ABSTRAK

Viskositas fluida berhubungan dengan gaya gesek antar lapisan fluida ketika satu
lapisan bergerak melewati lapisan yang lain. Viskositas fluida juga dapat dipengaruhi oleh
konsentrasi. Makin kental suatu cairan, makin besar gaya yang dibutuhkan untuk
membuatnya mengalir pada kecepatan tertentu. Tujuan dari praktikum ini yaitu untuk
membuat larutan uji yang sesuai dengan konsentrasi tertentu dan kemudian menentukan
viskositas dari sampel dengan viskometer Brookfield dan viskotester Rion. Prosedur yang
digunakan dalam praktikum ini adalah dengan mengembangkan beberapa sampel yaitu Na-
CMC 2,5% dan 5 %, Tragakan 5% dan 10%, Akasia 5% dan 10%, serta gliserin murni lalu
ditentukan viskositasnya dengan viskometer untuk mengetahui pengaruh konsentrasi terhadap
viskositas. Metode yang digunakan yaitu pengukuran viskositas menggunakan Viskometer
Brookfield dan Viskotester Rion dilengkapi dengan rotor dan spindle yang sesuai yaitu rotor
nomor 2 dan nomor 3 untuk Viskotester Rion dan spindle nomor 4 untuk Viskometer
Brookfield. Pengukuran dengan viskometer Brookfield diatur kecepatan pada rpm
3;6;12;30;60. Dibaca dan dihitung viskositasnya dan kemudian dibuat rheogram plot antara
viskositas dengan rpm. Dari hasil percobaan didapatkan hasil bahwa viskositas Na-CMC
paling besar diantara tragakan, akasia, dan gliserin murni, serta dapat ditarik kesimpulan
bahwa viskositas berbanding lurus dengan konsentrasi.

Kata kunci: viskositas, Viskometer Brookfield, Viskotester Rion, agen pensuspensi,

konsentrasi

ABSTRACT
Fluid viscosity related to the frictional forces between the layers when one layer of
fluid moving past the other layers. Viscosity also can be influenced by the concentration of
the fluid. The more viscous a fluid, the greater the force needed to make it flow at a certain
speed. The purpose of this test is to make the appropriate test solution with a certain
concentration and determine the viscosity of the sample with a Brookfield viscometer and the
Rion viscotester. The procedure used in this test is to develop some of suspending agents, Na-
CMC 2,5% and 5 %, Tragakan 5% and 10%, Akasia 5% and 10%, along with pure glycerin,
afterwards, the viscosity is determined using a Brookfield viscometer and the Rion
viscotester to know how the concentration of fluid can affect viscosity. The method used is
the viscosity measurements using Brookfield Viscometer and Rion Viscotester with the
suitable rotor and spindle, which are rotor number 2 and number 3 and spindle number 4. The
measurement with Brookfield viscometer speed is set at 3 ; 6; 12; 30; 60 rpm. Read and
calculate the viscosities and made rheogram plot between viscosity with rpm. The
experimental results showed that the viscosity of the suspending agent Na-CMC is the
highest among tragacanth, acacia, and pure glycerin, in addition, it can be concluded that
viscosity is directly proportional to the concentration.

Keywords: viscosity, Brookfield Viscometer, Rion Viscotester, suspensding agent,

concentration