Professional Documents
Culture Documents
SEKOLAH RENDAH
(KSSR)
MODUL PENGAJARAN
REKA BENTUK DAN
TEKNOLOGI
TAHUN 5
BAHAGIAN PEMBANGUNAN KURIKULUM
KEMENTERIAN PENDIDIKAN MALAYSIA
KURIKULUM STANDARD
SEKOLAH RENDAH
(KSSR)
MODUL PENGAJARAN
REKA BENTUK DAN
TEKNOLOGI
TAHUN 5
Terbitan
Kementerian Pendidikan
Malaysia Bahagian
Pembangunan Kurikulum
MAC 2014
Cetakan Pertama 2014
Kementerian Pendidikan Malaysia
KANDUNGAN
4
4.2.8 Menyatakan nama, simbol dan fungsi komponen 64
elektronik seperti diod pemancar cahaya (LED),
perintang, kapasitor, transistor, buzer dan suis.
4.2.9 Membaca litar skematik dan litar bergambar berdasarkan
manual.
4.2.10 Membuat penyambungan litar elektronik pada projek. 72
4.2.11 Menguji kefungsian projek.
4.2.12 Membuat penyelenggaraan dan penyimpanan peralatan.
4.2.13 Pengiraan kos bahan. 89
4
MODUL PENGAJARAN SAINS RUMAH TANGGA 127
4. 6.0 Sains Rumah Tangga
6.2 Menyediakan Sajian
6.2.1 Mengenal pasti sanitasi penyediaan makanan dengan 129
betul.
6.2.2 Menyatakan nama dan fungsi alatan seperti kutleri, sudip,
senduk kayu, mangkuk adunan, alat penyukat, alat
penimbang, kuali, periuk, alat pengadun kek, alat
pengisar buah, cerek elektrik, pembakar roti, dapur
dan oven elektrik.
6.2.3 Memilih menu sarapan atau minum petang. 141
6.2.4 Membuat anggaran kos bahan mengikut menu yang dipilih.
6.2.5 Menyedia, memasak dan menghidang sajian. 164
6.2.6 Membersih alatan dan ruang memasak.
6.2.7 Menyelenggara dan menyimpan alatan.
6.3 Meghias dan Membungkus Makanan
6.3.1 Menyatakan bahan hiasan seperti aising, coklat urai, 177
jem dan kelapa parut kering.
6.3.2 Menyatakan jenis pembungkus makanan seperti bekas
plastik dan kertas pembungkus.
6.3.3 Menyatakan maklumat pada label pembungkus
makanan iaitu jenama, nama makanan, kandungan,
tanda harga, tanda halal, berat dan tarikh luput.
6.3.4 Menghias dan membungkus makanan seperti kek, roti, 188
donut dan biskut.
5
RUKUN NEGARA
BAHAWASANYA negara kita Malaysia mendukung
cita-cita untuk mencapai perpaduan yang lebih
erat dalam kalangan seluruh masyarakatnya;
memelihara satu cara hidup demokratik; mencipta
masyarakat yang adil bagi kemakmuran negara
yang akan dapat dinikmati bersama secara adil
dan saksama; menjamin satu cara yang liberal
terhadap tradisi-tradisi kebudayaannya yang kaya
dan berbagai-bagai corak; membina satu
masyarakat progresif yang akan menggunakan
sains dan teknologi moden;
vii
Pendidikan di Malaysia adalah suatu usaha
berterusan ke arah lebih
memperkembangkan potensi individu
secara menyeluruh dan bersepadu untuk
melahirkan insan yang seimbang dan
harmonis dari segi intelek, rohani, emosi
dan jasmani berdasarkan kepercayaan dan
kepatuhan kepada Tuhan. Usaha ini adalah
bertujuan untuk melahirkan warganegara
Malaysia yang berilmu pengetahuan,
berketerampilan, berakhlak mulia,
bertanggungjawab dan berkeupayaan
mencapai kesejahteraan diri serta
memberikan sumbangan terhadap
keharmonian dan kemakmuran keluarga,
masyarakat dan negara.
viii
KEMENTERIAN PENDIDIKAN MALAYSIA
MODUL PENGAJARAN
REKA BENTUK DAN TEKNOLOGI
KEMAHIRAN TEKNIKAL
TAHUN 5
0
Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
3
AKTIVITI PENGAJARAN Set Induksi
DAN PEMBELAJARAN
Guru mempamerkan kit model yang telah siap dipasang kepada
murid. Guru bersoal jawab dengan murid. Guru mengaitkan
jawapan murid dengan pengajaran pada hari ini.
Langkah 1
Langkah 2
Langkah 3
Penutup
PENGETAHUAN SEDIA Murid sudah mempelajari set binaan yang ada kesamaan dengan
ADA MURID kit model semasa berada di tahap 1.
REFLEKSI
TAJUK 2.0 ASAS TEKNOLOGI
ELEMEN Keusahawanan :
MERENTAS KURIKULUM EK 3 - Merancang sesuatu projek dengan teliti dan
melaksanakannya.
Kreativiti - Boleh mengumpul maklumat dan memastikan
kualiti tugasan.
Nilai murni - Berazam tinggi
Langkah 1
Langkah 2
Penutup
PENILAIAN 1. Guru menilai kit model yang telah siap dipasang mengikut
PENGAJARAN DAN kumpulan.
PEMBELAJARAN 2. Guru mengedarkan lembaran kerja untuk dilengkapkan.
PENGETAHUAN SEDIA Murid pernah melakukan aktiviti memasang kit model pada
ADA pembelajaran yang lalu
REFLEKSI
Maklumat Rujukan dan Pengetahuan Berkaitan :
1. Alatan Tangan
Kit model yang berbeza mempunyai sistem pergerakan yang berbeza. Sebagai contoh, sistem
pergerakan kit model kereta lumba berbeza dengan sistem pergerakan kit model kereta kabel.
Murid akan mengenal pasti sistem pergerakan yang terdapat pada kit model. Di antara beberapa
sistem pergerakan yang terdapat pada kit model adalah seperti berikut.
Motor
Kit model biasanya digerakkan oleh motor. Motor yang digunakan pada kit model biasanya
menggunakan arus terus daripada bateri. Motor merupakan sejenis alat elektrik yang menukarkan
tenaga elektrik kepada tenaga kinetik. Apabila arus elektrik dibekalkan pada motor, syaf yang
terdapat pada motor tersebut akan berputar dan memindahkan kuasa kepada gear atau takal
untuk melakukan sesuatu kerja.
Syaf
Gear
Gear merupakan satu komponen yang penting bagi sesuatu kit model kerana ia berfungsi sebagai
penghantar kuasa untuk menggerakan bahagian-bahagian pada kit model. Setiap komponen gear
bersentuhan di bahagian gigi antara satu sama lain supaya berlaku permindahan kuasa pada
bahagian yang diperlukan. Gear yang dipasang pada syaf motor dikenali sebagai gear pemacu.
Apabila motor berfungsi, gear pemacu akan menggerakkan rangkaian gear yang lain yang dikenali
sebagai gear dipacu bagi mewujudkan satu sistem pergerakan yang lengkap bagi sebuah kit
model.
Gear
dipacu
Gear
Pemacu
Takal dan Tali Sawat
Takal biasanya dihubungkan dengan menggunakan tali sawat. Takal dan tali sawat digunakan
untuk menghubungkan dan memindahkan tenaga kinetik dari satu syaf ke syaf yang lain.
Lazimnya, takal dan tali sawat digunakan pada sistem sebuah kren untuk mengangkat barang dan
sistem pergerakan kereta kabel. Sistem takal dan tali sawat juga boleh digunakan untuk
menukarkan dan memindahkan kelajuan tinggi kepada kelajuan rendah atau sebaliknya seperti
yang terdapat pada sistem pergerakan gerudi meja.
Tali sawat
Takal
Rantai juga digunakan dalam sistem pergerakan kit model. Rantai menghubungkan gegancu
pemacu yang dipasang pada motor dengan gegancu dipacu. Rantai berfungsi memindahkan
kuasa dari gegancu pemacu ke gandar yang dipasang gegancu dipacu untuk menghasilkan
pergerakan apabila motor dihidupkan.
Rantai
Gegancu
3. Pemasangan kit model.
Sebelum aktiviti pemasangan kit model dijalankan, murid-murid mestilah merujuk dan memahami
terlebih dahulu manual pemasangan yang dibekalkan bagi setiap kit model.
a. Keluarkan komponen kit model robot b. Pasangkan suis dan pemegang bateri.
daripada kotak dan fahami manual
pemasangan.
c. Sambungkan wayar antara suis dengan d. Pasangkan bahagian motor arus terus
motor arus terus. dan gear pada bahagian hadapan
badan model robot.
e. Suis dan pemegang beteri dipasang pada f. Pasangkan bahagian tangan dan kaki
bahagian belakang badan model robot. model robot dengan menggunakan skru.
g. Cantumkan bahagian tangan dan kaki h. Kit model robot yang telah siap boleh
kit model robot pada badannya. diuji dengan memasangkan bateri dan
menghidupkan suis.
