ECOLOG A

ECOLOGA
INS TR UCC IONE S Y E XPER IMENTO S

E ditado por
IT P S OFT WARE LT D
Israel 2002

I.T.P. SOFTWARE LTD.

25 Lechi St. Bnei-Brak 51200, Israel
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ECOLOG A
ADVERT ENCIA:

SLO PARA ALUMNOS MAYORES DE 10 AOS.

UTILIZAR NICAMENTE BAJO LA VIGILANCIA DE PROFESORES.

AT ENCI N:

!" Contiene algunas sustancias qumicas clasificadas como peligrosas que deben ser
utilizadas nicamente siguiendo las instrucciones.
!" Lee las instrucciones antes de la utilizacin, sguelas y consrvalas como referencia.
!" No permitas que sustancias qumicas entren en contacto con cualquier parte del cuerpo,
especialmente la boca y los ojos.
!" Mantn a los alumnos pequeos alejados de los experimentos.
!" Guarda el equipo fuera del alcance de los alumnos pequeos.
!" Algunos componentes tienen puntas afiladas y bordes cortantes, manjalos con
precaucin.

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ECOLOG A
TA BLA DE CONTE NID O

RECOMENDACIONES PARA LOS PROFESORES QUE SUPERVISAN LA

ACTIVIDAD DE LOS ALUMNOS .....................................................................................4
ADVERTENCIA E INFORMACIN DE PRIMEROS AUXILIOS .................................4
REGLAS DE SEGURIDAD ................................................................................................5
INTRODUCCIN .................................................................................................................6
COMPONENTES DEL KIT DE ECOLOGA ...................................................................7
BREVE DESCRIPCIN DE ALGUNOS COMPONENTES..........................................8
LA B ALA NZA ..................................................................................................................................................8
SUJET ADORES DE TUBOS DE ENSAYO ...............................................................................................8
T U T ER M METRO .......................................................................................................................................9
EXPANSIO N C ONTRA CCI N .................................................................................................................9
EL EFECTO INVERNADERO ........................................................................................ 11
ABSORCIN DE CALOR ............................................................................................... 11
CALOR CUANTITATIVO ................................................................................................ 12
CALORA ........................................................................................................................... 12
CALCULOS DE CA LOR AS ...................................................................................................................... 12
QUI N LE TI E NE MIE DO A LAS C ALO R AS ? .................................................................................. 12
TABLA D E ALI MENTOS ............................................................................................................................ 12
EL AIRE QUE RESPIRAMOS ........................................................................................ 13
OXI DACI ON ................................................................................................................................................. 13
OXI DO D E HI ER RO ................................................................................................................................... 13
EL OXIGENO ES NECESARIO PARA QUEMAR ...................................................... 14
LAS PLANTAS PRODUCEN OXIGENO...................................................................... 14
VAMOS A HACE R OTR O EX PERI MENTO ........................................................................................... 15
AGUA DE CAL ............................................................................................................................................. 15
LA P RUEBA DEL CO 2................................................................................................................................ 16
VAMOS A O BTE NER MAS C O2 ............................................................................................................... 16
EL CO2 EN EL AIRE ........................................................................................................ 17
UN DELICADO EQUILIBRIO EN LA NATURALEZA ................................................ 17
LA CONTAMINACIN ..................................................................................................... 18
LA S UCI EDAD E N EL AI RE ...................................................................................................................... 18
LLUVIA ACIDA ................................................................................................................. 18
EL P APE L I NDI CAD OR DE P H................................................................................................................ 19
LLUVIA ACI DA ............................................................................................................................................ 19
EL AGUA............................................................................................................................ 19
BACTERIOLOGA ............................................................................................................ 20
CULTIVOS DE BACTERIAS .......................................................................................... 21
BACTERIAS EN EL AIRE............................................................................................... 22
ESTA LI MPIO EL TENEDOR? T E HAS LAVA DO LO S DI ENT ES? ............................................ 22
DESI NF ECT ANT ES Y A NTI BI TI COS ................................................................................................... 22
LOS ALIMENTOS............................................................................................................. 23
I DE NTI FI CA CI N DEL A LMI DO N ........................................................................................................... 23
EXPERI ME NTA NDO CO N GRASAS ...................................................................................................... 24
ALGUNOS CONSEJOS PRACTICOS.......................................................................... 25
EL R ECI CL ADO .......................................................................................................................................... 25
VIGILA TU BASURA........................................................................................................ 25
COMPRUEBA EL USO DE AGUA EN TU CASA ...................................................... 25

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ECOLOG A
RECOM ENDACIO NES PARA LO S PRO FESO RES Q UE SUPERVISAN LA
ACT IVIDAD DE LO S ALUMNOS

Favor leer y seguir las instrucciones, las reglas de seguridad y las informaciones relativas a los
primeros auxilios; conservarlas como referencia.
La utilizacin incorrecta de los productos qumicos puede producir heridas y perjudicar a la salud.
Solamente se deben realizar los experimentos que estn indicados en las instrucciones.
Este kit de qumica est exclusivamente destinado a los alumnos mayores de 10 aos.
Teniendo en cuenta las grandes variedades de capacidad de entendimiento de los alumnos, an
en un mismo grupo de edad, los Profesores que los supervisen deberan valorar con prudencia
cules son los experimentos adecuados y sin riesgo para los alumnos. Las instrucciones debern
permitir a los Profesores supervisores evaluar cada uno de los experimentos para su adecuacin a
un nio en particular.
El Profesor supervisor debera discutir las advertencias y las indicaciones relativas a la seguridad
con el nio antes de empezar los experimentos. Se debe prestar atencin especial a la seguridad
al manipular cidos, lcalis y lquidos inflamables.
La zona donde se realicen los experimentos no debera tener obstculos y no debera estar cerca
de productos alimenticios. Debera estar bien iluminada y ventilada, prxima a una toma de agua.
Debera utilizarse una mesa slida, cuya superficie sea resistente al calor.

ADVERT ENCIA E INFORMACI N DE PRIM EROS AUXILIO S

Este equipo contiene las siguientes sustancias qumicas que deben ser utilizadas nicamente
siguiendo las instrucciones.
SUSTANCIA QUMICA SMBOLO PELIGRO NUMERO CAS NUMERO EINECS
Yodo en yoduro de Xn nocivo 7553.56.2 2314424
potasio
Hidrgeno de 144.55.8 2056338
carbonato de sodio
Hidrxido de calcio C corrosivo 1305.62.0 2151373
Pepsina 9001.75.6 2326293

En caso de:
Contacto con los ojos: Lavar los ojos con gran cantidad de agua, manteniendo, si fuera necesario,
los ojos abiertos. Consultar a un mdico inmediatamente.
Ingestin: Lavar la boca con agua, beber agua fresca. No provocar vmitos. Consultar a un mdico
inmediatamente.
Inhalacin: Sacar a la persona al aire libre.
Contacto con la piel o quemaduras: Lavar la parte afectada con gran cantidad de agua durante
cinco minutos.
Duda: Consultar urgentemente a un mdico. Lavar el producto qumico y su recipiente.

Herida: Consultar siempre con un mdico.

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ECOLOG A
Xn NOCIVO
Yodo en yoduro de Potasio
4g de KI + 2g de I2 en 1000 g H2O
Evitar el contacto con el cuerpo humano, as como la inhalacin de vapores.
En caso de malestar recurrir al mdico.
Mantener alejado de los alumnos pequeos.

C CORROSIVO
Hidrxido de Calcio Ca OH2
No inhalas los vapores y evitar el contacto con la piel, los ojos y la ropa.
mantener alejado de alumnos pequeos.

PEPSINA
Mantener alejado de los nios pequeos.

Xi IRRITANTE
Acido crorhidrico:HC1.
Irrita los ojos. En caso de contacto con los ojos, lavenlos inmediata y
abundantemente con agua y acudase a un medico.
Mantener alejado de los nios pequeos.

INFLAMABLE

REG LAS DE SEGURIDAD

!" LEER las instrucciones, seguirlas y conservarlas como referencia.

