SATUAN ACARA PENYULUHAN

Kekurangan Vitamin A

Disusun oleh:

Eric Phangestu

406148046

Pembimbing:

dr. Saptoyo Argo Morosidi, Sp.M

dr. Nanda Lessi Hafni Eka Putri, Sp.M

KEPANITERAAN KLINIK ILMU PENYAKIT MATA

RUMAH SAKIT UMUM DAERAH CIAWI - BOGOR
PERIODE 5 DESEMBER 2016 7 JANUARI 2017
FAKULTAS KEDOKTERAN UNTAR
JAKARTA BARAT
 KERANGKA ACUAN PELAKSANAAN PENYULUHAN
TENTANG KEKURANGAN VITAMIN A
DI RSUD CIAWI KABUPATEN BOGOR
JANUARI 2017

I. PENDAHULUAN
Dalam rangka mencapai visi Rumah Sakit Umum Daerah (RSUD) Ciawi, yaitu
"Menjadi Rumah Sakit Terpercaya Pilihan Masyarakat", maka pemenuhan kebutuhan
masyarakat akan informasi tentang kesehatan menjadi salah satu tugas pokok RSUD
Ciawi agar visinya dapat tercapai. Sejalan dengan tujuan tersebut yang dalam hal ini
penyaluran infromasi diberikan dalam bentuk penyuluhan, pelaksanaan pendidikan
informatif edukatif perlu dilakukan secara terus menerus untuk meningkatkan kesadaran
dan pengetahuan masyarakat, khususnya pasien serta keluarga, yang akan berdampak
pula pada peningkatan kesejahteraan hidup pasien. Salah satu hal yang masih banyak
dialami pasien ataupun masyarakat awam pada umumnya adalah kekurangan asupan
nutrisi yang tinggi akan vitamin A, yang dapat disebabkan karena kurangnya pengetahuan
mengenai vitamin A, sumber makanan yang tinggi akan vitamin A, bagaimana cara
mengolahnya, serta dampaknya bila kekurangan vitamin A terutama terhadap kesehatan
mata. Dengan kurangnya pengetahuan masyarakat, maka merupakan suatu kewajiban
bagi rumah sakit untuk memberikan pendidikan informatif edukatif mengenai vitamin A.
Oleh karena hal ini maka dirasa perlu untuk memberikan penyuluhan mengenai vitamin A
kepada pasien dan keluarga di lingkungan RSUD Ciawi.

II. TUJUAN
II.1 TUJUAN INSTRUKSIONAL UMUM
Pasien dan keluarga pasien dapat mengetahui dan memahami tentang definisi
vitamin A, sumber makanan yang tinggi akan vitamin A, cara mengolah makanan sumber
vitamin A.
3.2 TUJUAN INSTRUKSIONAL KHUSUS
Setelah mengikuti kegiatan penyuluhan, diharapkan pasien dan keluarga dapat:
memahami dan mengenal vitamin A dan sumber makanan yang tinggi akan
vitamin A

memahami dan mengetahui cara mengolah makanan yang tinggi akan vitamin A
 memahami pentingnya vitamin A untuk kesehatan mata

III. KEGIATAN DAN RINCIAN KEGIATAN

III.1 Pelaksana, Waktu, dan Tempat

Pelaksana : Eric Phangestu (406148046)
Hari/Tanggal : Jumat, 6 Januari 2017
Jam Kegiatan : 09.00
Tempat : Ruang tunggu rawat jalan (Poli Mata) Lantai 2 RSUD Ciawi

III.2 Materi Sosialisasi

Presentasi dan leaflet mengenai vitamin A terutama pengertian, jenis sumber
makanan tinggi vitamin A, serta cara mengolah makanan tinggi akan vitamin A

IV. Cara Melaksanakan Kegiatan

Presentasi edukatif, pemberian leaflet, dan tanya jawab interaktif

V. Sasaran Kegiatan
Sasaran berjumlah 25 orang, yaitu pasien dan keluarga pasien poli mata RSUD Ciawi

VI. Evaluasi Pelaksanaan Kegiatan

Evaluasi terhadap sosialisasi yang diberikan akan dilakukan dengan mendokumentasikan
dalam bentuk foto kegiatan penyuluhan, daftar tanya jawab interaktif dengan peserta
penyuluhan, dan daftar hadir peserta penyuluhan.

Bogor, 4 Januari 2016

Coass Mata RSUD Ciawi, Kabupaten Bogor

Eric Phangestu (406148046)

LAPORAN PENYULUHAN DI RSUD CIAWI

MATERI PENYULUHAN : Kekurangan Vitamin A

HARI / TANGGAL / JAM : Jumat, 6 Januari 2017 pukul 09.00 09.30

TEMPAT : Ruang Tunggu Poliklinik Lantai 2, RSUD Ciawi

Peserta : 30 orang

A. KEGIATAN PENYULUHAN

No. Langkah Kegiatan Waktu

Kegiatan Pendahuluan
Mengucapkan salam, memperkenalkan diri dan menjelaskan
1. 2 menit
tujuan
Kegiatan Pokok
Menyampaikan pengertian vitamin A, akibat kekurangan vitamin
A, sumber makanan tinggi kandungan vitamin A, cara mengolah
makanan sumber vitamin A dan meningkatkan kesadaran pasien
2. 15 menit
tentang pentingnya menjaga kesehatan mata.
Kegiatan Penutup
Menjawab pertanyaan yang diajukan peserta dan menarik
kesimpulan secara lisan.
3. 13 menit
Terakhir mengucapkan salam dan terima kasih atas partisipasi
peserta
Jumlah 30 menit

B. EVALUASI KEGIATAN PENYLUHAN

Peserta penyluhan tertarik mengikuti penyuluhan tentang kekurangan vitamin A dapat dilihat
yaitu :

Peserta mendengarkan penyuluhan dengan seksama, antusias dan mau mengikuti

jalannya penyuluhan sampai selesai.
Ada partisipasi dari peserta sehingga terjadi diskusi tanya jawab antara pemberi
penyuluhan dengan peserta.

1. Bagaimana cara memasak wortel yang baik agar vitaminnya tidak hilang?

Jawab : Untuk cara memasak wortel yang baik agar vitaminnya tidak hilang
disarankan merebus atau memasak wortel tidak lebih dari 15 menit, karena jika terlalu
lama dapat merusak kandungan beta karoten yang ada pada wortel.

2. Berapa konsumsi wortel setiap hari untuk anak-anak?

 Jawab : Sebenarnya tidak ada kekurangan atau kerugian apabila kita memberikan
wortel terlalu banyak kepada anak, namun kemungkinan kulit anak tersebut akan
berubah menjadi warna kuning untuk sementara. Namun tidak perlu khawatir, cukup
segera periksakan anak ke dokter spesialis anak untuk mendapat pemeriksaan dan
penatalaksanaan yang lebih akurat.

3. Apakah konsumsi suplemen vitamin A jumlahnya lebih banyak daripada

vitamin A pada sayur dan buah?

Jawab : Untuk jumlah mungkin suplemen dapat berjumlah lebih banyak dibandingkan
vitamin A yang terdapat pada sayur dan buah namun lebih disarankan untuk
mengonsumsi vitamin A pada sayur dan buah dikarenakan pada sayur buah , memiliki
keuntungan yang lebih banyak disbanding suplemen, seperti serat, dan kandungan
vitamin lainnya.

IV. DOKUMENTASI