Perhatikan pergerakan robot tersebut.
Pengujian kit model dilakukan bagi memastikan kit model berfungsi secara normal. Sekiranya kit
model tidak berfungsi atau berfungsi secara tidak normal, pembaikan haruslah dilakukan. Setelah
pembaikan dibuat, pengujian dilaksanakan semula.
5. Membuka dan menyimpan kit model.
Kit model yang telah siap dipasang dan diuji akan dibuka setiap komponen satu persatu. Guru
perlu membimbing murid-murid untuk memastikan setiap komponen dibuka dengan cermat dan
tidak rosak. Semua komponen disimpan semula ke dalam kotak atau bekas penyimpanan yang
disediakan.
Nota guru
Pemilihan kit model mengikut kreativiti guru berdasarkan kepada Standard Pembelajaran 2.2.3.
Kit model boleh diperolehi dengan menggunakan peruntukan PCG.
Lembaran Kerja.
tenaga kinetik.
ELEMEN Keusahawanan :
MERENTAS EK2 - memilih idea terbaik daripada banyak idea.
KURIKULUM - meneruskan peningkatan kualiti idea
Kreativiti - boleh mengumpul dan boleh membuat penilaian
terhadap idea.
Nilai murni : mematuhi peraturan.
BAHAN 1. Manual
BANTUAN 2. Aluminium, zink, keluli
MENGAJAR 3. Gergaji logam, gunting logam, gandin kayu, gandin getah,
kikir rata, kikir parut, playar gabung, pisau boleh laras,
pengikis, penggarit, ragum kakak tua dan ragum meja.
Langkah 1
Langkah 2
Langkah 3
Penutup
REFLEKSI
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
Penerangan Projek
Projek Papan Tanda Elektronik menggabungkan bahan logam dan bahan bukan logam.
Projek ini juga menggunakan litar elektronik dan boleh digunakan sebagai pemberi isyarat.
Rantai
B1
Papan lapis LED
A
F1
Aluminium Kayu beroti
D
Suis mikro G E C2
C1
Suis togel F2
B2
10
Lukisan berdimensi
300
200
18
Lukisan terlerai
B1
A
C1
F1
C2
D
B2
E
G F2
Bahagian projek
1
Langkah Kerja
1. Cantumkan bahagian B1, B2, C1 dan C2 di atas papan A mengunakan glu dan paku.
2. Cantumkan bahagian F1 dan F2 di atas bahagian D mengunakan glu.
3. Cantumkan bahagian D pada bahagian A menggunakan glu.
4. Cantumkan bahagian G di atas bahagian E sebagai pemegang menggunakan glu.
5. Masukkan bahagian E di bahagian F1 dan F2 sebagai tetingkap pada papan tanda
elektronik.
Gergaji Besi
2
Gunting Logam
Gandin kayu
Kikir Rata
Digunakan untuk mengikir dan
6
membentuk hujung kayu.
Kikir Parut
Pengikis
Tuliskan Logam atau Bukan Logam pada ruang yang disediakan untuk bahan di bawah.
Lembaran Kerja 2
Digunakan untuk
1 mengikir dan membentuk
hujung kayu.
Digunakan untuk
membentuk, melipat,
mengetuk dan meratakan
2 kepingan logam pada
sudut tepat, serta
membentuk keluli lembut.
Digunakan untuk
menanda garisan pada
3 permukaan kepingan
logam
Digunakan untuk
meratakan permukaan
4 logam.
Digunakan untuk
memotong,
membengkok,
5 membentuk,
memegang dan
mencengkam benda bulat
Digunakan memotong
kepingan logam
6
TAJUK 4.0 Penghasilan Projek
ELEMEN Keusahawanan:
MERENTAS
KURIKULUM EK2 boleh merealisasikan idea untuk kesesuaian
semasa
Kreativiti boleh menggunakan cara dan teknik mengikut
kaedah yang lebih baik.
Nilai murni - berdisplin
BAHAN Manual
BANTUAN MENGAJAR Bahan logam dan bahan bukan logam.
3. Alatan tangan. - Gunting logam, gandin getah, kikir rata,
playar gabung, penggarit, pembaris keluli
AKTIVITI PENGAJARAN Set Induksi
DAN PEMBELAJARAN
Guru bersoal jawab dengan murid.
Apakah alatan dan bahan yang telah dipelajari pada
pelajaran yang lepas?
2. Guru mengaitkan jawapan murid dengan pelajaran
pada hari ini.
Langkah 1
Langkah 2
Langkah 3
Penutup
REFLEKSI
Penyediaan Bahan dan Alatan
Sebelum mula membuat projek papan tanda elektronik, bahan dan alatan perlu disediakan
terlebih dahulu. Berikut adalah senarai bahan yang diperlukan bagi membuat projek tersebut.
Syelek
9
Kertas las
10
Bateri saiz AA
11
Glu sentuh
12
Bil Bahan Keterangan
Pemegang bateri
14
Suis togel
15
16 Paku
Bil Bahan Keterangan
Bongkah penyambung
18
19 Suis mikro
Maklumat Tambahan Guru.
Projek papan tanda berlampu ini menggunakan bahan logam. Berikut adalah contoh bahan
logam yang boleh didapati di pasaran. Guru boleh memilih salah satu daripada contoh bahan
logam dibawah untuk membuat projek.
1 Aluminium
2 Logam
3 Zink
Berikut pula adalah senarai alatan yang diperlukan bagi membuat projek tersebut.
1 Playar gabung
3 Tukul warrington
4 Sesiku L
5 Gandin getah
Bil Nama Alatan Gambar
6 Gandin kayu
7 Gergaji logam
Gergaji puting
9
10 Kikir parut
Bil Nama Alatan Gambar
Kikir rata
11
Penebuk pusat
12
13 Pembaris keluli
15 Penggarit
Bil Nama Alatan Gambar
16 Gunting besi
Gerimit
17
18 Pelucut wayar
19 Pena ujian
22 Pengikis
Lembaran kerja
..
Kikir parut .
.
Gandin getah
..
.
Penggarit
..
.
Kikir rata
.
..
Playar gabung .
..
.
Gunting logam
Mengukur, Menanda dan Memotong
Setelah bahan dan alatan disediakan, langkah pertama untuk memulakan projek ini adalah
dengan membuat kerja mengukur, menanda dan memotong.
1. Ukur dan tanda papan lapis yang mempunyai ketebalan 3mm. Saiz papan lapis
300mm x 300mm.
2. Ukur dan tanda kayu beroti. Gunakan pembaris keluli dan sesiku L bagi mendapat ukuran
yang tepat. Ukuran kayu beroti adalah seperti berikut :
a. Dua batang kayu beroti bersaiz 20mm x 10mm dipotong sepanjang 300mm dan dilabel
dengan label B1 dan B2.
b. Dua batang kayu beroti bersaiz 20mm x 10mm dipotong sepanjang 200mm dan dilabel
dengan C1 dan C2.
3. Ukur dan tanda kepingan zink dan aluminium berbentuk U dengan menggunakan pembaris,
sesiku L dan penggarit. Saiz kepingan besi adalah 200m X 100mm manakala saiz
aluminium berbentuk U adalah 100mm x 12mm x 12mm.
STANDARD 4.2. Menghasilkan projek bahan logam dan bukan logam dengan
KANDUNGAN litar elektronik.
Langkah 1
Langkah 2
Langkah 3
Langkah 4
Penyelenggaraan bengkel:
Murid membersih bengkel, membersih alatan dan menyimpan bahan
projek.
Penutup
REFLEKSI
Lukisan Terlerai
B1
A
C1
F1
C2
D
B2
E
G F2
Bahagian projek
Langkah Kerja
1. Cantumkan bahagian B1, B2, C1 dan C2 di atas papan A mengunakan glu dan paku.
2. Cantumkan bahagian F1 dan F2 di atas bahagian D mengunakan glu.
3. Cantumkan bahagian D pada bahagian A menggunakan glu.
4. Cantumkan bahagian G di atas bahagian E sebagai pemegang menggunakan glu.
5. Masukkan bahagian E di bahagian F1 dan F2 sebagai tetingkap pada papan tanda
elektronik.
Langkah Pemasangan projek
2. Sapukan glu pada kayu beroti dan papan lapis. Biarkan kering.
Cara menguji kekeringan glu:
Uji dengan menggunakan kertas bagi memastikan glu sudah kering ( rujuk gambar )
Elakkan terhidu glu kerana boleh menjejaskan kesihatan
3. Lekatkan kayu beroti pada papan lapis. Kemaskan dengan menggunakan gandin getah.
Kemudian kukuhkan dengan paku panel menggunakan tukul warrington atau tukul kuku
kambing bersaiz kecil.
a b
c d
4. Gosok bahagian yang telah di pasang dengan menggunakan kertas las bagi mendapatkan
permukaan yang licin.
