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n 6 2005
El
Desherbado
Manejo de las adventicias en agricultura ecolgica
El
Desherbado
2
Nombre comn Nombre cientfico Sistema radicular Anual o perenne Perodo de floracin
Grama
Grama Cynodon dactylon (L.) Pers. Grandes rizomas Perenne Verano a otoo Rannculo
Brena subterrneos e
Arrasteluzain incluso estolones
Correhuela Convolvulus arvensis L. Rizomas Perenne Verano
Campanicas
Eskiluntza
Barrabas-belar Oxalis acetosella Rizoma fino, Perenne Primavera y otoo
Correhuela Acederilla pequeos bulbillos Tusilago
Trbol de huerta
Pan de coco
Cardo Cirsium arvense (L.) Rizomas muy Perenne Verano a otoo
Cardo blanco Scop. profundos
Equiseto menor Equisetum arvense L. Rizomas Perenne Verano
cola de caballo subterrneos
Estau-belar
Cardo Espadilla
Ortiga Urtica dioica L. Rizomas leosos Perenne
Axun
Juncia, Cyperus rotundus L. Tubrculos Perenne Verano
Aneilla engrosados
Chufa
Diente de len Taraxacum officinale Raz central y Perenne Primavera, verano
Mea camas Weber. profunda y otoo
Equiseto Nazareno
Amargn
Txuntxumela
Kardo-belar
Acedera Rumex acetosa L. Raz principal Perenne Primavera a verano
Vinagrera Rumex acetosella L. muy profunda y
Lengua de vaca Rumex crispus L. ramificada
Lapotes (perenne)
Ortiga Plapines Zanahoria silvest
"Chufa comn" Cyperus esculentus L. Rizomas Perenne Verano-otoo
Caota Sorghum halepense Rizomas Perenne Verano
Jaraz (L.) Pers.
Mercurial Mercurialis annua L. Pivotante Anual Abril a noviembre
Cenizo Chenopodium album L. Superficial Anual Verano
Ceilgo
Juncia Berza perruna Estramonio
Moco de pavo Poligonum persicaria L. Pivotante Anual Verano y otoo
Vernica Vernica persica Superficial Anual Marzo a diciembre
Murajes Anagallis arvensis L. Superficial Anual Mayo a octubre
Pasmo-belar
Amarantos Amaranthus retroflexus L. Pivotante Anual Verano
Diente de len Bledos Zamarraga
Lechetrezna Euphorbia helioscopia L. Pivotante Anual Mayo a octubre
Verdolaga Portulaca oleracea L. Muy superficial Anual Verano a otoo
Malmuere
Hierba pajarera Stellaria media (L.) Vill. Pivotante Anual Todo el ao
Pamplina
Bocado de gallina
Vinagrera Sapo-belar Margaritas
Mostaza Sinapis arvensis L. Pivotante Anual Primavera
Mostacilla
Ziape
Amarillera
Lagina
Visnaga Ammi visnaga Pivotante Anual Primavera-verano
Lengua de vaca Amor de los huertos Galium aparine L. Superficial Anual Primavera-verano Tabaco
Lapa
Lengua de gato
Apelagn
Alfalfa silvestre Medicago arabica Allioni Pivotante Anual Silvestre
Almorejo Setaria sp. Superficial Anual Verano-otoo
Lagartera Setaria Glauca (L.) P.B.
Chufa comn Limpia frascos Setaria verticillata L. Limpia frascos
"Tabaco" Rumex obtusifolius L. Pivotante Anual Verano
Lapaitza
Margaritas Chrysanthemum segetum L. Pivotante Anual Primavera-otoo
Ojos de los sembrados
Zamarraga Erigeron canadensis L. Pivotante Anual/bianual Verano-otoo
Escoba
Caota Estramonio Datura stramonium L. Pivotante Anual Verano-otoo Almorejo
Berenjena del diablo
Zanahoria silvestre Daucus carota L. Pivotante Anual Primavera-verano
Nazareno Muscari comosum (L.) Mill. Bulbosa Plurianual Primavera
Matacandiles
Acinto de penecho
Espadilla Gladiolus segetum Bulbosa Plurianual Primavera
Mercurial Gladiolo del campo Ker-Gawler Alfalfa
Tuslago Tussilago frfara L. Superficial (estolones) Plurianual Primavera
Pata de caballo
Rannculos Ranunculus velutinus Ten. Bulbosa Plurianual Primavera
METODOS PREVENTIVOS O DE
PRE-EMERGENCIA El chisel limpia los suelos y no provoca suela de labor
Buena preparacin del suelo ni apelmazado del suelo.
