COLUMBUS UNIVERSITY

SEDE VERAGUAS
LICENCIATURA EN ARQUITECTURA Y SISTEMAS
ESTRUCTURALES

Tema:
Anteproyecto, Actividad sostenible:
Agricultura Urbana

Nombre de la asignatura:
Ecologa y Medio Ambiente

Estudiante:
Ana Julia Canova Pinzn

Cdula:
2-730-558

Nombre del Profesor:

Deremith Muoz

Fecha:
Viernes 9 de diciembre de 2016

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 NDICE
Contenido
INTRODICCIN.........................................................................................................3
ANTECEDENTES......................................................................................................4
DEFINICIN DEL PROBLEMA.................................................................................5
JUSTIFICACIN........................................................................................................5
OBJETIVOS...............................................................................................................6
Objetivo general.....................................................................................................6
Objetivos Especficos.............................................................................................6
ALCANCES Y LIMITACIONES..................................................................................6
Alcances.................................................................................................................6
Limitaciones............................................................................................................7
PROCEDIMIENTO.....................................................................................................7
Planeamiento y difusin.........................................................................................7
Creacin de una Huerta Urbana............................................................................8
POSIBLES RESULTADOS......................................................................................10
CRONOGRAMA.......................................................................................................11
Planeacin............................................................................................................11
Creacin de una Huerta Urbana...........................................................................11
PRESUPUESTO......................................................................................................12
Planeacin............................................................................................................12
CONCLUSIONES....................................................................................................14
BIBLIOGRAFA........................................................................................................15

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 INTRODICCIN

En las ltimas dcadas, se puso de moda el concepto de desarrollo sostenible

(sostenido, sustentable), trmino que implica continuar con la bsqueda del
desarrollo, tratando de mantener la capacidad productiva del ecosistema; en otros
trminos desarrollar sin destruir.

La agricultura es desde siempre de gran importancia econmica y social para el

pas. Sin embargo desde hace varias dcadas se encuentra sumida en una crisis
estructural que afecta no slo los intereses econmicos de la nacin en su
conjunto, sino principalmente las condiciones de vida de los campesinos y dems
personas a ella vinculadas.
Las razones de la crisis agrcola no son pocas, ni como muchos creen,
esencialmente productivas. La tecnologa no es lo nico que afecta al desempeo
de un predio agrcola, ni slo de ella depende su xito. Factores sociales,
culturales, emocionales y ambientales, afectan tanto o ms que la misma
tecnologa.

La preocupacin inicial es buscar una estrategia que reoriente los procesos

agrcolas hacia prcticas que se adapten al medio donde sern aplicadas y a la
vez, representen opciones viables, equitativas, participativas y distributivas. La
agricultura sustentable entonces, busca desarrollar un proceso que rescate los
conocimientos y promueva el desarrollo de capacidades individuales y colectivas
que se dirijan a la meta del bienestar comn.

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 ANTECEDENTES

A finales del siglo XIX es el cataln Idelfonso Cerd quien inaugura el urbanismo y
su visin de la ciudad como un organismo que, de forma natural, debe crecer
permitiendo que el Ser urbano asimile la Nada rural, recortando tiempos y
distancias; esto har ms eficaces las relaciones econmicas en el espacio [...] El
espacio rural no deba frenar el crecimiento, sino nutrir al organismo (Fernndez,
1996: 15).
Esta relacin desigual campo-ciudad, en la que lo rural otorga a lo urbano lo que
ste no tiene y necesita, empieza a superar la visin contradictoria que se tiene de
ambos espacios, para dar paso a una visin de complementariedad: el campo
provee a la ciudad de las materias primas que sta necesita para fabricar bienes y
otorgar servicios, que son a su vez compartidos con el campo (Mndez, 2004).
Sin embargo esta complementariedad va ms all del mero intercambio de bienes
y servicios; en primera instancia se tom al campo como otro objeto de consumo,
en la forma de destino turstico de naturaleza (Honey, 1999). En la actualidad, los
problemas ambientales que aquejan a la ciudad, posicionan al campo y a las
zonas circundantes a la ciudad, como una fuente de servicios ambientales y
recursos tan preciados como el agua (Mndez, 2004).
Se retoma este argumento de la relacin campo-ciudad porque se considera que
una parte importante de la poblacin urbana piensa en lo rural como el origen de
muchos de los recursos y servicios utilizados en la ciudad. Si bien esto es cierto
parcialmente, es momento ya de resaltar la aportacin que la AU ha hecho
histricamente.
Aun cuando el enfoque de este estudio se centre en la prctica contempornea de
la AU, esta actividad tiene un amplio antecedente histrico a nivel mundial que ya
ha sido esbozado, a partir de la importancia que signific la agricultura en la
sedentarizacin del ser humano y la fundacin y el desarrollo de las ciudades. Los