!" MANTENER ALEJADOS a los alumnos de corta edad y a las personas sin proteccin para
los ojos, as como a los animales de la zona donde se realiza el experimento.
!" LLEVAR siempre una proteccin para los ojos.
!" GUARDAR los elementos del kit de qumica fuera del alcance de los alumnos de corta
edad.
!" LIMPIAR la totalidad del material despus de su utilizacin
!" LAVARSE las manos una vez terminados los experimentos.
!" NO UTILIZAR otros materiales que los suministrados en el juego.
!" NO COMER, NI BEBER, NI FUMAR , en la zona donde se realiza el experimento.
!" EVITAR todo contacto de los ojos y la boca con los productos qumicos.
!" NO VOLVER A GUARDAR productos alimenticios en sus recipientes originales,
TIRARLOS inmediatamente.

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ECOLOG A

INTRODUCCI N

La ecologa estudia la relacin existente entre el hombre y el medio que lo rodea. Seguramente
habrs odo hablar de la lluvia cida, el efecto invernadero, el agujero de ozono... Sabes a qu se
refieren? Parece ser que el hombre no est cuidando el medio ambiente como debiera. La
contaminacin afecta al aire que respiramos, al agua que nos rodea e incluso a lo que comemos.
Cul ser el futuro de nuestro planeta? Si seguimos as en un futuro no muy lejano, la Tierra se
convertir en un lugar peligroso para vivir. Sabremos poner remedio a tiempo? Con tu Kit de
Ecologa, queremos que tomes conciencia de lo importante que es la ECOLOGA, y lo podrs
comprobar a medida que vas realizando interesantes experimentos.

ATENCIN
Haz los experimentos uno a uno. Algunos estn basados en cosas que has aprendido en
experimentos previos.
Antes de comenzar cualquier experimento, lee las instrucciones cuidadosamente. Si lees las
primeras lneas comienzas a trabajar y lees conforme vas haciendo el experimento, puede que el
experimento no salga con xito.
Asegrate de que tienes todas las piezas necesarias para el experimento antes de empezar.
Haz solamente lo que est escrito en este libro de instrucciones. No hagas adaptaciones de los
experimentos.

TODOS LOS EXPERIMENTOS REQUIEREN LA SUPERVISIN DE UN PROFESOR

Ten una libreta a mano y escribe los resultados de cada experimento, tus observaciones y tus
dudas. Un buen cientfico siempre debe llevar su cuaderno de notas.

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ECOLOG A
COM PO NENT ES DEL KIT DE ECO LOG A

Vela de calentamiento Papel grfico. Adhesivo transparente

Tapn sin agujero Yodo en solucin (K1)
Botella vaca, etiquetada con cido
Balanza: Clorhdrico diluido. ClH al 5%*
Base de la balanza Tubo de ltex
Pieza extensin Lupa
Tuercas Membrana
Perno y tapa Tapn con agujero
Platillos Papel de ph
Brazo Escala de ph
Fiel Pletina (Microscopio)
Escala Pipetas
Pesas Hidrgeno Carbonato de Sodio NaHCO3 **
Carbonato de Sodio Na2CO3
Arandelas Lana de acero
Globos Tubos de ensayo
Cazoleta para quemar Sujeta tubos de ensayo
Hidrxido de calcio. Ca.(OH)2 Termmetro con escala
Cuenta gotas Varilla de acero
Papel de filtro Alambre
Embudo Placas de petri
Tubo para gas Pinzas
Tubos rgidos Pepsina
Lima

* Debido a las normas que regulan la Seguridad, no podemos suministrar el cido

clorhdrico. Lo podis obtener en farmacias o drogueras. Se os suministrar una botella
vaca para que en ella os pongan el cido clorhdrico diluido al 5%. Utilizadlo slo en
aquellos experimentos en los que se indique su uso, y hacedlo siempre bajo la vigilancia de
un Profesor.

** Tener en cuenta que el hidrgeno carbonato de sodio es lo mismo que el Bicarbonato

sdico, que tendris seguramente en el botiqun o en la cocina de casa.

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ECOLOG A
BREVE DESCRIPCIN DE ALG UNOS CO MPONENT ES

LA BALANZA
Tu balanza es un instrumento delicado y debes tratarlo con cuidado. Si la utilizas correctamente, te
indicar diferencias de peso tan pequeas como medio gramo.
Haz el montaje de la balanza tal y como te indicamos en el dibujo.
Equilibra la balanza moviendo las tuercas hacia dentro y hacia fuera por el extremo de la balanza
hasta que el fiel indique O en la base.
Cuando utilices tu balanza para pesar productos qumicos o polvos, cubre los platillos con papel
para mantenerlos limpios. Esto te permitir traspasar los polvos ya pesados a donde quieras.
Debers colocar un papel equivalente de peso en el otro platillo.

SUJETADORES DE TUBOS DE ENSAYO

Tienes dos sujetadores distintos para los tubos de ensayo.
Uno es el de la figura 1.

Este sujeta-tubos encaja en el agujero de la pieza extensin que encaja en la base triangular de la
balanza. Puedes girarlo en la posicin que quieras.
El otro sujeta tubos es el de la figura 2.

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ECOLOG A

B debe cruzar sobre A. Una vez cruzados, al hacer presin en los salientes, dejars espacio para
poder insertar el tubo de ensayo. Cuando dejes de presionar, el tubo quedar sujeto.
Vela de calentamiento.
Utilizar siempre la vela bajo la supervisin de un Profesor.

TU TERMMETRO
Para que puedas empezar a hacer los experimentos relacionados con el calor, necesitas probar tu
termmetro.
Tu termmetro contiene un bulbo con lquido (alcohol coloreado) en una punta y un tubo largo y
fino que va por el centro del tubo de cristal. Cuando el lquido en el bulbo se calienta, se expande y
se mueve hacia arriba por el tubo fino, cuando se enfra, se contrae y se mueve hacia abajo.
El lquido en la mayora de los termmetros es mercurio, o alcohol coloreado. Este lquido se
mueve en forma lineal. Esto significa que se expande o se contrae exactamente en la misma
medida que se da un aumento o disminucin de la temperatura.

EXPANSION CONTRACCIN
La mayora de las sustancias, estn en estado slido, lquido o gaseoso, tienden a expandirse
cuando se calientan y a contraerse cuando se enfran.
Vamos a demostrar esta propiedad con un ejemplo:
!" Estira un trozo de goma de un globo explotado sobre la boca de un tubo de ensayo y
sujtalo a ste con una goma.
Asegrate que queda bien sujeto a la boca del tubo de ensayo para que no pueda
escaparse el aire.
!" Coloca el tubo de ensayo en un vaso de agua caliente para calentarlo. El aire dentro del
tubo de ensayo al calentarse se expande y por ello la goma del globo se abulta un poco.
!" Enfra ahora el aire del tubo de ensayo colocando ste en agua con hielo durante varios
minutos. Observars que la goma del globo se mete hacia dentro, ya que el aire dentro del
tubo se ha contrado.

Puedes demostrar esto de otra forma:

!" Introduce un tubo de cristal corto por el agujero de uno de los tapones. Para cortar el tubo
rgido de cristal, utiliza la lima para cristal. Presiona con ella sobre el tubo a la vez que vas
rodndolo, una vez hecha la marca dobla el tubo por ah y ste se romper.
!" Ata un globo desinflado a la parte de arriba de este tubito de cristal.
!" Hecha unas gotas de agua en el tubo de ensayo y tpalo con el tapn que lleva el tubito.
!" Calienta lentamente el tubo de ensayo con la vela de calentamiento.

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ECOLOG A
ATENCIN:
1. Mantn el sujeta-tubos de plstico lo ms alejado posible de la vela. Sujeta el tubo lo ms
cerca posible de su boca.
2. Nunca dirijas la boca del tubo en el que calientas un lquido hacia tu cara o hacia la de otra
persona.
3. Cuando termines de calentar un tubo de ensayo djalo enfriar a temperatura ambiente
antes de agarrarlo o de colocarlo en la base-soporte de los tubos.
Como el aire del tubo de ensayo se calienta, se expande y por tanto infla el globo.
Observars que cuando el aire se enfre otra vez, se contraer y el globo se desinflar.

