Dukanić2 PDF

MALA DUKAN
KUHARICA
Za nasu sloznu Dukan porodicu
WEB ADRESA KNJIGE RECEPATA

www.coolinarika.com/coolerica/1697
Kazalo
6
Dieta Dukan: Panna cotta
7
Dukan crveno bijela tortica iliti Red Velvet Dukan
9
Dukan brioche
10
Dukan okoladne kuglice
12
Dukan tapii sa sezamom
13
Dukan dem od goji bobica
14
Dukan sladoled 2
16
Dukan krem kola
18
Dukan tofu zalogajii
20
Dukan cheese cake (prepravljena verzija)
22
Dukan slatki sir
23
Dukan slana rolada
25
Dukan olfo burek
27
Dukan piletina i njoki u umaku
29
Dukan mali sendvici
30
Lazanje sa Dukan palainkama
32
Dijeta Dukan: Fromage Blanc
33
Dukanov kruh
34
Dukan muffini
35
Dukan snenokle
37
Dukan zobena kasa sa vanilijom
38
Dukan muffini sa piletinom
39
Dukan palacinke
40
DUKAN KRUH
41
Dukan majonez
42
Dukan palainke
43
DUKAN SLANA PITA SA SIROM
44
DUKAN ROLICE
46
Dukan keksii
47
Dukan dijeta: Lasagne
48
Dukan zapeene palainke sa sirom
50
moja dukan "pita"
51
DUKAN COKOLADNI KEKSI
52
DUKAN PUDING OD BANANE
53
DUKAN KREMA OD SIRA
54
dukan slatki keksici
55
Dukan povrtna musaka
56
Dukan jetrica
58
Oopsie kruh (u Zoni)
59
dukan okoladni kola
60
DUKAN MUSAKA OD PINATA I PILETINE
62
Jogurt-vanila kola za Dukan dijetu
63
jo jedni dukan muffini ... :)
64
Dukan cheese cake
66
dukan puslice
67
Dukan kremnite
69
DUKAN AUFLAUF
71
Dukan puding sa 2 okusa
73
Bakin kola za Dukan dijetu
74
Dukan tiramisu
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
barca
DIETA DUKAN: PANNA COTTA

moe i u prvoj fazi dukana...jeeeeessssss
SASTOJCI PRIPREMA
250gr mlijeka light 1 Otopiti elatinu u hladnoj vodi 10 min
250gr vode
5 listova elatina 2 U loni staviti sve sastojke i malo zagrijati. Dodati
2 liice zaslaivaa elatinu i promjeati.
aroma vanilije
3 Staviti u ae i ostaviti u friideru bar 3 sata.
4 umjesto vode moete dodati kavu i bit ce to dobar

hladni coffee trenutak
6
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 60 min.
ancica
DUKAN CRVENO BIJELA TORTICA

ILITI RED VELVET DUKAN
jo jedna u nizu Dukan slastica
SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Pomjeati sastojke za biskvit, dodati crvenu
Biskvit prehrambenu boju, podjeliti na dva i uliti u kalup
2 jaja promjera 18 cm. Pei na 160C oko 20 minuta, ako
40 gr zobenih mekinja niste sigurni da li je peeno, provjeriti akalicom.
10 gr peninih mekinja Ostaviti da se ohlade, prerezati svaki po pola i
40 gr mlijeka u prahu filovati
40 gr gustina
2 ajne liice stevije u prahu 2 nakon isprobavanja torte, moj prijedlog je poveati
(ili neki drugi zaslaiva po koliinu fila u duplo, odnosno koristiti onoliko koliko
ukusu) je u originalnom receptu, a biskvite svakako zaliti
100 gr posnog sira vrelim mlijekom prije filovanja.
2 ajne liice aroma vanilija
maslac
7
1 1/2 dcl mlijeka
Fil
400 gr posnog sira
2 liice tekueg zaslaivaa
1 vreica elatine u prahu
1 dcl slatkog vrhnja (moe i ne
mora)
POSLUIVANJE U originalnom receptu idu kakao i penini gluten,

ja ih nisam stavljala. Umjesto glutena stavila sam
Protifar (proteinski prah) OVDJE moete vidjeti
originalni recept, isto tako cijelu smjesu sam radila
u pola.
8
Jednostavno 40 min.
Rintintina
DUKAN BRIOCHE
Ovo je najjednostavniji recept za brioche na koji sam naila na netu, bez toleriranih namirnica,
bez zobenih mekinja ... pogodno za sve faze....
SASTOJCI PRIPREMA
Za 1 osobu
1 U posudi izmiksajte sve sastojke zajedno i stavljajte
5 lica fromage blanc
u kalupe za muffine. Ova koliina je dovoljna za 6
2 jaja
muffina. Pecite u prethodno zagrijanoj penici - 10
3 liice zaslaivaa (ili po
minuta na 200 stupnjeva, a slijedeih cca. 20
elji)
minuta na 170 stupnjeva (ovisno o penici). Tokom
par kapi arome vanilije
peenja bacite pogled na njih da vam ne zagore.
1/2 soka od limuna
Kad su gotovi, ostavite ih da se hlade u zatvorenoj
1/2 naribane korice limuna
penici kako se nebi previe ispuhnuli. Ja nisam
1 liica praka za pecivo
izdrala, morala sam ih izvaditi. Fino, slatko ...
POSLUIVANJE Uz jutarnju/veernju kavicu, aj ili pak mlijeko!
9
Jednostavno 5 min.
ancica
DUKAN OKOLADNE KUGLICE

