You are on page 1of 51

PROPOSAL DESAIN TUGAS AKHIR

PERENCANAAN & PERANCANGAN

HOTEL RESORT AND SPA DI MALANG, JAWA TIMUR

Tema: Arsitektur Berkelanjutan dengan pendekatan konsep Ekologi Arsitektur
dan Etnik Tradisional Jawa Timur

Oleh:

MICHELLA ELIZABETH REIFIANA

NIM: 1306216

PROGRAM STUDI TEKNIK ARSITEKTUR
DEPARTEMEN PENDIDIKAN TEKNIK ARSITEKTUR
FAKULTAS PENDIDIKAN TEKNOLOGI DAN KEJURUAN
UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA
2016

KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena berkat rahmat-Nya
hambatan-hambatan yang datang selama penyusunan proposal ini dapat diatasi
dengan sebaik-baiknya. Proposal ini dibuat dengan segala keterbatasan
kemampuan, pengetahuan dan pengalaman, serta jauh dari kata sempurna, akan
tetapi penyusunan proposal ini dikerjakan dengan penuh rasa tanggung jawab.

Proposal ini disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Tugas Akhir.
Proposal ini menjelaskan tentang latar belakang, maksud dan tujuan mengapa
penyusun memilih perancangan hotel resort. Membahas tema yang dipilih serta
gambaran umum mengenai proyek perancangan hotel resort.

Penyusun menyadari bahwa pembuatan proposal ini masih banyak
kekurangan. Hal ini tidak terlepas dari kemampuan, pengetahuan, dan pengalaman
penyusun yang masih terbatas. Oleh karena itu, penyusun mengharapkan kritik
dan saran untuk perbaikan di masa yang akan datang. Berharap dengan
diselesaikannya proposal ini dapat bermanfaat, tidak hanya untuk penyusun, tapi
juga bagi pembaca.

Bandung, Februari 2017

Penyusun

i

ABSTRAK
Sebagai salah satu kota tujuan wisata di Indonesia, Malang Jawa Timur
merupakan potensi pariwisata yang sangat banyak dikunjungi oleh wisatawan.
Maka dari itu Malang terus mengembangkan kawasan kawasan wisatanya agar
lebih baik dan diminati wisatawan. salah satu objek wisata pantai yang menarik
untuk dikunjungi adalah kawasan Pantai Sendang Biru Malang Jawa Timur.
Faktor penting dari/dalam pertumbuhan kawasan wisata adalah adanya akomodasi
berupa penginapan, dan faktor ini masih sangat kurang di kawasan Malang

Proyek Tugas Akhir ini membahas proyek perancangan Hotel Resort di
Malang Jawa Timur. Proyek ini bersifat fiktif. Proyek ini mengangkat tema
Arsitektur Berkelanjutan. Proyek ini dirancang untuk mengakomodasi kebutuhan
kawasan yang ingin menikmati ketenangan , keindahan alam.

Hotel Resor dan Spa ini didesain dengan tema Arsitektur Berkelanjutan
dengan pendekatan konsep Ekologi Arsitektur dan terdapat Etnik Tradisional
Jawa Timur. Diharapkan dengan perencanaan dan perancangan hotel resort ini
dapat memberikan pengetahuan baru dan berbeda bagi para pembaca

Kata Kunci : Hotel Resort

ii

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ........................................................................................................ i
ABSTRAK ......................................................................................................................... ii
DAFTAR ISI..................................................................................................................... iii
DAFTAR TABEL ............................................................................................................. v
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................................ vi
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................................vii
BAB I ................................................................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang .......................................................................................................... 1
1.2 Maksud dan Tujuan................................................................................................... 1
1.3 Identifikasi dan Batasan Masalah ....................................................................... 2
1.3.1 Identifikasi Masalah ........................................................................................... 2
1.3.2 Batasan Masalah ................................................................................................ 2
1.4 Pendekatan dan Gambaran Capaian yang Dituju ...................................................... 2
1.4.1 Pendekatan Perilaku ........................................................................................... 3
1.4.2 Pendekatan Sistem ............................................................................................. 3
1.5 Gambaran Capaian yang akan dituju ........................................................................ 3
1.6 Kerangka Berfikir ..................................................................................................... 3
1.7 Sistematika Laporan.................................................................................................. 4
BAB II ................................................................................................................................ 5
2.1 Definisi Hotel ............................................................................................................ 5
2.2 Klasifikasi Resort ...................................................................................................... 5
2.3 Kriteria Hotel Resort ......................................................................................... 16
a. Lokasi dan lingkungan ...................................................................................... 16
b. Taman ............................................................................................................... 16
c. Tempat parkir .................................................................................................... 17
d. Olahraga dan rekreasi........................................................................................ 17
e. Bangunan .......................................................................................................... 17
2.4 Faktor yang mendorong tumbuhnya resort ............................................................. 18
2.5 Karakteristik Hotel Resort ...................................................................................... 19
2.6 Prinsip Desain Hotel Resort .................................................................................... 20
2.7 Tipologi Hotel Resort ............................................................................................. 20
2.8 Studi Preseden Proyek Sejenis ................................................................................ 21

iii

2.8.1 The Seminyak Beach Resort and Spa .............................................................. 21
2.8.2 Kampung Sumber Alam Cipanas Garut............................................................... 22
2.8.3 Alila Uluwatu ....................................................................................................... 24
BAB III............................................................................................................................. 26
Kajian Umum Wilayah dan Khusus Proyek ..................................................................... 26
3.1 Kajian Umum Wilayah ........................................................................................... 26
3.1.1 Data Lokasi ...................................................................................................... 26
3.3 Programming........................................................................................................... 32
3.3.1 Fungsi-fungsi yang terdapat di hotel ................................................................ 32
3.3.2 Pelaku kegiatan/pengguna bangunan hotel ...................................................... 32
3.3.3 Kegiatan dalam bangunan ................................................................................ 35
3.3.4 Program ruang Bangunan................................................................................. 36
3.3.5 Kebutuhan Luas Ruang .................................................................................... 37
Bab IV ............................................................................................................................... 40
Analisis Pendekatan Perencanaan dan Perancangan ......................................................... 40
4.1 Analisis Pendekatan Konsep Perencanaan dan Perancangan ............................ 40
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................................... 43

iv

DAFTAR TABEL v .

DAFTAR GAMBAR vi .

DAFTAR LAMPIRAN vii .

Merancang sebuah fasilitas yang dapat membuat memberikan ketenangan dan kenyamanan bagi pengunjung 3.1 Latar Belakang Indonesia sebagai negara kepulauan memiliki banyak potensi pariwisata alam berupa pantai . Kota Malang menjadi salah satu destinasi liburan populer di Jawa Timur dan disukai oleh masyarakat Indonesia. dan gunung. Merancang sebuah fasilitas penginapan hotel resort dan spa yang dapat menarik para wisatawan baik asing maupun lokal 2. Salah satu wilayah di Indonesia yang mempunyai potensi pariwisata alam adalah Malang .2 Maksud dan Tujuan 1. Meningkatan nilai Kawasan Malang sebagai kawasan bertaraf internasional 1 . Jawa Timur. 1. Kota malang sendiri sudah dikenal oleh para wisatawan dunia sebagai yang sebagai wilayah yang berhawa sejuk dan memiliki area yang beragam yaitu kawasan gunung dan pantai. wilayah Malang ini ditunjukan sebagai pusat perkembangan pariwisata yang berbasis potensi alam dan budaya. Merancang sebuah hotel resort dan spa yang dapat mengekspresikan citra sebuah kawasan 4. laut. Salah satu daerah yang menjadi tujuan pariwisata di daerah Malang Jawa Timur adalah Pantai Sendang Biru dan Pulau Sempu Ditambah Perencanaan Hotel Resort ini dibangun di lokasi yang mempunyai potensi wisata seperti di dekat gunung dan pantai maka sangat dibutuhkan konsep arsitektur berkelanjutan ini untuk menjaga kelestarian potensi wisata tersebut dan meminimalisir kerusakan lingkungan. Pembangunan pariwisata di Malang Jawa Timur ini sudah dikenal oleh para wisatawan dunia luar negeri maupun dalam negeri. BAB I 1.

