Caracterizacin de medios

isotermos
Disertante: Ing. Hernn M. Palmero
Caso N 1:
Para la realizacin de la tcnica de Fijacin de Complemento, es necesario efectuar la inactivacin
de los sueros bovinos en un bao termosttico a (58,0 0,5) C durante 30 minutos.
Qu tipo de medio isotermo debo utilizar? Estufa? Bao termostatizado?
Debo utilizar un termmetro para medir la temperatura del medio isotermo?

Caso N 2:
Para la realizacin de la tcnica de Fijacin de Complemento, es necesario conservar los controles
positivos y negativos a ( 20 5) C .
Qu tipo de medio debo utilizar?
Cmo verifico el cumplimiento de los requisitos?

Caso N 3:
En la tcnica de Seroaglutinacin lenta en tubo, se debe realizar una incubacin a (36,0 1,0) C
durante 40-48 horas.
Qu tipo de medio debo seleccionar?
Qu termmetro seleccionara para medir la temperatura del medio isotermo?
Tipos de MI

Hornos
Estufas
Incubadoras
Cmaras climticas
Baos termostatizados
Calibradores de temperatura de bloque seco
Cmaras asociadas a generadores de humedad
Autoclaves de esterilizacin
Otros autoclaves
Normativa
Uso, mantenimiento y recomendaciones:

ISO 7218 Microbiology of food and animal feeding stuffs - General

requirements and guidance for microbiological examinations.

Caracterizacin de medios isotermos:

EN 60068-1 Environmental Testing

Recomendacin DKD-R 5-7 Calibration of Climatic Chambers
http://www.dkd.eu/dokumente/Richtlinien/dkd_r_5_7_e.pdf
Definiciones
Verificacin:
Aporte de evidencia objetiva de que un elemento satisface requisitos especificados, para
lo cual se toma en cuenta la incertidumbre de medida.

Calibracin:
Operacin que bajo condiciones especificadas, en una primera etapa establece una
relacin entre los valores de la magnitud y sus incertidumbres de medida obtenidos de los
patrones de medida y las correspondientes indicaciones con sus incertidumbres asociadas,
y, en una segunda etapa, usa esta informacin para establecer una relacin que permita
obtener un resultado de medicin a partir de una indicacin.

Caracterizacin:
Conjunto de operaciones que determinan las diferentes caractersticas metrolgicas y
especificaciones de operacin de un equipo, instrumento de medicin, sistema de medicin
o medida materializada.
Generalidades Norma UNE-EN-60068-3-5

Se consideran ensayos
Los requisitos de caracterizacin son muy diversos, dependiendo del
uso al que se destine el medio isotermo.
Fijar claramente el alcance de la caracterizacin (temperaturas de
consigna, parmetros a caracterizar, estabilizacin, tiempo de registro,
condiciones de carga, etc.)
Se recomienda caracterizar el uso habitual del medio isotermo
Generalidades Norma UNE-EN-60068-3-5

Parmetros habituales a determinar:

Fluctuacin (o estabilidad) de la temperatura

Gradiente (o uniformidad) de la temperatura
Otros parmetros temporales (inercia trmica, tiempos de recuperacin)
Norma UNE-EN-60068-3-5
Definiciones:
Espacio de trabajo (zona o volumen til)
Parte del medio isotermo en el cual pueden mantenerse las condiciones
especificadas dentro de las tolerancias especificadas.

Temperatura del punto de consigna

Temperatura deseada como fija por los controles de la cmara.

Estabilizacin de la temperatura
Temperatura a la cual todos los puntos del espacio de trabajo han alcanzado y
mantenido la temperatura del punto de consigna con una tolerancia dada.
Norma UNE-EN-60068-3-5

Fluctuacin de temperatura (estabilidad de temperatura)

Diferencia, despus de la estabilizacin, entre las temperaturas mxima y
mnima, en un punto cualquiera del espacio de trabajo, a lo largo de un
intervalo de tiempo especificado.