malo prouavam recepte iz Dukanove knjige kolaia i slastica pa su na red stigle kuglice
:)
SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 sve sastojke pomjeajte, ako je rijetko, dodajte jo
4 velike lice kakao sa malo mlijeka u prahu dok ne postigne vrlo
smanjenom masnoom kremastu gustu formu. staviti u zamrziva na
1 velika lica grkog jogurta nekoliko sati. pred serviranje uvaljati u kakao.
(ili va domai)
5 velikih lica mlijeka u prahu
2 umanjka
5 kapi arome maslaca
3 ajne lice umjetnog sladila
10
POSLUIVANJE kao i inae, odskaem od originalnog recepta pa
sam umjesto mlijeka u prahu stavila Protifar, istu
koliinu. Smjesa je stajala u zamrzivau nekih 15
minuta, kuglice sam bez problema oblikovala,
uvaljala i vratila u zamrziva do.... prve krize :)
(mmmmmalo laem.... gricnula sam kuglicu da
osjetim okus) boanstveno okoladno
mmmmmmm
Dobar tek vam elim drage moje dukanice :)
11
Jednostavno 30 min.
ancica
DUKAN TAPII SA SEZAMOM

ovaj recept sam vidjela negdje u bespuima interneta. sad je doao na red na
isprobavanje
SASTOJCI PRIPREMA
Za 1 osobu
1 Samljeti mekinje pomjeati sa sirom i obranim
2 lice zobenih mekinja mlijekom u prahu. Zatim postupno dodajte Protifar
1 lica peninih mekinja i umjesite tijesto. Uzeti komadie tijesta veliine
2 pune lice posnog sira oraha, uvaljati u sezam i valjati izmeu dlanova
4 lice obranog mlijeka u kako bi nastali tapii. Neka budu to tanji. Stavite
prahu na papir za peenje, posipajte sa krupnom soli (po
5 lica Protifara elji) Pecite na 180 C dok tijesto ne postane
sjemenke sezama, sol zlatno i hrskavo.
12
Jednostavno 10 min.
Rintintina
DUKAN DEM OD GOJI BOBICA

Papati dem na dijeti? Neprocjenjivo! Posveeno svim mojim slatkim Dukanicama
SASTOJCI PRIPREMA
Za 1 osobu
1 Stavite goji bobice u mali loni za pirjanje i
5 lica goji bobica
prekrijte ih vodom. Dodajte tekui zaslaiva,
voda koliina dovoljna da
limunov sok i zavrijte. Dodajte agar-agar i
prekrije bobice
mijeajui pirjajte 7 minuta. (pazite da vam ne
1 lica tekueg zaslaivaa (ili
zagori, dodajte vode po potrebi). Kuhanjem
vie, po elji)
bobice nabubre i karameliziraju se. Stavite dem u
1 liica agar-agara
staklenku i u friider na hlaenje. Moe se uvati
1 liica limunovog soka (ja
nekoliko dana. S obzirom da su goji bobice
sam stavila dvije)
tolerirana namirnica 1 lica je dozvoljena na PP dan
2 liice arome jagode (ili neke
a 2 lice na PV dan. Dobar tek!
po vaoj elji)
POSLUIVANJE U treoj fazi dem moete namazati na integralni

kruh a u drugoj iskoristite oopsie ili prelijte po siru!
:)
13
Jednostavno 5 min.
Rintintina
DUKAN SLADOLED 2
... jo jedan sladoled za sve na koji su na dijeti .... (meni je osobno ovaj drai od Dukan
sladoleda 1)
SASTOJCI PRIPREMA
Za 1 osobu
1 1 list elatine rastopite u malo vode. Za to vrijeme
200 gr fromage blanc dok se elatina rastapa zagrijte mlijeko u
1 list elatine mikrovalnoj cca. 40 sekundi. Uronite elatinu u
50 ml obranog mlijeka mlijeko i promijeajte. Fromage blanc pomijeajte
2 liice zaslaivaa (ili po sa zaslaivaem i aromom po elji (moja varijanta
elji) je sa aromom od maline) te toplim mlijekom sa
8 kapi arome od maline (ili elatinom. Moete koristiti i mikser. Stavite u
neke po vaoj elji) posudicu pa na zamrzavanje 4-5 sati. Mljac mljac
mljac ...
14
POSLUIVANJE Povremeno (svakih pola sata) promijeajte
sladoled kako Vam se nebi stvorili kristalii.
Ovaj moj sa slike je bio svega 2 sata u zamrzivau i
taman je!
Fromage blanc moete napraviti sami sa low fat
jogurtom na nain moje drage dukanice barce
15
Jednostavno
tanjasa
DUKAN KREM KOLA

