Linforme de

prctica:
La prova del
lugol
Jenxen-Allen Bautista Navarro
Kristal Joie Fernandez Deduyo
3ESO-C
Pilar Ramasco Cabeza
ndex
Objectius
3

Material

3

Procediment
4

Resultats

5

Conclusions
. 5

2
 Objectius
El nostre objectiu s esbrinar si els aliments que hem portat tenen el
mid* o no.
*Mid: hidrat de carboni format per glucosa (reserva energtica)

Material
lugol (producte qumic)
llista daliments
farina
llet
patata crua
macarrons (pasta)
arrs
pa
llonganissa (embotit)
galeta
tub dassaig
gradeta
cpsula de Petri
ganivet
PATR (referncia): aigua + lugol (negatiu) // aigua + farina + lugol
(positiu)

3
 Procediment
Posem la llet en el tub dassaig en la gradeta.

En la cpsula de Petri, hi posem una quantitat molt petita de tots els

aliments, sense tocar-les entre elles.

4
 Desprs hi posem una gota o ms de lugol en el tub dassaig on est la
llet i tamb hi posem una gota de lugol a cada aliment que est a la
cpsula la Petri i amb el patr, compararem cada resultat per veure si
tenen mid o no.

Resultats
Aliments que contenen mid:
arrs
farina
macarrons (pasta)
patata
galeta
pa.
Aliments sense mid:
llonganissa (embotit)
llet

Conclusions
Els aliments que tenen mid sn aliments que provenen de lorigen
vegetal i que tots els aliments que sn dorigen animal no porten mid
ja que el mid noms es troba en les cllules vegetals, sobretot en les
llavors, les arrels i les tiges encara que tamb apareix en alguns
protoctists. Els gofres, els croissants, les ensamades, les bases de
pizza tot all que porta farina, donaria positiu en la prova del lugol.

5
Al tirar una gota de lugol a la llibreta dna positiu, aix passa perqu
el paper est constitut per fibres de cellulosa. I la cellulosa per a la
fabricaci del paper sobt de la fusta, daltres fibres vegetals i del
paper recuperat. Doncs aix vol dir que el paper s dorigen vegetal.