DESCRIPCIN Y PERFIL DE PUESTO

Administrativo
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Organizacin: BIMBO S.A de C.V. Pas: Mxico

Nivel Organizacional: Administrativo

Ubicacin en el Organigrama:

El organigrama debe mostrar la posicin del puesto donde se vea la relacin con el
puesto Superior
Inmediato y Reportes Inmediatos.

Gerente de
Produccin

Gerente de
Mantenimiento
Jefe de Planta

Ingeniero de
Procesos

Administrativo
Analista

Objetivo del puesto:

Participar en la administracin de la produccin de la planta, desde el abasto de materiales
hasta la entrega de productos a logstica, produciendo con calidad, en la cantidad y en el
tiempo requerido buscando la rentabilidad del producto, dentro de un ambiente de
productividad, innovacin, flexibilidad, sustentabilidad y seguridad as como mantener un
ambiente laboral sano en las diferentes reas funcionales de la planta y con los mecanismos
de
control adecuados en las operaciones a su cargo.

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I. Principales procesos del Modelo Bimbo sobre los cuales el

puesto impacta; estos procesos permiten desarrollar las
Capacidades Esenciales.
SISTEMAS PROCESOS

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II. Responsabilidades: Son los elementos de gestin esenciales

que permiten cumplir con la Misin del puesto; son el camino a travs
del cual los procesos y Sub-proceso del Modelo Bimbo alcanzan el
resultado esperado.
Sistema Proceso Responsabili
dad
Fabricacin:
- Ejecutar las actividades para el correcto
funcionamiento del Sistema ERP en sus mdulos de
Frmulas (BOM), Trabajo en Proceso en las lneas de
produccin (WIP) y Mdulo de Inventarios (INV).
- Validar la correlacin entre las frmulas del SACIP, piso y
el Sistema
Productos
Manufactura ERP.
y
Servicio - Generar la informacin para la evaluacin del
s desempeo de la planta, mediante reportes de
indicadores operativos (ROW).
- Proporcionar la informacin necesaria de
requerimientos de materiales para la fabricacin
de producto.
- Realizar la programacin de la produccin
- Realizar la programacin de materiales indirectos para la
operacin.de proyectos/programas de RS :
Implantacin
Responsabilid Integracin
ad de la RS a - Ejecutar las actividades concernientes al Sistema de
Socia GB Gestin
l Ambiental.
Mejora:

Informacin Anlisis y - Reportar desviaciones y ejecutar planes de accin para

y Mejora los indicadores de operacin.
Conocimient - Detectar las posibles causas de diferencia en los
o inventarios fsicos de las lneas de produccin, as como
ejecutar planes de accin.
Estructura Aplicacin de la Compensacin:
y - Ejecutar las actividades del pago de nmina en el sistema
Compensaci Kronos.
Nuestra Salud y Seguridad:
Gente Ambient
e - Participa activamente en la aplicacin del modelo de
Labora salud y seguridad en planta.
l

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III. Mecanismos de Coordinacin (juntas, comits, consejos, etc. y

el rol que el ocupante desempea, pueden ser internos o externos).
Los roles son los siguientes: Coordinador o Participante.
Principales relaciones internas (hacia dentro del sistema)
Mecanis Tema Rol que Frecuencia
mo s desempea
(Comit, Consejo o (Coordinad
Junta) Seguimiento a or o
Junta enfocada Participante Diaria
indicadores
de operacin en
Desviaciones
Junta Terico Real inventarios Participante Semanal
contra
planeacin
Recorridos de la
Junta de Comisin de
comisin, revisin a Participante Mensual
Seguridad e Higiene
indicadores,
capacitacin,
Que la mxima marco
autoridad
administrativa de la
Cuatrimestral (mnimo 2
planta regin
Junta Mayor Participante al ao, antes de PTU y
informe y comunique
antes de
al personal los
revisin de contrato
resultados, planes y
acciones colectivo).
consecuentes
Seguimiento apara el
indicadores
Junta de Manufactura Participante Mensual
mensuales de la
Planta, aspectos
relevantes
Revisin y de la
seguimiento de
objetivos, metas,
Entrevista Jefe
planes de accin y Participante Semanal/Mensual
Colaborador
compromisos con el
objetivo de recibir
retroalimentacin y
alcanzar lasde
Resultados metas
Junta de equipo Participante Mensual
produccin,
temas relevantes del

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Principales relaciones externas (hacia fuera del sistema)

Mecanis Tema Rol que Frecuencia
mo s desempea
(Comit, Consejo o (Coordinad
Junta deJunta)
Sub Comit or o
Implantacin de
del Participante Semanal
Modelo de
Modelo de Seguridad y
Seguridad Bimbo
Salud
Principales relaciones externas GB (hacia fuera de Grupo Bimbo)
Mecanis Tema Rol que
mo s desempea
(Comit,N/AConsejo o N/A (Coordinador
N/A o

IV. Ayudas de trabajo son referencias como: Polticas, Normas,

Manuales, Procedimientos y Herramientas que deben ser tenidas en
cuenta para la ejecucin del cargo

