Tabla 1. Interacciones importantes entre los alimentos y frmacos.

Frmaco Tipo de interaccin Recomendacin

Anticoagulantes orales Los alimentos ricos en Mantener una dieta

vitamina K (brcoli, coles,
coles de Bruselas,
espinacas, nabo,
lechuga,...) antagonizan su
efecto
equilibrada sin comer de
repente grandes cantidades
de estos alimentos

Azitromicina Disminuye la absorcin, se Separar la ingesta del

reduce la biodisponibilidad frmaco de la comida al
un 43% menos 2 horas

Digoxina Los alimentos ricos en fibra Tomar el frmaco todos los

y pectina se unen el das a la misma hora en
frmaco relacin con las comidas y
no tomarlo con comidas
ricas en fibra

Eritromicina Disminuye la absorcin de Separar la ingesta del

eritromicina base o frmaco de la comida al
estearato menos 2 horas

Fluorquinolonas Disminuye la absorcin un Separar la ingesta del

50% porque se forman frmaco de la comida al
complejos con cationes menos 2 horas
divalentes (Fe, Mg, Zn, Ca)

Inhibidores de la Crisis hipertensivas si se Evitar estos alimentos

monoaminooxidasa
(fenelcina, isocarboxacida,
tranilcipronina)
toman alimentos con alto
contenido en tiramina
(quesos fermentados,
alimentos escabechados, en
conservas o ahumados,
vino tinto)

Levodopa Los aminocidos inhiben de No tomar el frmaco con

forma competitiva la alimentos ricos en protenas
absorcin

Acetaminofn Los alimentos ricos en Tomar con el estmago

pectina retrasan la vaco si se tolera
absorcin

Penicilinas orales Disminucin de la absorcin Separar la ingesta del

frmaco de la comida al
menos 2 horas

Teofilina de liberacin Las comidas ricas en grasa No administrar junto con

retardada pueden alterar la velocidad comidas ricas en grasa o
de absorcin produciendo tomar 1 hora antes de las
concentraciones elevadas comidas
de teofilina

Tetraciclina Los productos lcteos y el Separar la ingesta del

hierro disminuyen la frmaco de la comida al
absorcin de tetraciclina por menos 2 horas
su efecto quelante
 Tabla 2. Algunos frmacos que se deben tomar con los alimentos.

Frmaco Tipo de interaccin

Aspirina y antiinflamatorios no La comida disminuye la irritacin gastrointestinal.

esteroideos

Carbamacepina Los alimentos aumentan la produccin de sales

biliares con lo que mejoran la disolucin y absorcin
de carbamacepina.

Claritromicina Los alimentos aumentan la absorcin en un 50%.

Ciclosporina La comida aumenta la biodisponibilidad y tiene mejor

sabor si se toma con leche. Administrar todos los das
igual y monitorizar los niveles plasmticos de
ciclosporina.

Diazepan Los alimentos mejoran la biodisponibilidad, pero se

deben separar al menos 1 hora de la leche y los
anticidos.

Eritromicina etilsuccinato Los alimentos pueden incrementar la absorcin.

Fenitona El retraso del vaciamiento gstrico y el aumento de la

secrecin biliar mejora la disolucin y la absorcin,
por lo que se debe tomar todos los das a la misma
hora en relacin con las comidas.

Griseofulvina La comidas ricas en grasa aumentan la absorcin.

Itraconazol Los alimentos pueden hacer que la biodisponibilidad

llegue al 100%.

Litio El efecto purgante disminuye la absorcin por lo que

se debe tomar con el estmago lleno.