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ECOLOG A
EL EFECTO INVERNADERO

!" Prepara dos platos con la misma cantidad de agua fra y ponlos al sol.
!" Mide y anota la temperatura del agua.
!" Cubre uno de los platos con otro plato.
Espera alrededor de una hora y vuelve a medir la temperatura del agua en ambos platos.
Observars que la temperatura del agua ha aumentado en ambos casos pero el agua del plato
cubierto est ms caliente que el agua del otro plato.
Esto se debe al efecto invernadero.
El plato que cubra el otro permiti que los rayos del sol calentaran el agua e impidi que algunos
de estos rayos se reflejaran.
Un invernadero nos permite hacer crecer las plantas mucho antes de lo que creceran fuera en el
exterior o incluso cultivar plantas (hortalizas, verduras, plantas tropicales...) que no podramos
cultivar en las estaciones fras.
Un invernadero es muy til pero el efecto invernadero sobre la Tierra puede ser una catstrofe.
Los gases producidos hoy da por la industria moderna, los coches, los aviones etc. Son ms de
los que nuestros rboles y plantas podran absorber para transformar en oxgeno, como han
estado haciendo durante miles de aos.
Estos gases suben a la atmsfera y se almacenan ah, acumulndose en grandes cantidades.
Ese cmulo de gases acta como el cristal o el plstico que cubre un invernadero.
De los rayos del sol que llegan a la Tierra, unos son absorbidos, pero otros son reflejados. El aire
permite que estos rayos reflejados continen su camino y dejen la atmsfera, pero los gases
contaminantes acumulados en la atmsfera impiden que esos rayos debilitados pasen a la
estratosfera.
Los rayos una vez ms se reflejan hacia la Tierra y causan que la Tierra se recaliente.
Durante los prximos 50 aos o ms, se espera que la Tierra se recaliente unos 2 3 grados ms.
Por qu es tan malo que la Tierra se vuelva ms caliente? Nadie sabe ciertamente lo que pasar.
Probablemente lo que pueda pasar es lo suficientemente alarmante como para llevar a los
cientficos de cabeza.
Algunos creen que conforme vaya aumentando la temperatura, ms agua se evaporar de los
mares y ocanos y ms tarde caer en forma de lluvia. No obstante, algunos sitios en los que la
temperatura es ya alta, no llueve.
Puede que haya sequa en grandes superficies de la tierra.
En reas menos clidas, habr mucha ms lluvia. Las inundaciones destruirn las cosechas y la
tierra, arrastrada hacia el mar convertir los campos frtiles en terrenos estriles.
Los deshielos del Polo Norte y del Polo Sur, causarn que los ocanos suban de nivel, algunas
islas desapareceran.

ABSORCI N DE CALOR

Repite el ensayo anterior situando uno de los dos platos sobre un papel blanco y el otro, sobre un
papel oscuro.
Despus de tenerlos una hora ms o menos al sol, y de tomar la temperatura en ambos casos,
notars que el plato con el fondo oscuro tiene el agua ms caliente que el de fondo blanco. Esto
demuestra que los colores oscuros absorben mas calor que los claros.

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ECOLOG A
CALOR CUANT IT ATIVO

!" Llena medio vaso de agua del grifo y mzclala con otro medio vaso de agua muy caliente.
Ahora el agua que hay en el vaso est caliente. Puedes meter el dedo en ella, pero por
poco tiempo.
!" Otra vez, llena medio vaso de agua fra y aade una cucharada de agua muy caliente.
Mzclala y luego tcala. El agua caliente apenas ha producido ninguna diferencia de
temperatura en el agua.
Como vers, la cantidad es importante y no slo la temperatura.

CALORA

CALCULOS DE CALORAS
Cuando aadimos agua caliente al agua fra, el agua caliente se enfra y el gara fra se caliente.
Esto lo sabemos. Pero no sabemos todava cunto.
Para ayudarnos en esto tenemos la CALORA. La cantidad de calor obtenida o perdida por un
cuerpo se mide en caloras. Una calora es definida como la cantidad de calor que se necesita par
asubir la temperatura de un gramo de agua en un grado centgrado. Si queremos calentar un
gramo de agua, digamos de 20C a 99C, necesitamos 79 caloras
(99 20 = 79 ), si queremos calentar medio litro de agua (500ml.) de 20C a 40C, necesitaremos
500 x 20 10.000 caloras.
Si has comprendido todo lo que hemos hablado sobre las caloras hasta ahora, has ganado un
poco de conocimiento, y el conocimiento es una herramienta muy til que puedes poner en
prctica.
Seguramente habrs odo hablar de otras caloras que aparentemente no tienen nada que ver
con calentar agua. Nos referimos a las caloras de los alimentos. Como bien sabrs nosotros
obtenemos caloras de los alimentos. Ambas caloras mencionadas pertenecen a la misma familia,
Slo que las caloras de los alimentos es mil veces mayor que la otra calora. Hablando con
propiedad, a la calora de los alimentos le llamamos Kilocalora.

QUIN LE TIENE MIEDO A LAS CALORAS ?

Cuando comes demasiado, coges sobrepeso y entonces es cuando tienes que empezar a
preocuparte por las caloras.

TABLA DE ALIMENTOS
Valor energtico

Producto alimenticio Medida Caloras

Lecha entera 236 ml 165

Batido de leche (chocolate) 313 ml 355
Helado 1 copa 270
Huevo revuelto 1 unidad 95
(con mantequilla)
Mayonesa 1 cucharadita 100
Atn (en aceite) 86 g 170
Chuleta de cordero (carne grasa) 88g 360
Salchicha Francturt 1 unidad 170
Hamburguesa 85 g 240
Pollo 175 g 240
Manzana 1 unidad 80
Jugo de manzana 1 vaso 120
Naranja 1 unidad 65
Fresas 1 racin 75

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ECOLOG A
Producto alimenticio Medida Caloras

Cereales 1 taza 95
Pan blanco enriquecido 1 rebanada 80
Galletas Chocolate 4 unidades 205
Tarta de manzana 1 racin 345
Pizza de queso (30 cm) 1 racin 145
Palomitas de maiz 1 taza 25
Espaguetis con salsa y carne 1 plato 330
Brcoli (hervido) 1 manojo 45
Apio 1 manojo 5
Patatas asadas 1 unidad 145
Patatas fritas 1 racin 480
Zumo de tomate 1 vaso 45
Bebida de tipo cola 350ml 145

Esta lista de productos alimenticios y caloras es un montn de nmeros aburridos, a no ser que
sepas utilizarlos. Qu has comido para desayunar esta maana? (o para almuerzo o ayer para
cenar) Puedes utilizar esta lista para calcular cuntas caloras has tomado? Adelante!. Intenta
calcularlo.
El hombre necesita un aporte energtico de entre 1500 y 2000 Kcaloras al da para mantenerse
sano y saludable, aunque depende de varios factores como la edad, el clima, el tipo de trabajo...
Tan malo es comer menos de lo que se necesita como comer demasiado.

EL AIRE QUE RESPIRAM OS

Toda criatura viviente necesita aire. Donde no hay aire, la vida no existe.
El aire es una mezcla de gases. El aire que respiramos debe de estar limpio. Debe contener esos
gases en ciertas proporciones. Cuando la cantidad de ciertos gases es demasiada o por el
contrario muy poca, o cuando hay sustancias en el aire que no deberan estar, se dice que el aire
est contaminado.
Hablaremos de la contaminacin ms adelante. Ahora, vamos a conocer algo ms de algunos de
esos gases en el aire y mientras tanto, aprenderemos un poco de qumica.

OXIDACION
Cuando el hierro o el acero se oxidan, estn combinados con el oxgeno. Este cambio qumico se
llama oxidacin. La sustancia coloreada que se observa en esta reaccin se llama xido de hierro.
En los experimentos siguientes producirs oxgeno en un tubo de ensayo, aprenders algo sobre el
aire que respiramos.

