Bazne namirnice

Izrazito bazne Umereno bazne Blago bazne Veoma blago

namirnice namirnice namirnice bazne namirnice

soda bikarbona dinja badem kokosovo ulje

mineralna voda jabuka psenicne klice maslinovo ulje
morske alge kajsije umance laneno ulje
limun kupine jaja od prepelice avokado ulje
mandarina masline gljive (pecurke) konopljino ulje
nektarina rukola jestive semenke
ananas pargla prehrambeni suncokreta
lubenica grasak svez zeleni kvasac pacija jaja
malina brokoli ulje iz jetre topljeni maslac
lece kivi bakalara sirce od umeboshi
crni luk grejpfrut pirincano sirce ljive
lotosov koren mango jabukovo sirce fermentirano
umeboshi ljiva sargarepa jabuke kisele povrce
indijski krompir keleraba avokado ovas (zob)
sokovi od povrca crvena paprika potocarka divlji pirinac
zeleno lisnato rotkvice banana
povrce kiseli krastavci jagoda
perun (domaci) borovnica
paskanat articoke ribizla
kukuruz svez patlidan pomorandza
kesten praziluk grodje
rogac papaja grodjica
repa babura paprika celer
indijski oracic kupus vlasac
djumbir svez krompir krastavac svez
maslacak bundeva caj od djumbira
caj od maslacka kruka zrna kafa
jestivo cvece breskva
melisa trenja
soja sos ginseng
kombucha zeleni caj
biljni cajevi
senf zeleni
beli luk
biber
vecina zacina

1
 Kisele namirnice

Veoma blago Blago kisele Umereno kisele Izrazito kisele

kisele namirnice namirnice namirnice namirnice

suncokretovo ulje susamovo ulje palmino kernel ulje beli ecer

ulje sjemenki bademovo ulje kestenovo ulje smedi ecer
grodja ulje afranike vapski sir vestacki
ulje repice kravlje mleko sojino mleko zasladjivaci
maslac kozje mleko pirincano mleko vocni sokovi sa
pavlaka stari sir belance ecerom
kozji mladi sir tofu sir mast slad
ovciji mladi sir ovcetina piletina kuhinjska so
ajvar janjetina teletina belo brasno
smedji pirinac guska svinjetina beli hleb
proso curka dagnje testenina belog
riba meso divljaci lignje brasna
suseno voce meso mekuaca jecam beli pirinac
smokve koljke ra soja
med crveni grasak kukuruz kackavalj
javorov sirup zuti grasak kokice topljeni sirevi
kokos heljda mekinje masni namazi
pinjola blitva testenina celovitog przena hrana
rabarbara paradajz zrna govedina
spanac tapioka integralno brasno hmelj
tikvica ljiva integralno pecivo orasi
mahunarke vanila kikiriki lenici
kari zacin crni caj orasi brazilski orah
sirce pistaci kakao
elatin brusnica cokolada
nar sladoled
suve ljive dem
fruktoza sladak vocni jogurt
kafa alkoholna pica
kecap industrijska kisela
zimnica
kvasac

2
Kiselost i alkalnost organizma zavisi od hrane koju jedemo

Nakon to je zavren probavni proces, hrana, zavisno od svog nutritivnog profila, stvara uslove kiselosti
ili alkalnosti(baznosti) u telu. Pojednostavljeno reeno, alkalnost organizma zavisi od toga ta jedemo.

Kiselo i alkalno(bazno) stanje meri se PH skalom od 0 do 14, gde je 7 neutralna zona. Od 0 do 7 je kiselo,
a od 7 do 14 je alkalno. Nae elije, da bi mogle uspeno funkcionisati, treba da imaju lagano alkalan pH,
malo iznad 7. Kod zdravog pojedinca pH krvi nalazi se izmeu 7,40 i 7,45.

Krv se neprestano sama regulie kako ne bi upala u metaboliku kiselost. Meutim, neka hrana
zakiseljuje krv i onemoguuje normalno funkcionisanje elija. Na taj nain dolazi do pada imuniteta kao i
do poremeaja metabolizma.

Idealna ishrana podrazumeva unos 60-80% baznih namirnica i samo 20-40% kiselih.