Lahan yang digunakan bebas sengketa dan dilakukan oleh pihak swasta 3. Privasi. Lokasi proyek ini berada di kawasan Malang Jawa Timur. Pemandangan 6.3 Identifikasi dan Batasan Masalah 1. Proyek bersifat fiktif 2.3. Kenyamanan baru bagi pengunjung dan pengalaman suasana 3. Fungsi dan sirkulasi 5.3. Pengguna elemen dan ornamen yang khas pada kawasan tersebut 4. Lokalitas. Pada proyek ini menggunakan beberapa batasan masalah yang terkait dalam perancangan yaitu: 1. yang akan menjadi kawasan bertaraf internasional. Menciptakan ruang-ruang privat untuk memunculkan suasana yang intim 1. 2 .2 Batasan Masalah Perancangan Hotel Resort di Malang Jawa Timur ini merupakan perancangan penginapan dalam bentuk resort yang dilengkapi dengan spa sebagai fasilitas penunjang.4 Pendekatan dan Gambaran Capaian yang Dituju Dalam perancangan Hotel Resort akan digunakan 2 pendekatan yaitu pendekatan perilaku dan pendekatan konsep.1. Lahan merupakan lahan kosong 1.1 Identifikasi Masalah Ada beberapa isu yang menjadi permasalahan pada perancangan Hotel Resort dan Spa di Malang Jawa Timur 1. 2. Potensi Tapak yang menghadirkan ‘sense of place’ dan indentitas tapak melalui analisis tapak .

penataan fungsi sirkulasi ini adanya jalur pengguna dan jalur servis serta sirkulasi antar bangunan. 1.2 Pendekatan Sistem Pendekatan sistem merupakan salah satu pendekatan yang digunakan untuk menggabungkan segala unsur untuk menjadi satu kesatuan yang kompleks dan dapat dilihat dengan jelas peranan dan kaitan tiap-tiap bangiannya.4. 1.4. Sirkulasi bagi pengunjung .1 Pendekatan Perilaku Pendekatan Perilaku yang digunakan dalam perancangan Hotel Resort dan Spa ini untuk memberikan kenyamanan dan ketenangan bagi pengunjung baik lokal maupun asing.5 Gambaran Capaian yang akan dituju Diharapkan dari pendekatan-pendekatan yang dignunakan hasil perencanaan dan hotel resort ini dapat menjadi hunian yang nyaman dan menghadirkan ‘sense of place’ dan indentitas tapak melalui analisis tapak. Menghadirkan lokalitas/elemen dan ornamen yang khas pada kawasan tersebut. 1.1.6 Kerangka Berfikir Latar Belakang Tujuan Perancangan Pengumpulan Data Analisis Lahan 3 .

Bab IV berisi pendekatan perencanaan dan perancangan e. Bab III berisi kajian umum wilayah dan khusus proyek d. Bab V berisi konsep perencanaan dan perancangan 4 . Konsep Perancangan Pengembangan Desain Hasil Rancangan Akhir 1. Bab I berisi penjelasan latar belakang b. Bab II berisi kajian mengenai kajian pustaka dan studi banding c.7 Sistematika Laporan Laporan ini disusun dengan sistematika sebagai berikut: a.

Pencucian pakaian 5. Menurut Endar Sri (1996:8). Seperti adanya penambahan fasilitas refreshing. Pelayanan makanan dan minuman 3. Berdasarkan (Keputusan Menteri Parpostel no Km 94/HK103/MPPT 1987) hotel merupakan salah satu jenis akomodasi yang mempergunakan sebagian atau keseluruhan bagian untuk jasa pelayanan penginapan. hotel merupakan bangunan yang d ikelola secara komersil dengan memberikan fasilitas penginapan untuk masyarakat umum dengan fasilitas sebagai berikut : 1. 5 . fasilitas yang ada di hotel dibuat agar dapat memenuhi kebutuhan kenyamanan pengunjung. Penggunaan fasilitas perabot dan hiasan-hiasan yang ada di dalamnya. BAB II 2. Jasa penginapan 2. Namun seiring perkembangan zaman. Pada awalnya. penyedia makanan dan minuman serta jasa lainnya bagi masyarakat umum yang dikelola secara komersil. fasilitas tempat berbelanja. 2. ditetapkan bahwa penilaian klasifikasi hotel secara minimum didasarkan pada jumlah kamar.1 Definisi Hotel Hotel berasal dari kata Hospitium yang berarti ruang tamu. dan kesehatan. Pelayanan barang bawaan 4.301/ Pbd-77 tentang usaha dan klasifikasi hotel.10/ PW.2 Klasifikasi Resort Berdasarkan surat keputusan menteri perhubungan No. hotel ditujukan untuk mengakomodasi tamu yang hendak tidur atau menginap saja. fasilitas olahraga. PM.

dan resort hotel. berdasarkan keputusan Menteri Kebudayaan dan Pariwisata No. bobot penilaian pada aspek mutu pelayanan memiliki nilai lebih tinggi dibandingkan dengan aspek fasilitas bangunannya. dll. refreshing. lebih mengarah keaspek bangunannya. Namun. Rancangan resort ini perlu dilengkapi dengan fasilitas yang memungkinkan konsumen untuk bersenang-senang. Fasilitas Sasaran pengunjungnya adalah wisatawan yang berlibur. fasilitas. Resort hotel ini memiliki karakteristik: a. Lokasi Umumnya di tempat-tempat wisata yang bagus misalnya tempat dengan pemandangan alam yang indah seperti pantai. Dengan tujuan tersebut hotel ini dilengkapi dengan fasilitas yang bersifat rekreatif. Suburban Hotel. Down Town Hotel. Oleh karena itu perlu tersedianya fasilitas pokok (ruang tidur) dan fasilitas rekreasi seperti rekreasi indoor (restoran. balkon) dan outdoor (lapangan tenis. jumlah kamar dan fasilitas penunjang hotel. Sebisa mungkin memanfaatkan potensi yang ada disekitarnya.KM 3/HK 001/MKP 02 tentang penggolongan kelas hotel. Tujuannya adalah sebagai fasilitas akomodasi dari suatu aktivitas wisata. 6 . kolam renang. dan mengisi waktu luang. lounge. Hotel terdiri dari City Hotel. peralatan yang tersedia. Berdasarkan Lokasi. sejak tahun 2002. Kedekatan dan kemudahan akomodasi dari dan ke tempat rekreasi utama yang ada di sekitarnya memberikan pengaruh pada nilai hotel tersebut. Penggolongan kelas Hotel berdasarkan bintangnya pada tahun 1970-an sampai dengan tahun 2001. bersenang- senang. Resort hotel Hotel yang dibangun di daerah wisata. pegunungan. dll. seperti luas bangunan. dan mutu pelayanan. b. area resort dan landscape). mengisi waktu luang.

d. Themed Resort Hotel merupakan hotel resor yang memiliki tema tertentu. dll. Karena sesuai dengan tujuan utama hotel jenis ini yaitu mengakomodasi wisatawan yang datang untuk refreshingatau menyegarkan pikiran dari kepenatan sehari . terletak di daerah yang mempunyai potensi khusus atau tempat-tempat menarik seperti pusat perbelanjaan. Sight-Seeing Ressort Hotel. f. 7 . kawasan bersejarah. berkuda. potensi utama berupa pengadaan fasilitas kegiatan yang berhubungan dengan pegunungan yang ada. Daya tarik hotel resor ini adalah pada fasilitas olah raga yang jarang ada di perkotaan. Arsitektur dan suasana Gaya bangunan yang diterapkan pada hotel resort pada umumnya bersifat teduh dan menenangkan. Resort hotel diklasifikasikan sebagai berikut: a. Beach resort hotel.hari. seperti: berburu. potensi utama berupa kawasan pelabuhan laut. Hotel resor ini biasanya menawarkan atraksi khusus dan unik. Selanjutnya berdasarkan potensi wisata dimana tempat hotel berada. Marina resort hotel. b. Rural Resort Hotel merupakan resor hotel yang berlokasi di pedesaan— jauh dari area perkotaan yang ramai. Dibangun di daerah-daerah dengan potrensi alam yang dimanfaatkan sebagai sarana penyehatan. potensi alam berupa pantai dan laut sebagai daya tariknya. panjat tebing. dan memanah. Pada umumnya. Misalnya: casino resort hotel. c. Forest Resort Hotel merupakan hotel resor yang terletak di daerah hutan yang berkarakter khas dengan berbagai macam jenis flora dan fauna. Health Resorts and Spas. e. resor hotel ini digunakan untuk penelitian dan pendidikan tentang konservasi hutan lindung yang ada. Mountain resort hotel. tempat hiburan. h. g.

b. dan langit-langit yang tinggi untuk memberikan keleluasaan pengaturan layout dalam ruang karea area ini biasanya berkapasitas besar dan dituntut untuk mempunyai fleksibilitas pengaturan layout ruang yang tinggi. ruang konferensi. 3. Area publik seringkali merupakan salah satu area dengan intensitas kegiatan yang tinggi dan biasanya mempunyai kapasitas besar. Ruang-ruang tamu Selain area public yang dirancang untuk mewadahi event-event insidentil. dirancang khusus sesuai image hotel yang ingin ditonjolkan. dan lain-lain) memiliki tuntutan sebagai berikut: a. Menggunakan struktur bentang lebar. Pengguna area ini bukan selalu tamu yang menginap di hotel tersebut sehingga akses dari luar bangunan perlu dirancang untuk mendapatkan kemudahan. 1992) mengemukakan bahwa bangunan hotel dapat dibagi menjadi beberaputan structural yang berbeda sebagai berikut: 1. Pemanfaatan dinding luar maksimal untuk cahaya alami dan view. Berada pada atau dekat level jalan untuk kemudahan pencapaian. & Penner. pada sebuah hotel juga perlu disediakan ruang tamu yang dapat difungsikan untuk menemui pengunjung yang ingin menemui tamu hotel. Area layanan 8 . c. Ruang-ruang kecil. yaitu mudah dikenali dan mudah dicapai. kontrol dan penyelamatan. c. Area publik (misalnya ruang pertemuan. R. W . Penempatan ruang-ruang dikelompokan di sekitar saluran-saluran layanan. dapat dirancang dengan privatisasi tinggi maupun rendah. 2. dengan rancangan modular (berulang) b.Berdasarkan Persyaratan Fungsional Marlina (Rutes. Interior ruang bersifat fleksibel. Karakter ruangan ini adalah sebagai berikut: a. ruang terbuka.