Nisam ni sanjala da e moj prvi recept na Coolinarki biti dukan slastica, a da e moje
velike, okladne, oraaste torte biti stavljene ad acta:)) Ovaj srcu mojem tako drag kola
:)) nastao je kombinacijom recepata i ideja mojih dragih dukan forumasica, malo
carolije..... i evo ga!
SASTOJCI PRIPREMA
BISKVIT: 1 Zobene i penine mekinje namoiti sa malo
2 jajeta toplog mlijeka, dodati zaslaiva i aromu okolade
2 bjelanjka i ostaviti da nabubre.Umutiti posebno umanjke,
2 kaike zobenih mekinja dodati kakao i smjesu od mekinja, promijeati da se
2 kaike peninih mekinja dobro sjedini i dodati praak za pecivo. Na kraju
1 kaika nemasnog kakaoa dodati vrst snijeg od 4 bjelanjka. Pei u kalupu br.
po ukusu aroma okolade 24 na 230 stepeni, cca 12 minuta. Nakon peenja
50 ml tenog zaslaivaa izvaditi iz kalupa i staviti na hlaenje. Kada se biskit
1 ajna kaiica praka za ohladi vratiti obru.
pecivo
2 Za kremu I umutiti fromage blanc, dodati jogurt,
16
KREMA I aromu vanilije i zaslaiva i mutiti jo malo, a onda
3 pune kaike fromage blanc dodati elatin pripremljen prema uputstvu na
3 dcl jogurta 0,9 mm kesici. Preliti preko bisvita.
75 ml zaslaivaa
po ukusu aroma vanilije 3 Za kremu II : 2 dcl mlijek staviti da zavrije, u drugoj
1 kesica elatina posudici umutiti 2 umanjka sa zaslaivaem,
dodati jednu kaiku gustina i aromu okolade,
KREMA II dobro izmjeati, razrijediti sa 0,5 dcl mlijeka i sipati
2,5 dcl mlijeka 0,9 mm u provrelo mlijeko. Mijeati dok se ne zgusne i
2 umanjka staviti na hlaenje. Povremeno promijeati.
50 ml zaslaivaa Pripremiti elatinu i umijeati u mlaku kremu. Preliti
1 kaika gustina preko kreme I na kolau i lagano na par mjesta
po ukusu aroma okolade pritisnuti da se naprave are na kremi. Moete
1 kesica elatin ostaviti da se kreme stisnu na sobnoj temperaturi,
ali ja sam stavila u zamrziva na 45 minuta i kada
sam ga izvadila bio je spreman za konzumaciju i
kao sladoled.
POSLUIVANJE Preporuka za dukanovce: jesti odmah, jer ce kucni

nedukanovci pojesti dok trepnete okom, bez
obzira na druge kolae koje imate u kui.
17
Jednostavno 35 min.
Rintintina
DUKAN TOFU ZALOGAJII

vrijeme je za slane kombinacije ... od 2.faze nadalje
SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 U posudu stavite tofu koji ste prethodno izrezali na
125 gr svjeeg tofua manje komadie i dobro ga usitnite tapnim
125 gr bilo kojeg krem sira (do mikserom.
2% mm)
4 bjelanjka 2 Zatim dodajte bjelanjke,sol i umutite (klasinim)
2 lice peninog glutena mikserom. Postepeno dodajte sir, penini gluten,
1/2 paketia suhog kvasca kvasac i jo malo izmiksajte.
sol
zaini po elji 3 Odloite smjesu da odstoji 15tak minuta. Za to
vrijeme ugrijte penicu na 200 stupnjeva.
4 Po licu ove smjese stavljajte u silikonske kalupe za

muffine i pospite zainima po elji. Ja sam koristila
chilli flakes.
18
5 Pecite 20 minuta ili do kad ne pone dobijati zlatnu
boju.
POSLUIVANJE S obzirom da nisam imala penini gluten koristila

sam protifar, stavila sam licu i pola. Razlika je
jedina u tome to se bez p.glutena "tijesto" nije
previe napuhalo odn. spljotilo se nakon peenja.
Ali i ovako su zgodni zalogajii u pomanjkanju
onih pravih..
19
Jednostavno
Hanima
DUKAN CHEESE CAKE

(PREPRAVLJENA VERZIJA)
Ovo je malo izmjenjena verzija Dukan cheese cake-a od Lida73, Nadam se da se nece
ljutiti :)
SASTOJCI PRIPREMA
2 kasike zobenih mekinja 1 Mlijeko zagrijte pa u njega dodajte mekinje, i
1 kasika psenicnih mekinja saekajte 10-ak minuta da nabubre, a masa se malo
4 jaja ohladi.
1 kasikica tecnog zasladjivaca
(ili po zelji kakvog imate) 2 Dodajte zasladjivaca po zelji.
75 ml mlijeka
1 prasak za pecivo 3 Zatim dodajte i cimet i zumanjca i dobro
po zelji cimeta ili neke druge izmjesajte.
arome
ZA KREMU 4 Nakon toga dodajte i prasak za pecivo.
300-500gr krem sira ( ja volim
vise kreme pa stavim 500) 5 Bjelanjke posebno umutite i lagano kasikom
20
300-500gr kwarka umjesajte u smjesu.
kesica zelatina ( mogu i listici)
po zelji zasladjivaca 6 Peci 10 minuta na 250 stepeni. (Zavisi od jacine
po zelji arome ili sok od rerne. Moja nije prejaka pa pecem na 250.)
limuna
7 KREMA:
8 U sir dodajte zasladjivac,dobro umutite pa dodajte

i kwark, i na kraju aromu po zelji.
9 Zelatin pripremite po uputstvu sa kesice, pa i njega

dodajte.
10 Prelijte preko ohladjenog biskvita, i ostavite u

frizider da se stisne.
11 (Mozete napraviti i preljev od pola litra vode, caja

po zelji(crvena boja je najljepsa), zasladjivaca i
zelatina. Malo ohladjen preljev treba lagano
kasikom posipati po vec stisnutoj kremi.)
21
Jednostavno 30 min.
bbubby
DUKAN SLATKI SIR

