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Instrucciones de preparacin
COMBINA la media crema, el yogurt, salsa de tomate, el vinagre,
el jalapeo y la sal en un tazn mediano. Srvelo con una ensalada.
Informacin Nutricional
Cantidad por Porcin
Instrucciones de preparacin
COLOCA la leche evaporada, la mitad de las tiras de chile poblano yla
mitad del maz en una licuadora. Mezcla hasta que quede suave, poner a un
lado.
PONER el aceite en la olla de multi-uso y poner en alto. Una vez
caliente, aadir el pollo y cocinar cada lado hasta que est dorado. (Si estas
utilizando una olla de coccin lenta, dora el pollo en una sartn grande.) Retirar
el pollo y reservar.
AGREGAR la cebolla, las tiras de chile poblano restantes, el caldo y el
ajo a la olla (o sartn) y cocina durante 3 minutos o hasta que la cebolla est
tierna. Regresa el pollo a la olla (y la mezcla de cebolla si estas utilizando una
sartn). Aadir la mezcla de leche evaporada y el maz restante. Cubra y
cocine en bajo durante 4 horas o alto durante 2 horas. Servir con arroz.
Pollo con Salsa Cremosa de
Hongos
Ingredientes
1 taza de leche descremada
1/2 taza de vino blanco
2 cucharaditas de harina para todo uso
2 1/2 cucharaditas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado, uso dividido
1 libra de pechuga de pollo sin la piel y sin hueso, cortado en tiras
2 cucharaditas de aceite de canola/maz/ girasol
1/2 cebolla pequea, finamente picada
2 dientes de ajo, finamente picados
8 onzas de hongos en rodajas
Perejil fresco picado para guarnicin
Arroz cocido caliente
Instrucciones de preparacin
COMBINA la leche descremada, el vino, la harina y 2 cucharaditas del
caldo en un tazn pequeo. Mzclalos bien y resrvalo aparte.
ESPOLVOREA la cucharadita restante del caldo sobre las tiras de
pollo. Calienta el aceite en una sartn grande a fuego medio-alto. Agrega el
pollo y frelo mezclando frecuentemente hasta que pierda el color rosado.
Agrega la cebolla, el ajo y los hongos. Frelos durante 5 minutos o hasta que la
cebolla quede tierna. Reduce el fuego a medio.
AGREGA la mezcla del leche y cucelo de 6 a 7 minutos o hasta que la
sala quede espesa. Espolvoralo con perejil picado y srvelo con arroz.
Camarones a la Parrilla
Ingredientes
1/3 taza de jugo de limn
1 cucharada de MAGGI Jugo Sazonador
1 cucharada de aceite de oliva
1/4 taza de miel
1 cucharada de salsa de soja
1 libra de camarones grandes crudos, pelados y limpios
4 (de 10 pulgadas) pinchos
1 cucharada de perejil, fresco y picado
Arroz cocido y caliente (opcional)
Instrucciones de preparacin
MEZCLA el jugo de limn, salsa Maggi, aceite de oliva, miel y salsa de
soja en un tazn grande. Agrega los camarones y revuelve para combinar.
Cubre y refrigera por 30 minutos.
PRECALIENTA la parrilla a medio fuego; engrasa ligeramente la parrilla.
ENSARTA los camarones en los pinchos. Cocina en la rejilla superior de
la parrilla durante unos 5 minutos o hasta que los camarones cambien a color
rosa en un lado. Voltea los camarones y cocina durante 3 minutos o hasta que
los camarones estn completamente de color rosa.
ESPOLVOREA con perejil antes de servir. Sirve con arroz.
NOTA: Si usas pinchos de madera, remjalos en agua durante 30
minutos antes de ensartar los camarones.
Informacin Nutricional
Cantidad por Porcin
Instrucciones de preparacin
PON el jugo de naranja, el jugo de limn, el aceite, el ajo, el caldo, el
azcar, la pimienta y el organo en una licuadora. Tpala y licua hasta que
quede suave.
PON el pollo en una bolsa y vierte la marinada sobre el pollo. Sella la
bolsa y refrigera el pollo durante 2 horas o durante la noche.
PRECALIENTA el horno a 425 F. Pon el pollo con la carne hacia arriba
sobre una bandeja grande para hornear. Reserva la marinada.
