Bahan-bahannya:-

Ayam 1/2 ekor (potong kecil bergantung kepada saiz yang anda suka)
Telur 1 biji
Garam secukup rasa
Lada hitam / serbuk paprika 1/2 sudu
Tepung jagung 3 sudu besar

Gaul kesemua sekali dan perapkan 30 minit.

Bahan untuk campuran tepung salutan :-

Tepung Jagung 2 cawan

Tepung Beras 1/4 cawan
Tepung Gandum 1/4 cawan
Soda Bikarbonat 1 sudu teh
Lada Sulah Ajishio (kebanyakan peniaga menggunakan serbuk lada sulah ini
sebgai perasa, boleh juga gantikan dengan garam dan lada hitam)
Gaul semua sekali dan sedia utuk disalutkan kepada ayam

ketulan ayam yang telah siap di salut.

Goreng dalam minyak yang banyak