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sistemas de produccin urbanos siguieron alimentando a la poblacin,
principalmente con el cultivo de hortalizas y crianza de aves de traspatio y ganado
menor; pero las ciudades echaron mano tambin de otros productos de los
entornos cercanos, tales como granos, frutas y otros vegetales (UNDP, 1996).
En resumen, la AU no es ajena a la evolucin de la ciudad, sin descontar la
realidad del paradigma dominante de la agricultura rural en grandes extensiones,
con monocultivos destinados a la ciudad y realizadas por campesinos para los que
esta actividad significa la principal fuente de ingreso. En la actualidad, la AU
retoma ciertas formas histricas tradicionales de practicar la agricultura y las
adapta a un nuevo contexto histrico, social, cultural, ambiental, econmico,
poltico y geogrfico. Un ejemplo claro de lo anterior se refiere a la prctica de
reciclar nutrientes producidos en la ciudad, como suceda en Pars; los hbitos de
consumo y la forma de vida cambi y se dej de practicarlo. Ahora se intenta
recuperar este tipo de prcticas que benefician al sistema humano, natural y
urbano (Crdova, 2003).

DEFINICIN DEL PROBLEMA

A la agricultura nacional le afectan varios factores que conjugados dificultan su

desempeo. Se los puede clasificar en tres grupos: por su estructura heterognea,
que ocasiona una difcil organizacin sectorial y el logro de acuerdos; por su
relacin directa con el proceso productivo como acceso al riego, facilidades de
crdito y los deficientes sistemas de comercializacin; y, problemas ecolgicos por
diversas razones.
Debido a este es que en este trabajo expongo una manera sostenible de la
produccin agrcola.
Adems El precio en los diversos productos es cada vez ms elevados y por ende
se hace de suma importancia buscar una solucin sostenible que beneficie a las
personas y que adems sea amigable con el medio ambiente.

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 JUSTIFICACIN

El principal problema por el que estn atravesando los productores tradicionales y

por los que no se animan a incursionar en el rubro los nuevos, es la "Baja
productividad del cultivo.
La crisis ambiental debe enfocarse desde un carcter multidisciplinario que abarca
las ciencias naturales y las ciencias sociales. El desarrollo exclusivamente
econmico como nica justificacin de bienestar genera el deterioro del ambiente.
En el caso particular de la actividad agrcola puede provocar la degradacin de los
suelos y la desforestacin, as como el uso indiscriminado de agroqumicos y
fertilizantes puede producir la contaminacin de las aguas de superficie y
subterrneas o afectar la salud de las personas.
La misma globalizacin que propici el aumento de los cultivos gener tambin
una necesidad de cumplir con ciertos patrones ambientales a fin de tener
productos competitivos.
Considero que resulta de inters desarrollar un aporte terico a esta rea del
conocimiento que permita desarrollar sistemas que puedan recoger los impactos
ambientales de la actividad agrcola en nuestro pas.

OBJETIVOS

Objetivo general
Diseo, implementacin y evaluacin de sistemas de produccin intensivos
sostenibles en el interior de la Republica, es disear, implementar y evaluar
sistemas de produccin familiar intensivos en el interior del pas, mediante un
proceso de co-innovacin basado en grupos piloto de productores.

Objetivos Especficos
Identificar puntos crticos en los sistemas de manejo de las huertas
urbanas.
Identificar nuevas lneas de investigacin en agricultura urbana.

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 ALCANCES Y LIMITACIONES

Alcances
La agricultura urbana suele desarrollarse en los techos de las construcciones, en
las paredes de las casas y en los balcones y las terrazas de los edificios. Tambin
se puede cultivar en espacios pblicos como puentes y calles, por lo cual no se
necesita de grandes extensiones de terreno y adems se pueden adecuad
diversos espacios para esta actividad.

Reduce el uso de energa y, por lo tanto, contribuye a minimizar la contaminacin.