OXIDO DE HIERRO
!" Coge un poco de lana de acero, humedcela y mtela en el tubo de ensayo, de forma que
quede sujeta en el fondo.
!" Ahora mete el tubo de ensayo, boca
abajo, dentro de un vaso.
!" Llena el vaso de agua hasta que llegue
a una altura de 2.5 cm.
Mira el dibujo.

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ECOLOG A
El hierro de la lana de acero se combina con el oxgeno del aire que est atrapado en el tubo de
ensayo. Como el oxgeno en el aire se va agotando, un vaco parcial se va creando dentro del tubo
de ensayo. Este vaco, permite que el agua del vaso suba por el tubo de ensayo para ocupar el
espacio que dej el oxgeno agotado durante el proceso de oxidacin.
Este proceso tarda un da o dos, as que tendrs que esperar a ver si el experimento ha tenido
xito o no. Aparta el vaso con el tubo de ensayo y ponlo en un lugar seguro y espera a ver que
pasa. Despus de un da o ms cuando notes que el agua en el tubo de ensayo ya no sube,
podrs continuar con el experimento.
Coge una regla y mide el largo que tiene la columna de agua del tubo de ensayo. Mide la columna
de aire tambin.
La columna de aire medir aproximadamente cuatro veces ms que la de agua. Esto corresponde
precisamente con la proporcin de oxgeno (1/5) y nitrgeno (4/5) en el aire que respiramos.
RECUERDA: El agua ocup el lugar del oxgeno, as que 1/5 del tubo de ensayo era de oxgeno.
El gas que queda en el tubo de ensayo es principalmente nitrgeno.

EL O XIG ENO ES NECESARIO PARA Q UEMAR

Haz el montaje que te indicamos en el dibujo.

Vers que conforme la vela se va quemando el agua va subiendo por el vaso, (como en el
experimento anterior).
Luego, de repente la vela se apaga.
La vela se quema combinndose con el oxgeno del aire. Conforme la vela se ha ido quemando, ha
ido utilizando ms y ms aire que haba atrapado dentro del vaso. El agua ha subido para llenar
ese vaco. Cuando la vela utiliz todo el oxgeno la llama se apag. El gas que queda en el vaso
es, como en el experimento anterior, nitrgeno; pero ahora, otro gas se ha aadido, anhdrido
carbnico. (CO2).
Si se cubriera al hombre, a un animal o a un insecto con un gran cristal, continuaran viviendo
mientras hubiera oxgeno. Cuando no quedara oxgeno se moriran!
De dnde viene el oxgeno?
Hemos visto que la oxidacin requiere oxgeno. El hombre, los animales y los insectos tambin
necesitan el oxgeno en el aire que respiran. Para quemar tambin se requiere oxgeno (el motos
de un coche tambin).
Muchas de las centrales elctricas queman combustible utilizando ms oxgeno. En este proceso
de utilizacin de oxgeno, se produce anhdrido carbnico, CO2. Se agotar algn da el oxgeno?
Mientras existan plantas en la Tierra, el oxgeno no se agotar ya que las plantas, desde las
algas microscpicas del ocano, hasta los rboles ms grandes, todas producen oxgeno.

LAS PLANT AS PRODUCEN OXIGENO

Las mejores plantas para este experimento son las plantas de agua
tales como las que crecen en los acuarios: Jacinto de agua, Musgo
de agua, Sagitaria, Elodea densa, etc.
Estas plantas son las ms adecuadas para hacer el experimento,
pero si no puedes conseguirlas, prueba con plantas de tierra (incluso

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ECOLOG A
puedes probar con ramas de pino).
Coge varios vasos de cristal y llnalos de agua. Pon diferentes plantas dentro de cada vaso y
ponlos a la luz del sol. Si es necesario puedes utilizar una lmpara de mesa y enfocarles la luz
directamente.
Tanto si utilizas luz natural como si es de una lmpara, pronto comprobars las burbujas de aire
que se van formando alrededor de las plantas. Estas burbujas probablemente sean oxgeno puro.

VAMOS A HACER OTRO EXPERIMENTO

Coge un tapn con agujero y busca una botella en la que acople esta tapn. El tapn debe ajustar
bien a la boquilla de la botella para que el aire no se escape (puede que sea ms fcil buscar una
botella que ya tenga su tapn y en este caso debers hacerle un agujero en el centro para que el
tubo de plstico rgido encaje exactamente). Pide ayuda a un Profesor.
Haz el montaje que te indicamos en el dibujo.
Cuando introduzcas el tubo rgido en la botella a travs del tapn, sujeta el tuvo con un trapo
(puedes cortarte y as no rompers el tubo). Llena la botella con agua del grifo hasta arriba.
Cuando metas el tapn con el tubo en la botella, no debe quedar aire en la botella. Para introducir
el tubo de plstico flexible en el rgido, ms fcilmente, mete antes la punta del tubo flexible en
agua caliente para ablandarla. Pon el aparato que has montado al sol y observa lo que ocurre. Se
forman burbujas de aire. No tienen a dnde ir porque la botella est llena hasta arriba. Las
burbujas de aire empujan el agua a travs de los tubos de cristal y de plstico al vasito gota a gota.
La cantidad de agua acumulada en el vasito es igual a la cantidad de oxgeno producido por las
plantas. Cuando hay ms luz se produce ms oxgeno, cuando oscurece se produce menos.
Todos los animales necesitan el aire para vivir, tambin las plantas. Pero hay una diferencia, los
animales necesitan oxgeno que es una quinta parte del aire y las plantas necesitan un gas
llamado Anhdrido Carbnico que es menos de un 1% del aire. Igual que los animales moriran sin
oxgeno, las plantas no podran vivir sin el anhdrido Carbnico.
El anhdrido carbnico est en el aire. Tambin se disuelve en agua cuando es consumido por las
plantas de agua. El oxgeno O2 producido por la planta de agua se march a travs de las burbujas
mientras la planta pudo respirar el Anhdrido Carbnico (CO2) disuelto en el agua del aparato que
montaste. Si el Anhdrido Carbnico se agota, las plantas ya no podrn respirar y por tanto no
habr produccin de oxgeno.
Ya sabes, las plantas producen Oxgeno, el cual necesitamos y, a cambio, debemos darles aire
que contenga Anhdrido Carbnico.
Vamos a aprender un poco ms del gas CO2. Como obtenerlo y cmo demostrar su existencia.

AGUA DE CAL
HIDROXIDO DE CALCIO Ca(OH)2
En tu juego encontrars un bote etiquetado con el nombre de HIDROXIDO DE
CALCIO, tambin conocido como Hidrato de cal. Este compuesto qumico, como
todos, puede ser peligroso si no se utiliza correctamente. Lee las etiquetas en los C CORROSIVO

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ECOLOG A
botes de cada producto qumico y manjalos con cuidado procurando que no se te caigan.
Coge una botella vaca y lmpiala. Llnala con agua y echa una cucharada (de las de caf) de
Hidrxido de calcio. Cierra la botella y agtala bien. Ahora tienes una sustancia lquida blanquecina
en la botella. Es de color blanco porque la mayora del hidrxido de calcio no se disuelve en el
agua, sino que flota. Si dejas reposar la mezcla durante un par de horas, el polvo blanco se posar
en el fondo de la botella, quedando un lquido transparente sobre l. Esto es agua de cal, agua que
contiene una pequea cantidad de Ca(OH)2 Hidrxido de calcio disuelto.

LA PRUEBA DEL CO2

Con cuidado echa un poco de Agua de Cal a un tubo de ensayo limpio. Llena del tubo.
Asegrate de que no remueves el polvo reposado en el fondo de la botella. Mete una pajita en el
tubo de ensayo y sopla por la pajita. Sopla varias veces. El lquido tomar un aspecto lechoso. El
CO2 (Anhdrido Carbnico) de tu respiracin ha convertido el Hidrxido de calcio en el insoluble
Carbonato clcico. Los qumicos escribiran tal reaccin qumica con la frmula siguiente:
Ca(OH) 2 + CO2 = CaCo2 + H2O
Hidrxido de calcio + Anhdrido carbnico = Carbonato clcico + Agua.
Este experimento ha demostrado que hay CO2 en tu respiracin y que el Agua de Cal es una
buena prueba para el CO2

VAMOS A OBTENER MAS CO2

Pon un poco de Bicarbonato Sdico en un tubo de ensayo con un de una cucharada ( de las de
caf) es suficiente.