5. Sapu glu sentuh pada papan lapis, logam aluminium ( bentuk U) dan mounting board
kemudian lekatkan pada papan yang sudah siap ditanda.
a b
c d
6. Masukkan mounting board yang siap diglu ke alur aluminium. Pastikan glu tidak bersentuhan.
Lakukan dengan cermat.
7. Lipat tepi tetingkap iaitu logam zink menggunakan ragum meja dan gandin.
NAMA MURID :
TAHUN : 5 .
NAMA PROJEK :
Langkah 1
1. Guru menerangkan kepada murid mengenai kertas las
dan cara penggunaannya.
2. Guru membimbing murid menggunakan kertas las untuk
melicinkan permukaan kayu.
3. Murid membersihkan permukaan kayu dari habuk dan
kotoran.
Langkah 2
1. Guru menunjukkan cat licau dan syelek serta cara
menggunakannya dengan betul.
2. Murid melakukan kemasan menggunakan cat licau atau
syelek pada permukaan projek.
3. Murid membiarkan cat licau atau syelek yang digunakan
di permukaan projek kering sepenuhnya.
Penutup
1. Guru membuat rumusan pada hasil kerja murid dengan
memberi penghargaan kepada hasil kerja murid.
Penyelengaraan bengkel
murid membersihkan bengkel, menyimpan dan
menyenggara alatan serta bahan projek.
REFLEKSI
Langkah kerja menyapu syelek
6. Sapuan syelek kedua dilakukan secara nipis dan dibiarkan kering. Setelah kering
sapuan terakhir dilakukan. Pastikan permukaan betul-betul kering sebelum melakukan
sapuan terakhir.
.
7. Setelah selesai kerja-kerja kemasan, berus syelek hendaklah dibersihkan menggunakan
pelarut. Kemudian berus dikeringkan dengan menggunakan kain.
INFO:-
Lekar : Thinner
Syelek : Spirit Metil
Cat Licau : Turpentin
1. Sediakan cat alas untuk disapu pada permukaan. Cat alas untuk kayu biasanya berwarna
putih. Kacau cat licau sehingga larutan sebati. Jika cat terlalu pekat, campurkan turpentin
bagi mencairkannya.
2. Pastikan permukaan yang hendak dicat itu bebas dari kotoran dan habuk
3. Mulakan proses mengecat cat licau pada bahagian permukaan luar. Gerakkan berus cat
secara terkawal dengan gerakan sederhana mengikut ira kayu.
4. Biarkan cat alas itu kering sepenuhnya
5. Setelah cat alas kering, gosok permukaan dengan kertas las halus bagi membuang ira kayu
yang timbul selepas disapu cat alas. Gosokkan dilakukan secara perlahan.
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
61
Lampiran
A. Air
B. Minyak tanah
C. Sabun
D. Spirit Metil
A. cat licau
B. syelek
C. tona kayu
D. varnish
6
2
4. Cat licau yang terlalu pekat boleh dicairkan dengan menggunakan .
A. turpentin
B. thinner
C. spirit metil
D. air
A. kertas las
B. pengikis
C. tepung penyumbat
D. cat licau
A. Kertas minyak
B. kertas las
C. kertas mahjong.
D. Kertas kaca
Langkah 1
Langkah 2
Langkah 3
Guru menyemak lembaran kerja murid.
Penutup
Penyenggaraan bengkel
Sebelum murid meninggalkan bengkel, guru perlu memastikan
bengkel dalam keadaan kemas dan bersih.
REFLEKSI
Maklumat Tambahan Guru.
1. Komponen Elektronik
Bil Nama Komponen Simbol Fungsi
Memancarkan cahaya
apabila ada arus
1. mengalir
Menghadkan aliran
arus
2.
Perintang tetap
1. Menguatkan arus,
3. voltan dan kuasa
2. Bertindak sebagai
suis
Transistor
Buzer
5.
Suis
Suis togel
Digunakan untuk
Suis mikro menyambung dan
memutuskan litar
......................................................
......................................................
......................................................
......................................................
Nama:....................................
2
......................................................
......................................................
Nama:....................................... ......................................................
......................................................
......................................................
......................................................
Nama:.....................................
......................................................
......................................................
......................................................
Nama:.....................................
5
......................................................
......................................................
......................................................
Nama:....................................
6
......................................................
......................................................
......................................................
Nama:.......................................
7
......................................................
......................................................
Nama:..................................... ......................................................
......................................................
......................................................
Nama:..................................... ......................................................
Lampiran 2
NAMA MURID :
11
1 8
5 6
2 9
+ - 3 7 - +
9V
C C
B B
12
10
E 4 E
1. .. 7. ..
2. .. 8. ..
3. .. 9. ..
4. .. 10. ..
5. .. 11. ..
6. .. 12. ..
Lembaran kerja litar bergambar
4
3
2
1.
2. .
3. .
4. .
5. .
6. .
TAJUK 4.0 Penghasilan Projek
Langkah 1
Guru menunjukkan 2 contoh projek yang telah siap dibina. Satu
daripada projek tersebut tanpa sambungan litar elektronik dan satu
lagi projek yang lengkap dengan litar elektronik.
Langkah 2
Guru menunjukkan peralatan dan bahan yang akan digunakan
semasa membuat penyambungan litar elektronik. Perbincangan
spontan: Murid di minta untuk memilih alat yang diperlukan dan
mengapa.
Langkah 3
Guru membimbing murid yang dipilih untuk menunjukkan langkah
kerja membuat penyambungan litar elektronik pada bahagian badan
projek. Murid lain memainkan peranan aktif dengan menghulur atau
menyebut peralatan yang perlu.
Langkah 4
Murid membuat penyambungan litar elektronik dengan pemantauan
guru.
Langkah 5
Guru menerangkan kaedah membuat pengujian litar elektronik dan
kefungsian projek dengan berbantukan cartalir. Di peringkat ini,
murid yang membina carta alir dengan bimbingan guru (rujuk carta
alir pengujian litar projek)
Langkah 6
Guru menunjukkan kaedah membuat penyenggaraan dan
penyimpanan peralatan. Murid akan melakukan semua
penyenggaraan dan penyimpanan alat
Penutup
Guru membimbing pelajar untuk menyatakan langkah memasang
terutama kekutupan bateri dan LED. Seterusnya membimbing
pelajar untuk menyatakan langkah mengesan kerosakan pada
penyambungan litar.
PENILAIAN Guru menilai bahagian pemasangan litar elektronik berdasarkan
PENGAJARAN DAN senarai semak
PEMBELAJARAN
REFLEKSI
1. Kerja penyambungan litar projek Papan Tanda Elektronik yang akan dibuat oleh murid
melibatkan alatan tangan dan bahan penyambungan.
2. Alatan tangan yang digunakan ialah pemutar skru mata rata, pemutar skru Philip, playar
muncung tirus, pelucut wayar, pemotong sisi dan gerimit.
3. Bahan penyambungan yang digunakan ialah wayar teras tunggal, bongkah penyambung,
penyambung bateri, bateri dan pemegang bateri.
ALATAN TANGAN:
Membentuk Memotong
1. 4.
kaki komponen wayar
Playar muncung tirus Pemotong sisi
Melonggarkan
Melonggarkan
dan mengetat-
dan mengetat-
2. Pemutar skru Philip kan skru mata 5. Pemutar skru mata rata
kan skru
bersilang atau
beralur lurus
berpangkah
3. 6.
Membuat
Menanggal- lubang pandu
Pelucut wayar spring kan penebat bagi paku dan
pada wayar skru pada
permukaan
kayu yang
lembut.
Gerimit
Pelucut wayar mudah
BAHAN PENYAMBUNGAN:
1.
2.
Penyambung wayar komponen elektronik dalam
pemasangan litar projek
Bongkah penyambung
3.
Menyambung litar kepada bateri.
Wayar berwarna merah adalah positif sementara
wayar berwarna hitam adalah negatif.
Penyambung bateri
4. + +
Bateri
5.
Menempatkan bateri.
Pemegang bateri
Projek logam yang telah siap akan ditambah nilai dengan memasang empat LED. Untuk ini, kita
perlu membuat penyambungan litar elektronik.
NO NC
1 1 1 1
COM
-
B. Litar bergambar projek elektronik
A K A K A K A K
1 2 1 2 1 2 1 2
COM NC
NO
ii) Tebuk lubang untuk wayar pada suis mikro pada (E). Lekatkan suis mikro pada
bahagian tersebut dengan menggunakan skru.
NC
NO
COM
(b) (c) Rajah: Suis mikro SPDT (a) Menunjukkan sambungan (b) Menunjukkan suis sebenar (c)
Simbol
iii) Tebuk lubang dan masukkan suis togel SPST pada (F). Suis togel ini berfungsi
sebagai suis kawalan utama.
iv) Lekatkan pemegang bateri pada bahagian belakang projek (G) dengan menggunakan
glu.