Realiza, tanto trabajos superficiales, como profundos
Una buena preparacin del suelo proporciona a las semi-
llas o plntulas las condiciones ptimas de desarrollo ini- (hasta 40 cm). Se pueden obtener diferentes calidades
cial y facilita el arranque de las adventicias mediante el de trabajo: En invierno, desmenuzando terrones gran-
gradeo y la escarda. des para favorecer la accin de las heladas y en pri-
mavera, un trabajo ms fino para la siembra. Por el
Hay que evitar apelmazar el suelo, crear suela de labor o contrario no hace una buena labor de enterrado de
ahuecar en exceso, por eso las labores se deben realizar
desechos vegetales.
cuando el suelo est en tempero, no hay que trabajar la tie-
rra si est empapada o seca. El nmero de pasadas ser el En ocasiones una combinacin entre arado,y chisel da
imprescindible para conseguir los fines antes mencionados, buenos resultados, siempre y cuando la labor con el
combinando las diferentes intervenciones mecnicas. arado no se realice a ms de 20 cm para evitar al mxi-
mo la mezcla de horizontes.
Se empieza picando y desbrozando la vegetacin existen-
te, abonos verdes, residuos de cosecha, etc. Con el fin de
que los restos vegetales pierdan humedad, deben mantener- labor se acaba de arrancar las hierbas que ya estaban pre-
se en superficie 8 das antes de comenzar las labores pro- sentes y otras que han germinado a causa de las labores
piamente dichas. Dependiendo de las condiciones climti-
previas.
cas, puede ser necesario ampliar este perodo algn da ms.
El arado de vertedera permite enterrar eficazmente las
Se inician las labores con apero ligero, a 5 cm de profun- praderas temporales, los abonos verdes, los residuos vege-
didad, para desenraizar y mezclar la vegetacin con la tie- tales y las adventicias. Con l se pueden combatir tambin
rra superficial, sin enterrarla por completo, comenzando las adventicias vivaces como la grama y el cardo. Sin
as su humificacin y la actividad microbiana. Se pueden embargo, esta labor no siempre es recomendable. Por un
usar gradas de disco o cultivador de brazos mltiples,
incluso aperos rotativos, preferentemente de eje vertical,
ya que los de eje horizontal desmenuzan excesivamente la Un lecho de siembra bien preparado
tierra, crean suela de labor y provocan la rpida minerali- constituye una medida importante en
zacin de la materia orgnica. el manejo de las adventicias.
Proporciona al cultivo las
Otras 2-3 semanas despus se realiza la labor de arado condiciones ptimas para la nascencia
propiamente dicha, a 15-20 cm, e incluso a ms profundi-
y el desarrollo juvenil.
dad si se considera til pero sin voltear la tierra. Con esta
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El Desherbado
Sin embargo, hay que tener en cuenta que en AE el objeti- J. Evitar el semillado de las adventicias.
vo debe ser siempre la fertilizacin del suelo ms que de la Hay que impedir que las plantas no deseadas semillen, ya
planta. Adems, muchas cultivos desarrollan sistemas radi- que al hacerlo aumentar la cantidad de semilla en el
culares potentes que necesitan nutrientes disponibles ms suelo y por consiguiente el nivel de infestacin en aos
all de las lneas de cultivo. sucesivos.
H. Evitar las labores profundas. Si regamos, emplear agua exenta de semillas, utilizando
Las labores preparatorias demasiado profundas pueden en la medida de lo posible filtros.
llevar semillas indeseadas a la superficie. En los mrgenes son preferibles los setos a la invasin de
I. Evitar la propagacin de las adventicias. las adventicias, que luego nos semillarn los campos ayu-
En el proceso del compostaje el calor de la fermentacin dadas por la accin del viento y otras acciones mecnicas.
suele impedir que sobrevivan las semillas y rganos repro- Es importante que la semilla que utilicemos para la siem-
ductivos que inicialmente pudieran estar presentes. bra est limpia y libre de semilla no deseada.