Al no tener que trasladar los alimentos desde otras zonas, no se movilizan
vehculos contaminantes con la carga correspondiente.
Evitamos el uso a gran escala de agroqumicos txicos y potencialmente nocivos.
Se aprovecha el agua de lluvia, y la luz solar. Adems las plantas reducen el nivel
de ruido y ayudan a contrarrestar la contaminacin atmosfrica.

Limitaciones
La agricultura urbana a las prcticas agrcolas que se desarrollan en las ciudades
o muy cerca de ellas. Por lo tanto se trata de una agricultura a escala reducida, ya
que en los entornos urbanos no existe la misma disponibilidad de tierra que en las
zonas rurales.
Perjudicada por el uso de agua de mala calidad para el riego y por la
contaminacin ambiental que suele afectar a las grandes ciudades.
El uso de tierras pblicas presenta otro problema. El sesgo urbano que existe
todava en muchos pases en desarrollo se manifiesta tambin en el deseo de
contar con ciudades de aspecto moderno y libre de las prcticas tradicionales
asociadas con el campo. Por ello, los agricultores urbanos pueden encontrar a
veces difciles obstculos polticos y normativos, incluidas acciones jurdicas y la
confiscacin de sus productos.

PROCEDIMIENTO

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Planeamiento y difusin
Este proyecto es un espacio para la promocin de la prctica agrcola-urbana y
fomentar los recursos humanos. La intencin es la bsqueda de una mejor calidad
del medio ambiente y por consiguiente una mejor calidad de vida. Ser
Puntualmente el pretende difundir de la siguiente manera:
Implementar un programa a nivel comunitario para que dentro de dicha
comunidad se pueda crear una huerta que beneficie a todos, ya sea para el
consumo o para su venta.

Ensear tcnicas para su aplicacin en la vivienda y en el espacio pblico.

Brindar conocimientos sobre cultivo de plantas y sus cuidados

respectivamente.

Formas de procesar alimentos para la venta: mermeladas, jugos,

adoquines, salsas, etc. Esto se complementa con clases de cocina.

La iniciativa empresarial de la poblacin local.

Promocionar la forestacin distrital.

Para este proyecto la enseanza y difusin son las actividades principales. Es
necesario alcanzar una relacin horizontal con el usuario. La comunidad no debe
estar restringida al momento de crear su huerta, sino por el contrario hay que
captar su inters de modo que el habitante lo sienta como suyo.

Para cumplir los objetivos de difusin es necesario contar con cierto tipo de
instalaciones (como aulas, talleres, auditorios, restaurantes, etc.) que
permitan ofrecer servicios que capten el inters del habitante.

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Creacin de una Huerta
Urbana
Para poner en prctica la agricultura urbana es muy importante encontrar un lugar
adecuado en donde ubicar el huerto.
La tierra usada puede ser privada, pblica o residencial, balcones, paredes o
techos de edificios, calles pblicas o mrgenes y antiguos sotos deforestados de
los ros. La agricultura urbana se realiza para actividades de produccin de

alimentos. Contribuye a la soberana alimentaria y a alimentos seguros de dos

maneras: incrementando la cantidad de alimentos disponibles para los habitantes
de ciudades, y en segundo lugar provee verduras y frutas frescas para los
consumidores urbanos.

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Escoger lo que plantar no debe ser complicado y depende de los gustos
personales, del clima local... Y en cualquier libro es fcil encontrar la poca de
siembra para cada especie.
Los siguientes factores deben tomarse en cuenta para realizar un huerto urbano.
1. Seleccionar una adecuada orientacin con relacin al sol y la sombra.
2. Localizar la direccin de los vientos y si es necesario utilizar barreras rompe
vientos.
3. Decidir las clases o tipo de especie que conviene sembrar.
4. Elaborar un plano del terreno y/o surcos antes de iniciar.
5. Fijar las dimensiones de las camas y largo de los surcos que se sembraran de
cada especie.
6. Tener acceso para las camas independientes.
7. Contar con la semilla y con el material necesario antes de sembrar.
8. Decidir los espaciamientos de las diferentes especies.
9. Planear cosechas y prepararse para las especies siguientes.
10. Trasplantar en el momento indicado y con tiempos favorables.
11. Asegurarse que los semilleros (si se utilizan) estn bien elaborados y
protegidos de las plagas.
12. Asegurar riegos (durante todo el ciclo).
13. Tener fertilizantes orgnicos y compost.
14. Prevenir cosecha y en que se recoger.
15. Utilizar adecuadamente el producto (consumo inmediato, cambio, etc.)