2. Pemasangan komponen elektronik pada projek papan tanda
ii) Sambungkan semua wayar pada kaki LED (katod) kepunca negatif bateri.
iii) Sambungkan semua wayar anod (A dan B) ke suis mikro (NO). Sambungkan wayar
anod C dan D ke terminal NC suis mikro. Sambung wayar positif bateri ke suis
togel dan seterusnya disambungkan pada terminal COM suis mikro.
iv) Projek yang telah siap
Mula
Gerakkan tetingkap ke
kiri
Periksa sambungan
LED1 atau LED2 yang
tidak menyala
TIDAK
Apakah LED1 atau LED2
menyala?
YA
Gerakkan tetingkap ke
kanan
Periksa sambungan
LED3 atau LED4 yang
tidak menyala
TIDAK
Apakah
LED3 atau
LED4
menyala?
YA
Tamat
B. Kaedah menguji litar elektronik
1. Pastikan sambungan adalah betul seperti pada litar LED1 dan LED2 mengikut litar
skematik.
2. Pastikan sambungan kekutuban LED1 dan LED2 betul iaitu punca anod disambung ke
punca positif melalui NC dan suis S1 dan punca katod disambung terus ke punca negative
bateri.
4. Jika semua langkah 1 hingga 3 telah dipenuhi tetapi LED masih tidak menyala
kemungkinan LED rosak atau bateri lemah.
1. Pastikan sambungan adalah betul seperti pada litar LED3 dan LED4 mengikut litar
skematik.
2. Pastikan sambungan kekutuban LED3 dan LED4 betul iaitu punca anod disambung ke
punca positif melalui No dan suis S1 dan punca katod disambung terus ke punca
negative bateri.
4. Jika semua langkah 1 hingga 3 telah dipenuhi tetapi LED masih tidak menyala kemungkinan
LED rosak atau bateri lemah.
1. Alatan tangan yang telah digunakan untuk menjalankan aktiviti dan membuat projek perlu
disenggara dan disimpan pada tempat yang telah dikhaskan.
2. Alatan tangan perlu disenggara dan disimpan dengan baik supaya:
(a) Alatan tangan dalam keadaan baik
(b) Sentiasa tersusun dan teratur
(c) Mudah diambil apabila digunakan
(d) Tahan lebih lama
(e) Selamat apabila digunakan
4. Untuk menanggalkan kekotoran, kita harus menggunakan agen dan bahan pembersih
seperti yang berikut:
A K A K A K A K
1 2 1 2 1 2 1 2
COM NC
NO
Pencapaian:
Keputusan KOMPETEN BELUM KOMPETEN
Tarikh :
direndam cecair pencuci spirit metil kertas las Air sabun suam
Langkah 1
Langkah 2
Langkah 3
Penutup
REFLEKSI
Contoh format pengiraan kos bahan
i. Kos Bahan Projek Untuk Seunit
Jumlah 16.00
Ujian Kendiri/Penilaian :
TAHUN :
NAMA MURID :
NAMA PROJEK :
Jumlah
Pencapaian:
Keputusan KOMPETEN BELUM KOMPETEN
Tarikh :
MODUL PENGAJARAN
REKA BENTUK DAN
TEKNOLOGI
TEKNOLOGI PERTANIAN
TAHUN 5
0
Bahagian Pembangunan Kurikulum
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
RINGKASAN Guru dan murid membincangkan ciri-ciri biji benih yang baik
berdasarkan tayangan Power Point dan spesimen sebenar.
Murid-murid menerangkan setiap ciri biji benih dengan
ringkas. Guru menunjukkan cara memilih biji benih yang
baik, kemudian murid memilih biji benih dengan bimbingan
guru.
9
5
AKTIVITI PENGAJARAN DAN Set Induksi
PEMBELAJARAN Guru menunjukkan beberapa spesimen biji benih.
Guru menyoal murid mengenai spesimen yang mereka
lihat seperti contoh berikut :
Langkah 1
Guru menerangkan ciri-ciri biji benih yang baik dengan
bantuan Power Point.(Lampiran 1)
Langkah 2
Guru menunjukkan beberapa spesimen biji benih yang baik
dan yang rosak.
Langkah 3
Guru menunjukkan cara memilih biji benih yang baik.
Guru meminta murid memilih biji benih yang baik secara
berkumpulan.
Langkah 4
Murid menjawab lembaran kerja.(Lampiran 2)
Penutup
Guru meminta murid menyatakan aktiviti yang telah mereka
lakukan.
Guru memberi penghargaan kepada semua murid.
PENILAIAN PENGAJARAN DAN 1. Murid dinilai melalui aktiviti memilih biji benih yang baik
PEMBELAJARAN dengan betul.
2. Lembaran kerja.
PENGETAHUAN SEDIA ADA Murid pernah melihat biji benih di rumah atau di pasaran
REFLEKSI
Maklumat Rujukan
BERNAS
BIJI BENIH
CIRI-
CIRI Biji benih berisi penuh.
YANG
BAIK
BERBENTUK NORMAL CUKUP MATANG
Cukup tua.
Berbentuk seperti asal biji benih
tersebut.
LEMBARAN KERJA
2.
1. Cukup matang
2. Bernas
3. Kecut
4. Berbentuk normal
Jadual A
Jadual A di atas adalah sifat-sifat biji benih. Pilih dan catatkan sifat biji benih yang baik
pada ruangan di bawah.
a.
b.
c.
d.
Contoh Jawapan
100
TAJUK 5.0 TEKNOLOGI PERTANIAN
STANDARD
5.1 Menanam benih dalam bekas
KANDUNGAN
STANDARD 5.1.2 Menyatakan nama dan fungsi alatan seperti sudip tangan,
PEMBELAJARAN serampang tangan dan penyiram.
5.1.3 Menyediakan alatan iaitu sudip tangan, serampang tangan
dan penyiram.
5.1.4 Mengenal pasti medium semaian seperti medium campuran,
peat most dan cocoa peat.
5.1.5 Menyediakan medium dan bekas semaian yang sesuai.
5.1.6 Mengisi medium ke dalam bekas semaian mengikut prosedur.
BAHAN BANTUAN 1. Bahan: biji benih, medium semaian, batu kerikil dan serpihan
MENGAJAR pasu
2. Alatan: sudip tangan, bekas semaian dan lain-lain
10
1
AKTIVITI Set Induksi
PENGAJARAN DAN Guru memegang alatan sebenar, contohnya sudip tangan dan
PEMBELAJARAN meminta murid memberikan nama serta kegunaannya.
Langkah 1
Berdasarkan jawapan murid, guru mengaitkan set induksi dengan isi
pelajaran iaitu nama alatan dan fungsinya.
Selepas memberi penerangan, guru akan memberi soalan yang
berkaitan dengan isi pelajaran untuk menguji kefahaman murid.
Langkah 2
Guru menunjukkan beberapa medium semaian kepada murid,
seterusnya memberi penerangan tentang medium tersebut seperti
sifat fizikalnya. Guru menyoal murid berkenaan medium semaian
sebagai pengukuhan.
Langkah 3
Guru membuat tunjukcara penyediaan bekas semaian dan
pengisian medium semaian.
Murid dibahagi kepada beberapa kumpulan (4 orang setiap
kumpulan).
Setiap kumpulan akan menyediakan bekas semaian dan mengisi
medium mengikut prosedur.
Penutup
Guru membuat rumusan isi penting pengajaran dan memberi komen
terhadap hasil kerja kumpulan.
PENILAIAN Penilaian secara lisan dilakukan pada akhir topik semasa proses
PENGAJARAN DAN pengajaran dan pembelajaran, manakala kerja amali akan dinilai
PEMBELAJARAN semasa dan di akhir amali.
REFLEKSI
Maklumat Tambahan Guru:
a. Sudip tangan.
b. Serampang tangan.
c. Penyiram.
d. Pungkis.
(Rujuk Lampiran 1)
a. Medium campuran.
b. Peat moss.
c. Cocoa peat.
(Rujuk Lampiran 2)
a. Kotak kayu.
b. Kotak plastik.
c. Seed tray (dulang semaian).
d. Tayar terpakai dll.
(Rujuk Lampiran 3)
Maklumat Rujukan
Alatan Tangan
BIL ALATAN FUNGSI
Serampang tangan
Penyiram
Pungkis
Lampiran 2
a. Medium campuran
b. Peat most
c. Cocoa peat
Langkah 1:
a. Guru menerangkan aliran kerja amali yang akan dilakukan iaitu persediaan bekas
dan mengisi bekas semaian.
b. Murid dibahagikan kepada kumpulan kecil.
c. Seorang ketua dilantik bagi setiap kumpulan.
d. Ketua kumpulan diarahkan mengambil alatan dan bahan.
Langkah 2:
a. Murid menyediakan bekas semaian.
b. Murid mengisi medium ke dalam bekas.
Langkah 3:
a. Guru memantau dan membimbing kerja amali murid serta memberi komen.
b. Murid memberi komen akan hasil kerja amali mereka.
c. Guru membuat rumusan akhir.
