: .

1
 ,
,
, )1(.

, - ,-
, , .
,
, ,
- -
, , .

,

, ,
,
, .

: .
: .
: .
: .
: .
: .
: .
: .
: .

:
1
( ) 8 . - , , , ,5002 ,.56
2
 ,
, ,
, ( ,(2
:
-
,
,

,
)3(.
-
, ,
)4(.
- () , (,
, ,..) , ,
)5(.
- ,
, )6(.
-

, ,
)7( .
51
-
%06 ( ,)
2
) ( , - ,.00
3
( ) " - " , ,.0
4
( ) Jean-Christophe Kroll ,Une politique Mondiale Pour Nourrir Le Monde, Springer Paris, 978-2-287-
71810-6 (Print) 978-2-287-71811-3 (Online),France, 2007, p39.

( ) 5 8 . - , , , ,5002 ,.52

( ) 6 8 . - , , , ,5002 , .54 ,52

7
) 8 . , , , , ,0776( .075
( ) % 70 62 % 70 % 60
% 62 52 % 60 % 40 ,
62 ,% 70 .% 70
3

)8(.
- ,
,
)9(.
-
, ,
, )10(.
- , ,
,
)( .
-

,

.
-
, , ()11
.
- ,
, ,
,

8
( ) "- " , .3
9
( ) 8 . - , , , , 5002 , .052
10
( ) 8 . - , , , , 5002 , .065
( ) " " 0755
,
" " "8

,
".
11
) 8 . , , , , , 0776( .073
4
 , ( )12
... ( ,)
.
- ,
( ) ,
, )13 (.
- ,
, ,
, )14(.

:

( ,)15 , :
- , ,
, ,
,
)16(.
- , (
) , , , ,
)17(.

:
( ) , ,
( , )

12
) 8 . , , , , , 0776( .072
, 5200 Thaumatin , ) (
, Katemfe
.
3000 Monellin
.
13
( ) 8 ,- , - ( ) , , ,
, , .540
14
( ) 8 8 ,- , - ( ) , ,
,, , .545
15
( ) , 8 8 ,- , - ( ) , ,
,, .540
16
( ) , - ,.05
17
( ) 8 . - , , , , 5002 , .067
5

, :
- ,
.
- , ,
, ,
, , .
- ,
,
, .
- , ,
, )18( .
- ,
,

)19(.

:
,
, , ,
.
, ,
,
.
,
, ,
, , %16
, %16 ,

( ) 18 , - ,.04
19
) (Jean-Christophe Kroll ,Une politique Mondiale Pour Nourrir Le Monde, Springer Paris, 978-2-287-
71810-6 (Print) 978-2-287-71811-3 (Online),France, 2007, p43.
6

)20( .

:
, -
, , :
- , .
- , ,
,
, , ,
, .
- , ,
, .
- ,
, , , ,
, , .

:
,
, ,
:
- ,
,
( ) ,
.
- , ,
, ,

)21(.

( ) 20 , - ,.05
21
) 8 . , , , , ( ,0757
.504
7
 - , ,
,
, , .
- ,
,
, ,
.
- ,
" " ,
" ,
)22(.
- , ( ) CIA
,
, ,
()23
- , ,
,
, .

-
(
, , ...),
:
,
, )(24

( ,)25 :

22
( ) 8 . , , , , ,0757
.506
23
( ) 8 . , , , , ,0757
.507
24
( )Membres du Groupe De Travail,Evaluation nutritionnelle et sanitaire des aliments issus de
lagriculture biologique,Agence Franaise De Scurit Sanitaire Des Alimentes(AFSSA), Rpublique
Franaise, juillet 2003 ,p.10
25
( ) 8 . , , , , ,0776.005
8
 -
, ,
, )26(.
- , ,
,
, ,
,
, , ,......
- ,
,
( , ,) ,
.
- , , ,
( ,)27 ,
,
)28(.
-

,
,
)( .

-

, ( ,)29

26
) 8 . - 50 , , 5002 ( (
) , , .5
27
( ) 8 . - , , , , 5002 , .052
28
( ) 8 . - 50 , ,5002 (
) , , .3
, ) 5000 36 (
5 500
.
29
( ) 8 . - , , , , 5002 , .550
9

( ,)30 :
-
( ,) .
-
( ,)31 (
) , .
-
, , .
- , ,
, , , , ( ,)32
)33( .

-
,
, ,
( ,)34
, , :
- , ,
,
,

)35(.
- ,
, ,

30
( ) 8 . , , , , ,0776.76
( ) ( 342)
= 0 = % 000 ,
5 % 500 .
31
( ) 8 . , , , , ,0776.77
32
( ) 8 . , , , , ,0776.000
33
( ) 8 . - , , , , 5002 , .304
34
) 8. - , ( ,
, ,0765 .552
35
( )Membres du Groupe De Travail,Evaluation nutritionnelle et sanitaire des aliments issus de
lagriculture biologique,Agence Franaise De Scurit Sanitaire Des Alimentes(AFSSA), Rpublique
Franaise, juillet 2003, p.68.
10
 , ,
, ,
()36
- ,
,
( ,)37
,
)( .

:
- . - , , ,.5661 ,
- , - .
- " - " ,
,.5

36
) 8. - , ( ,
, ,0765 .530
37
( ) 8 . , , , , ,0776,005
.002
, ) 5000 36 (
5 500
.
11
(1) Jean-Christophe Kroll ,Une politique Mondiale Pour Nourrir Le
Monde, Springer Paris, 978-2-287-71810-6 (Print) 978-2-287-71811-3
(Online),France, 2007.
: . , ,
, , .5991
: . - , ,
. 5661 ,,
: ,- , - ( )
, , ,, .
: . - , ,
,. 5661 ,
: . , ,
, , .5999
Membres du Groupe De Travail,Evaluation nutritionnelle et sanitaire
des aliments issus de lagriculture biologique,Agence Franaise De
Scurit Sanitaire Des Alimentes(AFSSA), Rpublique Franaise,
juillet 2003 .
: . - 56 ,
, 5661 ( ) ,
.
:. - ,
,, .5915

12