Ovaj sir se razlikuje od ovakvih slinih samo u tome to je od malomasnog mlijeka , a ako
ima isti recept unaprijed se ispriavam.
SASTOJCI PRIPREMA
4 l mlijeka 1,5 % mm Mlijeko staviti na plin da zakuha.Posoliti. Kad je
0,5 dcl sireta zakuhalo dodati sire i dobro promjeati jo minut
1 lica soli na vatri. Kad se odvoji sir od sirutke istresti u
cjediljku u koju smo stavili gazu. Iscijediti sirutku i
odmah dok je vrue staviti sir u kalup ( posudica po
mjeri) iscijediti i natiskati da se lijepo oblikuje.
Moete to napraviti s nekim tanjuriem koji ulazi u
kalup. To je bitno napraviti dok je sve jo vrelo, jer
kad se ohladi ne moe se vie sjediniti. Ne morate
ga previe stisnuti jer moe ispasti presuh. Onako
da bude jo mekan , ali kompaktan. Ohladiti i jesti.
1 Pola kilograma sira.
22
Jednostavno 30 min.
Rintintina
DUKAN SLANA ROLADA

evo jo jednog jednostavnog recepta za sve na Dukan dijeti, bez mekinja (koje, vjerujem,
uvate kao oko u glavi za vae omiljeno jelo), pogodan za 2.fazu, PP dan, a uz malo mate
se moe napraviti ba po vaoj elji s kombinacijom namirnica koje najvie volite kako u
slanoj tako i u slatkoj varijanti ... moji nedukanovci su bili oduevljeni ovom nedjeljnom
zakuskom :)
SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 Rolada: Razdijelite umanjke od bjelanjaka u
ZA ROLADU: posebne posude. U posudu s umanjcima dodajte
2 cijela jaja licu gustina, malo soli i dobro promijeajte da
1 lica gustina dobijete kompaktnu smjesu bez grudica. Odloite.
malo soli U drugoj posudi bjelanjke izmiksajte u vrsti snijeg.
licom polako dodajte snijeg u umanjke s time da
ZA FILU: prvu licu snijega dobro razradite u umanjcima a
300gr krem sira do 2% mm ostale lice bjelanjaka rahlo mijeajte da se ne
1 konzerva tune izgubi vrstina snijega a da vam se lijepo stope
1 konzerva skue umanjak i bjelanjak u kompaktnu smjesu. Pleh od
23
pola konzerve srdela penice prekrijte papirom za peenje i na njega
8 kom surimi tapia stavite pripremljenu smjesu. Rasporedite ju po
sol, perin (ili zaini po vaoj plehu kao da radite klasinu roladu (nee vam
elji) ispast koliina da popunite pleh od ruba do ruba ali
probajte da vam ispadne prst debela rolada
kvadratnog oblika). Stavite u zagrijanu penicu na
160 stupnjeva i pecite 10-12 minuta.
2 Peenu roladu izvadite iz penice te zajedno sa

papirom za peenje maknite iz pleha na radnu
povrinu. Sir razmaite od ruba do ruba rolade te
na to rasporedite ostale sastojke, zainite i
zarolajte. Papir za peenje e vam pomoi u
rolanju. Budite njeni jer je rolada krhka. :)
Razreite na komade i pogledajte presjek .. njami
... :)
3 Ukoliko niste nali konzerviranu ribu u salamuri ve

je u biljnom ulju, stavite sadraj iz konzerve u
cjediljku i isperite viak ulja pod mlazom vode.
Moda e vam nakon ispiranja trebati sol pa
probajte ribu prije rasporeivanja. (Ona u salamuri
je ve dovoljno slana sama po sebi).
POSLUIVANJE Kao to vidite ja sam ovu svoju roladu doslovno

pretrpala pa je malo popucao biskvit ali je bila
odlina bez obzira. Vi, naravno, prilagodite koliinu
i vrstu nadjeva prema vaoj elji. Recept je u
orginalu raen sa dimljenim lososom, prefino..
Moete je puniti i friko peenom ribom, Dukan
friendly pureom/pileom salamom, moete
dodati i povre ako Vam je PV dan. Zapravo,
poigrajte se s nadjevom, ima puno kombinacija.. :)
Slatka varijanta? Vjerujem da ju do kraja itanja
ovog recepta ve imate u glavi! :) Dobar tek!
24
Jednostavno 35 min.
Gabilly
DUKAN OLFO BUREK

Da ne budu samo fairanci, bolonjez i rolade od mljevenog mesa na meniju nas Dukanica
:))
SASTOJCI PRIPREMA
Za 5 osoba
1 Na maslinovom ulju izdinstati veliku glavicu luka (ili
dvije liice maslinovog ulja po elji), dodati mljeveno meso i dinstati skoro dok
1 vea glavica luka nije gotovo.
30 dag pureeg mljevenog
mesa 2 Skinuti s vatre i kad se malo ohladi dodati usitnjene
10 lica zobenih mekinja mekinje pomijeane s prakom za pecivo, jogurt,
4 lice peninih mekinja (sir) i jaja.
2 ravne lice gustina (moe i
bez) 3 Izliti u protvan na papir za peenje i pei oko 30
1 praak za pecivo minuta na 180-200 stupnjeva (ovisno o jaini vae
2 dcl jogurta smanjene penice).
masnoe
4 jaja
po elji sira smanjene
25
masnoe
zaini po elji
POSLUIVANJE Posluiti uz jogurt ili alicu mlijeka! :)
26
Jednostavno 30 min.
Gabilly
DUKAN PILETINA I NJOKI U UMAKU

