Els Vins de Menorca

Un viatge que acabem de fer a aquesta meravellosa illa ens ha perms fer un cop dull
a la seva realitat vitivincola actual.

El conreu de la vinya a Menorca ve de lluny, per tal com, en temps dels fenicis i dels
romans ja obtenien vins molt apreciats. Tamb se sap que al segle XIII els musulmans
que ocupaven lilla obsequiaren amb vi els ambaixadors del rei Jaume I. Tanmateix, el
moment lgid de la producci vitivincola el trobem al segle XVIII, quan lilla es trobava
sota el domini britnic i els velers sortien carregats del port de Ma amb vins
menorquins destinats a abastir el mercat de la metrpoli. Amb la posterior dominaci
espanyola i larribada de la filloxera, la producci va decaure fins a arribar a nivells
testimonials dautoconsum.

Aix les coses, als anys 80 del segle XX hom

pos fil a lagulla dun projecte de
recuperaci de la vinya i de producci de vi
de qualitat amb les tecnologies ms
avanades, cosa que culmin lany 2002 amb
el naixement de la indicaci geogrfica Vi de
la terra Illa de Menorca. Actualment els vins
ms representatius sn els negres elaborats
amb rams: Cabernet Sauvignon, Merlot,
Monastrell, Ull de Llebre, i Shir. Tamb
selaboren blancs, especialment els
monovarietals de Chardonnay i de Malvasia, per tamb daltres elaborats amb rams
Macabeu, Moscatell, Parellada, i Mol. La superfcie total de vinya s minsa, noms de
41 ha, i per tant, la producci de vi s fora limitada -uns 1500 hl anuals- i rarament es
comercialitza fora de lilla.

Els cellers adscrits a la indicaci geogrfica Vi de la terra Illa de Menorca sn

actualment:

Binitord. Ciutadella de Menorca. Installat dins duna antiga pedrera de mars

(pedra molt comuna a lilla).
Binifadet. Sant Llus. s el celler que produeix ms vi de lilla.
Bodegas Menorquinas. Es Mercadal. s el primer celler que va produir vi sota
la indicaci geogrfica.
Sa Forana. Celler Solano. Sant Climent (Ma).
Hort de Sant Patrici. Ferreries.
Celler Finca Sa Marjaleta. Ciutadella de Menorca.
Finca Sa Cdia. Ma.
Sa Bodega de Son Cremat. Ma.

Que tingueu bon celler!!

Pedru/Jan