Se hace servir el envase del yogurt como medidor.

1 yogurt si puede ser de limn mejor.As ayuda en el sabor.

3 medidas de harina

2 medidas de azcar

1 medida de aceite

3 huevo enteros ( sin cscara,je,je)

1 limn

1 sobrecito de levadura ...no se si escribes desde espaa,en este caso de levadura Royal,
sino 16 gr. de levadura en polvo.

Verter en un recipiente el contenido del envase de yogurt.

Mide los ingredientes como he puesto antes, con el vasito del yogurt. Y agrgalo al
recipiente con el yogurt.

Bate todo junto con el brazo elctrico de batir.

Nada de montar las claras a punto de nieve.Esto queda para los lejanos das en que mi
maestro de cocina nos dejaba el brazo molido de tanto batir claras a mano.
Ahora ... bate con la batidora y una vez eliminados los grumos. Sube y baja un poco la
batidora dentro de la masa ....como si hicieras una mahonesa con el brazo elctrico, as
toma aire y sube ms.

Ralla la pel del limn y adelo a la masa.Remueve un poco con cuidado.Slo para que
se junte con el resto de masa.

Mientras preparas el molde, enciende el horno a temperatura mediana.

Unta un molde con un poco de margarina light, o mantequilla si no te preocupa el peso.

Coloca la masa dentro del molde y hornea durante unos 35 minutos.

A los 10 minutos vigila el horno.Si el bizcocho sube demasiado rpido y su parte superior
est muy dorada, baja la temperatura del horno y termina de cocer.

Pincha con una aguja larga para saber si est cocido .

Si sale la aguja hmeda , djalo unos minutos ms .Si sale seca, ya puedes retirar el
bizcocho del horno.

Deja enfriar el bizcocho antes de desmoldar, podra romperse si lo desarmas caliente.

Puedo asegurar que este bizcocho sale siempre bin.

Lo he cocinado en multitud de ocasiones y es la base para cualquier pastel que se quiera

montar recubierto de chocolate o cualquier otro ingrediente.

un saludo