Lazimnya area ini ditempatkan pada level basement atau atap agar tidak mengurangi area sewa terlalu banyak. Back of the house: • Fasilitas laundry Luasan ruang laundry tergantung dari aktivitas yang ada di dalamnya. Selain itu. dan gorengan yang dipersiapkan untuk pelayanan kamar tamu hotel. dibedakan dengan jalur sirkulasi tamu. Area ini mempunyai karakter sebagai berikut: a. setrika. Peletakannya dirancang untuk memudahkan pencapaian seluruh bagian hotel sehingga layanan dapat dilakukan secara efektif dan efisien. c. Jalur sirkulasi pada beberapa bagian perlu disediakan khusus. 1992). • Housekeeping Departement Ruang ini mempunyau berbagai fungsi yang meliputi ruang kepala departemen dan ruang asisten. Untuk hotel berbintang. laundry berukuran cukup luas dan berfungsi sebagai tempat mencuci. ruang-ruang dalam hotel dibagi menjadi dua kelompok. • Servis makanan dan sayuran 9 . dan mesin press yang yang digunakan untuk melayani tamu dan juga karyawan (Rutes. juga dibuat gudang untuk menyimpan peralatan yang digunakan oleh housekeeper dan tempat khusus untuk menjahit kain sprei. & Penner. adalah area yang diakses oleh staf hotel yang difungsikan untuk menyiapkan layanan bagi tamu hotel. sarung bantal. yang pengaturan fungsinya adalah sebagai berikut: 1. Berdasarkan Ruang – Ruang Dalam Hotel Menurut Time Saver Standard. mengeringkan. b. yaitu bagian depan (front of the house). W .

tetapi hotel berbintang mempunyai kamar berjumlah 100-200 kamar akan memerlukan dua meja agar dapat melayani semua pengunjung dengan cepat. Untuk minuman seperti susu. penyimpanan dilakukan di dalam lemari es khusus yang terpisah dari sayuran. Sayuran akan langsung dibawa ke tempat memasak. Pada bagian ini lemari es sangat diperlukan. • Ruang mekanikal Ruang ini berisi peralatan untuk heating dan cooling yang berupa tanki dan pompa untuk menjaga sistem operasi mekanikal secara keseluruhan. diperlukan ramp yang akan memudahkan pembersihan dengan air dan memudahkan pergerakan bahan makanan dengan kereta dorong atau meja dorong. atau dimasukan ke dalam pendingin untuk diawetkan. atau makanan instan lainnya yang tidak membutuhkan lemari pendingin. setelah selesai diperiksa. ditimbang dan disahkan. akan dipindahkan ke gudang yang kering. Aktivitas ini tidak terlalu membutuhkan ruang yang luas karena makanan dan sayuran tersebut selalu berjalan dan tidak bertahan lama di tempat tersebut. 10 . ikan. 2. bahan pangan akan dikirim ke gudang yang kering atau basah sesuai kebutuhan. dan daging. Board untuk memotong sayuran juga harus sesuai dengan ketinggian manusia sehingga memudahkan pekerjaan memasak. Khusus makanan kaleng. Dalam area tersebut juga dipasang alat pengontrol yang bekerja secara elektrik untuk membantu tama yang akan check in and check out. Tidak ada aturan yang pasti tentang panjang meja registrasi ini. botol. Apabila terdapat perbedaan ketinggian lantai pada bagian ini. Front of the house: • Ruang registrasi tamu Penempatan ruang registrasi harus terlihat dan berada di area lobby.

Untuk hotel berbintang. • Ruang administrasi Peletakan ruang administrasi harus berhubungan langsung dengan lobby. terdapat ruang untuk menyediakan makanan bagi manajer dan asistennya. Penataan ruang 11 . yang disediakan bagi tamu untuk beristirahat dan bersantai sambil membaca atau menonton televisi. • Lobby Lobby adalah ruangan yang cukup luas yang terletak dekat penerimaan tamu di front office. • Kasir Penempatan kasir berhadapan dengan registration desk. Untuk hotel yang lebih modern. Selain itu. Jika cara ini diguakan. sedangkan lobby pada resort hotel biasanya justru sebaliknya. Untuk hotel berbintang yang memiliki beberapa restoran dan fasilitas komersial yang lain. Ruangan tempat duduk-duduk hotel biasanya berada di lobby.• Servis penyimpanan kunci Pada hotel berbintang. terdapat ruang manajer administrasi beserta ruang asistennya dan juga terdapat ruang resepsionis yang berada diantara lobby dan ruang manajer. Misalnya lobby pada city hotel tidak membutuhkan ruang yang luas. yang merupakan semacam ruang tunggu. Kebutuhan ruang lobby berbeda-beda pada setiap hotel tergantung jenis hotel tersebut. perlu dilakukan pengaturan khusus untuk keuangan yaitu melalui deposit box yang aman. area penyimpanan kunci kamar dan area penerima ditempatkan terpisah. ruangan ini juga dilengkapi tempat duduk-duduk yang terpisah. pihak hotel harus bekerja sama dengan pihak bank.

pertimbangan pertama terletak pada ukuran ruang. Pertimbangan kedua adalah ukuran dan tipe tempat tidur yang digunakan. Panjang dan lebar ruangan ditentukan oleh jumlah furnitur yang mengisi ruangan dan tingkat kemewahan suatu hotel. yaitu tipe king atau standard twin.lobby sebaiknya lebih menonjol daripada ruangan lain. single bed room. dan suite room. Unit terkecil memiliki sepasang tempat tidur kembar. Dari segi efisiensi ruang cara kedua lebih baik daripada cara pertama. Guest room yang paling umum terdapat dalam suatu hotel adalah twin bed room. • Fasilitas restoran 12 . • Guest room Dalam menentukan rancangan guest room. juga perlu dipertimbangkan fasilitas tempat duduk. warna. pencahayaan dan dekorasinya • Fasilitas transportasi mekanikal mekanik (elevator) Untuk menambah kenyamanan konsumen. biasanya berupa lift (elevator). Pada tipe ini lampu dalam ruangan akan menyala begitu pintu dibuka. Selain itu. material. Penempatan elevator harus dapat terlihat oleh publik dari berbagai arah sehigga harus pula berdekatan dengan entrance dan registraton desk. sebuah hotel yang berupa bangunan bertingkat harus dilengkapi dengan alat transportasi vertikal mekanik. Pencahayaan dalam ruangan dan kontrol pada guest room harus di pertimbangkan secara hati-hati. Tipe kontrol yang paling sederhana yaitu pengontrolan pada pintu secara otomatis. yang dapat dilihat dari finishing. baik yang diletakan secara terpisah dengan adanya meja lampu di antaranya maupun yang diletakan secara berdempet.

panjang koridor pada hotel maksimal 30 m. water closet. peletakan handuk yang strategis dan mudah dicapai. wastafel. Kamar mandi tamu yang memiliki tab-shower. Standard room 13 . Kamar mandi yang digunakan diantaranya adalah: a.5m b. Berdasarkan Kelas Kamar 1. Kamar mandi yang memiliki bathtub. Kamar mandi yang memiliki wastafel. wastafel sehingga luasan minimal adalah 1. • Koridor Berdasarkan pertimbangan kenyamanan sirkulasi.15m. serta dirancang dengan material dinding dan lantai anti licin.45 m x 2. Restoran pada hotel harus memperhatikan kenyamanan termasuk coffee shop. Ada beberapa hotel yang menyediakan klab- klab malam dimana para tamu dapat menikmati musik dan berdansa sambil menikmati hidangan makanan dan minuman yang dipesan. bathtub dan kloset sehingga luasan minimal adalah 1.5m c.55 m x 2. dan tab-shower sehingga luasan minimal adalah 2. Tamu- tamu yang ingin makan di restoran dan bar yang ada di hotel dalam memesan di tempat yang disediakan oleh hotel.76m x 2. Kamar mandi juga perlu dilengkapi dengan kotak obat di luar kamar mandi. kloset. yang dapat dipenuhi dengan pelayanan yang cepat dan variasi menu. Penyelasaian pada lantai juga menggunakan karpet agar mampu meredam suara dan penerangan yang terus menerus • Kamar mandi guest room Guest room perlu dilengkapi dengan kamar mandi yang kelengkapannya berbeda-beda sesuai dengan tingkat kemewahan guest room tersebut.

