1622017 ChocoladetruffelsmetchilientijmReceptAllerhandeAlbertHeijn

Chocoladetruffels met chili en tijm

nagerecht Ingredinten
25 stuks
125 ml slagroom
65 kcal
1/2 vanillestokje(het merg eruit
25 min. bereiden
geschraapt)
5 uur wachten
175 g pure chocolade(in stukjes)
1 mespunt chilipoeder
2 eetlepels melk
Bereiden 5 takjes tijm(alleen de blaadjes)
4 eetlepels cacaopoeder
Verwarm de slagroom met het vanillemerg op laag vuur. Zodra
de slagroom warm wordt, laat je de stukjes chocolade er een
voor een al roerend in smelten. Draai het vuur uit. Roer de
chilipoederen de melk met een garde goed door het
chocolademengsel. Klop het mengsel tot het romig van textuur
wordt. Schenk het chocolademengsel in een lage bak en zet
deze in de koelkast. Laat het minstens 5 uur, maar het liefst
een hele nacht, opstijven. Meng de tijmblaadjes met de cacao
en verdeel dit over een bord. Vul een beker met heet water en
doop hier een meloenbolletjeslepel of 2 theelepels in. Zet de
meloenbolletjeslepel in de harde chocolade en haal hem erdoor
tot zich een bolletje vormt. Of schep met een theelepel een
bergje chocolade en druk die met de andere theelepel aan tot
een bolletje. Leg de bolletjes chocolade op het cacao-
tijmmengsel en rol ze voorzichtig om, totdat ze rondom bedekt
zijn.

Lekker van Albert Heijn: www.ah.nl/allerhande

https://www.ah.nl/allerhande/recept/RR469430/chocoladetruffelsmetchilientijm 1/2
1622017 ChocoladetruffelsmetchilientijmReceptAllerhandeAlbertHeijn

https://www.ah.nl/allerhande/recept/RR469430/chocoladetruffelsmetchilientijm 2/2