Receta de Cochinita Pibil Yucateca Pgina 1 de 4

En Todo
Busca una receta, Enviar
ingrediente, consulta
palabra clave... RECETAS Regstrate Inicia sesin:
MEN

Inicio Recetas Carnes y Aves Cochinita Pibil Yucateca

Cochinita Pibil Yucateca

TIEMPO: 100 min La cochinita pibil es un plato tpico de la regin de

DIFICULTAD: Media Yucatn en Mxico. Antiguamente los mayas lo
PORCIONES: 8 cocinaban en un horno subterrneo, ahora se puede
preparar en un horno convencional dejando marinar
toda la noche. Se sirve con salsa de cebolla.

Recetas: 159

108
Ver todas las fotos 7
Sube tu foto Colecciones Favoritos Lista Sper Planeador Imprimir

Comparte esta receta en tus

Redes Sociales:

Ingredientes
MEDIDAS:
Original
Seleccionar todos los ingredientes
2 piezas de hoja de
pltano pasado por la
flama para ablandarlo
1 1/2 kilos de pierna de
cerdo
1/2 kilo de lomo de
puerco con costilla
200 gramos de pasta
de achiote
1/2 taza de jugo de
naranja dulce
1/2 taza de vinagre
blanco
Preparacin
Cortar la carne en trozos de unos
5 cm y ponerla en un recipiente.
Diluir el achiote en el jugo de
naranja y vinagre.
Agregar al jugo de naranja las RECETAS SUGERIDAS
especies y el ajo. Vaciar este
Receta
lquido sobre la carne, tapar con
Costras de Cochinita
un pao y marinar en Pibil
refrigeracin por lo menos 0 Comentarios
durante 5 horas. (De preferencia
marinar toda la noche.)
Receta
Precalentar el horno a 165C(325 Cochinita Pibil en
Horno
F). Sostener las hojas de pltano
10 Comentarios
directamente sobre el fuego
durante unos minutos hasta que
se ablanden. Forrar una charola (o Receta
recipiente) con las hojas de Cochinita Pibil Cocina
pltano, dejando que sobresalgan Mestiza
para poder envolver la cochinita. 1 Comentarios

1/4 de cucharadita de Colocar la carne y la marinada

comino en polvo Receta
sobre las hojas y baar con la
Cochinita Pibil Casera
manteca de cerdo derretida.
1 cucharadita de 7 Comentarios
Doblar los extremos de las hojas
organo seco para que no se quemen. Cubrir
con papel de aluminio.
1 cucharadita de Receta
pimienta blanca Cochinita Pibil
Hornear durante 2 horas o hasta
Tradicional
que este tan suave que casi se

http://www.kiwilimon.com/receta/carnes-y-aves/cochinita-pibil-yucateca 23/03/2017
Receta de Cochinita Pibil Yucateca Pgina 2 de 4
1/2 cucharadita de desbarate. Si no esta 4 Comentarios
pimienta negra En Todo
suficientemente
Busca una receta, Enviar
tierna,
ingrediente, consulta
regresar
palabra al
clave... RECETAS Regstrate Inicia sesin:
MEN
horno durante 30 minutos ms.
1/2 cucharadita de
canela Tres horas antes de servir,
preparar la salsa de cebolla PUBLICIDAD
5 piezas de pimienta morada (ver receta de Salsa de
entera molida Cebolla Morada en kiwilimon).

2 dientes de ajo
exprimidos

1/2 cucharadita de
chile piqun

1 cucharadita de sal Receta: 159

Nivel:
Chef
125 gramos de
manteca de cerdo
derretida

Califica esta receta

Si cocinaste esta receta agrega un comentario

ENVIAR

Calificaciones (15)

Annimo
2016-05-08T21:32:50.00-06

Muy sabrosa Yo la prepare hoy y quedo deliciosa con unas

cucharaditas de caldo de pollo licuado en el achiote y los
condimentos le da un sabor increible!!! Muy rica y recomendable!!!

Annimo
2015-09-14T03:02:40.00-06
mm ke rica la cochinita pibil Y su es para una fiesta es ta bien
buenisimas esa comida mm como para el da de cumple de mi mam

Ana Lucy Ana Lucy

2015-05-08T14:12:37.00-06

http://www.kiwilimon.com/receta/carnes-y-aves/cochinita-pibil-yucateca 23/03/2017
Receta de Cochinita Pibil Yucateca Pgina 3 de 4
Deliciosa Sera un platillo perfecto para festejar el dia de las madres
con toda la famiia :) En Todo
Busca una receta, Enviar
ingrediente, consulta
palabra clave... RECETAS Regstrate Inicia sesin:
MEN

Annimo
2015-03-06T19:10:05.00-06
wooow Wooooooow sin palabras deliciosa

Jesus Jesus
2014-11-25T17:11:50.00-06

UNA BUENA PAGINA ME SIRVIO NO PARA COCINAR SI NO PARA MI

TAREA PERO MI MAMA LA UTILIZA TAMBIEN PARA PREPARAR COMIDAS
RIQUISIMAS

VER MS

INFORMACIN NUTRICIONAL - Cochinita

Pibil Yucateca
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de
2,000 caloras.
Qu significa esto?

Calorias 748 kcal 37%

Carbohidratos 19.0 g 6.3%
Proteinas 61.3 g 123%
Lpidos 46.1 g 71%
Suscribirme al
Fibra diettica 0.0 g 0.0%
Newsletter
Azcares 6.0 g 6.7%
Colesterol 210 mg 70%

TE PUEDE INTERESAR PUBLICIDAD

Recetas Fciles Recetas de Arroz Fciles

Cocina recetas fciles y rpidas Prueba estas deliciosas recetas
que puedes preparar todos los rpidas de arroz para tu comida.
das para consentir a tu familia. No necesitas ser un experto en la

desde $261 $315

Sube una foto Imprimir Sube una foto Imprimir Subir una receta

Recetas Temporadas
Blog Videos de Cocina Sguenos: Unified Digital Measurement by:
Tips

http://www.kiwilimon.com/receta/carnes-y-aves/cochinita-pibil-yucateca 23/03/2017
Receta de Cochinita Pibil Yucateca Pgina 4 de 4

kiwilimon 2010-2017 Contacto Polticas de privacidad Annciate RSS SiteMap

http://www.kiwilimon.com/receta/carnes-y-aves/cochinita-pibil-yucateca 23/03/2017