As mismo es muy importante mantener las mquinas y
aperos limpios, sobre todo si se utilizan en comn.
lado entierra fauna microbiana lo cual provoca su muerte, 3. Es conveniente incluir al menos un 20% de praderas o
por otro lleva semillas no deseadas a capas superficiales, abonos verdes. Son muy competitivos con las adventicias
favoreciendo su posterior germinacin. Adems la labor puede y por tanto un buen precedente de los cultivos hortcolas,
subir al horizonte de cultivo tierra infrtil, muerta, con el sobre todo en el caso de cultivos que sembremos y/o
consiguiente perjuicio para el desarrollo posterior del cultivo. cubran poco el suelo. Las especies ms competitivas con
las adventicias son las crucferas (colza, mostaza) y las
Unos das antes de la siembra o plantacin, si fuera necesa- gramneas (los cereales). Entre los abonos verdes desta-
rio desterronar, se realizara otro pase de grada de discos o cul- can como limpiadoras el trigo sarraceno (Fagopyrun
tivador con rodillo trasero, esta vez a una profundidad de 15 esculentum) y la facelia (Phacelia panacetifolia).
cm., lo que permitir que contine la humificacin de la mate-
El efecto de las praderas y los abonos verdes sobre las
ria orgnica y se active la vida microbiana.
adventicias es doble:
La ltima labor sera dar un pase de vibrocultivador o rastra Si la densidad es alta, ahogan las adventicias al pri-
inmediatamente antes de sembrar o plantar. varles de luz y competir fuertemente por el agua y
los nutrientes.
El nmero de labores a realizar depender del tipo de suelo, Favorecen la germinacin de muchas semillas de
as, los suelos ligeros se pueden cultivar sin llegar a realizar adventicias presentes en el suelo, que luego elimina-
ninguna labor. remos.
Control a travs de las rotaciones 4. Siempre y cuando el abono verde sea destruido antes de
llegar a su madurez (semillado), disminuiremos el nme-
La rotacin es la sucesin en el tiempo de distintos culti- ro de semillas de adventicias almacenadas en el suelo, en
vos sobre una misma parcela durante un nmero de aos caso contrario podramos aumentarlo.
determinado. Al final de este ciclo suele realizarse la misma
sucesin de cultivos y en el mismo orden. 5. No conviene olvidar que a la hora de disear la rotacin
debemos priorizar el manejo de las plagas y enfermedades.
Una rotacin bien diseada disminuye el nmero de
adventicias, para ello:
1. Se ha de evitar que el ciclo del cultivo sea el mismo que
el de las adventicias.
2. Hay cultivos infestantes, debido a su lento crecimiento y
escasa vegetacin (zanahoria, nabo, cebolla...) dejan que
se propaguen las hierbas. Otros en cambio son limpiado-
res o asfixiantes (patata, col, alfalfa, pradera, abonos ver-
des, cereales...), por su rpido crecimiento y densa vege-
tacin ahogan a las adventicias. Conviene que el cultivo
anterior a un cultivo infestante sea limpiador.
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Monogrficos Ekonekazaritza
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El Desherbado
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Medida relativa al grosor. 1 micra = 4 galgas.
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Monogrficos Ekonekazaritza
Solarizacin
Consiste en elevar la temperatura del suelo a valores METODO DE LA SOLARIZACION
superiores a 40C en la capa arable (30 cm.) durante al
menos 5 semanas. La energa solar se transmite al agua a Se realizar una labor profunda, si fuera necesario, y
travs de un plstico transparente. Esta tcnica se tiene que una superficial, preparando la tierra como para un
practicar durante un perodo importante de insolacin lecho de siembra sin terrones, lo ms lisa posible.
(verano).