cermin tembok. keranjang sampah. keran penyembur air. letaknya di atas meja malam. tempat tisu. tangki air.  Telepon.  Rak barang yaitu tempat untuk menaruh koper. keran air panas dan dingin. meja kursi serambi. yaitu untuk menggantungkan pakaian dan untuk menaruh barang-barang. dan tempat sampah. saluran bak mandi dan tutupnya. di depan dan atau berseberangan dengan kamar mandi. di dekat meja tersebut disediakan cermin yang menempel dinding atau meja. pembuka tutup botol. serta gorden tipis dan tebal (untuk malam hari). Perlengkapan standar dalam suatu hotel biasanya adalah berikut:  Kamar tidur dilengkapi dengan fasilitas: tempat tidur (meliputi kotak pegas. Kasur. gantungan pakaian. rak handuk mandi.  Meja lampu malam yaitu meja yang diletakkan di sisi salah satu bed sebagai tempat untuk menaruh lampu tidur. meja bak cuci tangan. penghalang kepala) tempat tidur yang digunakan di hotel pada umumnya memakai spring bed supaya lebih kuat. toilet bowl. bak cuci tangan. AC.  Meja malam yaitu meja yang diletakkan di salah satu sisi tempat tidur. Letak almari berdekatan dengan kamar mandi. Biasanya terbuat dari kayu yang dilapisi dengan bahan yang tahan gesekan untuk menghindari kemungkinan goresan dari koper. dan tidak perlu di jemur. 14 . kursi minum. Merupakan jenis kamar yang umum terdapat di hotel. TV. lembut. Umumnya bentuk meja itu kecil dan biasa dimanfaatkan sebagai sentral tempat pemasangan tombol-tombol seperti lampu.  Lain-lain seperti: kursi untuk meja rias.  Meja tulis yang dibuat dengan bentuk praktis karena meja ini juga berfungsi sebagai meja rias. Almari tersebut dilengkapi dengan laci. Di dalam kamar mandinya terdapat bak mandi.  Almari pakaian umumnya terbagi dua bagian. tirai mandi. dan radio. pegangan pengaman. shower. Oleh karena itu. tempat sabun mandi.

meja kursi tamu. 3. Ruangan ini hanya ada satu pada suatu hotel. dan lain-lain. Akses langsung dari reception area ke blok ruang tidur harus dihindari. dan jalur sirkulasi untuk non-resident guest tidak boleh melalui blok ruang tidur. dimulai dari entrance foyer (lobby). Jika terdapat ‘ballroom suite’ maka peletakannya harus terpisah dari blok ruang tidur dan juga dari public room lainnya di hotel. sofa untuk bersantai. Tidak boleh terjadi sirkulasi silang diantara keduanya Berdasarkan Fasilitas Publik 15 . Fasilitas pada kamar ini lebih lengkap dibandingkan dengan deluxe room. lemari es. Berdasarkan Sirkulasi 1. Sirkulasi staf dan servis duct Harus terpisah dari sirkulasi publik. Deluxe room Merupakan jeniskamar dengan fasilitas yang lebih baik dari kamar standar. serta diusahakan ada akses ‘resident only´ dari ruang tidur ke dining room. kamar yang lebih besar dan lebih mewah.2. Harus ada akses dari ruang tidur ke public rooms dan entrance. misalnya dengan ukuran kamar yang lebih besar dan tambahan fasilitas lain seperti telecisi. Presiden deluxe suite room Merupakan jenis kamar yang paling mahal dalam suatu hotel. serta ukuran kamar yang lebih luas. yaitu resident guest dan non-resident guest. Kedua jalur sirkulasi ini harus cukup terpisah dan simple. Sirkulasi public Terbagi lagi menjadi dua. Kamar ini merupakan kebanggaan dari suatu hotel yang dapat memberikan ciri khas dan biasanya digunakan sebagai alat promosi. 2. misalnya meja kursi baca.

kursi. yang disediakan oleh pihak hotel yang biasanya dilengkapi dengan peralatan dan perlengkapan dengan berbagai macam type alat permainan yang baik untuk menarik anak-anak yang dibawa tamu-tamu hotel.3 Kriteria Hotel Resort Kriteria penggolongan hotel resort menurut keputusan Menteri pariwisata. Taman  Memiliki taman yang terletak di dalam atau luar bangunan 16 . 2. dsb. 5. ruangan-ruangan yang ada di hotel yang digunakan untuk seminar-seminar. Ruangan konferensi biasanya dilengkapi peralatan dan perlengkapan yang baik dengan fasilitas-fasilitas konvensi. serangga dan binatang pengerat.  Menghindari pencemaran yang diakibatkan gangguan luar yang berasal dari suara bising. KM 37/PW. 3. Fasilitas ini biasanya dilengkapi tempat mandi sauna dan di dekorasi dengan indah. adalah toko – toko maupun kios-kios yang ada di hotel dan biasanya disewakan kepada pihak lain yang digunakan untuk menjual Koran. Lokasi dan lingkungan  Mudah dicapai kendaraan umum/ pribadi roda empat langsung ke area hotel. obat-obatan. ruang bermain anak-anak. ada dua macam kolam dalam hotel. majalah.304/MPTT-86 tahun 1986.1. yaitu indoor swimming pool dan outdoor swimming pool. perjamuan. Arcade. rapat-rapat. yaitu : a. monet changer. Pos dan Telekomunikasi No. 2. bau tidak enak. asap. Banyak perabotan dan handuk- handuk di kolam renang ini. 4. dll. ruang teras di dekat pintu masuk hotel yang biasanya dilengkapi dengan berbagai perangkat meja. Lobby. Children playroom. dan konferensi yang memang disediakan untuk maksud-maksud ini. kantor perjalanan wisata. bank. cinderamata. debu. b. Swimming pool. Conference room.

Kapasitas satu tempat parkir untuk setiap empat kamar hotel.  Hotel menyediakan satu jenis sarana olahraga dan rekreasi lainnya merupakan pilihan dari : bola tenis. bowling. Olahraga dan rekreasi  Hotel menyediakan sarana kolam renang untuk dewasa dan untuk anak-anak. sauna. dan tidak becek/tersedia saluran air. night club. bersih dan rapi. jogging. Taman yang memlikikolam harus berisi ikan. rambu-rambu lalu lintas satu arah in-out . d. fitness centre. area permainan anak. dan arus barang/produk hotel  Unsur dekorasi Indonesia harus tercermin dalam ruang lobby atau restoran atau kamar tidur atau function room  Peralatan teknis bangunan terdiri dari : o Transportasi mekanis/lift/escalator  Setiap bangunan dengan 4 lantai keatas harus dilengkapi dengan lift/escalator  Memiliki sertifikat keamanan sesuai dengan ketetapan Depnaker o Utilitas  Air 17 . Bangunan  Keadaan bangunan bersih dan terawat dengan baik (tidak berdebu. golf. e. arus karyawan. pos jaga/ruang tunggu dengan tempat duduk. berlumut. sarang laba-laba dan lain sebagainya)  Pengaturan ruang hotel di tata sesuai dengan fungsinya sehingga memudahkan arus tamu. billiard. Tempat parkir  Tersedia tempat parkir kendaraan tamu hotel. c.  Taman terpelihara.

o Pencegahan bahaya kebakaran  Tersedia alat deteksi dini (asap/panas) di setiap ruangan  Tersedia fire extinguisher.  Tersedia air yang cukup dan memenuhi persyaratan kesehatan (PERMENKES No. Untuk dapat memulihkan kesehatan baik para pekerja maupun para manula membutuhkan kesegaran jiwa dan raga yang dapat diperoleh di tempat 18 . sprinkler system o Ruang mekanik dan workshop 2. Oleh sebab itu timbulnya hotel resort disebabkan oleh faktor-faktor berikut: • Berkurangnya waktu untuk beristirahat • Kebutuhan Manusia akan rekreasi Manusia pada umumnya cenderung membutuhkan rekreasi untuk dapat bersantai dan menghilangkan kejenuhan yang diakibatkan oleh aktivitas mereka • Kesehatan Gejala-gejala stress dapat timbul akibat pekerjaan yang melelahkan sehingga dapat mempengaruhi kesehatan tubuh manusia. o Komunikasi  Tersedia telepon dua saluran yang dapat digunakan untuk sambungan local. dan internasioanal. fire hydrant. interlocal. 01 tahun 1975)  Kapasitas air minimal 500 L/kamar/hari  Tersedia instalasi air panas  Listrik  Tata Udara  Diatur dengan atau tanpa pengatur suhu  Untuk ruangan yang tidak mempergunakan AC mempunyai ventilasi yang baik.4 Faktor yang mendorong tumbuhnya resort Sesuai dengan tujuan dari keberadaan Hotel Resort yaitu selain untuk menginap juga sebagai sarana rekreasi.