!" Agarra el tapn con agujero y el tubo que encaja justo en el tapn. Debers doblar el
tubo, tal y como te indicamos en el dibujo. Para doblar el tubo rgido, debes calentarlo
antes un poco y cuando est blando, doblarlo.
!" Echa un poco de vinagre o zumo de limn centro del tubo de ensayo con el
Bicarbonato Sdico. Aparecern burbujas de gas. Tpalo y rpidamente mete el otro
extremo del tubo dentro de otro tubo de ensayo vaco y limpio.
!" Despus de un minuto, coloca el primer tubo de ensayo con el lquido, el tapn y el
tubito sobre una bandeja.
!" Coge el segundo tubo de ensayo que parece vaco, pero que est lleno con un gas y
cbrelo con tu dedo (mira el dibujo).
!" Busca la botella que contiene el agua de caly echa lo suficiente para llenar del
tubo.
!" Vuelve a taparlo con el dedo y agtalo. Si tu dedo no cubre toda la boca del tubo de
ensayo, coloca la palma de la mano.
Dos cosas ocurren:
1. El agua de cal toma un aspecto lechoso. El gas era CO2.

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ECOLOG A
2. El tubo de ensayo contena CO2 que se disolvi en el lquido produciendo un vaco.
Ahora la presin externa del aire sujeta el dedo al tubo de ensayo.
Repite el experimento anterior pero en vez de aadir al tubo con bircarbonato sdico, zumo de
limn, vas a aadirle unas gotas del cido clorhdrico que debes adquirir en una droguera o
farmacia.

ACIDO CLORHDRICO HCL

Irrita los ojos. En caso de contacto con los ojos, lvelos inmediatamente con agua y
acuda a un mdico.
Mantener alejado de alumnos pequeos .
Notars que la reaccin es mucho ms rpida.
Sabas que tu cuerpo produce cido clorhdrico? Tienes mucho ms cido en tu estmago que el
que hay en la botella. El cido clorhdrico en tu estmago ayuda a digerir los alimentos.
!" Cubre una vela encendida con un tubo de ensayo. La vela se apagar enseguida.
!" Echa unas gotas de agua de cal en el tubo y agtalo.
El agua de cal se vuelve blanquecina. En el tubo haba Anhdrido Carbnico. Puedes obtener
CO2 calentando Bicarbonato Sdico.
!" Haz el montaje que te indicamos en el dibujo.
!" Calintalo unos segundo. No podrs ver el CO2 que se produce, pero podrs
comprobarlo con el agua de cal.
Observars que al calentar el bicarbonato sdico obtienes CO2 si lo diriges por el tubo hacia el
vaso con la vela, apagar la llama de la vela.

EL CO2 EN EL AIRE

Hay algo de CO2 en el aire.

!" Coge una botella grande que est
vaca y limpia y chale de un
tubo de ensayo de agua de cal.
!" Agtala fuertemente al menos un
minuto. Entonces, vuelve a echar
este lquido al tubo de ensayo.
Apenas podrs ver la diferencia, pero si lo colocas sobre una superficie oscura y miras por la parte
superior del tubo, vers un lquido ligeramente lechoso. Podrs aprender de esto:
1. Que hay CO2 en el aire, y
2. Hay solamente un poco de CO2.

UN DELICADO EQ UILIBRIO EN LA NATURALEZA

Existe un equilibrio delicado en la Naturaleza. Los animales producen CO2. Las plantas verdes, y
los rboles consumen este CO2 tan aprisa como se produce. La cantidad de CO2 existente en el
aire parece ser que no se modifica.
No obstante posteriormente, este equilibrio se ha modificado. En este siglo, coches, aviones, la
industria y la poblacin mundial constantemente incrementndose, tambin producen ms CO2
que nunca.

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ECOLOG A
Para empeorar an ms la cosa, el hombre est cortando rboles a un ritmo alarmante. La
cantidad de Anhdrido Carbnico en el aire se incrementa. Algunos cientficos creen que este
incremento de CO2 en el aire causar cambios en clima,
Qu podemos hacer sobre esto? Hay una solucin. Debemos ahorrar el papel ya utilizado y no
quemarlo. El papel puede reciclarse y evitar cortar ms rboles para hacer ms papel. Debemos
plantar muchos ms rboles y evitar que se quemen los bosques. Debemos ahorrar mucho ms la
electricidad que se produce quemando combustible. Debemos encontrar el modo de utilizar
nuestros coches mucho menos.
Puedes disear un experimento utilizando tu botella, tubo de ensayo y el agua de cal, par probar si
hay la misma cantidad de CO2 en tu casa, tu garaje, en el centro de una gran ciudad de tu pas o
en el bosque. Este puede ser un experimento interesante.

LA CONTAMINACIN

La poblacin de este planeta aumenta cada ao. Necesitamos ms alimentos y ms de todo para
vivir y todo esto se tiene que fabricar y transportar.
Las fbricas, los camiones, los coches... sus gases as como los desechos industriales, contaminan
la tierra, el agua y el aire. Para superar ese dao que estamos haciendo a nuestro entorno,
podemos y debemos hacer algo. Primero, plantar muchos ms rboles. Los materiales que
utilizamos tales como, papeles, cajas de cartn, envases vacos etc., debemos reciclarlos. A
continuacin tenemos unos cuantos experimentos para que comprobis en la prctica lo que es la
contaminacin.

LA SUCIEDAD EN EL AIRE
!" Toma un trozo de papel adhesivo. (Para tu comodidad hemos incluido en tu equipo
papel adhesivo cuadriculado).
!" Crtalo en tiras de 20 mm.
!" Dobla 5 mm. En cada punta, retira el papel protector de las puntas y pgalo en tu
estacin recogedora de polen o partculas. Pgalo en la forma que la parte adhesiva
quede hacia arriba.
Si lo pegas en sitios estratgicos, las partculas de polvo del aire quedarn pegadas en el
pegamento del papel. Pon una tira en tu habitacin, otra en el jardn, y otra en cualquier sitio cerca
de una autopista o carreteras muy concurridas o en cualquier otro sitio que elijas. Pasadas 24
horas, examina la tira de papel adhesivo con tu lupa ( o microscopio si tienes la suerte de tener
uno!) Qu observas? El papel adhesivo de tu habitacin estar cubierto seguramente con
partculas, que al observarlas aumentadas, vers que son principalmente pelusa de vestidos,
alfombras, ropa de la cama, etc.
El papel adhesivo del jardn mostrar entre otras partculas, polen de las flores y rboles.
Seguramente sabrs que las flores producen polen. El polen es llevado desde uno flor a fertilizar
otra, propagndose por el viento o gracias a las abejas y otros insectos. Sin polen no hay semillas,
y sin semillas no hay plantas. Desgraciadamente, el polen, tan esencial para la vida de las plantas,
causa alergia en ciertas personas.
Qu tipo de partculas de polvo observas en el papel de la utopista o carretera?

LLUVIA ACIDA
La lluvia cida es el resultado de la contaminacin del aire. Algunos humos y gases de los coches
e industrias sufren una transformacin qumica en la atmsfera y se convierten en gases que
cuando se disuelven con las gotas de agua de las nubes, producen lluvia cida. Nadie conoce con
exactitud el dao que la lluvia cida causa a nuestro plantea, pero sabemos que es grande.