Regar el terreno de forma abundante, que cale bien,
Con este mtodo se observa una destruccin de la mayor
parte de las adventicias (anuales y vivaces de enraiza-
pero sin excederse, de forma que moje hasta unos
miento dbil), disminucin del nmero de semillas que 40 m.
germinan y reduccin del nivel de cobertura del suelo por
las adventicias. Adems, resulta eficaz ante hongos pat- La cubierta de plstico debe de ser de polietileno
genos del suelo y relativamente eficaz frente a ciertas pla- transparente de 100 a 200 galgas en invernadero y
gas como los nematodos. Las bacterias en cambio se ven 400 galgas al aire libre, resistente a 700 horas de
poco afectadas. insolacin. Extender bien el plstico y enterrar 50-60
cm de cada lado en toda la largura. Hay que colocar
Es un mtodo sencillo y de bajo coste que no entraa peli- el plstico de forma hermtica sobre un suelo liso,
gro en su manejo, no provoca contaminacin ambiental ni evitando las bolsas de aire para impedir el desarrollo
acumulacin de residuos txicos. Su eficacia es compara- de las hierbas.
ble a la de los productos qumicos, no altera seriamente las
propiedades fisico-qumicas del suelo, ya que el calenta-
Al aire libre es importante colocar el plstico inme-
miento no es excesivo, ni altera de forma drstica el equi-
librio biolgico del suelo.
diatamente despus del riego (elevacin lenta de la
temperatura) y hacer bandas de 5-6 m de ancho
como mximo.
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El Desherbado
En cuanto a los inconvenientes, consume gran cantidad de Mediante la bina se mulle la superficie del suelo rompiendo
combustible, destruye una gran parte de la flora y fauna til su costra superficial. Favorece la nitrificacin, estimulando
del suelo y no se conocen bien sus efectos secundarios. el crecimiento de las plantas y reduciendo la evaporacin, lo
cual supone un ahorro de agua (una bina equivale a dos rie-
gos, se suele decir). Si el binado se emplea con fines de des-
Adems, el contenido en nitrgeno del suelo tambin se herbado se debe realizar en tempero, ya que en das lluvio-
puede ver afectado por este mtodo. El desherbado con sos o con la tierra muy hmeda algunas hierbas podran
vapor destruye parte de las bacterias del suelo lo que provo- enraizar de nuevo. Si el suelo est demasiado seco podran
ca un aumento bastante fuerte del nivel de nitrgeno mine- no desenraizar las adventicias o ahuecarse el suelo en
ral en el suelo (mineralizacin del nitrgeno orgnico de las exceso, daando las races secundarias del cultivo.
bacterias). Hay que controlar el nivel de nitrgeno en el
suelo para determinar la fertilizacin nitrogenada y evitar
problemas de salinizacin.
La bina y la escarda son labores que se realizan
tanto de forma manual como mecnica.
Esta tcnica es muy costosa en material de aplicacin, mano
de obra y combustible, tambin la preparacin es larga y fas-
tidiosa (transporte del material y del gas-oil). La escarda es tambin un trabajo superficial pero su objeti-
vo es destruir las adventicias. Lo ideal es escardar por la
maana en das soleados, para que las adventicias se sequen
y no vuelvan a enraizar.
Desherbado manual
Consiste en arrancar, cortar o enterrar las hierbas que cre-
cen junto a los cultivos a mano o con las diferentes herra-
mientas manuales que existen para ello.
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Monogrficos Ekonekazaritza
Gubia de esprragos
Se utiliza para la recoleccin de esprragos pero tambin
es til para eliminar las adventicias de races pivotantes y
profundas, como acedera, diente de len o cardo.
Azada
La azada tiene muchas funciones en la huerta y una de ellas
es el desherbado, es la herramienta que tradicionalmente se
ha utilizado para la realizacin de este trabajo.