Ayudas de
Manual de Filosofa y Polticas trabajo
Filosof
a
Estructu
ra
Planeaci
n
Polticas
Generales
Compendios Modelo Grupo Bimbo Calida
Sistemas y Procesos bajo los que opera Grupo
Compendio de Direccin de Operaciones Bimbo
Procedimientos y Normas aplicables a los
procesos
especficospara
Normas del Sistema de Productos y Servicios Requisitos de latransformar
Unidad de Negocio
cada una de las
operaciones
de Grupo Bimbo.
Ir de elementos mnimos hasta elementos que
Procedimientos de Oficinas Nacionales permitan a nuestras
Manejo, ejecucin operaciones
y anlisis ser
de inventarios.
Configuracin del Sistema
Manual BRC (British Retail Consortium) Estndar Global para la inocuidad de Alimentos.
Modelo de Seguridad y Salud en Grupo Lineamientos generales del Modelo de
Bimbo
Manual de Manejo de Crisis Seguridad y Salud.
Lineamientos generales para la prevencin y
actuacin de
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crisis.
Manual HACCP (Hazzard Analysis and Critical Plan de Inocuidad Alimentaria.
Control
Points)de referencia para la seguridad de
Marco Marco de referencia para la seguridad de
alimentos en alimentos en
Grupo Bimbo.
Norma de Seguridad en Alimentos del Grupo Grupo Bimbo.
Norma alimentaria del Grupo Bimbo.
Bimbo

Indicadores de medicin de desempeo: Describir los 3 o 4 principales indicadores de

desempeo
Sistema Indicador Unidad de Descripcin
Medida% Mide la administracin de
Productos y
Terico Real los
Servicios
materiales de
Productos y % acuerdo a
Tiempo terico contra
Eficacia
Servicios tiempo
Productos y % real para la
Cantidad deproduccin
desperdicio
Desperdicios
Servicios contra
Productos y % Tonelada producidas
Piezas producidas por masa
Rendimientos
Servicios o
batido

V. Perfil de Puesto

1. Competencias

Competencias 1 2 3 4 5 6 7
Dominio
Funcional
Enfoque a
Resultados
Actitud y Gestin del
Cambio
Aprendizaje y Adopcin de
Mejores
Prcticas
Orientacin Estratgica
con Visin
de Negocio
Sensibilidad
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Intercultural
Liderazgo con Sentido
Humano
Vivencia y Difusin de
Valores
Enfoque al Cliente
(Interno y
Externo)

2. Educacin formal: indica el nivel mnimo de estudios que debe tener el

ocupante del cargo, Ej
Licenciatura, etc

Grado de Carrera / Obligator

Estudios Especialidad io/
Bachillerato N/A Deseab
Obligatorio
Licenciatura Ingeniera Industrial/ Qumica /Alimentos o afn Obligatorio

3. Habilidades y conocimientos : conocimientos y habilidades

tcnicas que el puesto requiere y que no se encuentran definidas en
las Competencias del Grupo Bimbo
Habilidad Descripci Obligator
n io/
Desarrolla estrategias de comunicacin adecuadas para Deseab
Comunicacin Obligatorio
el logro de
Anlisis de objetivosidentifica
Analiza, implantados
y comprende datos tcnicos y
Obligatorio
Informacin estratgicos para
Habilidad para generarla
Facilita competitividad en el negocio.
viabilidad de negocio al interactuar con otras
Obligatorio
relacionarse reas y
Negociacin conseguir ylos
Consigue resultados
optimiza ptimos en
los objetivos parala organizacin.
la organizacin. Obligatorio
Conocimient Descripci Domini Obligator
o n o io/
Manejo de Bsico/Medio/Avan Deseab
Paquetes Microsoft Ofce Avanzado Deseable
computaciona
les bsicos
Sistema ERP Manejo de herramientas de
Avanzado Deseable
planeacin de
materiales

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4. Idiomas: indica el mnimo de nivel de ingls o de otros idiomas que

se requiere para el ejercicio del puesto.
Idiom Tipo de Certificacin Calificaci Obligator
a n/ io/
Puntaje Deseab
Ingl TOEI Mnimo
500 Pts. le
Deseable
s C
5. Experiencia laboral mnima requerida: indica el nivel mnimo
de aos de
experiencia profesional con el nivel de responsabilidad ejercido en
otras Empresas

Puest rea Funcional Giro de la Aos Experienci

o Empresa de a
N/A N/A N/A Experien
3 meses Internacion
N/A

6. Disponibilidad:

Viajar: Indica si las responsabilidades requieren que el ocupante

del puesto viaje dentro y/o fuera del pas.
Dentro del Pas Fuera del Pas
X

Ciudad: Indica si las responsabilidades requieren que el ocupante del

puesto cambie de ciudad dentro y/o fuera del pas.
Dentro del Pas Fuera del Pas
N/A N/A

Horarios: Indica si las responsabilidades requieren que el

ocupante del puesto cumpla un horario fijo o flexible.
Fij Flexib
o le
X

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