5 Karakteristik Hotel Resort Ada 4 (empat) karakteristik hotel resort sehingga dapat dibedakan menurut jenis hotel lainnya. Wisatawan pengguna hotel resort cenderung memilih suasana yang nyaman dengan arsitektur yang mendukung tingkat kenyamanan dengan tidak meninggalkan citra yang bernuansa etnik. Fasilitas rekreasi outdoor meliputi kolam renang. oleh sebab itu hotel resort menawarkan pemandangan alam yang indah dan sejuk sehingga dapat dinikmati oleh pengunjung ataupun pengguna hotel tersebut 2. Fasilitas pokok adalah ruang tidur sebagai area privasi. Pada Hotel Resort. kedekatan dengan atraksi utama dan berhubungan dengan kegiatan rekreasi merupakan tuntutan utama pasar dan akan berpengaruh pada harganya. menikmati pemandangan 19 . Arsitektur dan Suasana Wisatawan yang berkunjung ke Hotel Resort cenderung mencari akomodasi dengan arsitektur dan suasana yang khusus dan berbeda dengan jenis hotel lainnya. Lokasi Umumnya berlokasi di tempat-tempat berpemandangan indah. lapangan tennis dan penataan landscape. yang tidak dirusak oleh keramaian kota. “Hutan Beton” dan polusi perkotaan. Segmen Pasar Sasaran yang ingin dijangkau adalah wisatawan / pengunjung yang ingin berlibur. lalu lintas yang padat dan bising. pegunungan. bersenang-senang. Fasilitas Motivasi pengunjung untuk bersenang-senang dengan mengisi waktu luang menuntut ketersedianya fasilitas pokok serta fasilitas rekreatif indoor dan outdoor. tepi pantai dan sebagainya. Dengan demikian keinginan masyarakat perkotaan untuk menikmati potensi alam menjadi permasalahan. 2. 3. 4. yaitu: 1. berhawa sejuk dan berpemandangan indah yang disertai dengan akomodasi penginapan sebagai sarana peristirahatan • Keinginan Menikmati Potensi Alam Keberadaan potensi alam yang indah dan sejuk sangat sulit didapatkan di daerah perkotaan yang penuh sesak dan polusi udara.

Dalam merencanakan sebuah hotel resort perlu diperhatikan prinsip-prinsip desain sebagai berikut: • Kebutuhan dan persyaratan individu dalam melakukan kegiatan wisata.Enviromental Contrains: kontur lahan. maka sangat perlu disediakan pula fasilitas yang dapat dipergunakan untuk fungsi non¬rekreatif seperti. 2. pantai.Environmental Opportunities: pemandangan.Hubungan antar ruang -Area back house 20 . Setiap lokasi yang akan dikembangkan sebagai suatu tempat wisata memiliki karakter yang berbeda. function room dan banguet. • Pengalaman unik bagi wisatawan • Menciptakan suatu citra wisata yang menarik 2. alam. yaitu pada hari libur.7 Tipologi Hotel Resort Hal-hal yang harus diperhatikan dalam perancangan hotel resort adalah: Pertimbangan memilih site: . gunung dan tempat-tempat lainnya yang memiliki panorama yang indah. sirkulasi. yang memerlukan pemecahan yang khusus. Disamping itu perlu diperhatikan pula bahwa suatu tempat yang sifatnya rekreatif akan banyak dikunjungi wisatawan pada waktu¬waktu tertentu. Oleh karena itu untuk mempertahankan occupancy rate tetap tinggi.6 Prinsip Desain Hotel Resort Penekanan perencanaan hotel yang diklasifikasikan sebagai hotel resort dengan tujuan pleasure dan rekreasi adalah adanya kesatuan antara bangunan dengan lingkungan sekitarnya. unique features . topografi. peraturan pemerintah Pertimbangan desain: . sehingga dapat diciptakan harmonisasi yang selaras.

8 Studi Preseden Proyek Sejenis 2. chapel. The Room Beach Wing (38 rooms). 21 . meeting room. lokai. 2. The Villa 1 Bedroom Ocean dan The Villa 2 Bedroom Garden. spa. proyek ini merupakan tipologi hotel resor . dengan fasilitas kamar tidur . -Zoning persegmentasi pengguna -Desain asritektur -Desain lansekap Berdasarkan buku Hotel Design Planning and Development . Bali. luas areanya adalah 318m2.1 The Seminyak Beach Resort and Spa The seminyak beach resort and spa merupakan salah satu wisata yang terkenal di Jalan Kayu Aya. restoran dan beberapa fasilitas rekreasi.8. terbagi menjadi tiga yaitu The Villa 1 Bedroom Garden. Masing-masing villa memiliki ukuran 190 m2 . kolam renang pribadi. dalam hal tipologi . Seminyak. cottages. Terletak di jalan yang ramai dilewati oleh turis karena di pusat perbelanjaan. The Seminyak Beach Resort and Spa dapat menampung sebanyak 50 orang. terdapat tiga hal penting yang perlu diperhatikan dalam pengembangan sebuah resor: amenitas . Sedangkan pada villa yang memiliki dua kamar tidur . dan lingkungan budayanya . 11 Villla dan dua Penthouse. The seminyak beach resort and spa ini mewadahi akomodasi hotel. The seminyak bali beach resort and spa ini memiliki suasana yang tenang dan nyaman di dalamnya dan memiliki akses langsung dengan pantai Seminyak. Akomodasi pada Seminyak Beach Resort and Spa memiliki lima tipe kamar yaitu The Room Garden Wing (30 rooms). dan kamar mandi. Spa resor melayani pelanggan yang merupakan tamu hotel (tamu yang bermalam) maupun yang bukan. The Suite (26 rooms). Pada tipe villa .

1 Suasana The Seminyak Beach Resort and Spa Sumber: http://www. Cipanas. Garut. Perbedaan 22 .2 Kampung Sumber Alam Cipanas Garut Kampung Sumber Alam . yaitu Babakan Siluhur ( 2 cottages). merupakan salah satu akomodasi wisata yang terkenal di daerah wisata pemandian air panas. Suite Arileu (2 cottages).8.com/ 2. Junior Suite. Deluxe Suite (2 cottages). Gambar 2.8. Pondok Kelapa (4cottages) dan Villa Kawung (9 cottages). Bungalow (20 cottages). Pemandangan disekitar Kampung Sumber Alam ini dikelilingi oleh gunung. Suite Couple (4 cottages). Lokasinya dapat dicapai dengan waktu 3 jam dari Jakarta dan dua jam dari Bandung. Pada Kampung Sumber Alam memiliki sembilan jenis cottage.theseminyak.salah satunya adalah Gunung yang menjadi sumber air panas alami. Suite Room .

Cipanas yaitu kolam renang air panas. area outbond.8.fasilitas yang ada pada Babakan Siluhur memiliki kapasitas untuk 12 orang. Pada fasilitas restoran . restoran. Lesehan diatas balong. sementara kamar lainnya memiliki kapasitas standar dan variatif Gambar 2. Kampung Sumber Alam memiliki empat jenis restoran dengan speciality tertentu.resort-kampungsumberalam. Saung emok Sunyayuri . taman bermain anak. dengan pemandangan Gunung Guntur langsung pada sisi bangunannya. Warung 23 . trek untuk berekreasi.com Fasilitas lainnya yang terdapat di Kampung Sumber Alam. Restoran indoor Ligarwangi. Restoran Tanjung Balebat yang sering dipakai untuk pertemuan dalam skala besar.2 Suasana pada Kampung Sumber Alam Sumber: www. meeting room dan back of the house. dilengkapi dengan fasilitas private aqua medic pool dan pavilion .

Penggunanan elemen kayu 24 . sistem bangunan yang digunakan dalam bangunan material Sunda dengan menggunakan atap julang ngapak. sang arsitek resort yang dapat merespon tapak dengan baik tanpa menghancurkan atau menghilangkan kondisi fisik lahan. Konsep yang digunakan adalah “kampung”. Lokasi resort ini berada di Uluwatu. Alila Uluwatu Eco Resort memiliki 84 villa yang memberikan suasana yang privat. WOHA .3 Alila Uluwatu Alila Uluwatu Eco-Resort . sebuah fasilitas penginapan berupa villa dengan luas lahan 14. Keunikan dari Alila Uluwatu Eco Resort ini adalah penggunaan material dalam desain bangunan. Konsep menggunakan arsitektur Sunda dengan menggunakan atap julang ngapak pada setiap bangunannya. Suasana yang khas dari hotel resort Kampung Sumber Alam ini adalah menggunakan material lokal seperti ijuk. Material yang digunakan pada Kampung Sumber Alam yaitu material lokal Sunda seperti ijuk.8. Fasilitas meeting room pada Kampung Sumber Alam dapat menampung 12 sampai dengan 800 orang. Konsep bangunan yang digunakan adalah bangunan panggung. dan batuan alam. Elemen air banyak digunakan didalam resort.Kopi Sipatuhunan. 2. Arsitek menggunakan material bekas atau daur ulang dalam membuat ornamen-ornamen pada bangunan. Lokasi ini dapat ditempuh dengan 30 menit dari bandara Ngurah Rai dan 15 menit dari Jimbaran. massa bangunannya diletakan menyebar sehingga meyerupai suasana kampung . untuk mencipatkan suasana yang lebih lembab. sehingga ruang publik dan privat menjadi satu. salah satu tujuan wisata yang terkenal di Bali. Bali.4 ha. pengunjung dapat menikmati kopi tubruk hitam . anyaman bambu yang digunakan sebagai penutup dinding dan batuan alam yang digunakan sebagai pondasi. dengan tema baheula . nyaman dan memberikan view maksimal. memberikan elemen kaca sebagai pembatas ruang. Lokasi proyek yang terletak di puncak tebing Uluwatu Bali. Arsitek menyatukan ruang dalam dan runag luar dengan membuat ruang transparan. dan menggunakan sistem bangunan panggung. bandrek dan minuman tradisional lainnya sambil berendam air panas. kayu.