Kod nas je doma bijelo meso u umaku od vrhnja s bilo kojim prilogom omiljen obrok.
Inae u njega dodam i ampinjone, ali kako sam sada radila umak od jogurta u njega sam
dodala malo kiselih krastavaca...njoke se brusim raditi ve neko vrijeme pa su napokon i
oni doli na red...nisu najfiniji na svijetu, ali su odradili svoje :))
SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 Pilea prsa narezati na rezance (moete i 'kockice')
1-2 liice maslinovog ulja te ih lagano popriti na mlakom maslinovom ulju, a
1 manja pilea prsa zatim pojaati plamen, dodati zaine i ispriti ih do
zaini po elji sol, papar, kraja bez podlijevanja.
vegeta, mljevena paprika,
curry 2 Kad je meso gotovo, ugasiti plamen te dodati
2-3 dcl jogurta jogurt i naribane krastavie. Probati i eventualno
2-3 malena kisela krastavca dosoliti.
ZA NJOKE:
4 june lice zobenih mekinja 3 Dok se meso pri umijesiti njoke od navedenih
2 june lice peninih sastojaka te na neprijanjajuoj podlozi posutoj s
27
mekinja pinku mekinja oblikovati u dugaki valjak debljine
2 ajne lice gustina prsta.
1 vrhom puna juna lica
svjeeg posnog sira 4 Valjie narezati na njoke koje jo malko oblikujete
1/3 cijelog sirovog umuenog prstima ali ne 'gnjavite' ih previe.
jajeta
malo soli 5 Njoke njeno spustiti u vrelu posoljenu vodu te
kuhati jo par minuta nakon to isplivaju (provjerite
njenim pokretima vilice po dnu lonca da se nisu
zalijepili). Kad su gotovi, izvadite upljikavom
licom na tanjur. Prelijete mesom u umaku.
POSLUIVANJE Kad su njoki u tanjuru s umakom vilicom ih usitnite

na 3-4 dijela da upiju umak - bit e puno ukusniji!
Dobar tek!
28
Jednostavno
barca
DUKAN MALI SENDVICI

obozavam sendvice....mmmmm....mogla bih zivjeti samo na sendvicima.....a i ovaj je slastan....
mnjammmmmmiii
SASTOJCI PRIPREMA
TIJESTO ZA 20-TAK
1 Pomjesajte sve sastojke za tijesto. Ruke namocite
KOMADA
malo u vodi i krenite raditi male diskove promjera
8 zlica zobenih mekinja
6/7 cm visoke za prst 2/3cm ( da ih kasnije mozete
4 zlice psenicnih mekinja
lakse prerezati ).
4 zlice zobenih pahuljiza
2 jaja 2 Staviti na papir za pecenje te peci 20-tak min na
1 jogurt light 160/180 stupnjeva
pola praska za pecivo
3 Napunite i pojedite u sekundu kao ja;)....ispadne ih
malo gustina
jedno dvadestak...ja ih jedem 4 u jednom danu pa
malo maslinova ulja, soli
mi traju...drzim ih zatvorene da se ne osuse....
UBACI UNUTRA:)
kuhana sunka
posni ili fitness zdenka sir
rikolu i pomidor ako nije pp
day
malo kulena ako si u krizi da
odustanes :(
29
AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
55 min.
kasandra80
LAZANJE SA DUKAN
PALAINKAMA
SASTOJCI PRIPREMA
Za 5 osoba
1 Ispei palainke od navedenih sastojaka.
TIJESTO ZA PALAINKE podmazati tavu prije svake palainke sa malo
3 jaja maslaca (ili maslinovo ulje, po elji)
6 lica zobenih klica
3 lice peninih mekinja 2 U veoj tavi dinjstat luk na maslacu, dodati meso
10 lica jogurta (moe i malo vode da ne zagara), zainiti sa soli,
malo soli biberom, origanom, malo vegete.
NADJEV 3 Dodati paradaiz, oguljen i isickan na kockice,

450 gr mljevenog mesa (ja enjak i perin.
sam koristila teletinu)
1 glavica luka 4 Kad bude gotovo staviti red palainki (izrezanih na
3 enja enjaka komade, manje, vee, kakve elite), red mesa pa
4 paradaiza malo narendati sira i sve tako dok se ne potroe svi
1 liica origana sastojci, zavrni sloj treba biti sir.
sol
30
vegeta 5 Zapei lazanje oko 15 min i servirati..
biber
malo perina
malo maslaca
sir edamer ili gauda, po elji
POSLUIVANJE Dobar tek! :)
31
Jednostavno
barca
DIJETA DUKAN: FROMAGE BLANC