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ECOLOG A
EL PAPEL INDICADOR DE PH
En tu estuche encontrars un papel de color naranja, es el papel indicador de pH. Este papel
cambia de color segn est en contacto con un cido o una base.
Vamos a comprobarlo:
!" Corta tres pedacitos pequeos de papel indicador y djalos sobre un plato limpio.
Utiliza slo una pequea porcin del papel. Coge el papel con las pinzas, ya que
incluso la humedad de tus dedos puede cambiar el color.
!" Con el cuentagotas deja caer una gota de cido clorhdrico en uno de los pedacitos. El
color del papel indica la presencia de un cido fuerte. Toma nota del color que adopta
el papel indicador cuando est con un cido.
!" Deja caer ahora una gota de agua en los otros dos pedacitos de papel indicador. El
agua no es ni cida ni bsica. El papel no cambiar de color.
!" En el tercer trozo de papel ( con una gota de agua) deja caer con el cuentagotas una
gota de hidrxido de calcio. El color que obtienes indica la presencia de una base
fuerte. Toma nota de ello.
Tambin hemos incluido en tu estuche una escala de pH: un pH 4.5 es cido, un pH 7 es neutro y
pH 8 y 9 son bsicos. La escala confirmar tus propias conclusiones.
Al cambiar el color, la escala no slo te indica lo que es un cido y lo que es una base: sino que
tambin te da una idea de cun cida o bsica es una sustancia qumica.
!" Obtn zumo de varios alimentos y luego prubalos con un trocito de papel indicador
de pH. Observa que la mayora de los zumos y algunos vegetales son cidos. Tambin
puedes probar jabn o pasta de dientes, alimentos preparados, y cualquier cosa
soluble que encuentres.
!" Ya conoces el color que se obtiene ene el papel pH con el agua del grifo.
Con una pajita sopla en un vaso que contenga una pequea cantidad de agua. Tras soplar durante
algn tiempo, prueba de nuevo el agua con el papel indicador de pH y observars un ligero cambio
de color. Se debe a que la solucin de CO2 es un cido dbil.

LLUVIA ACIDA
Las gotas de lluvia generalmente son agua destilada muy dura. A medida que caen desde las
nubes, disuelven algunos de los gases del aire. Estos gases proceden de coches, fbricas, aviones
y otras muchas fuentes de contaminacin y a medida que se disuelven en el agua la vuelven lluvia
cida. La lluvia cida puede daar gravemente los rboles de bosques centenarios e incluso los
edificios y monumentos.
Actualmente en muchas reas la lluvia sigue siendo bueno, en otras, no. Utiliza tu papel de pH
para probar las gotas de lluvia. Es una buena idea probas las gotas justo cuando empieza a llover
y despus de terminar una fuerte tormenta. La lluvia generalmente es ms cida al principio que al
final.

EL AGUA
Para este experimento necesitars un par de plantas con flores blancas y tinta roja. Si no tienes
tinta puedes utilizar colorante rojo de alimentos, pdelo a un Profesor.
!" Coge dos flores blancas. Una de ellas la habrs arrancado del suelo con todas sus
races y la otra la cortas para que nicamente quede un trozo de tallo.
!" Introdcelas en un vaso con agua y el colorante.

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ECOLOG A

Despus de una media hora vers que hay unas finas lneas rojas en los ptalos de ambas flores.
Observa que ambas flores, la que tiene races, y la que no las tiene han absorbido algo de la tinta
roja o del agua coloreada.
!" Coge otra flor blanca. Divide el tallo en dos mitades y sumerge una en agua coloreada
de rojo y la otra en agua coloreada de azul ( puedes colorear el agua con tinta).
Observa que parte de los ptalos blancos estn coloreados. Observas algn cambio en el color
verde del tallo?
Un tinte de color es un producto qumico, puede ser venenoso para la planta y matarla incluso
antes de que pueda alcanzar los ptalos.
Estos experimentos nos ensean no slo lo importante que es el agua, sino que muestran lo
importante que es que el AGUA est LIMPIA.
Nuestras modernas fbricas con el humo que envan a la atmsfera contaminan el aire. Tambin
contaminan el agua con desechos qumicos que son vertidos a los ros y al mar.
El hombre ha empezado al fin a darse cuenta del problema y a hacer algo para remediarlo, pero
debe hacerse mucho ms.

BACT ERIO LOG A

Hay grmenes, bacterias y microbios por todas partes. Estamos rodeados de ellos, aunque no
podemos verlos a simple vista. Hay muchos microbios que son perjudiciales, pueden causar
enfermedades y dao en la agricultura y en la industria. Sin embargo hay microbios beneficiosos
que llevan a cabo mltiples tareas de gran ayuda para el hombre como por ejemplo combinar el
nitrgeno del aire con otros productos qumicos para fabricar fertilizantes que permitan vivir a las
plantas. Tambin tenemos microbios en nuestros cuerpos, sin ellos nos sera imposible vivir.
El estudio de los microbios es la ciencia de la microbiologa. Vamos a realizar algunos
experimentos muy interesantes con bacterias y microbios.
Hay zumo de naranja o de pomelo suficiente para llenar las partes de una botella. Adale
media taza de azcar. Pon un tapn con agujero en la botella y djala as durante una o dos
semanas, el lquido fermentar. Estarn trabajando, tanto bacterias aerobias (necesitan oxgeno),
como anaerobias (no necesitan oxgeno), pero dado que el tapn limita la cantidad de aire que
entra en la botella, las bacterias destruyen el azcar que has aadido al lquido, as como el propio
azcar que ya tena el zumo de fruta. Se obtiene alcohol como uno de los productos de la
fermentacin. Tambin se produce una gran cantidad de gas que se escapa a travs del agujero
del tapn, lo que impide la entrada de aire en la botella, tarde o temprano la fermentacin finaliza.
Ahora el aire puede entrar en la botella y los microbios aerbicos comienzan a multiplicarse. Esto
oxida el alcohol y lo vuelve cido actico. El zumo de fruta se convierte en vinagre.
Esto es lo que pasa:
Zumo de fruta + azcar + bacterias anaerbicas = Alcohol.

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ECOLOG A
Estudio 2:
Alcohol + O2 + bacterias aerbicas = Vinagre.

CULT IVO S DE BACT ERIAS

En tu kit de ecologa encontrars una bolsita de plstico con un polvo llamado Pepsina. Este polvo
es similar a la gelatina (especialmente no lo dejes hervir mientras lo calientas). Tienes un gramo de
polvo que es ms de lo que necesitas para todos los experimentos que describimos.
ATENCIN Al trabajar con cultivos no los toques nunca con las manos, Lvate las manos antes y
despus de estos experimentos.
Antes de seguir adelante, debes preparar un poco de caldo de carne. Necesitas alrededor de unas
partes de un tubo de ensayo. Si tomas a menudo sopa de carne o pollo, todo lo que tienes que
hacer es esperar hasta la prxima vez que se sirva sopa y pedir permiso a un Profesor para coger
un poco de caldo para tu experimento. Debes filtrar la sopa para obtener una solucin clara, sin
ningn pedacito flotando.
Para filtrar la sopa corta un cuadrado de papel de filtro de unos 10 cm. de lado, dblalo por la mitad
y vuelve a doblarlo por la mitad, brelo e introdcelo por el embudo. Mira el dibujo.

embudo

Si no quieres esperar hasta la prxima vez que se sirva sopa en casa, puedes prepararla tu mismo
disolviendo 1 gramo de concentrado de carne o de pollo en un tubo de ensayo lleno de agua.
Recalienta la sopa hasta que casi hierva antes de filtrarla. Pon tanta sopa en el embudo de papel
de filtro como puedas. Pueden pasar hasta 15 minutos para que aparezcan las primeras gotas
filtradas. Si slo quieres esperar a que se filtren unas cuantas gotas, puedes utilizarlas
diluyndolas con agua para llenar las partes del tubo de ensayo que es lo que necesitas.
Pon el polvo de compuesto de Pepsina (1gr.) en una hoja de papel. Con un cuchillo divide el polvo
en dos partes ms o menos iguales y posteriormente divide cada uno de ellas en otras dos. Ahora
tienes cuatro montoncitos de Pepsina (1/4 de compuesto de Pepsina ) en cada uno de ellos.
Con mucho cuidado transfiere uno de estos montoncitos de Pepsina a un tubo de ensayo. Lo mejor
es que cortes el papel en cuatro trozos y utilices el papel para transportar la Pepsina de un sitio a
otro.
Aade al tubo de ensayo con Pepsina AGUA FRIA hasta llenar 1/3
(unos 2cm. desde el fondo) del mismo. El agua fra no disolver el
compuesto de Pepsina, pero el polvo quedar en suspensin en el agua.
NOTA: Si utilizas agua caliente obtendrs grumos que no sirven para el
experimento. Calienta el tubo de ensayo sobre la llama de la vela,
calintalo despacio pero constantemente y mueve el tubo de ensayo de
lado a lado para mantener el polvo en suspensin.
Ten especial cuidado cuando el lquido est casi hirviendo. El
compuesto se disuelve nicamente en agua casi hirviendo.