ALKALNO KISELO
POVRE POVRE
Beli luk Masline
Blitva Soivo
Boranija VOE
Brokoli Borovnica
Bundeva Brusnica
Celer Glazirano voe
Crni luk Ribizla
Cvekla ljive
Graak Suve ljive
3
Graak ITARICE I TESTA
Jeam Hleb
Jestivo cvee Jeam
Karfiol Konoplja
Keleraba Kukuruz
Kelj Kukuruzni tirak
Klice Makaroni
Krastavac Mekinje(ovas, penica)
Kupus Ovas
Morske alge Ovsena kaa
Paprika Pirina(svi)
Paradajz Penica
Peurke Penine klice
Plavi patlidan Ra
Potoarka Rezanci
Repa pageti
Rotkvice PASULJ I MAHUNARKE
argarepa Bademovo mleko
Slatki krompir Graak
Spana sirov Leblebije
Spirulina Mleko od rie
Velebilje Pasulj
Zelena salata Soivo
VOE Soja
Ananas Sojino mleko
Avokado MLENI PROIZVODI
Banana Puter
Bobice Sir
Breskva Sladoled
Dinje ORAASTI PLODOVI I MAHUNARKE
Grejpfrut Indijski orah
Groe Kikiriki
Jabuka Mahunarke
Jagode Orah
Kajsija Puter od kikirikija
Kokos, sve MESO I MESNI PROIZVODI
Kruka Bakalar
Kupine uretina
Limeta Dagnje
Limun Govedina
Lubenice Jagnjetina
Maline Jastog
Mandarina Kobasica
Nektarina Losos
Paradajz Ostriga
Pomoranda Ostriga
Ribizle Riba
Rubarbara aran
Smokve, osuene Sardine
4
Suvo groe koljke kapice
Trenje Slanina
Tropsko voe Srnetina
Ulme tuka
Umeboi ljive Svinjetina
Vinje Teletina
ZAINI Tunjevina
Cimet uretina
umbir Zec
Kari MASTI I ULJA
Ljuta paprika Laneno ulje
Morska so Maslinovo ulje
Senf Mast
Svo bilje Puter
OSTALO Suncokretovo ulje
Alkalna voda Ulje od semena konoplje
Badem Ulje repice
Bundevino seme Ulje afranike
Jabukovo sire ZASLAIVAI
Jaja (tvrdo kuvana) Kukuruzni sirup
Jogurt Roga
Klice eer
Lecitin Vetaki zaslaivai
Melasa ALKOHOL
Mineralna voda Likeri
Pelinji polen Pivo
Probiotik Kulture Sva alkoholna pia
Proso Vino
Protein surutke u prahu OSTALO
Seme lana Aspirin
Seme suncokreta Biber
Sokovi od povra (bez dodataka) Bezalkoholna pia
Svei voni sokovi Gazirana pia
Zeleni sokovi Droga
Duvan
Kafa
Kakao
Keap
Konzervans
Koka kola
Lekovi, Medicinski
Senf
Sire

Na internetu i u raznim knjigama o ishrani moe se nai veliki broj tabela sa podelom hrane na kiselu i
baznu. Pa tako postoje namirnice koje se u jednim tabelama nalaze pod hranom koja alkalizuje organizam
dok je ista ta namirnica u nekoj drugoj tabeli definisana kao namirnica koja zakiseljava organizam. To se
deava jer jo uvek nema zvanine podele hrane na kiselu i baznu od strane neke zvanine medicinske
organizacije.
5
Ovu su namirnice koje se esto u jednim tabelama nalaze na strani hrane koja je definisana kao bazna dok
se drugim tabelama nalaze na strani sa hranom koja zakiseljava organizam:

Brazilski orah, Heljda , Indijski orah, Piletina, Kukuruz, Jaja, Seme lana, Zeleni aj, Biljni ajevi,
Med, Kombuha, Lima pasulj, Javorov sirup, Mleko, Orasi, Organsko Mleko (nepasterizovano),
Krompir, Seme bundeve, Kiseli kupus, Proizvodi od soje, Tikva, Seme suncokreta, Paradajz,
Jogurt