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El Desherbado
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Motocultor Rotavator Grada de pas Grada con muelle
kongskilde
Funcionamiento Varios, segn el aprero Corta y mezcla Cubre y arranca Cubre y corta
Efecto sobre la estructu- Mulle la superficie Ahueca en superficie Mulle la superficie Ahueca ms en
ra del suelo (con fresa o reja) profundidad
Efecto sobre los Bajo (equipado con ruedas Pernicioso Ninguno Bajo
organismos del suelo y reja, fresa o golondrina)
Accin sobre la lnea No, pero permite No, pero permite S Segn la reja por cubricin
acercarse acercarse
Campo de aplicacin Adventicias en cualquier Adventicias desarrolladas Adventicias hasta 2 hojas Adventicias hasta
estado de desarrollo en suelos no compactos 4-6 hojas
Ventajas Permite acoplar diversos Apto para un buen control El apero ms barato y Apero simple, ligero, mane-
aperos segn la labor a de adventicias verstil jable y flexible. Apto para
realizar y el momento de suelos ligeros y pesados
utilizacin
Inconvenientes Forma suela de labor, alto Pernicioso para la fauna No es adaptable a las lne- Cuesta adaptarlo a
consumo energtico edfica, forma suela de as de cultivo. No tiene diferentes distancias.
labor, labor costosa efectos en plantas bien Colocado atrs puede ser
(tiempo, dinero y energa) enraizadas ni en suelos necesaria una persona
compactos. Puede favore- para guiarlo
cer la germinacin de otras
adventicias
Arranca, cubre y mezcla Arranca Arranca y corta Arranca y cubre Arranca y mezcla
el suelo
Ahueca en profundidad Mulle la superficie Trabajo muy fino, Mulle la superficie Airea y rompe suela
riesgo de suela
Buena Mala, ngulo fijo Mala, ngulo fijo Buena si se combina con Aceptable
la sarcleuse-toile o la
sarcleuse-bineuse
Adventicias en cualquier Adventicias hasta Advemticias hasta 2 hojas Todas las adventicias,
estado de desarrollo 4-6 hojas incluidas las difciles
Permite aporcar y des- Apero preciso Es muy eficaz Apero simple, ligero y Apero simple y econmico
aporcar. Apto para todo manejable. Elimina plantas
tipo de suelos en las lneas de cultivo
Apero pesado. Cuesta Apero pesado y caro. Apero pesado. Cambiar la Poco eficaz entre lneas. No sirve para desherbar
adaptarlo a diferentes dis- Necesita de 2 personas. distancia entre ejes es com- Hay que ir a poca veloci- en cultivo
tancias. Colocado atrs La distancia entre ejes es plicado. No es apta para dad para no daar las pla-
puede ser necesaria una fija. Si la velocidad es suelos pedregosos. Riesgo tas. Cambiar la distancia
persona para guiarlo. excesiva puede crear de crear suela. Puede pro- entre ejes es complicado.
Rebota en terrenos suela pagar plantas que se multi- Poco eficaz en suelos
pedregosos plican por rizomas duros
Alelopata
MANEJO DE LAS ADVENTICIAS MAS PERTINACES
Las plantas liberan sustancias (exudados) a travs de las ra-
ces, de las hojas, de los frutos, al descomponerse..., que pue-
den influir en la germinacin, crecimiento o desarrollo de
Las plantas que poseen rizomas (cardo, grama, oxa-
las plantas vecinas cuando entran en contacto con ellas. A lis...) son las ms difciles de controlar, requieren un
este fenmeno se le conoce como ALELOPATIA y fue descu- manejo especfico. Arrancarlas sin eliminar comple-
bierto por HANS MOLISCH, profesor de la Universidad de tamente sus races o destruir mecnicamente sus
Viena, en 1937. La influencia aleloptica parece que es mayor rizomas, multiplica su nmero.
cuanto ms cerca se encuentran las plantas de la madurez.
Es aconsejable:
Algunas plantas cultivadas tienen un efecto negativo sobre
las adventicias. Por ejemplo, el centeno impide su germina- 1. Trabajo del suelo frecuente y repetido.
cin; el calabacn tiene un efecto similar, siempre y cuando Por ejemplo, el empleo de herramientas de dien-
las hierbas no convivan con l desde el inicio del cultivo y las tes cada 15 das permite destruir la grama. En nin-
leguminosas segregan sustancias que inhiben su crecimiento. gn caso se debe utilizar la fresadora o motocul-
tor, rotavator o multifresa, cortara los rizomas
multiplicando de esta forma las plantas.