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ECOLOG A
Cuando todo el compuesto de Pepsina se haya disuelto, obtendrs una solucin clara y
transparente, sin grumos ni burbujas en ella. Adele el caldo de carne o de pollo hasta que el tubo
est lleno unas partes. Tu SOLUCION BACTO est casi preparada.
Calintala de nuevo hasta que el lquido casi hierva movindolo constantemente. La solucin est
preparada. Pon el contenido del tubo de ensayo en las tres plaquitas de PETRI y tpalo
inmediatamente con las tapas. Cuando el compuesto BACTO se enfra parece una masa de
gelatina.
NOTA: Guarda el compuesto de Pepsina que no has utilizado en un sitio seco y fresco, lo
necesitars para otros experimentos.

BACT ERIAS EN EL AIRE

Cuando el compuesto BACTO de las tres plaquitas de Petri se haya enfriado destapa una de las
placas y mantenla abierta durante cinco minutos, despus tpala de nuevo. Abre la segunda tapa y
toca el compuesto de Pepsina suavemente con tu pulgar y vuelve a taparla. No hagas nada con la
tercera placa.
Sera bueno que realizaras el experimento en un da muy caluroso de verano. Si hace calor
obtendrs los resultado en uno o dos das. La placa de Petri que abriste durante cinco minutos
tendr la gelatina cubierta de colonias de bacterias, algunas blancas y quizs otras amarillas o
rosadas. La placa tambin oler de un modo distinto al de antes. La segunda placa tendr una
huella de bacterias. La tercera permanecer sin cambios.
Si es invierno guarda las plaquitas de Petri en un lugar ms caldeado de la casa. Un modo de
guardar las plaquitas de Petri a una temperatura constante y caliente es cerrar la tapa de la placa
con cinta adhesiva para que no se salga y ponerla despus en el bolsillo de tu chaqueta. En este
caso pueden pasar dos o tres semanas para que se formen las colonias.

ESTA LIMPIO EL TENEDOR? TE HAS LAVADO LOS DIENTES?

Tira a la basura la gelatina infectada de tus plaquitas de Petri, limpia estas y prepara otro
montoncito de polvo de compuesto de Pepsina como antes. Cuando lo hayas echo, toca una de las
placas de Petri con el dorso de un tenedor de mesa que se supone que est limpio. Lo est?
Para la segunda placa, enrolla un trocito de algodn alrededor de un palillo, limpia tus dientes con
l y a continuacin dibuja algo con este algodoncito sobre la gelatina de la segunda placa. Guarda
estas placas, especialmente si estn cubiertas de bacterias, para el siguiente experimento.

DESINFECTANTES Y ANTIBITICOS
Los desinfectantes y antibiticos son sustancias que matan las bacterias o impiden su
multiplicacin. Vamos a probarlo.
Necesitas una placa de Petri cuya gelatina est cubierta de bacterias. Si te sirve una de las placas
del experimento anterior sala. Si no, coge la tercera placa del primer experimento e infctala con
el mtodo que te parezca mejor.
Ahora busca algn desinfectante. En la mayora de las casa los hay de varios tipos; para limpiar el
cuarto de bao, en el armario de las medicinas, para hacer enjuagues, o para poner en las
pequeas heridas. Pide ayuda a un Profesor. Toma una gota de tres o cuatro desinfectantes
distintos, sumerge un pedacito pequeo de papel de filtro en cada uno de ellos, luego coloca este
papel mojado con desinfectante sobre la gelatina de la placa de Petri cubierta con las bacterias. A
los pocos das puedes observar que alrededor de alguno de estos papelitos han desaparecido las
bacterias. El desinfectante ha hecho su trabajo.

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ECOLOG A
LOS ALIMENT OS

Todas las criaturas vivientes necesitan alimentos. Los alimentos en nuestro cuerpo se combinan
con el oxgeno y desprenden energa. Es esta energa la que nos permite correr, respirar y hacer
cualquier otra funcin esencial. Los animales, a diferencia de las plantas no pueden vivir del aire, el
agua y el sol. Los alimentos que comen los animales se dividen en tres grupos: Hidratos de
carbono, protenas y grasas. El cuerpo utiliza los tres grupos para obtener energa. Las grasas son
los que ms energa producen seguidos de las protenas y los hidratos de carbono. El cuerpo
necesita los alimentos, no solo como fuente de energa sino tambin para crecer y reemplazar las
clulas. Los hidratos de carbono y las grasas dan principalmente energa. Las protenas por tener
Nitrgeno (N) en su composicin, sirven principalmente para formar las propias protenas del
organismo.
Cuando el organismo digiere hidratos de carbono (el azcar, el almidn), los convierte en azucares
que se disuelven en el agua y la sangre y as llegan a todos los puntos donde son necesarios. Las
clulas extraen los azucares del torrente sanguneo y los utilizan para producir energa.
Despus de estas nociones vamos a realizar algunos experimentos.

IDENTIFICACIN DEL ALMIDON

Un gran porcentaje de los alimentos que ingerimos contiene almidn. Los vegetales contienen algo
de almidn, as como el arroz, el trigo y el maz. La harina, por supuesto, tambin contiene
alrededor de un 10% de protenas y una pequea cantidad de grasa.
Ya que el pan est hecho de harina, pensars que contiene almidn, y ests en lo cierto.
!" Toma un trozo de pan del tamao de un guisante. Colcalo en un tubo de ensayo,
adele un poco de agua.
!" Calienta el contenido del tubo de ensayo hasta que hierva el agua durante unos pocos
segundos.
Algo de almidn se disuelve, pero la mayor parte del pan se queda en el fondo del tubo de ensayo.
!" Coloca el lquido que est por encima del pan en otro tubo de ensayo y adele agua
fra. Agtalo.
!" Aade ahora unas gotas de solucin de Yodo que tienes en tu estuche al lquido claro.

YODO EN YODURO DE POTASIO

4g. De KI + 2g. De I2 en 1000g. De H2O.
Evitar el contacto con el cuerpo humano, as como la
inhalacin de vapores. En caso de malestar, recurrir al NOCIVO
mdico.
!" Mantener alejado de los alumnos pequeos.
Esta solucin de Yodo diluida es un indicador para el almidn. Si hay una
pequea cantidad de almidn en una solucin acuosa, se produce una
coloracin azul oscura, caso negra.
!" Calienta el tubo de ensayo, que contiene el lquido incoloro caliente,
en un vaso de agua fra. El color vuelve a aparecer, primero en el
fondo del tubo de ensayo y despus en todo. Es decir, podemos ver
como el color reaparece una vez que se enfra el lquido. Esto tambin nos muestra que el
agua fra se queda en el fondo, el agua caliente por encima.
!" Coloca una gota de solucin de yodo (slo una gota) sobre una rebanada de pan. El pan
se vuelve de color azul-oscuro donde le ha tocado el Yodo.

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ECOLOG A
Puedes probar con otros alimentos, como un troza de pastel, un bizcocho, arroz hervido (pero fro),
vegetales hervidos (tambin fros) y muchos otros.
!" Deja caer una gota de la solucin de Yodo sobre un trozo de patata cruda. Qu
ocurre?, Nada?, Por qu? .
Seguramente la patata contiene almidn, pero el almidn est encerrado en millones de clulas. Si
usas un cuchillo muy afilado, puedes cortar algunas de estas clulas, en cuyo caso puedes haber
observado una ligera reaccin.
Cada clula est rodeada de una fuerte membrana (piel). Esta impide el contacto entre almidn y
el Yodo. El Yodo finalmente penetra la membrana y aparece una mancha oscura, pero esto lleva
tiempo. Cuando cocinamos un vegetal, muchas de las clulas se rompen. Es por lo que con los
vegetales cocinados el Yodo reacciona de inmediato.
El cuerpo humano no puede usar nada que no se disuelva. Cmo pude nutrirse de los alimentos,
que obviamente son insolubles? Lo hace mediante el proceso llamado digestin.

