"CARNE MARINADA"

INGREDIENTES:
ROMERO
HOJAS DE TOMILLO
OREGANO PICADO
AJO PICADO
ACEITE CANOLA,SOYA O CARTAMO
FILETES DE RES DELGADOS
PIMIENTA
NARANJA EN RODAJAS
LIMON EN RODAJAS
CEBOLLA BLANCA EN RODAJAS
CILANTRO AL GUSTO
MOSTAZA
CERVEZA
INSTRUCCIONES:
COMBINAR EL ROMERO,
TOMILLO,
OREGANO,
LIMON,
NARAJA,
ACEITE
PIMIENTA.
y resto de ingredientes.
UNTAR EL FILETE CON LA MEZCLA Y AGREGAR LA PIMIENTA. MARINAR 20 A 30
MINUTOS ANTES DE ASAR
ASAR AL CARBON O COCINAR EN UNA CAZUELA CON TEFLON
QUEDA DELICIOSA!

Pollo marinado.

Ingredientes

Zumo de limn
Dientes de ajo
Tomillo
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Pimentn dulce (opcional)

Preparacin:

En primer lugar, cabe destacar que marinar carnes o adobarlas se emplea para ablandarlas y
conseguir que quede mucho ms tierna al cocinarla. A diferencia de otros marinados como
puede ser el de pescado, este no tiene como objetivo cocinar el pollo o conservarlo, sino
aromatizar la carne y que sea ms tierna.

Lo primero que debers hacer para marinar el pollo siguiendo la receta de unComo ser pelar
un ajo. En funcin de la cantidad de carne que quieras marinar, necesitars ms o menos
dientes de ajo.

Por otro lado, debers exprimir dos limones como mnimo para extraer su zumo que servir
como lquido base para marinar y aromatizar el pollo.

Debers cortar el pollo para cocinarlo despus, ya sea a cuartos, fileteado o como mejor te
vaya. Pon el pollo en el recipiente donde quieras dejarlo marinar y debers entonces
salpimentarlo al gusto.

El siguiente paso ser empezar a agregar los ingredientes para marinar el pollo: espolvorea
las hojas de tomillo o las hierbas aromticas que prefieras, aade los ajos sobre el pollo,
rocalo con un buen chorro de aceite de oliva virgen y, por ltimo, agrega el zumo de limn.
Tambin es muy comn agregar pimentn dulce para darle ms color, aunque ser ya
opcional.

Por ltimo, debers remover bien todos los ingredientes para que queden bien mezclados y
dejar marinar el pollo durante al menos unas dos horas, aunque lo ideal sera dejarlo toda la
noche. Tambin cabe la opcin de meter el pollo y la salsa de marinado en una bolsa
hermtica y dejarlo reposar ah dentro. Despus ya podrs cocinarlo como ms te guste.

MARINADO PARA COSTILLAS

Ingredientes:

01 Cda Sopera de Salsa de Soja o Soya

04 Cdas Soperas de Jugo Maggy
09 Cdas Soperas de Salsa Inglesa
01 Cda Sopera de Aceite de Oliva
Sal y Pimienta al gusto, o si prefieren el Sazonador de su preferencia; y si es el
Sazonador el Pariente mucho mejor
Preparacin:

Lo unico que vamos hacer es mezclar todos y cada uno de los ingredientes, yo les
recomiendo que lo muelan en la Licuadora

Una vez que hayas integrados los ingredientes, lo pones sobre tu corte favorito.

Este Marinado lo recomiendo mucho para cortes economicos, ademas de que

ayuda a realzar el sabor de la Carne, humectandola y haciendola un poco mas
blandita. Con estas porciones que te doy te van a servir para marinar
aproximadamente 03 tres kilos de carne, y te recomiendo que lo dejes marinando
como minimo una hora, y si lo dejas marinandolo un dia antes de tu parrillada es
muchisimo mejor, porque se realzan mucho los sabores.

FILETES DE PESCADO MARINADOS

Comparte para que se Guarde en tu Muro

Ingredientes:

1 filete de pescado por persona

3 limones
4 dientes de ajo

Harina la necesaria

Sal, Pimienta y Pimentn dulce

Preparacin:

Los filetes se lavan y se les pone sal y pimienta y se espolvorean con un poco de
pimentn dulce (paprika). En la licuadora molemos con el jugo de 3 limones, unos
4 dientes de ajo y se los ponemos a los filetes de pescado y los dejamos cubiertos
en la marinada dentro del refrigerador al menos una hora. Al sacarlos los pasamos
por harina y los freimos en un poco de aceite de oliva a que queden dorados por
ambos lados.