za one koji ne vole kupjeni posni sir
SASTOJCI PRIPREMA
500ml light jogurt 1 Stavite sito u jednu posudu, preko sita gazu/filter
sito/cjedaljka te ulijte jogurt.
gaza
2 Zaveite krajeve gaze te ostavite preko noci.
Ujutro imate FB sir
32
Jednostavno 30 min.
pjenica
DUKANOV KRUH
Posveujem svim mojim Dukan-forumaicama !
SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
POsebno izmiksamo bjelanjak i ostale sastojke
DUKAN posebno, umijeamo kuhaom bjelanjak u smjesu
3 jaja sa utanjcima i peemo 20-tak min na 200C.
3 lice jogurta
6 lica mlijeka
9 lica zobenih mekinja
1 praak za pecivo
malo soli
33
Srednje zahtjevno 15 min.
pjenica
DUKAN MUFFINI
Ponovno posveujem istinskim ljubiteljima dukan dijete :)
SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Izmiksati posebno bjelanjak a posebno utanak sa
3 jaja ostalim sastojcima, dodati bjelanjak i zamijeati
9 lica zobenih mekinja ili kuhaom. izliti u papirnate kalupe za muffine (ja
pahuljica samljevenih u stavljam po dva papiria da bude vre). Ispadne
brano oko 9 muffina
9 lica sira ili jogurta ili
mlijeka
1 lica zaslaivaa
1 liica cimeta
malo umbira
malo limunove korice ili soka
1 praak za pecivo
34
Jednostavno 15 min.
Danni
DUKAN SNENOKLE
za sve djevojke koje su na Dukanovoj dijeti
SASTOJCI PRIPREMA
2 jajeta
1 umutiti dva bjelanca u vrsti snijeg (dodati tekueg
2 dl 0,9% mlijeko
natrena po elji
2 kaikice peninih mekinja
tekui natren po elji 2 2 dl mlijeka 0,9% kuhati, kada postane vrue, ali ne
da kipi smanjiti temperaturu i sa malom kaikom
ubacivati umuene bjelanjke u mlijeko. kada se
malo napuu ili stvrdnu izvaditi sa upljikavom
kutljacom u zdjelu. kada potroimo svo bjelance
skloniti mlijeko sa vatre
3 umutiti umanjce mikserom (u umanjce dodati
dvije kaikice peninih mekinja - ja ih sameljem).
umuene umanjce sipati u vrue mlijeko. vratiti na
vatru i malo prokuhati. sve presuti preko bjelanjaka.
zatim staviti u frizider
35
POSLUIVANJE Posluuje se hladno
36
Jednostavno 10 min.
Danni
DUKAN ZOBENA KASA SA VANILIJOM

za sve koji su na Dukanovoj dijeti, moze se jesti u svim fazama
SASTOJCI PRIPREMA
Za 1 osobu
1 staviti mekinje u erpicu i sipati mlijeko u to
3 kaike zobenih mekinja
100-150 ml mlijeka 0,9 % mm 2 dodati 1 ili 2 kaikice zaslaivaa (po elji) i dodati
1-2 kaikice tenog ekstrakt vanilije (2 kaikice) i sve to promijeati i
zaslaivaa malo prokuhati
1-2 kaikice ekstrakta vanilije
3 skloniti sa vatre i ostaviti malo da mekinje upiju,
zatim ponovo vratiti na vatru i jos malo prokuhati
4 presuti u posudicu malo ohladiti (po elji) i
zasladite dukan dan:)
POSLUIVANJE ohladiti pa jesti, a ja volim i kada je toplo:)
37
Jednostavno 30 min.
Danni
DUKAN MUFFINI SA PILETINOM

za sve one koji su na Dukan dijeti, moze se jesti u svim fazama
SASTOJCI PRIPREMA
100 gr pilecih fileta (moze i 1 skroz na sitno izrezati filete (sunku) - ja ako pravim
pileca/pureca sunka) sa filetima prije ih samo malo proprzim na
2 jajeta teflonskoj tavi
3 kaikice nemasnog sira
(moe i jogurt) 2 odvojiti zumanjce i bjelance zumanjce pomijeati
6 kaikica zobenih mekinja sa nemasnim sirom/jogurtom, zatim dodati
pola kaikice praka za pecivo mekinje (ja ih izmeljem), staviti zaine, komadie
zaini po elji piletine i sve dobro izmijeati
3 bjelance izmiksati dobro dok se ne stvori pjena
4 zatim pomijeati te dvije smjese lagano i staviti u

kalupe
5 pei oko 20 min na 200 stepeni
38
Jednostavno
belmonte
DUKAN PALACINKE
Nasla sam ovaj recept na jednom talijanskom blogu, nadam se da ce obogatit Dukan
menu. Sretno svima koji su na Dukan dijeti.
SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 Umuti jaje sa gustinom tako da ne bude grudica,
1 jaje dodaj mlijeko, te sol i biber po zelji.
2 zlice kukuruznog skroba
(gustina) 2 Peci palacinke u manjoj tavi koja ne lijepi, a okreni
100 ml mlijeka ih na drugu stranu pomocu ravne spatule jer su
biber totalno bez masnoce.
sol
POSLUIVANJE Posluzi palacinke sa gljivama, mljevenim mesom ili

povrcem sa rostilja.
39
Jednostavno
MorenaST
DUKAN KRUH
Puno je verzija i puno vrsta Dukanovog kruha,ovo mi je jedan od drazih :)
SASTOJCI PRIPREMA
4 jaja 1 Pomijesati sve sastojke i peci u vatrostalnoj
12 zlica zobi (u obliku brasna, skrovadi (namazanoj sa par kapi maslinovog ulja)
mekinja,klica,svejedno) na 190 stupnjeva - 25 min :) Odlican je dok je
2 praska za pecivo topal s malo sirnog namaza...a i kad se ohladi. Ja ga
4 zlice svjezeg sira jedem 2-3 dana,samo ga pokrijem s folijom. Dobar
soli i papra po zelji tek!
4 zlice mlijeka
40
Jednostavno
J3l3n9
DUKAN MAJONEZ
Dobra alternativa onom pravom
SASTOJCI PRIPREMA
3 kaike kiselog mleka (sa 1 Umutite umance.
najmanje masti ili Ella sira)
1 kaika senfa (bez eera!) 2 Dodajte senf, so, biber i druge zaine po vaem
1 umance ukusu i dobro izmeajte.
soli i bibera
3 Dodajte kiselo mleko ili Ella sir (0% masti).
4 uvajte u friideru.
41
Jednostavno
J3l3n9
DUKAN PALAINKE
Mogu se praviti slatke ili slane...
SASTOJCI PRIPREMA
1 kaiica praka za pecivo 1 Izmeati sve sastojke. Ukoliko je smesa suvie
1 jaje gusta, dodajte po malo mleka. Ukoliko elite,
2 kaike kiselog mleka sa moete dodati soli ili zaslaivaa za slane ili slatke
najmanje masti (ili Ella sira) palainke.
2 kaike ovsenih mekinja
1 kaika peninih mekinja 2 Na tiganj sipajte nekoliko kapi ulja, dobro nauljite
povrinu a zatim obriite eventualne ostatke.
3 Pecite s jedne dok se sa gornje ne pojave rupice i