POSIBLES RESULTADOS

Agricultura urbana y seguridad alimentaria

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Si hacemos una lectura desde la tradicin ms acentuada, coincidimos en decir
que el campo provee a la ciudad de alimentos, materias primas y fuerza de trabajo
sobrante. Por su parte, la ciudad provee al campo de insumos, productos
industrializados, espacios para la comercializacin, servicios educativos,
recreativos, institucionales, de salud, ente otros.
Definitivamente, a muchos pobladores de la urbe no les resulta tan sencillo
acceder a los bienes alimentarios procedentes del campo. La seguridad
alimentaria de los habitantes de las ciudades suele estar determinada por las
condiciones particulares de acceso a fuentes de ingreso. En los entornos urbanos
es imposible escapar de una economa netamente monetizada, en donde es
imprescindible disponer de dinero. Mientras los habitantes del campo pueden
cultivar sus propios alimentos, los habitantes urbanos deben comprar la mayor
parte de los vveres que consumen.

CRONOGRAMA

Planeacin

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Creacin de una Huerta Urbana
Dependiendo del tipo de frutas y vegetales que se van a sembrar en la huerta, de
mismo modo va a depender el tiempo que tomar esperar desde que se siembra
hasta el da de cosecha.
Un ves que se tiene el terrenos, se trabaja la tierra y se siembran los vegetales y
las frutas de temporada.
El tiempo que aproximadamente demoran en cosecharse es:

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 PRESUPUESTO

Planeacin

El

propsito es disponer de recursos que permitan actuar ante las dificultades que
han impedido el logro de mayores y mejores resultados en este movimiento.
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Se trabaja, entonces, en la bsqueda de alternativas que resuelvan la muy
limitada infraestructura existente en el pas para el procesamiento y distribucin de
abonos orgnicos.
Asumo que en todos los casos que la produccin agrcola tiene por objeto el
autoconsumo y el intercambio recproco, sus costos de produccin son la mano de
obra. Por su parte, la produccin pecuaria tiene por objeto la venta, sus costos de
produccin son los insumos y la mano de obra. Se diferencian: costos domsticos
de costos monetarios y cantidad auto-consumida o intercambiada de cantidad
vendida, los productos vendidos se valoran con el precio al productor y los auto-
consumidos con precios al consumidor.

El clculo de costos e ingresos se hace para un ao, para ese trmino de tiempo
se calcula la mano de obra empleada de acuerdo con los meses de receso en la
actividad agropecuaria, y la mano de obra se calcula por horas anuales. Esto se
hara en caso de que la agricultura urbana se hiciera a nivel comunitario (en una
escala ms grande). Adems de la mano de obra hay que agregar los gastos en
abonos y en compra de semillas.

CONCLUSIONES

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Si bien generalmente se considera que la agricultura es slo una actividad rural,
ante el contexto descrito, hoy resulta claro que tambin puede ser un componente
del sustento de las poblaciones urbanas, que puede actuar como fuente tanto de
alimentacin como de empleo. Bajo este enfoque, las entidades de planificacin
deberan prestar mayor atencin al potencial de la agricultura urbana para mejorar
la seguridad alimentaria y el acceso a ingreso de sus habitantes.

Sin lugar a dudas, la consideracin de alternativas como la agricultura urbana es

una forma de lograrlo. De esta manera, la formulacin y puesta en marcha de
propuestas que vinculen a los habitantes rurales en y de la ciudad, a la bien por
ellos conocida actividad agrcola, constituye una alternativa prometedora. As,
mientras por un lado es una posibilidad viable de generacin ingresos y seguridad
alimentaria, por otro, representa una alternativa altamente dignificante. Pues, de
ser un productor dedicado a la labor de la tierra, en muchas ocasiones, quien llega
a la ciudad pasa a ser un don nadie, perdiendo, de esta forma, hasta su identidad
rural y campesina, referente que, a travs de alternativas como la agricultura
urbana, puede seguir manteniendo su vigencia

BIBLIOGRAFA

15
Dolores Hernndez; Metodologas y presupuestos participativos, Volumen 3 de
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Cecilia Blixen, Paula Colnago, Nand Gonzlez; Indicadores de Sustentabilidad

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Desarrollo y Consumo; Hacia un Desarrollo Sostenible del Sistema de Produccin-
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Editorial CATIE; 2002

Avery Cohn; Agroecologa y la Lucha para la Soberana Alimentaria en Las

Amricas; Editorial IIED; 2006

16