Preparados biodinmicos
El trabajo del suelo se debe realizar, si es posible, con
La presencia de adventicias en un suelo est relacionada con
tiempo seco para que los rizomas se sequen, pero se
los desequilibrios que ste presenta. Extrayendo y apor-
tando sustancias y minerales del subsuelo reequilibran las
debe repetir tambin para impedir que los rizomas
capas superiores. Cuando el desarrollo de las adventicias es vuelvan a enraizar y eliminarlas gradualmente.
tal que afecta al crecimiento de las plantas cultivadas, es
posible reequilibrar el suelo mediante mtodos como: 2. Cultivar abonos verdes asfixiantes puede llegar
a destruirlas (centeno y sobre todo altramuz).
Preparar un purn con las plantas no deseadas. Se sumer-
gen stas en un recipiente con agua y se dejan descompo- Sin embargo, en la mayora de los casos, el nico
ner durante algunos das. El purn esparcido sobre el remedio es la eliminacin manual, destruyendo
suelo lo llevar a su equilibrio sin daar las plantas culti- sistemticamente todos los rizomas que vayamos
vadas. retirando. Como medida preventiva limpiar bien
maquinarias y utensilios, sobre todo si se emple-
Descomponer las plantas adventicias, cosechadas antes de an fuera de la explotacin.
la floracin, en un montn mezclado con compost. El
resultado es similar al del mtodo anterior.
Los preparados biodinmicos vienen a ser La preparacin del lecho de siembra y el manejo de
una forma de aplicar alelopata las adventicias desde el principio son decisivos para
el xito del cultivo.
Durante el cultivo, las diferentes intervenciones se
harn lo ms pronto posible.
Se tendr en cuenta el perodo sensible a las adven-
ticias en funcin del cultivo. En general, los cultivos
son ms sensibles a las adventicias cuando las plan-
tas son pequeas. En aqullas especies de creci-
miento y germinacin ms lenta (zanahoria, cebo-
lla...) este perodo sensible ser ms largo por lo que
habr que realizar ms intervenciones.
El correcto manejo de las adventicias es un trabajo a
largo plazo, un terreno que se mantiene "limpio" ser
cada vez ms fcil de manejar.
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Parcela de Ramuntxo Laco en Helette (Baja Navarra) Bibliografa
Alelopata en los sistemas biolgicos y biodinmicos: investigacin
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La matrise des adventices en marachage biologique. FIBL/srva, 1997
Les paillages biodgradables. Gwnal Ollivier. Symbiose, n 46, abril 2001
Los acolchados biodegradables como alternativa a los acolchados de
papel y de polietileno en un sistema de produccin ecolgica de toma-
te. Martn-Closas, L. y Pelacho, A.M. VI Congreso SEAE, 2004
Matriel et mthodes de dsherbage en AB. Stphanie Gazeau, Annick
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Ponencias del curso: Especializacin en horticultura ecolgica.
Identificacin, Ciclos Biolgicos y Tcnicas de Control de Adventicias.
Andrs Taberner. Escola Agraria de Manresa, 1994
Preparar el riego y el acolchado. Emilia Hazepil, La Fertilidad de la
Tierra, n 6, 2001
El Desherbado
Manejo de las adventicias en agricultura ecolgica
Agradecimientos:
Lus Hermanos, S.L.
Polig. Agustinos, c/A, parcela D14-D15
31160 Orcoyen (Navarra)
Tel. 948 303 809 - 948 303 812 / Fax. 948 303 772
lus@lus.infonegocio.com
Edita
EL TOMATE
Manual para su cultivo en agricultura ecolgica
LA LECHUGA
Manual para su cultivo en agricultura ecolgica
LA ALUBIA
Manual para su cultivo en agricultura ecolgica
LA PATATA
Manual para su cultivo en agricultura ecolgica
EL DESHERBADO
Manejo de las adventicias en agricultura ecolgica
VIVEROS
Manejo del vivero en agricultura ecolgica.
Produccin de plntula hortcola
Interreg III A
Francia-Espaa
UNIN EUROPEA
2000-2006