palainka se skoro ''osui'', a zatim okrenite i
dopecite i drugu stranu.
POSLUIVANJE Poto palainke budu deblje nego one na koje smo

navikli, moete ih koristiti za pravljenje sendvia sa
nadevom po ukusu. Od ove koliine dobiete 1-2
palainke. Prijatno!
42
Jednostavno
MorenaST
DUKAN SLANA PITA SA SIROM

super vecerica,uz malo sirnog namaza i jogurt :)
SASTOJCI PRIPREMA
3 jaja 1 Pomijesajte jaja,mlijeko,zobene mekinje,svjezi sir,
2 dcl mlijeka posolite koliko zelite. Izliti smjesu u zagrijanu
7 zlica zobenih mekinja skrovadu namazanu maslinovim uljem. Staviti peci
1 zlica svjezeg sira 35 min na 190 stupnjeva C. Izvaditi i naribati po
5 dkg biljnog topljivog sira (ja vrhu 5 dkg biljnog topljivog sira. Vratiti u pecnicu
sam koristila biljni trapist) jos 5-6 min da se sir rastopi. p.s smjesa ce
sol izgledati rijetka,ali ne brinite,kad se ispece,bit ce
super :)
43
Jednostavno
maja-lena
DUKAN ROLICE
I jo jedno Dukan jeloooo :D
SASTOJCI PRIPREMA
pilea prsa 1 Meso isfiletirat kako bismo dobili jednu veliku
pinat niclu. Uz pomo bata stanjit meso. Dobivenu
vegeta niclu posolit i poparit. Ostavit pola sata da meso
sol upije zaine.
papar
2 pinat (blanirani i sitno sjeckani) i vegetu
pomijeat i premazat preko mesa.
3 Uz pomo aluminijske folije zarolati meso i umorati

ga u foliju.
4 Tako umotano pei na 200 C oko 30-35 minuta.

Izvadit iz aluminijske folije (pazite da se ne
opeete), ako elite, moete kao ja premazat
umanjkom i stavi jo malo zapei i narezat na
44
komade.
5 Dobar tek! :)
POSLUIVANJE U pinat se moe dodati svjei posni sir i tom

smjesom premazati meso.
Ovo je recept iz druge faze. Posluila sam uz

blaniranu mrkvu. :)
45
Jednostavno 30 min.
ancica
DUKAN KEKSII
malo da obogatimo dukan jelovnik i lake da se pronae
SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 prethodno ugrijati penicu na 180C. Izmiksati
2 jaja (odvojiti bjelanjke od umanjke, zaslaiva, aromu i zobene mekinje
umanjaka)
1/2 liice tekueg 2 Posebno izmiksati bjelanjke, umjeati ih u gornju
zaslaivaa smjesu. licom vaditi na papir za peenje. Pei cca.
10 kapi arome po elji 15 minuta ovisi o jaini penice. Od ove koliine
(vanilija, ljenjak....) izae 8 komada :)
2 lice zobenih mekinja
46
Jednostavno
barca
DUKAN DIJETA: LASAGNE

mnjamiiii .....
SASTOJCI PRIPREMA
PALAINKE 1 Palainke pripremite tako sa izmjeate zajedno sve
2 jaja sastojke te ispecete na tavi. Dvi lice smjese za
10 gr gustina jednu.
malo soli
2 Na laganoj vatri malo popite luk sa malo vode (ili
BEAMEL malo m.ulja). Dodajte mljeveno meso te pojaajte
250 ml light mlijeka vatru. Kad meso dobije boju polite ga vinom te
20 gr gustina pustite da ishlapi. Nakon toga dodajte ug od
sol pomidora i 1/4 kocke za juhu te ostale zaine.
mukatni orai Kuhajte minimalno pola sata. Ako je potrebno
dodajte malo vode.
RAGU
200 gr mljevenog mesa 3 Umak beamel pripremite tako da ugrijete mlijeko
malo luka i celera za pirjanje te stavite mukatni orai i sol. Zatim dodajte
3 lice vina gustin otopljen u malo mlijeka te mjeajte dok se
150 gr pelata od rajice ne zgusne.
sol
zaini po elji (malo kocke za 4 Na dno posude stavite malo uga od pomidora, pa
juhu) krente slagati : palainka, beamel, ragu pa dok ne
ponestane :(
AKO ELITE MOETE
DODATI I NEKI LIGHT SIR 5 Curka je napisala da za mikrovalnu je dovoljno
(NA PRIMJER TOAST LIGHT funkcija grill 650 watt 5 min - ja cu raditi u pei pa
SIR) mislim da e mi biti dovoljno 220 stupnjeva 10/15
min....javljam i stavljam sliku u utorak:))
47
Jednostavno
mladakuharica4
DUKAN ZAPEENE PALAINKE SA

