La pirmide alimentaria o pirmide nutricional es un grfico diseado con el fin de

indicar en forma simple cules son los alimentos que son necesarios en la dieta, y
en qu cantidad deben consumirse para lograr una dieta sana y balanceada.

Grupo 2: vegetales y verduras ricos en vitaminas, minerales y fibra. Disponen de

nutrientes esenciales para muchas funciones del cuerpo, como, por ejemplo, las
reacciones metablicas. Es preferible el consumo de verduras de hoja oscura
como brcoli, zanahoria, calabaza o remolacha. Consumir de 3 a 5 porciones al
da.
Grupo 3: Las frutas son buenas fuentes de vitaminas, minerales y fibra, sobre
todo cuando se consumen de manera natural. Igualmente, poseen nutrientes
bsicos para muchas funciones del organismo. Consumir de 2 a 4 porciones al
da.
Grupo 4: carnes, huevos y legumbres como frijoles, lentejas, guisantes,
garbanzos y soya y las nueces y las castaas conforman este grupo. Son
necesarios para la construccin y mantenimiento de los tejidos del cuerpo, la
formacin de enzimas, hormonas y diversos fluidos corporales y secreciones as
como la preservacin del sistema inmunolgico. Incluye alimentos ricos en
protenas, vitamina B12 y minerales como el zinc y el hierro. Consumir de 2 a 3
porciones al da.
Grupo 5: Leche y productos lcteos: son los mayores proveedores de calcio, un
mineral que interviene en la formacin de huesos y dientes, la contraccin
muscular y la accin del sistema nervioso. Las fuentes de protenas son tambin
buenas. Consumir de 2 a 3 porciones al da.

Grupo 6: Los lpidos (grasas y aceites) son una fuente ms concentrada de

energa que los carbohidratos y las protenas. Adems, una vez convertido en el
tejido graso, son una forma de almacenamiento de energa. Los lpidos como
vehculos para vitaminas solubles en lpidos pueden encontrar en la crema,
mantequilla, manteca, aceites, etc. Est en la parte superior de la pirmide y se
debe consumir con moderacin.

Abitico

Bitico