Pada Alila Uluwatu. Gambar 2. villa diarahkan menuju pantai. renewable energy dan passive solar design Dalam rancangan Alila Uluwatu menggunakan material kayu bekas yang berasal dari penduduk sekitar dan lahan.bekas yang diperoleh bekas rel kereta api digunakan pada pembuatan ornamen pada tampak bangunan dan beberapa furnitur. Pemilihan material memperhatikan batasan tertentu untuk mengurangi carbon-footprint. karena lokasi proyek berada di tebing.8. Bentuk respon pada tapak ditujukan dengan orientasi . dimana sistem yang digunakan mengacu pada prinsip berkelanjutan yaitu menggunakan sistem water recyling.3 Suasana Alila Uluwatu Resort 25 . bentuk desain bangunan adalah bangunan modern. konsep yang dipakai pada perancangan ini adalah berkelanjutan .

google.1.id/search?q=pantai+sendang+biru+malang&biw=1366&bih=659 &tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwin1t7eovXRAhWMsY8KHVziDLsQs AQIGA#imgrc=7i6QcHOjGxYX6M: 26 . BAB III Kajian Umum Wilayah dan Khusus Proyek 3.1 Data Lokasi Gambar 3.co.1 Kajian Umum Wilayah 3.1 Lokasi Sumber: https://www.1.

pantai Tamban.co. Oleh karena itu wisata alam yang berpotensi untuk dikembangkan adalah wisata pantai. Pantai yang ada di Kabupaten Malang Selatan diantaranya yaitu pantai Sendang Biru. pantai Bajulmati. Gambar 3.google. pantai Ngliyep.id/search?q=pantai+sendang+biru+dan &biw=1366&bih=659&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwin1t7eovXR AhWMsY8KHVziDLsQsAQIGA#imgdii=Ag0fW5AwG-GXhM:&imgrc=7i6QcHOjGxYX6M: Lokasi yang akan dipilih yaitu di Malang Selatan sebagai bagian dari Kabupaten Malang yang masih dalam taraf pengembangan memiliki potensi alam yang menarik dan lokasi belum disurvey. Kawasan wisata pantai Sendang Biru termasuk dalam wilayah dusun Sendang Biru desa Tambakrejo Kecamatan Sumbermanjing Wetan. mempunyai batas administrasi wilayah sebagai berikut:  Sebelah Barat : Hutan lindung dan TPI  Sebelah Timur : Desa Tambaksari  Sebelah Utara : Desa Kedungbanteng  Sebelah Selatan: Pulau Sempu dan Samudra Indonesia 27 . dan Pulau Sempu. Salah satu pantai yang memiliki keindahan yang mengagumkan adalah Pantai Sendang Biru yang menjadikannya sebagai kawasan andalan untuk pengembangan pariwisata. pantai Balekambang.2 Pulau Sempu Sumber: https://www. budaya maupun keadaan alamnya yang dapat dijadikan sebagai daya tarik wisata tidak hanya bagi wisatawan lokal tetapi juga wisatawan mancanegara. Dikenal sebagai daerah yang kaya dalam bidang seni.1. pantai Tambak Rejo. Kabupaten Malang Selatan sebagian besar terdiri dari kawasan pesisir.

Di pinggiran pantai ini banyak terdapat perahu atau kapal nelayan yang bersandar. namun juga ada yang disewakan untuk wisatawan. Selain menikmati keindahan pantai. Ditambah lagi deretan perbukitan hijau yang mengelilingi pantai turut menambah keasrian pemandangan di Pantai Sendang Biru ini. namun Pantai Sendang Biru ini memiliki ombak yang tenang. Saat duduk-duduk di pinggiran pantai juga dapat melihat Pulau Sempu dari kejauhan. tradisi upacara dengan pemandangan laut yang bersih jika dimanfaatkan secara 28 . dengan pasirnya yang putih. Pantai ini juga merupakan akses menuju ke Pulau Sempu dan Segara Anakan. Pemandangan karang bawah laut serta ikan-ikan kecil dapat dlihat dengan jelas. Pantai Sendang Biru ini berada di Desa Tambakrejo . Pantai ini terkenal sebagai tempat pendaratan dan pelelangan ikan. Pemandangan laut yang indah akan tersaji di Pantai Sendang Biru ini. Jawa Timur. Selain itu potensi alam yang menarik mampu dijadikan alasan sebagai kawasan pariwisata. hutan pantai. Pantai ini tergolong aman untuk berenang meskipun menghadap ke Samudera Indonesia. Pantai Sendang Biru telah menjadi favorit bagi para wisatawan. Kapal-kapal tersebut tak hanya digunakan oleh para nelayan untuk mencari ikan . Pantai Sendang Biru adalah Wisata Pantai Populer di Malang. misalnya: pasir putih. Pantai ini merupakan pantai pesisir selatan yang terletak di tepi Samudera Indonesia. juga bisa berenang- renang dan memancing ikan. Pantai ini memiliki air laut yang biru. Jawa Timur. Tidak hanya yang wisatawan lokal tetapi juga wisatawan asing. Salah satu daya tarik dari Pantai Sendang Biru juga adalah Pasar Ikan atau Tempat Pelelangan Ikan (TPI). Pantai ini berlokasi sekitar 69 km dari selatan kota Malang. Bisa menyewa untuk berkeliling pantai atau melihat langsung pemandangan bawah laut dari tengah-tengah pantai. Kecamatan Sumbermanjing. Kabupaten Malang. Walaupun letaknya di pesisir selatan Pulau Jawa yang terkenal memiliki pantai berombak besar. pemandangan indah. di Pantai Sendang Biru ini juga terdapat Penginapan dan Guest House. Kawasan Pantai Sendang Biru memang kaya akan hasil laut. Selain itu.

d. tahun 2010 sebanyak 26. P.48/Menhut. Penurunan jumlah kunjungan wisatawan tersebut antara lain disebabkan karena pengaruh kondisi eksisting kawasan pantai yang menurun dan kurang terpenuhinya fasilitas wisata berupa sarana akomodasi untuk mewadahi kebutuhan wisatawan yang ingin berlibur dan menikmati panorama alam Kabupaten Malang Selatan.586 orang.optimal dapat diandalkan sebagai peluang kesempatan kerja bagi masyarakat lokal.499 orang. Sedangkan menurut pengembangan yang dilakukan oleh pemerintah yang tertuang dalam Rencana Umum Tata Ruang Kawasan Pesisir Selatan Kabupaten Malang tahun 2005. Selain itu letaknya yang berada satu kawasan dengan pelabuhan yang sedang berkembang yaitu Pelabuhan Perikanan Pondok dadap dan Pulau Sempu serta berdekatan dengan Pantai Tamban yang direncanakan oleh Pemerintah sebagai pelabuhan niaga berdasarkan Peraturan Daerah Kabupaten Malang Nomor 3 Tahun 2010 tentang Rencana Tata Ruang Wilayah (RTRW) Kabupaten Malang menjadi peluang yang sangat besar untuk meningkatkan jumlah kunjungan wisatawan.959 orang. 29 .551 orang. Berdasarkan tingkat kunjungan wisatawan tercatat pada kawasan wisata pantai Sendang Biru mulai dari tahun 2009 s. 2013 mengalami penurunan yaitu Tahun 2009 sebanyak 29.II/2010 tentang Sarana dan Prasarana Pengusahaan Pariwisata Alam di Kawasan Pelestarian Alam mempunyai program yaitu dalam merancang bangunan harus ramah terhadap lingkungan dan memperhatikan kaidah konservasi agar tidak merugikan lingkungan sekitar. tahun 2012 sebanyak 27. pengembangan untuk kawasan pesisir Kabupaten Malang terutama pantai Sendang Biru diarahkan kepada pengembangan berkelanjutan untuk menjaga kelestarian lingkungan. Menurut Keputusan Menteri Kehutanan Republik Indonesia No. tahun 2011 sebanyak 20.267 orang dan tahun 2013 sebanyak 20.

