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DE CARNE POLLO
Nivel 3
a b c
G UIS
MA
PR
R R CE IN
R
A
O
Nombre del corte /E AR
Usos S T O FA S A DO
1 Pescuezo b 8
2 Pechuga a c d e f 1
3 Espinazo a b 7 3
4 Ala a c e 4 2
5 Pierna a d e
6 Muslo a c e 6
5
7 Rabadilla a b f
8 Pollo entero a b
d e f
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