STANDARD 5.1.7 Menyemai biji benih halus atau biji benih kasar dengan
PEMBELAJARAN kaedah yang betul.
5.1.8 Melakukan penjagaan semaian iaitu menyiram,
merumput dan mengawal makhluk perosak.
RINGKASAN Murid menjalankan kerja amali penyemaian biji benih halus atau
biji benih kasar mengikut kaedah yang betul. Pengetahuan
tentang penjagaan semaian didedahkan kepada murid supaya
mereka dapat menjalankannya mengikut keperluan semasa.
Langkah 1
Guru menunjukkan kepada murid bekas semaian bersama
medium semaian yang telah disediakan untuk menyemai biji
benih.
Langkah 2
Guru melakukan tunjukcara menyemai biji benih mengikut
langkah yang betul.
Langkah 3
Murid menjalankan kerja amali menyemai biji benih.
Langkah 4
Guru menerangkan tentang kerja penjagaan yang perlu
dilakukan terhadap semaian tersebut.
Guru melakukan tunjukcara dan murid diminta melaksanakan
secara bersama.
Penutup:
Guru menerangkan kepada murid bahawa penjagaan perlu
dilakukan mengikut keperluan semasa dan meminta murid
melakukannya.
REFLEKSI
Maklumat Tambahan Guru.
c. Penjagaan semaian
i. Menyiram
Dilakukan dua kali sehari mengikut keperluan dengan menggunakan penyiram muncung
halus.
ii. Merumput
Dilakukan secara manual (mencabut dengan tangan).
Tujuan: Mengelakkan anak benih bersaing dengan rumpai untuk mendapatkan cahaya dan
nutrien serta mengelakkan menjadi sarang kepada perosak.
Langkah 1:
Guru menerangkan aliran kerja amali yang akan dilakukan iaitu persedian biji benih,
menyemai biji benih dan penjagaan semaian.
Langkah 2:
a. Guru melakukan tunjukcara menyemai biji benih iaitu :-
b. Murid menyemai sama ada biji benih kasar atau biji benih halus.
Langkah 3:
Guru menerangkan langkah-langkah penjagaan semaian iaitu menyiram, merumput dan
mengawal perosak.
Lampiran 1
Ujian Kendiri / Penilaian : Murid menyusun langkah-langkah kerja menanam biji benih
dalam bekas menggunakan lembaran kerja yang diedarkan
oleh guru.
TAHUN :
LEMBARAN KERJA
LANGKAH MENANAM BIJI BENIH DALAM BEKAS
Arahan: Susun langkah menyemai benih dalam bekas mengikut urutan dengan menulis 1, 2, 3,
4, 5, 6 pada ruang yang disediakan di bawah ini:
Langkah-langkah Urutan
Memilih bekas.
Mengisi medium.
Menyiram.
Langkah-langkah Urutan
Memilih bekas. 1
Mengisi medium. 3
Menyiram. 6
STANDARD
5.1 Menanam benih dalam bekas
KANDUNGAN
Langkah 1
Guru menunjukkan pelbagai jenis bekas tanaman seperti pasu
plastik, pasu tanah liat, beg politena dan bekas kitar semula.
Guru menunjukkan contoh medium tanaman.
Langkah 2
Guru menunjukkan cara-cara memasukkan medium ke dalam bekas
penanaman.(Bahan rujukan: Lampiran 2)
Guru menunjukkan cara mengubah anak benih dari bekas semaian
ke dalam bekas tanaman.
( Bahan rujukan: Lampiran 3 )
Guru menerangkan penjagaan yang perlu dilakukan bagi anak benih
yang telah diubah ke dalam bekas tanaman.
( Bahan rujukan: Lampiran 4 )
Langkah 3
a. Guru mengarahkan murid membuat kumpulan ( 4 orang
dalam satu kumpulan)
b. Murid diminta memilih satu jenis bekas tanaman yang
sesuai.
c. Berpandukan lampiran yang diberi, murid dikehendaki
memasukkan medium ke dalam bekas tanaman.
d. Berpandukan lampiran yang diberi murid memilih anak benih
yang sihat bagi penanaman dalam bekas.
e. Murid mengubah anak benih yang telah dipilih ke dalam
bekas tanaman.
Penutup:
Guru merumuskan tentang perlunya mengubah anak
benih dari bekas semaian ke dalam bekas tanaman.
PENILAIAN Guru menyoal murid secara lisan. ( Bahan rujukan: Lampiran 5 )
PENGAJARAN DAN
PEMBELAJARAN
PENGETAHUAN Murid telah belajar mengenai medium semaian dan cara menyemai
SEDIA ADA biji benih dalam standard pembelajaran 5.1.5 dan 5.1.7
Murid juga telah diberi penerangan tentang nama-nama alatan
tangan dan fungsinya dalam standard pembelajaran 5.1.2
REFLEKSI
Pasu Baru
1. Perlu direndam semalaman.
2. Tutup lubang saliran dengan salah
satu daripada bahan di bawah:
a. Batu kerikil.
2 b. Serpihan pasu.
c. Jaring nyamuk / mosquitoe net
atau bahan yang sesuai.
Pasu tanah liat Pasu lama perlu diberus dengan sabun
dan dibilas bersih sebelum digunakan
semula.
Beg Politena
Nota tambahan: Batu kerikil dan serpihan pasu yang telah digunakan sebelumnya, hendaklah
direndam semalaman di dalam air. Tujuannya: untuk mengelakkan jangkitan penyakit pada
tanaman yang hendak ditanam.
Lampiran 3
1. Pengerasan hendaklah dilakukan terlebih dahulu terhadap anak benih beberapa hari
sebelum diubah. Caranya ialah dengan mengurangkan naungan dan siraman secara
berperingkat-peringkat.
2. Mengubah anak benih sebaik-baiknya dilakukan pada awal pagi atau lewat petang.
3. Medium semaian disiram terlebih dahulu agar gumpalan medium tidak pecah semasa
mengubah.
4. Gunakan sudip tangan untuk mengeluarkan anak benih bersama gumpalan medium di
sekeliling akarnya.
5. Elakkan kerosakan pada akar anak benih.
6. Tanamkan anak benih ke dalam bekas tanaman. Tambahkan medium penanaman
sekiranya perlu.
7. Padatkan medium di sekeliling akar untuk memberi sokongan kepada akar.
8. Siram anak benih yang telah ditanam dan letakkan di tempat yang teduh.
1. Tegap
2. Tiada jangkitan penyakit
3. Tiada kesan serangan perosak tanaman
4. Bentuk daun normal (tidak kerinting, tidak kecut)
5. Tumbuh sekata
6. Segar
7. Tidak terencat atau tidak bantut
Contoh anak benih yang sihat Contoh anak benih yang tumbuh sekata
Langkah-Langkah Mengubah Anak Benih
Gambar Keterangan
Merumput
Merumput bermaksud membuang rumput.Rumput adalah
pesaing tanaman untuk mendapatkan nutrien, air dan ruang
serta menjadi perumah kepada perosak.Rumput sekeliling
tanaman hendaklah dibuang dengan tangan atau dengan
menggunakan serampang tangan.
Menggembur
Menggembur adalah aktiviti melonggarkan medium
penanaman. Medium yang telah digembur dan longgar akan:
a. Memudahkan air mengalir.
b. Memudahkan akar menembusi medium.
c. Membaiki pengudaraan.
Menggembur dan merumput boleh dilakukan serentak dengan
menggunakan serampang tangan.
Membaja
Membaja akan membolehkan pokok terus hidup subur.
Gunakan baja organik atau baja kimia. Ikut arahan pada label
baja. Membaja biasanya dilakukan 2 minggu sekali. Selepas
membaja, pokok hendaklah disiram.
Menyiram
Menyiram dilakukan dua kali sehari, iaitu di awal pagi dan
lewat petang atau mengikut keperluan. Alat yang sesuai
digunakan ialah penyiram dengan siraman halus untuk
mengelakkan kerosakan pada anak benih yang baru diubah.
Ulat
Lampiran 5
1. Beg Politena, pasu tanah liat, pasu plastik, pasu dari bahan terbuang.
2. Pasu hendaklah direndam semalaman dalam air.
3. a. Batu kelikir
b. Serpihan pasu
c. Plastik mosquito net berwarna hijau
4. Supaya medium boleh dikepalkan di sekeliling akar anak benih sebagai sokongan kepada
anak benih.
5. Sudip tangan.
6. Merumput, menyiram, membaja, menggembur, mengawal perosak
7. Serampang tangan.
8. Siput babi, ulat, kumbang.
KEMENTERIAN PENDIDIKAN MALAYSIA
MODUL PENGAJARAN
REKA BENTUK DAN
TEKNOLOGI
0
Bahagian Pembangunan Kurikulum
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
12
9
AKTIVITI PENGAJARAN Set Induksi
DAN PEMBELAJARAN Guru menunjukkan beberapa keping gambar tentang sanitasi
penyediaan makanan. (Rujuk Lampiran 1)
Langkah 1
Guru mengajukan beberapa soalan tentang gambar sanitasi
yang dipamerkan dan mengaitkan jawapan murid dengan tajuk
pelajaran hari itu.