HORNEA el pollo de 50 a 55 minutos rocindolo con la marinada de vez
en cuando. Deja reposar durante 10 minutos antes de servirlo.
Informacin Nutricional
Cantidad por Porcin
Instrucciones de preparacin
CALIENTA el aceite en una sartn grande a fuego medio. Aade la cebolla, el chile verde
y el ajo y cocina mezclando ocasionalmente durante 3 minutos o hasta que las cebollas estn
tiernas. Aade los tomates y el jugo de tomate. Aade los chiles, el jugo de naranja, y el caldo sabor
a camarn y tomate y djalo cocer durante 8 minutos o hasta que est espeso.
COMBINA el vino, el caldo sabor a pollo, el jugo sazonador y la pimienta en una cacerola
grande. Pon el pescado a marinar, voltendolo por los dos lados. Marina durante lo menos 5
minutos.
PON el pescado sin la marinada encima del cocido de tomate en la sartn. Con una cuchara,
cubre el pescado con el cocido de tomate. Tpalo y cocnalo a fuego medio-bajo de 5 a 10 minutos
o hasta que el pescado se deshaga cuando lo toques con un tenedor. Srvelo con el arroz.
Instrucciones de preparacin
MEZCLA la carne molida, el cilantro y el caldo en un tazn grande y
mezcla bien. Forma la carne en albndigas de 1/2 pulgada y resrvala aparte.
AGREGA el contenido de los paquetes al agua caliente en una olla
grande; mezcla bien. Deja que hierva. Agrega las albndigas, el pimiento
verde, el cebolln verde y las zanahorias. Cucela de 7 a 10 minutos o hasta
que las albndigas estn cocidas. Sirve inmediatamente.
Instrucciones de preparacin
CALIENTA el aceite en una olla grande a fuego medio; cocina la carne
hasta que est dorada por todos los lados. Retira y reserva.
COCINA la cebolla, el apio y el ajo en la misma olla mezclando
ocasionalmente hasta que estn tiernos. Agrega la carne, el vino, la salsa de
tomate, el chocolate Abuelita, el caldo y la hoja de laurel. Deja que hierva
mezclando frecuentemente o hasta que el chocolate y el caldo hasta que se
disuelvan. Reduce el fuego a medio-bajo y tapa la olla. Cocnalo de 50 a 60
minutos o hasta que la carne quede tierna.
AGREGA el pimiento y cocnalo destapado durante 15 a 20 minutos ms
o hasta que la salsa quede espesa. Saca la hoja de laurel y srvelo con pan o
arroz.
Falda de Res
Ingredientes
3/4 taza de agua caliente
3 cucharadas de MAGGI Caldo Sabor a Costilla Granulado
1/2 taza de cilantro picado
2 cucharadas de azcar moreno oscuro compacto
2 cucharadas de polvo de chile
1 cucharada de organo seco
2 cucharaditas de comino seco
1 1/2 libras de bistec falda de res
Instrucciones de preparacin
COMBINA el agua y el caldo en un tazn mediano. Mzclalo hasta que
se disuelva. Agrega el cilantro, el azcar, el polvo de chile, el organo y el
comino. Vierte esta mezcla en una bolsa resistente de plstico de 1 galn de
capacidad. Aade la carne y exprime todo el aire posible de la bolsa. Deja
marinar la carne en el refrigerador durante por lo menos 4 horas o toda la
noche pero dndole la vuelta a la carne ocasionalmente.
PRECALIENTA la plancha o la parilla del horno (broiler) a fuego
moderado. Saca la carne de la bolsa y desecha la marinada.
ASA a la parilla o al horno usando fuego moderado de 7 a 8 minutos por
cada lado o hasta conseguir el grado de coccin de tu gusto. Deja reposar
durante 10 minutos antes de cortar. Para servir, corta la carne diagonalmente a
travs del grano a tiras delgadas.
Instrucciones de preparacin
COMBINA el agua, la maicena, el caldo, el jugo sazonador, el vinagre y
el azcar en un recipiente pequeo y mezcla bien hasta que el caldo se derrita.
CALIENTA el aceite en una sartn grande a fuego medio-alto. Agrega el
jengibre y el ajo. Cocnalos durante 30 segundos. Agrega la carne y frela
mezclando constantemente durante 2 minutos o hasta que pierda color. Aade
el brcoli y cocnalo mezclando frecuentemente durante 1 minuto. Agrega la
salsa y cucelo mezclando constantemente durante 2 minutos o hasta que la
salsa quede espesa. Sirve con arroz.
