V SINH AN TON THC PHM BP N TP TH

Bp n tp th l c s ch bin, nu nng, phc v cho mt tp th nhiu

ngi cng n ti ch hoc cung cp cho ni khc.

Bi lin quan trc tip n sc khe ca rt nhiu ngi cng lc nn vic m

bo v sinh an ton thc phm bp n tp th c qun l ht sc nghim
ngt bi cc quy nh Nh nc. Nht l trong bi cnh din ra nhiu v ng c
hng lot t bp n tp th gn y.

Xem thm :

Kinh doanh dch v n ung cn bit khng b phm lut

Kinh doanh n ung cn chun b g khng phm lut?

Ba b cng sit ngi bn hng rong

V sinh an ton thc phm bp n tp th

V sinh an ton thc phm trong nh hng

V sinh an ton thc phm cho khch sn

Quyt nh 14/2014/Q-UBND
V sao bo m v sinh an ton thc phm cho bp n tp th ?

Quy nh ca B Y T

Theo Quyt nh 14/2014/Q-UBND Quy nh v cp Giy chng nhn c s

iu kin an ton thc phm i vi c s kinh doanh dch v n ung : Nhng
c s t chc ch bin, cung cp thc n, ung n ngay ti a im c
nh nh nh hng, khch sn, khu ngh dng, ca hng n ung, bp
n tp th..u phi xin giy php v sinh an ton thc phm cho c
s t Chi Cc An ton v sinh thc phm Thnh ph.

Quy nh ny nhm qun l v hn ch hn ch cc mi nguy hi t ngoi vo

trong thc phm, m bo cht lng phc v v sc khe cho tp th n ung
khng c ng c xy ra. Theo tt c cc bp n tp th phi tun th ng
cc quy nh v v sinh an ton thc phm. C quan chc nng s cp chng
nhn c s kiu kin An ton thc phm cho bp n tp th m bo an ton
theo cc tiu ch Nh nc ban hnh.

iu kin c bn m bo v sinh an ton thc phm bp n tp th:

Bp n c b tr bo m khng nhim cho gia thc phm cha

qua ch bin v thc phm qua ch bin.
 C nc t quy chun k thut phc v vic ch bin, kinh doanh.

C dng c thu gom, cha ng rc thi, cht thi bo m v sinh.

Cng rnh khu vc ca hng, nh bp phi thng thot, khng

ng.

Nh n phi thong, mt, nh sng, duy tr ch v sinh sch s,

c bin php ngn nga cn trng v ng vt gy hi.

C thit b bo qun thc phm, nh v sinh, ra tay v thu dn cht

thi, rc thi hng ngy sch s.

C dng c, cha ng ring cho thc phm sng v thc phm

chn.

Dng c nu nng, ch bin phi bo m an ton v sinh.

Dng c n ung phi c lm bng vt liu an ton, ra sch, gi

kh.

Tun th quy nh v sc kho, kin thc v thc hnh ca ngi trc

tip sn xut, kinh doanh thc phm.

S dng thc phm, nguyn liu thc phm phi r ngun gc v bo

m an ton, lu mu thc n: C hp ng ngun cung cp thc phm an
ton, thc hin kim thc 3 bc v ch lu mu thc phm 24 gi.

Nhn vin phc v: khm sc khe, cy phn nh k t nht mi nm 1

ln; c giy chng nhn tp hun kin thc v VSATTP v bo m thc
hnh tt v v sinh c nhn.