Langkah 2
Guru memberi penerangan tentang kepentingan sanitasi
penyediaan makanan sebelum, semasa dan selepas.
Tunjuk cara mencuci tangan dengan langkah yang betul.
(Rujuk Lampiran 2)
Langkah 3
Murid menyatakan nama dan fungsi alatan memasak dengan
bimbingan guru. (Rujuk Lampiran 3)
Langkah 4
Murid melakukan aktiviti mencuci tangan dengan langkah-
langkah yang betul.
Penutup
Murid bersama guru membuat rumusan topik pelajaran.
REFLEKSI
Lampiran 1
Maklumat Tambahan Guru.
Tempat penyediaan makanan yang bersih Tempat penyediaan makanan yang kotor
Alatan Fungsi
Sudu teh :
Mengacau minuman panas, alat menyukat bahan
Sudu makan :
Untuk semua jenis makanan mengikut kesesuaian
Garfu makan :
K Untuk semua jenis makanan mengikut kesesuaian
Pisau makan :
kutleri untuk memotong semua jenis makanan seperti daging,
ayam,pizza dan lain-lain
Sudip rata :
Digunakan semasa menggoreng / memasak
Sudip berlubang :
Digunakan semasa menggoreng minyak banyak
Sudip
Senduk Kayu :
Digunakan untuk mengacau adunan
Alatan Fungsi
Mangkuk Adunan :
Digunakan untuk mengadun makanan
Jag Penyukat :
Digunakan untuk menyukat cecair seperti santan, susu
dan air.
Sudu Penyukat :
Digunakan untuk menyukat bahan yang berkuantiti
sedikit seperti garam, esen vanilla dan lain-lain.
Alat Penimbang :
Digunakan untuk menimbang bahan kering dan bahan
basah
Alatan Fungsi
Kuali :
Digunakan untuk menggoreng makanan
Cerek Elektrik :
Digunakan untuk menjerang air sehingga mendidih.
Alatan Fungsi
Dapur :
Digunakan untuk memasak.
Oven Elektrik :
Digunakan untuk membakar dan memanas makanan.
Penilaian 1
Gambarajah Nama/Fungsi
Lampiran 2
RINGKASAN Murid memilih satu menu sarapan atau minum petang yang
digemarinya, kemudian menghasilkan kad menu mengikut
kreativiti murid. Murid mengira anggaran kos bahan berdasarkan
menu yang dipilih.
BAHAN BANTUAN Contoh set menu sarapan atau minum petang dan resepi.
MENGAJAR
AKTIVITI PENGAJARAN Set Induksi
DAN PEMBELAJARAN Guru menunjukkan beberapa contoh menu hidangan bagi
sarapan atau minum petang. (Rujuk Lampiran 2 dan 3)
Langkah 1
Murid memilih satu contoh menu yang digemari untuk sarapan
atau minum petang.
Langkah 2
Murid menghasilkan kad menu yang kreatif secara kumpulan.
Langkah 3
Guru membimbing murid membuat anggaran pengiraan
kos bahan berdasarkan menu yang dipilih. (Rujuk Lampiran 4)
Penutup
Murid membentangkan hasil kerja kumpulan.
REFLEKSI
Lampiran 1
CONTOH MENU SARAPAN
MINUMAN
MINUMAN BERKHASIAT
Bahan-bahan
60 gm susu tepung
500 ml air masak yang telah disejukkan / air panas
Cara membuat
Masukkan susu ke dalam 20 ml air.Kacau dengan garfu hingga larut dan sebati.
2. Tambah air selebihnya supaya menjadi 500 ml.
AIR MILO
Bahan-bahan
1 liter susu panas
60 gm Milo
60 gm gula halus
Cara membuat
1. Tuangkan susu panas ke dalam teko.
Masukkan Milo dan gula
Kacau rata dan hidang
Perhatian
Milo boleh diganti dengan ovaltine atau horlick.
MINUMAN MENYEGARKAN
AIR LIMAU
Bahan-bahan
2 biji oren atau 3 biji limau nipis atau 6 biji
limau kasturi
125 gm gula pasir
125 ml air panas
875 ml air sejuk
Ketulan ais
Cara membuat
1. Sediakan sirap. Masukkan kulit limau dan gula ke dalam mangkuk, tuangkan air panas
dan tutup mangkuk selama 10-15 minit.
2. Perahkan limau dan tapis jusnya ke dalam jag.
3. Tapis sirap ke dalam jag, tambahkan air dan sejukkan.
sejuk.
4. Masukkan ketulan ais ke dalam gelas dan hias dengan hirisan limau.
5. Hidangkan.
PUNCH BUAH-BUAHAN
Bahan-bahan
100 gm gula pasir
250 ml air ( untuk menyediakan sirap )
400 ml air sejuk
300 ml air berkarbonat
biji nenas
biji tembikai
1 biji epal
2 biji limau nipis
Cara membuat
Buat sirap dan sejukkan.
Potong dadu buah-buahan.Perah jus limau nipis ke dalamnya.
Campurkan air sirap, air sejuk dan air berkarbonat.
Sejukkan minuman atau masukkan ketulan ais.
Hidangkan.
MINUMAN MEMBERANSANGKAN
MINUMAN PANAS
AIR TEH
Bahan-bahan
4 uncang teh
1 liter air
1 jag susu
4 cams gula halus
Cara membuat
Didihkan air.
Panaskan teko dengan sedikit air dan curahkan.
Masukkan uncang teh ke dalam teko dan tuang air mendidih ke dalamnya,
4. Tutup teko dan biarkan terseduh selama 5 minit.
Hidangkan air teh, gula dan susu berasingan.
Perhatian
Untuk Air Teh O gunakan 2 uncang teh sahaja.
MINUMAN PANAS
AIR KOPI
Bahan-bahan
1 uncang kopi
1 liter air panas mendidih
6 cams gula halus
1 jag susu
Cara membuat
Didihkan air.
Panaskan teko dengan sedikit air dan curahkan.
Masukkan uncang kopi ke dalam teko dan tuang air mendidih ke dalamnya,
4. Tutup teko dan biarkan terseduh selama 10 minit.
5. Hidangkan air kopi, gula dan susu berasingan.
Perhatian
Untuk Air Kopi gunakan 2 uncang dan biarkan terseduh selama 10 minit.
SARAPAN
Cara membuat
Didihkan 1/3 air dalam periuk.
2. Apabila air mendidih angkat periuk. Masukkan telur dengan cermat. Pastikan telur diliputi
air. Tutup periuk.
Biarkan selama 3 hingga 5 minit mengikut keras yang diperlukan.
Hidang telur ke dalam mangkuk telur
Cara alternatif
Masukkan telur ke dalam mangkuk.
2. Tuangkan air mendidih hingga meliputi telur.
3. Tutup mangkuk dengan rapat. Biarkan selama 3 hingga 5 minit mengikut keras yang
diperlukan.
ROTI BAKAR
4 Keping roti
2 cams mentega
2 cams kaya/jem
Cara membuat
1. Bakar roti hingga kekuningan.
2. Sapukan mentega dan kaya ke atas kepingan roti.
3. Hidangkan bersama telur separuh masak
OMELET BERINTI
Bahan-bahan
2 biji telur
1 camb air susu
camt mentega
Garam dan lada sulah
1 camb tomato - potong dadu
1 biji cendawan butang potong dadu
1 camb bawang besar - potong dadu
2 tangkai daun bawang- potong dadu
Cara membuat
1. Pecahkan telur dalam mangkuk, kemudian masukkan garam ,lada sulah dan susu.Kacau
sebati.
2. Panaskan kuali masukkan mentega dan tumis bahan-bahan yang dipotong dadu.
3. Masukkan telur yang telah dikacau ke dalam kuali, apabila telur dadar hampir masak lipat
dua .
4. Hidang dan makan bersama roti bakar.
BUBUR AYAM
cawan beras
3 cawan air
batang lobak merah (potong dadu)
60 gm daging atau ayam (cincang)
2 cm halia (hiris nipis)
2 camt kicap cair
Garam,lada sulah secukupnya
Bahan hiasan
Daun saderi (dimayang) dan bawang goreng
Cara membuat
Basuh beras dan masukkan air .Rebuskan sehingga nasi pecah dan berkanji.
2. Perasakan daging atau ayam yang telah dicincang dengan kicap cair.
3. Apabila nasi sudah pecah dan pekat masukkan ayam, lobak merah,halia, garam dan lada
sulah.
