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Alimentacin Saludable

Requerimientos protecos en deportistas

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Requerimientos proteicos en deportistas

Los deportistas recreativos por el simple hecho de moverse ms de lo normal ya
aumentan sus necesidades y en deportes donde la fuerza es fundamental estas
necesidades cobran mayor importancia. La cantidad de protena necesaria en la dieta de
un deportista de fuerza se suele medir en gramos de protena a ingerir por kilogramos de
peso corporal en un da. Va de 1.7g/kg y no se supera la barrera de los 2 g/kg/da.
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Las grasas como sustrato energtico

En cuanto la duracin, en el ejercicio aerbico, a partir de los 20 minutos se

utilizan las reservas de glucgeno a una intensidad moderada y a partir de los
40 minutos se dispara el consumo de grasas como sustrato energtico.
lo ideal es que el tiempo empleado no supere la 1 hora seguida, ya que los
depsitos de glucgeno descendern lo suficiente como para empezar a usar
los aminocidos musculares.
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Reservas energticas de glucgeno

El glucgeno es el polisacrido de reserva energtica en los animales, y se almacena en el

hgado (10% de la masa heptica) y en los msculos (1% de la masa muscular) de los
vertebrados. Adems, pueden encontrarse pequeas cantidades de glucgeno en ciertas
clulas gliales del cerebro. El glucgeno heptico y muscular representan el 1-2% de la
energa almacenada en el cuerpo.
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El almacn de energa ms importante en el organismo

est

La grasa es la mayor fuente de energa almacenada en el cuerpo. Las clulas de grasa

almacenan los triglicridos, que son descompuestos por una enzima y se liberan en la sangre
como cidos grasos libres. Y esto representa el 80% de la energa almacenada. Los cidos
grasos pueden viajar a las fibras musculares que se desglosan an ms para producir ATP. El
tejido muscular tambin puede almacenar pequeas cantidades de triglicridos, que se
descomponen en cidos grasos libres como fuente de energa en el msculo. La grasa es menos
accesible durante el ejercicio, especialmente durante ejercicios de alta intensidad. Sin embargo,
el suministro de grasa es relativamente ilimitado, y el entrenamiento de resistencia consistente
mejora la capacidad del cuerpo para utilizar la grasa como fuente de energa, ahorrando el
glucgeno muscular y permitiendo trabajar ms tiempo.
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