Entre otras cosas, la digestin vuelve los alimentos solubles. Coge el pan, por ejemplo. Si pones
un poco de agua, se ablandar, pero no se disolver. En tu estmago y en tu intestino tienes
productos qumicos que pueden disolver el pan, e incluso la carne y la mantequilla.
Hay glndulas en tu boca que producen saliva. Esta contiene un producto qumico llamado Amilasa
que comienza a romper el almidn, volvindolo azcar, que por supuesto, es soluble en agua.
!" Coge un pedacito de pan, mastcalo en tu boca durante medio minuto, luego mtelo en
un tubo de ensayo limpio. Has mezclado el pan con la sustancia qumica amilasa y
esto rompe el almidn y lo vuelve azcar. En tu intestino, donde la temperatura es
mucho ms clida que en tu habitacin, este proceso necesita solamente una hora
ms o menos, pero en el tubo de ensayo puede necesitar 2 3 das. Incluso entonces,
parece que no ha ocurrido nada.
!" Aade al tubo de ensayo un poco de agua, agtalo y mezcla unas gotas de la solucin
de yodo. No se produce ningn color. Recuerda, cuando probabas el pan con Yodo, el
almidn reaccionaba y se volva de color azul o negro. Ahora, todo el almidn se ha
roto. No reacciona.
!" Pon una gota de solucin de Yodo sobre varios tipos de papel. Vers como muchos de
ellos estn cubiertos de almidn. El sitio donde cay la gota tendr ahora una mancha
azulada.
!" Pon una gota de saliva en la misma mancha. Slo pasan unos minutos para que la
amilasa de tu saliva rompa el almidn y desaparezca la mancha.

EXPERIMENTANDO CON GRASAS

La mayor parte de los alimentos contienen azcares, protenas y grasas en diferentes
proporciones. Los huevos, por ejemplo, contienen gran cantidad de protenas y de grasas y muy
poco azcar. El trigo y el arroz contienen una gran cantidad de azucares (almidn) , algo de

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ECOLOG A
protenas y muy pocas grasas. Las nueces y la carne contienen una gran cantidad de protenas y
una gran cantidad de grasas (aceite).
Cmo puedes ensayar con grasas y aceites?
En un trozo de papel blanco coloca una gota de aceite y una gota de agua. Ambas mancharn el
papel, pero al poco tiempo el agua se evapora y la mancha de agua desaparece. La mancha de
aceite permanece, como puedes ver mirando el papel a travs de la luz.
Las grasas dejan una mancha caracterstica sobre el papel.
Consigue papel de estraza y prueba con distintos tipos de alimentos. Prueba distintos frutos secos.

ALG UNOS CO NSEJO S PRACT ICO S

Con este juego has aprendido algo sobre lluvia cida, contaminacin en el aire y en el agua, la
capa de ozono y el efecto invernadero. Has descubierto que la mayora de estas agresiones del
ambiente son debidas al progreso tecnolgico de la sociedad industrializada. Lo que hay que hacer
ahora es darse cuenta de lo que t y los ciudadanos del mundo pueden hacer en la vida diaria para
intentar transformar el mundo en un sitio mejor, ms limpio y ms seguro. No podemos darte
soluciones que detengan inmediatamente todos los peligros ecolgicos descritos en este libro, sin
embargo, podemos intentar concienciarte y de ese modo estars preparado par lanzar el mensaje
a tus amigos, familia y compaeros de clase sobre las pequeas cosas que da a da podemos
hacer para mejorar el entorno.

EL RECICLADO
Reciclar es una palabra que afortunadamente ha entrado a formar parte d e nuestro lenguaje en
los ltimos aos. Reciclar significa transformar algo en algo diferente. Cuando algo se recicla, no
se desecha y puede usarse de nuevo con otro propsito. Tal vez has odo hablar del papel
reciclado. El papel y el material impreso pueden recogerse y reciclarse para ser usados de nuevo,
en lugar de ir a parar directamente a los vertederos de basura. No hay bastante sitio en la Tierra
para la enorme cantidad de basura que producimos. Cada hoja de papel proviene de los rboles.
Cuando se destruyen los bosques, el balance ecolgico del rea es tremendamente negativo. Si
reciclamos los productos de papel, vamos en la direccin justa para salvar nuestro entorno.

VIGILA T U BASURA

Aqu tienes una actividad diferente a todos los experimentos hechos hasta ahora.
Mira en tu cubo de basura y comprueba qu clase de cosas se tiran. Haz un alista por categoras
de las cosas encontradas. Empieza con estas categoras y despus aade las tuyas propias:
Desperdicios de alimentos
Desperdicios de papel
Desperdicios de plstico
Desperdicios de vidrio
Desperdicios de latn
Cul es el montn de basura que crees t que se pueda reciclar? Has tirado ropas viejas o
juguetes usados que puedan ser utilizados por otras personas? Haciendo esta actividad te dars
cuenta de lo mucho que se puede hacer para mejorar tu entorno.

COM PRUEBA EL USO DE AGUA EN T U CASA

Anota el nmero de minutos que cada miembro de la familia emplea en la ducha. Cuntas veces
al da funciona el lavaplatos? Cuntos platos o vasos se lavan a mano al da? Cuntas veces se
estira de la cisterna del cuarto de bao al da? Corre el agua innecesariamente mientras lavas los

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ECOLOG A
platos, te lavas los dientes, la cara o la cabeza? Qu otros usos haces del agua como parte de la
rutina diaria?
Sabemos que debemos baarnos y tener nuestro entorno limpio y que el agua es extremadamente
valiosa. El agua no se debe malgastar!
Despus de lo que hayas observado durante algunos das, piensa cmo puedes disminuir el
consumo diario de agua. Ahorrar agua es otra manera de salvar nuestro Mundo.
Cualquier goteo de agua es una gran prdida innecesaria de agua al da. Debes estar siempre a la
bsqueda de cualquier grifo que gotee (cualquier llave de paso, etc.)
Qu ms podemos hacer para evitar que haya ms basura, salvar los bosques, ahorrar energa y
hacer de nuestro mundo un lugar mejor donde vivir?
Asegurarnos de que las puertas y ventanas en casa, en el colegio, etc. Estn completamente
aisladas. La energa del calor se escapa.
Leer a la luz del da cada vez que puedas, en lugar de leer con luz elctrica.
Usar el calor solar y la energa solar en general . El sol es una fuente de calor y de luz gratuita.
Aprovechmoslo mientras lo tengamos.
Evitar utilizar productos en aerosoles. Muchos de estos aerosoles contienen productos qumicos
que lentamente destruyen la capa de ozono; y muchos modelos de botes no son desagradables.
Utilizar la mayor cantidad de productos reciclados como sea posible. Convirtete en un consumidor
educado. No compres lo que vas a terminar tirando.
Ve en bicicleta siempre que puedas. El ejercicio es bueno para todos. Cada vez que llevamos una
bicicleta en lugar de un coche para desplazarnos de un sitio a otro estamos ahorrando recursos
naturales y no estamos contaminando el aire.
Cuando te sea posible organiza el transporte comn entre varios. Cuantos ms viajen en un coche
menos coches viajan con una sola persona. Reduciramos la contaminacin en autovas, en el aire
y naturalmente ahorraramos gas y energa. Piensa antes de consumir! Compra lo que necesites,
no utilices cosas innecesariamente. T mismo puedes ahorrar agua, electricidad y recursos
naturales. Cuando comentes este tema con tus padres, amigos y familia, hazles saber los recursos
ecolgicos a los que nos enfrentamos hoy en da.
Sigue observando, cuidando y conservando EL MUNDO EN QUE VIVIMOS!

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