FOSI THC HIN XIN GIY PHP V SINH AN TON THC PHM CHO
BP N TP TH

H s y xin giy php v sinh an ton thc phm cho bp n tp th :

1. n ngh cp Giy chng nhn c s iu kin ATTP

2. Giy chng nhn ng k kinh doanh(giy php kinh doanh) c ng k
ngnh ngh kinh doanh thc phm (Bn sao c xc nhn ca ch c s)

3. Bn v s thit k mt bng c s

4. Bn v s thit k mt bng khu vc xung quanh

5. S quy trnh sn xut thc phm (hoc quy trnh bo qun, phn
phi)

6. Bn thuyt minh v c s vt cht, trang thit b, dng c ca c s.

7. Giy xc nhn kin thc An ton thc phm ca ch c s v ngi trc

tip sn xut, kinh doanh thc phm

8. Giy xc nhn sc kho ch c s v ca ngi trc tip sn xut,

kinh doanh thc phm;

Quy trnh FOSI thc hin ra giy php

1. Tip nhn ti liu, thng tin v nhu cu ca khch hng: Giy php kinh
doanh, nghnh ngh, a im, nhn s, c s vt cht

2. T vn min ph v ton din cc vn php l, cc iu kin m

bo An ton thc phm v quy trnh xin giy chng nhn c s iu kin
ATTP.

3. Kho st c s, t vn v cng doanh nghip khc phc cc tn ti v

c s vt cht: Sp xp quy trnh theo nguyn tc mt chiu, dng c,
trang thit b, cc iu kin v tng, trn, nn, h thng thng gi, h
thng in, cht thi, kho bi

4. Cung cp v hng dn doanh nghip hon thin cc th tc hnh

chnh: S lu mu, s kim tra nguyn liu u vo, s theo di ch bin,
s qun l sc kho nhn vin

5. Sp xp lp hc tp hun kin thc ATTP v cp chng ch v T

vn, hng dn vic khm sc khe (khi doanh nghip cha c)
6. Xy dng v np h s xin cp giy chng nhn iu kin
ATTP ti c quan qun l, ng ph ti c quan qun l

7. Tip on thm nh c s cng ngi qun l ATTP ca Cng ty.

8. Ra giy v nhn giy chng nhn ATTP gi cho khch hng.

Doanh nghip ch cn cung cp

Giy ng k kinh doanh c ngnh ngh kinh doanh thc phm

hoc sn xut ch bin thc phm (sao y 02 bn)

Th tp hun v th khm sc khe ca ch doanh nghip, qun l v

nhn vin. Nu cha c th hoc ht hn FOSI s t chc lp tp hun v
cp th.

FOSI cam kt bo mt ton b thng tin khch hng cung cp

Thi gian v quy trnh thc hin

T 01- 05 ngy FOSI tip nhn thng tin, t vn v iu kin c s,

son h s gi doanh nghip k, np c quan chc nng v ng ton b
chi ph nh nc.

Sau 10 -15 ngy on thm nh xung thm nh ti c s v c bin

bn t (FOSI tip on cng doanh nghip)

T 10 15 ngy sau nhn giy chng nhn gc

Giy chng nhn V sinh an ton thc phm cho bp n tp th c thi hn hiu
lc l 03 nm.

Chnh sch hu mi

H tr min ph Website thnh vin din n Cng ngh thc phm vi

h thng ti liu phong ph v Cng ngh thc phm, c hi giao thng
vi nhng doanh nghip khc.

H tr t vn min ph, g ri nhng th tc giy t khc : Giy php

kinh doanh, V sinh an ton thc phm cho c s sn xut , V sinh an
 ton thc phm cho nh hng - khch sn , Kim nghim thc phm,Cng
b tiu chun cht lng thc phm, Cng b m phm, Phng chy cha
chy, Giy php mi trng, Giy php qung co thc phm, S hu tr
tu, M s m vch, Tem chng hng gi ..Cc loi giy php kh
nh:Giy php kinh doanh ru,giy php kinh doanh spa,giy php kinh
doanh karaoke.....

ng Logo qung co trn

Website www.trungtamnghiencuuthucpham.vn

ng bi vit qung b thng hiu ca doanh nghip trong chuyn

mc DOANH NGHIP FOSI T VN

Qung co v bn sn phm trc tip ti shop thc phm FOSI ti 37A

Sn, P.4, Qun Tn Bnh, TP.HCM v shop
online: http://shopcongnghethucpham.com/