4. Renih lagi selama 2- 3 minit.
5. Angkat ,masukkan ke dalam mangkuk dan hias dengan daun saderi dan bawang goreng.
6. Hidang panas-panas.
NASI GORENG UDANG
Bahan bahan
3 mangkuk kecil nasi putih sejuk
1 peket perencah nasi goreng
2 camb besar sayuran campur
200 gm udang (dibuang kulit)
2 camb minyak masak
3 camb sayur campur
Bahan hiasan
2 tangkai daun bawang (dipotong )
1 biji clili merah ( dihiris )
2 camb bawang goreng
Cara membuat
Panaskan minyak
Goreng udang hingga separuh masak
Masukkan nasi, kacau dan masukkan perencah nasi goreng
Masukkan sayuran campur dan kacau rata.
Sendukkan nasi dalam pinggan bujur.
Hiaskan dengan daun bawang, cili merah dan bawang goreng
7. Hidangkan.
Bahan bahan
2 keping mee hoon (direndam)
8 batang daun kucai (dipotong anggaran 2- 3cm)
1 mangkuk kecil taugeh
1 peket perencah mee hoon goreng
200 gm udang (dibuang kulit)
2 camb minyak masak
Bahan hiasan
1 biji cili merah
2 keping hirisan timun 1
biji telur rebus
Cara membuat
Panaskan minyak, goreng udang hingga separuh masak.
Masukkan mee hoon dan kacau.
Masukkan perencah mee hoon goreng
Masukkan daun kucai dan taugeh,
Masukkan mee ke dalam pinggan.
Hiaskan dengan bahan hiasan.
MEE GORENG
Bahan bahan
300 gm mee kuning (basuh di bawah air
mengalir dan toskan)
100 gm isi ayam (dipotong nipis)
100 gm kobis (dipotong nipis)
100 gm taugeh (dibersihkan)
1 peket perencah mee goreng
3 tangkai sawi
150 gm udang (dibuang kulit)
1 camb sos tiram
1 camb kicap pekat
2 camb minyak masak
Bahan hiasan
1 biji tomato, 1 biji cili merah,
1 biji limau nipis
1 camb bawang goreng
Cara membuat
Panaskan minyak.
Goreng udang dan isi ayam hingga separuh masak.
Masukkan mee kuning dan kacau rata.
Masukkan perencah mee goreng, sos tiram dan kicap pekat.
Masukkan kobis, sawi dan taugeh. Kacau rata.
Hiaskan dengan daun bawang, cili merah, tomato, limau nipis dan bawang goreng.
Hidangkan.
ROTI PIZZA
4 keping roti sandwich atau 2 biji roti ban (belah 2)
Inti
1 ketul ikan sardin
1 camb bawang besar (potong dadu) 2
biji buah tomato (potong bulat)
2 camb sos cili 1
cams minyak
1 camb mayonis
2 keping keju.
Cara membuat
1. Panaskan ketuhar 180 c
2. Belah dua roti ban, Lecekkan sardin. 4,
Campurkan minyak ke dalam sos cili.
5. Sapukan roti dengan campuran sos.
6. Ratakan sardin dan hiaskan dengan bawang besar,tomato.
7. Paipkan mayonis keju yang telah di hiris. Bakar selama 10-15 minit.
7. Hidang panas-panas .
Perhatian:
Masukkan mayonis dalam beg plastik.Guntingkan penjurunya sedikit.Paip di atas Roti Pizza.
Variasikan inti pizza dengan menggunakan sosej atau tuna.
CLUB SANDWICH
Inti Sardin
2 ketul ikan sardin dalam tin
(dihancurkan dengan garfu)
4 cm lobak merah (disagat)
4 cm timun (disagat)
1 biji bawang besar (dipotong dadu)
Inti Keju
2 keping keju
1 biji tomato (dipotong bulat) 3
helai daun salad
Inti Telur
2 biji telur (direbus dan dilecek) 2
camb mayonese
secubit garam
sedikit lada sulah
Cara membuat
Gaulkan bahan inti sardin dan inti telur dalam mangkuk berasingan.
Sapukan mentega ke atas roti.
Letakkan inti sardin pada lapisan roti pertama.
4. Letakkan keju dan sayur pada lapisan roti kedua. Inti telur pada lapisan roti ketiga dan tutup
dengan lapisan roti keempat.
Potong pepenjuru menjadi bentuk segi tiga dengan menggunakan pisau roti.
Hidangkan.
SANDWICH ROTI PITA
Bahan-bahan
2 keping roti pita
2 keping daging burger ayam/daging (digoreng dan
dicincangl)
4 cm batang timun (disagat)
4 cm batang lobak merah (disagat)
1 biji tomato dipotong bulat
1 biji bawang besar (dihiris nipis)
1 helai daun salad (dicuci dan toskan)
1 camb minyak masak (untuk menggoreng burger)
3 camb mayonese
4 camb sos cili
Cara membuat
Bahan-bahan
Cara membuat
1. Goreng daging burger hingga perang, angkat, toskan dan cincang.
2. Gaulkan daging burger, timun, lobak , bawang besar, daun salad dan tomato dengan
mayonese (sebagai inti)
3. Bentang kertas pembungkus, letakkan roti pita di atas kertas.
4. Letakkan inti di atas roti tortillar, paipkan cili sos diatasnya. Lipat sedikit hujung roti pita dan
gulung.
5. Gulung dengan kertas pembungkus.
MINUM PETANG
MUFIN VANILA
Bahan-bahan
2 biji telur
150 gm gula halus
250 gm tepung gandum
50 gm tepung roti
1 camt serbuk penaik
camt esen vanila
150 ml susu segar
150 ml marjerin cair/atau minyak jagung
Cara membuat
1. Panaskan ketuhar 180 C .
2. Ayakkan tepung gandum, tepung roti dan serbuk penaik. Putarkan telur dan gula sehingga
gebu.Masukkan tepung ke dalam adunan telur dan putar sebati. Masukkan susu dan esen
vanila dan putar lagi.
3. Masukkan marjerin cair atau minyak jagung dan kacau rata.
4. Paipkan adunan ke dalam acuan mufin sebanyak dua belas biji.
5. Bakar selama 10 minit.Kemudian angkat dan paipkan isian blueberi ke atasnya dan bakar
selama 10 minit lagi sehingga perang.Apabila masak,angkat dan sejukkan.
6. Hidang bersama minuman panas.
Perhatian
Variasikan perasa mufin dengan strawberi, blueberi,kismis,prun atau mangga.
Sekira tidak ada tepung roti boleh, tambahkan tepung gandum sebanyak 50 gm lagi.
APAM POLKA DOT
Bahan-bahan
2 biji telur
140 gm tepung gandum
1 camt serbuk penaik
110 gm gula halus
75 gm susu segar
1 camt ovalete
Pewarna merah,hijau,kuning
10 acuan plastik
10 mangkuk kertas
4 keping plastik corong paip.
Cara membuat
1. Panaskan pengukus.
2. Ayakkan tepung dan serbuk penaik.
3. Pukul telur,gula,susu dan ovalete hingga gebu.
4. Masukkan tepung dan kaup balikkan sehingga sebati.
5. Bahagikan adunan kepada tiga bahagian (masukkan warna pada setiap bahagian)
6. Masukkan mangkuk kertas ke dalam acuan plastik.
7. Paipkan adunan ke dalam mangkuk kertas.
8. Titiskan pewarna dengan menggunakan hujung lidi di atas adunan mengikut kreativiti
9. Kukus selama 10-15 minit, angkat, sejukkan dan hidangkan.
Perhatian
Untuk variasi boleh dimasukkan inti kaya / jem / blueberry / coklat dan lain - lain.
KEK COMEL
Bahan-bahan
125 gm tepung spongemix vanilla
2 biji telur gred B
camt ovalete
25 gm air
25 gm marjerin atau mentega yang telah dicairkan
atau minyak
15 keping mangkuk kertas
Cara membuat
Panaskan ketuhar 180 C
2. Masukkan tepung,telur,air, ovalete dan putar dengan kelajuan tinggi sehingga gebu.
3. Masukkan marjerin atau mentega cair atau minyak,putar sekejap.
4. Susun mangkuk kertas di atas dulang pembakar. Masukkan adunan ke dalam acuan
kertas.
5. Bakar selama 12-15 minit. Apabila sudah perang, angkat dan sejukkan.
Hidangkan.
PAN CAKE
Bahan-bahan
Cara membuat
1. Ayakkan tepung naik sendiri ke dalam mangkuk adunan.
2 Satukan semua bahan kecuali telur dan susu, kuak di tengah-tengah tepung dan
masukkan telur.
3. Masukkan susu sedikit demi sedikit dan kacau rata untuk menjadi bater cair.
4. Panaskan kuali non stick, curahkan senduk bater ke dalam kuali dan ratakan dengan
senduk.
5. Biarkan masak hingga kekuningan di sebelah bawah dan terbalikkan pan cake.
6. Angkat dan hidangkan bersama jem,madu atau potongan buah betik atau mangga.
Perhatian
Makan bersama jem, peanut butter, sos coklat atau madu.