Malang CARA MENUJU KE PANTAI SENDANG BIRU Jarak dari Kota Malang dan Sendang Biru cukup jauh.5 .Sumbermanjing Wetan .Turen . jalannya juga sempit. sekitar 67 km. karena melewati jalan yang berkelok-kelok dengan tanjakan serta turunan. Jalur atau Rute perjalanan yang dilalui jika dari Malang adalah : Malang . dan di beberapa titik.1. Jalur menuju Pantai Sendang Biru pun cukup ekstrim. Diperlukan waktu tempuh sekitar 2. Tak ada alternatif lain untuk mengunjungi Pantai Sendang Biru selain menggunakan kendaraan pribadi karena di Sendangbiru tidak ada angkutan umum.3 jam (tergantung kondisi lalu-lintas) untuk sampai ke lokasi. Gambar 3.Gadang .3 Pantai Sendang Biru.Sitiarjo .Sendang Biru. Gambar 3.1.4 Suasana Pantai Sendang Biru 30 .

wadang (Pterocarpus javanicus). Vegetasi yang dapat ditemui di Pulau Sempu ini antara lain : bendo (Artocarpus elasticus).net/pantai-sendang-biru-tempat-wisata-favorit- bagi-warga-malang-dan-sekitarnya. Sumber: http://indonesiaexplorer. dan lain-lain. Mangrove (Rhizophora mucronata dan Rhizophora apiculata). 31 .serverharga.5 Suasana Pulau Sempu Sumber: http://www.1. dan merupakan kawasan cagar alam yang di kelola oleh Balai Konservasi Sumber Daya Alam Jawa Timur (BBKSDA) dan Departemen Kehutanan Indonesia. triwulan (Terminalia). ketapang (Terminalia catappa). Secara resmi tempat ini diakui sebagai cagar alam sejak 1928 pada masa pemerintahan Hindia Belanda.html Gambar 3.com/harga-tiket-masuk-pantai-sendang-biru- malang-wisata-liburan-lebaran/ PULAU SEMPU Lama perjalanan dari Pantai Sendang Biru ke Pulau Sempu sekitar 20 menit. waru laut (Hibiscus tiliaceus). Pulau Sempu ini memiliki Hutan Tropis dan Hutan Bakau. Pulau Sempu memiliki luas 877 hektare. pandan (Pandanus tectorius).

3. 3.3.6 Segara Anakan di Pulau Sempu Sumber http://indonesiaexplorer.1.net/pantai-sendang-biru-tempat-wisata-favorit- bagi-warga-malang-dan-sekitarnya. restoran. b.3. dibedakan menjadi 2 kelompok. dan swimming pool.3 Programming 3. ditinjau dari maksud dan tujuannya.1 Fungsi-fungsi yang terdapat di hotel Fungsi Hunian merupakan Fungsi Publik merupakan bagian utama yang terdiri dari lounge.2 Pelaku kegiatan/pengguna bangunan hotel 1. Air pantainya juga berwarna biru dan jernih dan banyak ikan-ikan kecil. Tamu yang tidak menginap 32 . Tamu yang menginap Pengunjung yang datang untuk menggunakan fasilitas hotel yang tersedia dengan harapan mendapatkan pelayanan akomodasi yang memuaskan.html/pantai-sendang-biru-dan-pulau-sempu Segara Anakan sendiri merupakan sebuah pantai dengan pasir yang putih dengan ombaknya yang tenang. Fungsi publik ini berfungsi sebagai ruang penerima dan ruang orientasi bagi pengunjung yang datang ke Hotel Resor. Tamu. Keelokan pemandangannya juga yang semakin asri dengan view perbukitan yang ditumbuhi pohon-pohon hijau. Gambar 3. yaitu: a.

2. Pengunjung yang datang untuk sementara (tidak menginap) dimana kunjungannya ada yang bersifat formal (mengadakan diskusi. coffee shop. terdiri dari :  Out Let Head  Restaurant Manager/Head Waiter  Banquet Manager  Chief de Cuisien  Bar Manager  Assistant Departmen Manager c. dan lain – lain. terdiri dari :  General manager (GM)  Resident Manager (RM)  Executive Assistant Manger (EAM)  Room Divison Manager (RDM)  Food & Beverage Manager (FBM)  Chief Accountant (CA)  Sales & Marketing (SM)  Chief Engineer (SM)  Personal Manager (PM) b. Staf dan karyawan a. Pelayanan tamu yang langsung berhubungan dengan tamu misalnya dalam kegiatan – kegiatan di front office. Tingkatan eksekutif. Tingkatan Pembantu staff (level supervisor). dan lain – lain). restoran bar. rapat kerja seminar. terdiri dari :  Supervisor Out Let  Food & Beverage Captain  Bell Captain  FO Group Leader (Chief de Reception)  Sales Executiva/Purel Officer 33 . Tingkatan Staff eksekutif.

 Guest Relation Officer (GRO)  Empoyee Relation Officer. mengatur pelaksanaan program pertukaran liburan. o Operasional rekreasi dan komersial. rekreasi. membersihkan. Karyawan biasa (worker). seperti pelayanan makanan. 34 . accounting)  Bell Boy/Doorman  Room Boy/Maid  Houseman/Maid/Guard  Attendant  Gardener/yadman  Steward. mencuci. dll 3. pertunjukan seni dan budaya. Aktifitas pengelola  Pengelola melakukan kewajibannya sesuai dengan tugasnya masing-masing  Staf melakukan tugasnya masing-masing meliputi: o Operasional akomodasi seperti mempersiapkan guest room. terdiri dari :  Waiter/ess  Greeters  Clerker (reception. seperti mengatur penjadwalan penggunaan akomodasi. dan merawat unit-unit guest room. mengontrol kegiatan hotel dalam manajerial. Aktifitas Pengelola dan Tamu Hotel Jenis aktifitas pada hotel resort dapat dibedakan antara pengelola dan pemakai tamu hotel : a. o Operasional administrasi. olahraga dan lain-lain. dll d. pelayanan kesehatan. receiving.

loker. bermain. lobi.melakukan kegiatan pertemuan – check out Pengelola Datang – penerima.1 Pengunjung Datang – menunggu. baik yang diadakan oleh pihak pengelola atau acara dari tamu/pengunjung hotel itu sendiri.check out- pulang Pengunjung Menginap Datang – check in. informasi.penerima.  Mengikuti acara-acara pada waktu tertentu.3.menunggu. makan. membaca. 3.3 Kegiatan dalam bangunan 3. penanganan dan penitipan barang Menyambut tamu dan menjemput Area penerima. Kantor administrasi.istirahat/makan/rekreasi. Aktifitas pemakai (tamu hotel)  Aktifitas sosial (berkumpul.3.3.check in – istirahat/rekreasi/makan/meeting. minum.pulang/ menginap Kegiatan Kebutuhan Ruang Kegiatan administrasi.  Berekreasi di alam terbuka dan beberapa lokasi wisata pada kawasan tersebut. front office pembayaran.kerja – istirahat – loker.check out Pengunjung tidak menginap Datang / drop off. b. berbincang-bincang antara sesama tamu hotel. dan lain-lain_. registrasi. dan barang bawaan tamu untuk dibawa ke kamar masing-masing 35 .

administrasi Lobi.3. istirahat. spa.barang). makan. perpustakan Perawatan dan pemeliharaan gedung Kantor pengelola Kegiatan Kebutuhan Ruang Housekeeping Laundry Penerimaan dan penyimpanan barang Ruang penerimaan . barang hotel musholla Pengendalian mutu Bengkel Fasilitas penunjang. gudang keperluan hotel Tidur. penginapan kepada tamu art shop. ruang makan bersama. meja resepsionis Makan dan minum Restoran.4 Program ruang Bangunan No Pengguna Kegiatan Ruang yang dibutuhkan 36 . lapangan tenis beserta bangunan penunjangnya 3.Memberi pelayanan jasa dan Unit kamar penginapan. bar + lounge Tidur dan istirahat Kamar tidur Rekreasi dan olahraga Kolam renang + pool bar. minum Ruang karyawan ( penyimpanan Perbaikan dan perawatan barang. galeri. restoran+bar. ruang utilitas Penyediaan makanan dan minuman Dapur Kegiatan Kebutuhan Ruang Datang dengan kendaraan Parkir Kedatangan.

aroma Spa dan terapi. minum Restoran Massage. Ruang Jumlah Luas Jumlah (m2) Luas (m2) I Ruang kelompok kegiatan umum 1 unit 357. sauna. fitness Fitness 2 Tamu Menunggu Lounge (Tidak Menginap) Pertemuan Ruang Pertemuan 3 Pengelola Menerima Tamu Lobi Mengurus Ruang Administrasi Administrasi Mengurus Kebersihan Ruang Janitor Pergantian Karyawan Ruang Karyawan Mengurus Servis Ruang Servis Menjaga Keamanan Ruang Keamanan 3.3.20 37 .50 II Ruang kelompok kegiatan tamu menginap 707.5 Kebutuhan Luas Ruang No.1 Pengunjung Menginap Hotel dan (Menginap) Cottage Berjalan-jalan Plaza Pathway Berenang Kolam Renang Makan.

