.

Con domicilio en la ciudad de -------------, inicia sus operaciones a partir de su

inscripcin en el Registro Mercantil con una duracin indefinida, pudiendo establecer

sucursales en todo el territorio nacional.

SEGUNDA: El objeto de la empresa en:

-----------------------------------------------------------------------------------------------

-----------------------------------------------------------------------------------------------

-----------------------------------------------------------------En general podr

dedicarse a cualquier otra actividad anexa o conexa con la mencionada. Para cumplir

dicho objeto, podr realizar todos aquellos actos y contratos que sean lcitos, sin

restriccin alguna.

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TERCERA: El capital de la empresa es de $ ---------------- (------------------ y

00/100 Nuevos soles), disgregando de la siguiente manera _

En bien $ -------------------- (-------------------- y 00/100 Nuevos soles) total aporte

$ ----------------- (-------------------- y 00/100 Nuevos soles)

Estos bienes se detallan en la declaracin jurada que se anexa a la presente y forma

parte de integrarte de la Escritura Publica que esta minuta origine.

CUARTA: Son rganos de la empresa el titular y la Gerencia, el rgimen que le

corresponda esta sealado en el Decreto Ley 21621, artculos 39 y 50

respectivamente y dems normas modificatorias y complementarias.

En caso de que el cargo de Gerente recaiga en el titular, este se denomina Titular

Gerente.

QUINTO: La gerencia es el rgano que tiene a su cargo la administracin y la

representacin de la empresa. Ser por una o mas personas naturales . El cargo de

gerente es indelegable.

SEXTA: La designacin del Gerente ser efectuada por el Titular, la duracin del

cargo es indefinida, aunque puede ser revocado en cualquier momento.

SEPTIMA: Corresponde al Gerente:

a) Organizar el rgimen interno de la empresa.

b) Celebrar contratos inherentes al objeto de la empresa, fijando sus condiciones

supervijilar y fiscalizar el desarrollo de las actividades de la Empresa.

c) Representar a la Empresa ante los Poderes del estado, Instituciones Nacionales

y Extranjeras, gozando de las facultades generales y especiales a que se refieran

los artculos 74, 75, 77 y 436 del Cdigo Procesal Civil. Tambin goza de la

facultades a que se refieren a los Artculos 3 y 28 del Decreto Supremo N 006-

72 TR y Artculos 3 y 26 del Decreto supremo N 03 80 tr.

d) Cuidar los activos de la empresa.

e) Abrir y cerrar cuentas corrientes, bancarias, mercantiles, y girar contra las

mismas, cobrar y endosar cheques de la empresa as como endosar y descontar

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documentos de cerdito. Solicitar sobregiros, prstamos, crditos o financiaciones

para desarrollar el objeto social celebrando los contratos respectivos.

f) Suscribir contratos de arrendamiento.

g) Autorizar a sola firma la adquisicin de bienes, contratacin de obras y

prestacin de servicios personales.

h) Nombrar, promover, suspender y despedir a los empleados y servidores de la

empresa.

i) Conceder licencia al personal de la empresa.

j) Cuidar de la contabilidad y formular el Estado de Ganancias y Prdidas, El balance

general de la empresa y los dems Estados y anlisis Contables que solicite el

titular.

OCTAVA: Para todo lo no previsto rigen las disposiciones contenidas en el D .L

21621 y aquellas que lo modifiquen a complementen.

DISPOCISION TRANSITORIA: Don ------------------------ ejercer el cargo de

TITULAR GERENTE de la empresa, ---------------------, con domicilio en aquel

sealado en el introduccin del presente.

CLAUSULA ADICIONAL I: La presente Constitucin Social se acoge a los

beneficios del Decreto Supremo 002 90 jus. En lo relacionado al pago de los

aranceles de los Registros Pblicos.

Agregue usted Seor Notario la que fuere de Ley, y curse las partes respectivas a

los Registros Pblicos de Ica.

Ica, -------------- de ----------------de 2005

6.3. Rgimen Tributario:

Nuestra Empresa se encuentra en el Rgimen General

a. Obligaciones:

-Inscribirse en el RUC

-Solicitar Autorizacin para imprimir los comprobantes de pago.

-Llevar contabilidad

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-Declarar y pagar las obligaciones tributarias.

El incumplimiento de estas obligaciones constituye infraccin

sancionable.

b. Comprobantes de Pago:

En nuestra empresa entregaremos como comprobante de pagos la

Boleta de Venta.

c.Libros y Registros de contabilidad

Libros Principales

Libro de inventario y balance.

Libro diario.

Libro de caja.

Libro de actas.

Libros Auxiliares Obligatorios

Registro de compras.

Registro de ventas.

Planilla de sueldos y salarios.

Libros Auxiliares Obligatorios

Registro de caja bancos.

Registro de saldos de cuenta corriente.

Registro de letras por cobrar.

Registro de letras por pagar.

Registros analticos de gastos generales.

Registro de almacn.

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d. Requerimientos
Los libros obligatorios deben ser legalizados ante

Notario Publico.

Los libros deben ser llenados en idioma castellano y en

moneda nacional.

Los libros de planillas deben ser autorizados por el

Ministro de Trabajo.

e. Tributos
Impuesto a la renta 30% de las utilidades

6.4. Organigrama:

Debido a que la empresa se dedicar a Produccin y Comercializacin.

Se ha determinado en forma lineal como se puede apreciar en el

siguiente grafico.

GRAFICO V-1

ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

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6.5 Descripcin de Funciones:

6.5.1. Administrador

a) Planear dirigir, coordinar y controlar todas las

actividades econmicas financieras de la empresa.

b) Plantear, coordinar y controlar las ventas de los

productos y la empresa y la compra de materia prima.

c) Dirigir y coordinar las actividades del bienestar

social.

d) Hace posible las capacitaciones del personal.

e) Ejecuta las acciones que la junta general acuerda.

f) Coordinar las decisiones de mayor trascendencia con

la junta general.

g) Guiar a los trabajadores.

h) Controlar el ingreso y salida de los productos.

i) Realiza la publicidad y promocin.

j) Dirige al personal del rea conforme a sus

caractersticas individuales.

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6.5.2. Cocinero

a) Recepcin.

b) Colocacin y distribucin de insumos.

c) Seleccin de los ingredientes.

d) Lavado de los insumos.

e) Preparacin de los insumos.

f) Fritura de las viseras y agregados.

g) Decoracin de los platos.

6.5.3. 1 Ayudante en la cocina

a) Limpieza de cocina.

b) Lavado de insumos ( platos y materiales empleados )

c) Trozar los insumos.

d) Lavado de vajillas utilizadas en la preparacin y

comercializacin.

e) Entrega de plato a las meseras

6.5.4. 2 Meseras

a) Recepcin al cliente.

b) Toma de pedido.

c) Alcance del pedido a la cocina.

d) Entrega del pedido al cliente.

e) Entrega de cuenta.

f) Recoger dinero y llevara a caja.

g) Recoger el servicio y llevarlo a la cocina

h) Limpiar mesas.

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