Gradiente de temperatura (uniformidad u homogeneidad de temperatura)

Diferencia mxima en valor medio en el tiempo, despus de la estabilizacin y
en cualquier momento, entre dos puntos distintos situados en el espacio de
trabajo.
Norma UNE-EN-60068-3-5
 Tiempo de respuesta
Intervalo de tiempo comprendido entre el instante en que una seal de
entrada sufre un cambio brusco especfico, y el momento en que la seal de
salida alcanza, dentro de los lmites especificados, su valor final en rgimen
estable y sostenido.

110,0

105,0
Temperatura [C]

100,0

95,0

90,0

85,0

80,0
0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0

Tiempo [min]
Norma UNE-EN-60068-3-5

Instrumentacin de referencia
Sensores
Termmetros de resistencia de platino (TRP) 50% velocidad de
Termopares de metal noble respuesta en aire
entre 10 s y 40 s
Termopares de metal comn
Norma UNE-EN-60068-3-5
Instrumentacin de referencia
Indicadores / registradores
Indicadores de temperatura
Registradores de temperatura(data loggers)
Norma UNE-EN-60068-3-5
Operaciones previas
Inspeccin visual y revisin:
Conjunto de la instalacin
Mecanismos de apertura y cierre
Juntas de puerta
Hermeticidad
Interior del medio isotermo
Estado de las paredes (acumulacin
suciedad, hielo, etc.)
Resistencias de calentamiento
Compresores de refrigeracin
Estado de los sensores de control
Instrumentos de control (On/Off
PID fuzzy logic)
Mandos de control
Resto de instrumentos
(seguridad, registros, etc.)
 Condiciones de ensayo

Condiciones Condiciones medidas Condiciones medidas

medidas en en Cmara con carga durante ensayo
Cmara Vaca representativa

Posicin de sensores
Medicin en puntos
Medicin en puntos Medicin en puntos
alrededor de la carga
predefinidos alrededor de la carga
representativa

Consideraciones respecto a la carga

El efecto de la variacin
El efecto de la carga No Aplica
de carga debe ser
debe ser considerado
considerado
Repetibilidad de la instalacin

Repetibilidad de Repetibilidad de
la cmara la cmara No Aplica
Condiciones de ensayo
Condiciones
medidas en
Cmara Vaca

Ventajas: Desventajas:

Bajo costo: 1 juego de patrones El efecto de la carga es difcil de

para muchas cmaras
Caracterizacin de todo el espacio
de trabajo
No requiere re-caracterizar si
cambia la muestra de ensayo.
cuantificar, aunque puede ser
insignificante si es pequea respecto al
tamao de la cmara.
El efecto de disipacin de calor de las
muestras es muy difcil de cuantificar.
Drift, resolucin y repetibilidad del
controlador de la cmara debe ser
evaluado y su contribucin incluida en el
clculo de incertidumbre de uso.
Condiciones de ensayo
Condiciones medidas
en Cmara con carga
representativa

Ventajas: Desventajas:
Bajo costo: 1 juego de patrones Se deber re-caracterizar cuando
para muchas cmaras cambie significativamente la disposicin y
tipo carga.
El efecto de la carga sobre el
control de la cmara puede ser Drift, resolucin y repetibilidad del
evaluado con precisin. controlador de la cmara debe ser
evaluado y sus contribucin incluida en el
Un adecuado posicionamiento de
calculo de incertidumbre de uso.
los sensores puede brindar
detallada informacin acerca de
zonas crticas.
Anomalas de la disipacin de calor
puede ser cuantificada
Condiciones de ensayo
Condiciones
medidas durante
ensayo

Ventajas: Desventajas:
El efecto de la carga en el control Equipo de medicin necesario para
de la cmara puede ser evaluada cada ensayo
correctamente.
Deben realizarse clculos de
No se debe tener en cuenta el drift incertidumbre para cada ensayo
de calibracin del controlador
Costoso, debido a que el equipo de
Un adecuado posicionamiento de medicin se debe utilizar todo el tiempo.
los sensores puede brindar
detallada informacin acerca de
zonas crticas.
Anomalas de la disipacin de calor
puede ser cuantificada
Condiciones de ensayo
Operaciones previas
Registro de las condiciones del ensayo:

Identificacin del medio isotermo Ciclos de temperatura

Instrumentacin de referencia
Condiciones ambientales
Temperaturas de consigna
Parmetros a caracterizar
Tiempo de estabilizacin y/o
tolerancias
Parmetros de funcionamiento
seleccionados (programa, tiempo de
ciclo, refrigeracin, etc.)
Configuracin de controladores
Condiciones de carga
En su caso, caractersticas de la carga
(masa, volumen, superficie, material, etc.)
Ensayo

Descripcin del proceso

1. Medicin de dimensiones internas de la cmara
2. Colocacin de la carga
3. Medicin de la disposicin y ubicacin de la carga
4. Conexin y colocacin de los sensores de referencia
5. Puesta en marcha del medio isotermo
6. Espera de tiempo de estabilizacin (fijado por la tolerancia)
7. Registro de datos
Mnimo de 9 sensores para medir la temperatura (Fig. 1)
Sensores adicionales, segn el volumen til y el nmero de
zonas de control (Fig. 2)
Ensayo
Colocacin de sensores de temperatura

Tabla 1. Dimensiones prcticas de la zona de trabajo

Figura 1. Zona de trabajo
(segn UNE-EN-60068-3-5)
(segn UNE-EN-60068-3-5)
 Ensayo

Figura 2. Distribucin de los sensores (Volumen Figura 3. Distribucin de los sensores adicionales (Volumen
2000 l) >2 000 l)
(segn UNE-EN-60068-3-5) (segn UNE-EN-60068-3-5)
Ensayo

Toma de datos

1. Registro de lecturas de todos los sensores, al menos cada minuto hasta

completar el ciclo definido (en algunas normas, se fija un intervalo de tiempo
mnimo)
2. Toma de datos de las lecturas de los indicadores del medio isotermo
3. Toma de datos del resto de parmetros temporales considerados (tiempo de
recuperacin, transferencia, esterilizacin, etc.)

Para cada punto de temperatura

considerado
Ensayo
Tratamiento de datos
Las definiciones de los parmetros de caracterizacin pueden variar segn la
norma empleada.
Ejemplos:

o Estabilidad:

o Gradiente:

o Temperatura media:
 Ensayo
Expresin de resultados
Los informes de ensayo incluyen:
Identificacin del medio isotermo
Condiciones ambientales
Temperaturas de consigna
Parmetros caracterizados y definiciones
Tiempo de estabilizacin y/o tolerancias
Ciclos de temperatura
Parmetros de funcionamiento
Configuracin de controladores
Condiciones de carga
En su caso, caractersticas de la carga (m, V,
superficie, material, etc.)
Ubicacin de la carga
Dimensiones del espacio de trabajo
Resultados de cada uno de los sensores
Series temporales de datos (en caso necesario)
Resultados de los parmetros considerados
Incertidumbres expandidas
Informe de Ensayo
Informe de Ensayo
Informe de Ensayo
Informe de Ensayo
Informe de Ensayo
Informe de Ensayo
Cmo verifico mi medio isotermo con 2 termmetros?

Posicin 3 Posicin 2

Posicin 4 Posicin 1

Sensor N 1 - Fijo
Sensor N 2 - Mvil
Cmo verifico mi medio isotermo con 2 termmetros?
- Estabilidad: Diferencia entre valor mximo y valor mnimo de temperatura,
registrado por cada sensor en el periodo analizado.

- Gradiente: Referenciando las mediciones al sensor fijo, es igual a la

diferencia entre valor mximo y valor mnimo promedio de temperatura,
registrado por cada sensor en el periodo analizado.
Indicaciones corregidas

Pto movil Pto fijo movil -fijo

Ubicacin
C C C
1 37,30 37,10 0,20
2 37,20 37,20 0,00
3 36,80 37,00 -0,20
4 37,05 37,15 -0,10
5 37,20 36,90 0,30

Gradiente 0,5 C
 Muchas
Gracias!
Ruta Nacional N 34 km 226,7
S2300WAC Rafaela
Santa Fe, Argentina
Telfono 03492-440471 Interno142
E-mail: metroraf@inti.gob.ar
hpalmero@inti.gob.ar