Informacin Nutricional
Cantidad por Porcin
Instrucciones de preparacin
CALIENTA el aceite de oliva en una sartn grande sobre fuego medio-
alto. Agrega el ajo y pimienta roja; cocina por 30 segundos. Incorpora el brcoli
y el pimiento rojo. Cocinar, moviendo ocasionalmente durante 5 a 6 minutos o
hasta que los vegetales estn tiernos. Sazona con sal y pimienta negra.
Informacin Nutricional
Cantidad por Porcin
Sopa de Albndigas
Ingredientes
6 tazas de agua
1 lata (14.5 onzas) de tomates picados, sin escurrir
1 cebolla, picada
1 yuca, pelada y en cubos
1 banano verde
3 cucharadas de MAGGI Caldo Sabor a Costilla Granulado
1 libra de carne de res molida
1 taza de yerbabuena picado, uso dividido
1/4 taza Pan integral tostado molido(licuadora)
1 huevo grande
1/4 cucharadita de sal
Instrucciones de preparacin
COMBINA el agua, los tomates con su jugo, la cebolla, yuca, banano verde y el caldo en una olla
grande. Sube el fuego a alto y tapa la olla.
COMBINA la carne, 1/2 taza del yerbabuena, el arroz, la harina, el huevo y la sal en un tazn mediano
y mzclalo todo bien. Destapa la olla y agrega la mezcla de la carne en bolitas de 1 cucharada de
porcin a la sopa caliente. Calienta la sopa hasta que hierva. Reduce el fuego a medio-bajo y tapa la
olla. Cocina durante 20 minutos.
AGREGA el cilantro 1/2 taza restante a la sopa y sirve la sopa en soperas individuales. Cubre cada
porcin con queso.
El nutriente ms importante para los nios que participan en deportes es el agua. Asegrate que
tus hijos estn bebiendo mucho lquido antes, durante y despus de las prcticas y juegos. Los
nutrientes perdidos en el sudor, incluyen sodio, potasio, y pequeas cantidades de magnesio. El
consumo de comidas y meriendas es la clave de la sustitucin de estos nutrientes. Las frutas y
verduras son fuentes ricas en potasio, mientras que los granos enteros, nueces, frijoles y
verduras aportan magnesio.
BROCHETAS DE POLLO
Preparacin:
-Colocar el pollo en un pequeo recipiente, combinar con el jugo de limn, la soya y el ajo picado.
Cubrir y marinar en el refrigerador por una hora, despus retirar el pollo de la marinada.
-Colocar el pollo en palitos para brocheta. Calienta la parrilla y roca con el aceite en spray, coloca
las brochetas y cocina, tapa para que se cuezan bien, alrededor de unos ocho minutos, voltea de vez
en cuando. Roca con un poco de la marinada reservada.
Sirve con unas cucharadas de la mezcla de jitomate, puedes adicionar el jalapeo extra, limn y
algo de cilantro picado.
Instrucciones de preparacin
PRECALIENTA el horno a 475 F.
COLOCA el bacalao en una fuente para hornear y saznalo uniformemente con
caldo. Cubre cada filete con rodajas de cebolla, 1 rebanada de naranja y las
aceitunas. Roca con aceite de oliva.
HORNEA durante 15 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fcilmente al
probar con un tenedor.
Informacin Nutricional
Cantidad por Porcin
3 sobres de splenda
2 huevos grandes
Fridera tefln
Direcciones
MEZCLAR la harina, el azcar, polvo de hornear y bicarbonato de soda en un tazn grande.
Incorpora el yogur, los huevos y la leche evaporada hasta que est bien mezclado.
ENGRASA una sartn grande con spray antiadherente y calintala sobre fuego medio. Vierte de
taza de la mezcla en la sartn caliente para cada panqueque. Cocina durante 3 minutos o hasta
que las burbujas empiecen a reventarse. Voltea el panqueque y cocina por 3 minutos ms o hasta
que estn dorados.
SERVIR caliente con 1 cdta de miel o requesn, jalea light
(smucker la vende la colonia).
Datos nutricionales
Cantidad por Porcin 80 caloras.