45 1 R.50 10 Gazebo 12 unit 108.00 8 Kolam Renang 1 unit 168. Sales Manager 1 unit 9.00 9 Dapur 2 unit 66.30 6 R.30 4 R.00 2 Kamar Tidur Standart 32 unit 768.30 38 .00 11 Restorant apung 3 unit 243.00 4 Cottage Type Standart 6 unit 354. Personalia Manager 1 unit 9.30 5 R. General Manager 1 unit 9.00 7 Café 1 unit 168.1 Kamar Tidur Suite 4 unit 192.00 3 Cottage Type Family 10 unit 770.00 3 Restaurant 1 unit 120.00 11 Bengkel Kerja 1 unit 48.00 5 Pusat Kebugaran 1 unit 97.00 4 Coffee Shop 1 unit 99.50 6 Ruang Makan 1 unit 112.70 1 Meeting Room 4 unit 219.00 10 Gudang 1 unit 268.00 6 Kolam Renang 2 unit 652.00 IV Ruang kelompok pengelola 251.00 2 Ruang Serbaguna 1 unit 476. 30 2 R.00 5 Bar & Cocktail 1 unit 219.00 12 ME 1 unit 48.00 9 Rekreasi Air 1 unit 292.00 8 Area Bermain Anak dan Dewasa 2 unit 1500.50 7 Lapangan Tenis 1 unit 500. Sekretaris GM 1 unit 9.30 3 R.00 III Ruang kelompok kegiatan bersama 5757. Wakil GM 1 unit 9. Houskeeping 1 unit 9.

00 VI Ruang kelompok parkir 6590. Houskeeping 1 unit 30. Linen 1 unit 25.00 7 Ruang Keamanan 9 unit 81.00 V Ruang kelompok pelayanan 691. Engginering 1 unit 9.00 6 Poliklinik 1 unit 48.30 10 R. Rapat 1 unit 45. Lost & Found 1 unit 10.00 5 R. Staff Administrasi 1 unit 50.00 8 Mushola 1 unit 162.30 11 R. Accounting 1 unit 9.00 2 Laundry & Dry Cleaning 1 unit 30. Purchasing Manager 1 unit 9.00 13 Lavatory Pria 1 unit 12.92 3 Parkir Karyawan 1 unit 887. Karyawan 1 unit 155. Food-Beverage 1 unit 9.00 39 .00 4 R.00 12 R.28 2 Parkir Tamu Tidak Menginap 3 unit 1851.30 9 R.54 14 Lavatory Wanita 1 unit 9.20 1 R.7 R.30 8 R.40 1 Parkir Tamu Menginap 1 unit 556.00 3 R.

Yaitu dengan cara sebagai berikut:  Organisasi massa bangunan Dalam penataan massa bangunan sebaiknya memanfaatkan arah matahari dan angin dengan menyesuaikan kondisi eksisting tapak. Pemanfaatan iklim tapak dimaksudkan untuk meminimalisir energi yang digunakan. kualitas udara. Dalam perancangan menggunakan pendekatan ekologi- teknik/Eco-Resort hal ini berkaitan dengan kondisi wilayah pesisir yang peka terhadap gangguan lingkungan akibat dari kegiatan yang ada di pantai. kesimpulan yang dapat diambil dalam desain dengan pendekatan ekologi teknik adalah bahwa dalam setiap operasionalnya menggunakan energi seminimal mungkin yang ramah terhadap lingkungan.  Sistem penghawaan 40 . Terdapat beberapa aspek dalam mendesain yang perlu diperhatikan untuk menjaga keberlanjutan guna mewujudkan kawasan yang ramah dan peduli terhadap lingkungan. Aspek tersebut misalnya kondisi iklim. Diharapkan desain resort ini mampu mendukung pengembangan kawasan wisata yang ramah terhadap lingkungan.1 Analisis Pendekatan Konsep Perencanaan dan Perancangan Konsep yang akan dimunculkan yaitu Konsep Arsitektur Berkelanjutan dengan pendekatan Eco-Resort dan terdapat unsur arsitektur tradisional Jawa khususnya Jawa Timur. udara dan sistem pengolahan limbah. Pencemaran lingkungan yang terjadi meliputi limbah padat dan limbah cair yang dapat mempengaruhi kualitas air. kebersihan lingkungan. Bab IV Analisis Pendekatan Perencanaan dan Perancangan 4. Selain itu letak pantai Sendang Biru yang berdekatan dengan Pelabuhan Perikanan Pondok dadap sangat rentan terhadap pencemaran lingkungan yaitu limbah yang dihasilkan dari proses kegiatan yang ada di pelabuhan. Berdasarkan hasil studi yang telah dilakukan.

menghasilkan bangunan yang berkualitas sekaligus ramah lingkungan. Recycle content (dapat didaur ulang) e. Sehingga di dalam bangunan terasa nyaman untuk dihuni tanpa perlu menggunakan AC dengan begitu akan menghemat penggunaan energi. Sedangkan untuk pencahayaan buatan menggunakan lampu hemat energi seperti lampu LED dengan sistem keytag dan subsidi listrik yang memanfaatkan sinar matahari yang di tampung dalam panel surya sehingga dapat digunakan sebagai cadangan sumber energi listrik. Hal tersebut bertujuan untuk memaksimalkan aliran angin masuk ke dalam bangunan. Local ability (dapat di produksi di daerah setempat) d. Untuk dapat memaksimalkan pencahayaan alami yang masuk ke dalam bangunan dapat dilakukan dengan memberikan bukaan yang cukup lebar dan banyak agar sinar matahari dapat masuk ke dalam bangunan. Renewable resources (sumber daya yang terbarukan) b. Low energy process (proses pembuatan membutuhkan energi yang sedikit) c. Pemilihan material bangunan yang tepat untuk green building adalah material hijau atau material ramah lingkungan.  Pemilihan material Penggunaan material pada suatu bangunan memegang peranan penting terkait dengan tujuan hemat energi dan ramah lingkungan. Remanufacture (dapat diproduksi kembali) 41 . Sehingga dalam desain semaksimal mungkin menggunakan pencahayaan alami dan sistem terbarukan dalam pengelolaannya. Dalam mendesain bukaan yang tepat sebaiknya perlu diperhatikan jenis dan posisi serta lebar bukaan yang dipilih. Prinsip-prinsip material yang ekologis menurut Subiyanto (2010) adalah sebagai berikut: a. khususnya pemanfaatan material ekologis atau material yang ramah lingkungan.  Sistem pencahayaan Desain ekologi adalah desain yang mampu menghemat seminimal mungkin penggunaan energi dalam setiap operasionalnya.

Jika ditinjau dari teori tersebut. Sehingga konsep yang dapat diimplemetasikan pada desain menggunakan konsep recycling dan rain water reservoir. Gaya Candi Brahu. Pengolahan sistem sanitasi menggunakan sistem terbarukan yang ramah terhadap lingkungan. maka material yang digunakan dalam desain adalah material kayu kaji yang penggunaannya 80-90% dari keseluruhan bangunan. Dimana air limbah buangan dan air hujan ditampung dan diolah untuk dapat digunakan kembali sebagai pemenuhan kebutuhan air sekunder seperti penyiraman lansekap. Gaya Candi Batur.  Sistem sanitasi Pengolahan sanitasi pada kawasan pesisir harus memperhatikan aspek ekologis. paving stone. Pengolahan tersebut sebisa mungkin tidak merusak ekosistem dan dapat dimanfaatkan kembali. Dan dikombinasikan dengan material alami berupa paving block. Gaya Candi Jago. Punden Berundak. Dalam hal Etnik Tradisional Jawa yang akan diterapkan di dalam bangunan yaitu dalam pemilihan atap. dengan penerapan sesuai dengan fungsi bangunan. grass block. candi-candi Jawa Timur ini digolongkan menjadi 5 gaya (arsitektur) . Karena candi-candi di Jawa Timur masih memiliki karakteristik dan keunikan masing-masing. meliputi : Gaya Singhasari (Singosari) . 42 .

94/HK.KM. Jakarta. et al.  Kementrian Perhubungan. Jakarta.KM.3/HK.103/MPPT 1987. Singapore: Page one  Routes. Hotel Planning and Design. Keputusan Kementrian Kebudayaan dan Pariwisata no. 2002. 1997. Dimitris. G. W.  Kementrian Kebudayaan dan Pariwisata. Norton & Company  Neufert. Walter A. 1987. 1977. W. Keputusan Menteri Parpostel no.001/MKP 2002 tentang Penggolongan Kelas Hotel. 1992.PM.301/PBD 1977. R. New York : W. Anatomi Pariwisata. 43 . (2004) Architect’s Data Third Edition. New York : Blackwell Science  Kottas. (2008) The Architect’s HANDBOOK. Planning and Development. Joseph De dan Michael J.  Soekadijo. (2001) Hotel Design.10/PW. Jakarta.. R. Keputusan Menteri Perhubungan no. New York: Watson Guptill Publication. Time-Saver Standars For Building Types – Fourth Edition. Crosbie.  Kementrian Pariwisata dan perhotelan. Jakarta: Gramedia Pustaka. Singapore: McGraw-Hill  Rutes. & Penner. Ernest. 2001. DAFTAR PUSTAKA  Chiara.