LEPAT PISANG
Bahan-bahan
4 biji pisang emas / pisang raja
10 gm gula pasir
30 gm tepung gandum
camt garam
3 camb kelapa parut putih
8 keping daun pisang 17 cm X 12 cm
(layur di atas api)
Cara membuat
1. Panaskan pengukus.
2. Potong daun pisang 17 cm X 12 cm.
3. Lecekkan pisang dalam mangkuk.
4. Campurkan gula,tepung,garam dan kelapa dan kacau rata.
5. Bubuhkan 2 cams adunan ke atas daun pisang.
6. Bentukkan dan bungkus.
7. Kukus selama 15-20 minit.
8. Angkat dan hidangkan.
BAN KISMIS
Bahan-bahan
Cara membuatnya
1. Panaskan ketuhar kepada suhu 200 C.
2. Lenserkan marjerin ke atas dulang pembakar.
3. Ayak tepung dan serbuk penaik.Potong merjerin di dalam tepung dengan pisau pelepa.
4. Gaul dan ramas dengan hujung jari hingga menyerupai serbuk roti.
5. Masukkan kismis, gula halus dan gaul rata.
6. Buat lubang di tengah tepung, masukkan telur yang telah dipukul dengan vanilla, gaul dengan
pisau pelepa hingga menjadi doh.
7. Bahagikan doh kepada 8-10 bahagian yang sama banyak dan longgokkan di atas dulang
pembakar.
8. Bakar selama 15-20 minit.
9. Angkat dan sejukkan di atas redai kek dan hidang.
Lampiran 2
CONTOH MENU SARAPAN
SET A SET B
AIR MILO
AIR TEH MEE HOON GORENG
NASI GORENG BUAH TEMBIKAI
BUAH BETIK
SET C SET D
SET A SET B
SET C SET D
A. Kos bahan
Jumlah Besar
BORANG PENILAIAN GURU
Nama Kumpulan :
Nama Ahli :
1.
2.
3.
4.
5.
1 Kad Menu
1.1 Nama sajian 1 2 3 4
1.2 Kebersihan 1 2 3 4
1.3 Warna 1 2 3 4
Jumlah
TAJUK 6.0 MENYEDIAKAN SAJIAN
Nilai murni :
1. Kerjasama, kebersihan, kesabaran, jimat cermat
BAHAN BANTUAN Bahan masakan, alatan memasak, alatan menghidang dan
MENGAJAR kelengkapan membersih.
Langkah 1
Murid menyediakan bahan masakan yang diperlukan
berdasarkan menu yang telah dipilih.
Langkah 2
Murid memasak sajian sarapan atau minum petang dengan
bimbingan guru. (Lampiran 3)
Langkah 3
Murid menghidang sajian yang telah disediakan.
Langkah 4
Murid membersihkan alatan memasak, mengemaskan ruang
memasak dan menyimpan alatan memasak.
Penutup
Murid membuat rumusan dengan bimbingan guru.
REFLEKSI
Maklumat Tambahan Guru.
Membersih alatan dan mengemas ruang memasak serta menyelenggara dan menyimpan latan
Peranggu Meja
Lampiran 2
BORANG PENILAIAN
Nama Kumpulan :
Nama Ahli :
1.
2.
3.
4.
5.
Ulasan Guru
Tanda tangan
Guru
Lampiran 3
1. Menyediakan bahan
10. Menghidang
1. Menyusun acuan ke dalam loyang
15. Menghias kek menggunakan aising 16. Paipkan aising ke atas kek
17. Hias kek dengan manik berwarna 18. Hiaskan kek coklat chip dan coklat
urai
TAJUK 6.0 MENGHIAS DAN MEMBUNGKUS MAKANAN
Langkah 1
Guru membimbing murid mengenalpasti bahan hiasan dan
pembungkus yang sesuai dengan jenis makanan.
Langkah 2
Guru meminta murid menyatakan maklumat yang terdapat pada
label pembungkusan.
Langkah 3
Murid dibahagikan kepada beberapa kumpulan untuk
menyediakan label makanan untuk kegunaan pembelajaran
pada minggu hadapan.
Langkah 4
Guru menunjuk cara membungkus makanan.
Penutup
Guru membuat rumusan.
PENILAIAN
PENGAJARAN DAN Murid menilai hasil kerja kumpulan dengan menggunakan
PEMBELAJARAN borang penilaian dengan bimbingan guru.
PENGETAHUAN SEDIA Murid pernah melihat pelbagai jenis hiasan pada makanan dan
ADA pembungkus makanan.
REFLEKSI
MAKLUMAT TAMBAHAN GURU
Pembungkusan
Pembungkusan ialah bekas untuk melindungi dan memelihara kualiti sesuatu barangan semasa
dihantar, disimpan atau dipamerkan. Pembungkusan berperanan memberi maklumat kepada
pengguna. Pembungkusan juga merupakan antara kaedah promosi sesuatu produk.
Sejarah
Konsep pembungkusan telah wujud sejak manusia mula berniaga. Setelah zaman industri
di Eropah pada sekitar 1970-an, pembungkusan telah wujud menjadi satu bidang perdagangan
yang penting.
Tujuan Pembungkusan
1. Barang yang dijual kelihatan lebih menarik
2. Satu cara promosi
3. Menarik perhatian pelanggan
4. Barang tahan lama
Kepentingan Pembungkusan
1. Mudah dibawa.
2. Menjaga kebersihan produk, terutama makanan.
3. Mengawal keselamatan dan fizikal barangan daripada rosak atau pecah semasa penghantaran.
4. Memudahkan penstoran atau penyimpanan produk.
5. Memberi maklumat produk kepada pembeli dan pengguna.
6. Memelihara mutu produk.
Fungsi
1. Melindungi barangan dari segi fizikal
2. Menjamin kualiti barangan
3. Memudahkan kerja penghantaran, penyimpanan dan pameran barangan
4. Menyampaikan maklumat barangan kepada pengguna
5. Mengiklankan maklumat dan mempromosikan barangan
Prinsip Asas Pembungkusan
1. Bentuk dan jenis pembungkusan berdasarkan kesesuaian barangan atau produk
2. Rekaan Ilustrasi atau gambar foto mestilah menarik perhatian pembeli
3. Penentuan warna amat penting dalam pembungkusan untuk menarik perhatian pengguna.
Sesetengah pengeluar barangan menjadikan warna sebagai identiti produk mereka.
4. Pemilihan Muka Taip elemen penting dalam promosi barangan.
5. Gubahan Reka Letak bergantung kepada jenis pembungkusan.
Jenis Pembungkusan
1. Kertas.
2. Aluminium (keluli dan aluminium foil)
3. Kaca.
4. Plastik
5. Polisterin.
Makanan dan minuman Kandungan bahan, tarikh luput dan status makanan itu sama ada
halal
Ubatan dan kosmetik Memaparkan maklumat tentang bahan kimia yang digunakan
dan kesesuaian bahan untuk kelompok pengguna
Barangan kaca Simbol gelas pecah (Fragile), dibalut dengan plastik yang
mempunyai gelembung udara.
Lampiran 1
Contoh Bahan Hiasan Makanan
Nama Kumpulan :
Nama Ahli :
1.
2.
3.
4.
5.
Ulasan guru
Tanda tangan
Tarikh
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
18
8
AKTIVITI PENGAJARAN Set Induksi
DAN PEMBELAJARAN Guru menunjukkan contoh makanan yang telah siap
dibungkus dan mengaitkan gambar dalam Lampiran 1 pada
hari itu.
Langkah 1
1. Murid diminta berada dalam kumpulan yang telah
ditetapkan pada pelajaran yang lepas.
2. Ketua kumpulan diminta ke meja guru untuk mengambil
makanan dan bahan hiasan.
Langkah 2
Tunjuk cara guru
1. Cara menghias makanan dengan menggunakan
peralatan menghias.
2. Membungkus makanan.
Langkah 3
1. Murid menghias makanan mengikut kreativiti kumpulan
masing-masing
2. Murid membungkus makanan yang telah dihias
menggunakan pembungkus bermaklumat yang telah
disediakan pada pelajaran yang lepas.
REFLEKSI
Lampiran 1
Maklumat Tambahan Guru
Tujuan Menghias Makanan, mencantikkan rupa makanan, Menambah dan menyedapkan
rasa makanan dan menambahkan nilai komersial
Nama Kumpulan :
Nama Ahli : 1.
2.
3.
4.
5..
Ulasan guru
Tanda tangan
Tarikh
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
BIL. NAMA
19
3
14 EN. MAHAMAD SHUKRI BIN JUSOH
SK TOH INDERA WANGSA AHMAD, BATU GAJAH, PERAK.
BIL. NAMA
BIL. NAMA
BAHAGIAN PEMBANGUNAN
KURIKULUM KEMENTERIAN
PENDIDIKAN MALAYSIA
Aras 4-8, Blok E9,
Kompleks Kerajaan
Parcel E,
Pusat Pentadbiran Kerajaan
Persekutuan, 62604
Putrajaya.
Tel: 03-88842000 Faks: 03-88889917
http://www.moe.gov.my/bpk