SIROM
Due vremena traim neku finu poslasticu bez masnoe i nepotrebnih kalorija. Ove
palainke su po Dukanu i mogu ih jesti svi na Dukan dijeti.
SASTOJCI PRIPREMA
Za 1 osobu
1 Priprema tijesta za palainke: 1 jaje izmiksati sa 2
2 jaja live june gustina i dodati 1 dcl mlijeka, prstohvat
500g posnog sira (ak i manje) soli i zaslaivaa (malu liicu
1dcl mlijeka zaslaivaa) te jo malo miksati.
zaslaiva
gorki kakao 2 Ispei palainke na neprijanjajuoj tavi, ali bez ulja.
cimet
sol 3 Napraviti smjesu za filanje: 250g posnog sira
2 lice gustina promikasti sa liicom cimeta, liicom gorkog
aroma badema kakaa, zaslaivaa po elji i kap-dvije arome
badema te velikom licom jogurta 0,9% m.m.
48
4 Nafilati palainke i staviti u vatrostalnu posudu.
Zatim napravit preljev od preostalih 250g sira, 1
jaja, malo zaslaivaa i lice mlijeka. Preliti po
palainkama preljev.
5 Pei nekih pola sata na 180 stupnjeva tj. dok god

nedobiju zlatno-smeu boju.
POSLUIVANJE Posluiti toplo.
49
Jednostavno 20 min.
jelica007
MOJA DUKAN "PITA"

ovo je pita za moje dukanice :) a i za sve ostale...
SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 zobene mekinje, posni sir, umanjci, praak se
7 lica zobenih mekinja pomjeaju. Od bjelanjaka i soli se napravi snijeg i
2 lice svjeeg posnog sira dodaje u prvu smjesu. sve se zajedno pomjea i
3 umanjka izlije u kalup. na to se nariba salama i posipa
1 praak origano.
malo mlijeka
3 bjelanjka
sol
origano
POSLUIVANJE toplo :)
50
Jednostavno
MorenaST
DUKAN COKOLADNI KEKSI

Odlicni keksici za uz kavicu ili uz jogurt :)
SASTOJCI PRIPREMA
2 jaja 1 Sve sastojke sjediniti i ostaviti da odstoji 10
prasak za pecivo minuta, kako bi mekinje nabubrile i masa bila
3 zlice kukuruznog skroba gusca. Zlicicom vaditi na papir i peci 10-tak minuta
(gustina) na 200 st. p.s zasladjivaca stavite koliko vi zelite..ja
5 zlica zobi (mekinje,pahuljice, stavim oko 2-3 zlice...al mi se uvik cini da nije
klice,sta god zelite) dovoljno slatko...ubuduce cu stavljati 4 zlice :)
2 zlice mlijeka u prahu
1 zlica kakaa
zasladjivaca po zelji
par kapi ekstrakta (rum,
ljesnjak,sto god zelite)
51
Jednostavno
MorenaST
DUKAN PUDING OD BANANE

Super poslastica kad vas uvati kriza :)
SASTOJCI PRIPREMA
300 ml mlijeka 1 Staviti u posudu gustin,zumanjak,5-6 kapi ekstrakta
2 manje zlice kukuruznog banane,zasladjivaca po zelji i zamutiti s par zlica
skroba (gustina) mlijeka (kao puding). Skuhati u 300 ml mlijeka.
ekstrakt banane Dobar tek!
jedan zumanjak
tekuci zasladjivac
52
Jednostavno 5 min.
pjenica
DUKAN KREMA OD SIRA

Brzo i jednostavno. Ako ste na Dukanovoj dijeti a napdne vas elja za slatkim, nemojte
pokleknuti i smazati milku ovo je dostoja zamjena :)
SASTOJCI PRIPREMA
Za 1 osobu
Staviti u posudu sve sastojke i mikserom duugo
3 lice svjeeg sira miksati da se dobije fina glatka krema. Dobar tek!!!!
1,5 lice jogurta ili acidofila
po elji umjetnog sladila ili
fruktoze
par kapi ekstrakta vanilije
malo cimeta
POSLUIVANJE Za sve Dukanice
53
Jednostavno 30 min.
Danni
DUKAN SLATKI KEKSICI

za sve moje drage dukanice koje su u II, III i IV fazi
SASTOJCI PRIPREMA
2 jajeta 1 umutiti prvo jaja, pa dodati aromu, prasak za
2 kasikice arome po zelji (ja pecivo, gustin, mlijeko u prahu, kakao i zasladjivac.
stavljam vaniliju) mutiti dok ne bude grudvica i postane pjenasto
1 prasak za pecivo
2 kasike gustina 2 zatim dodati mekinje i ostaviti da stoji jedno 10 tak
6 kasika mekinja ( ja min da mekinje upiju, ako smjesa bude prerijetka
kombinujem psenicne i dodati jos mekinja i malo mlijeka u prahu
zobene, po velike tri kasike)
2 kasike mlijeka u prahu 3 smjesu kasikom vaditi i stavljati u tepsiju na papir
1 kasika kakaa za pecenje, peci na 180 stepeni 20 tak minuta
zasladjivac po zelji
54
Jednostavno 45 min.
mladakuharica4
DUKAN POVRTNA MUSAKA

Budui da sam ve neko vrijeme na Dukan dijeti isprobavam stalno nove recepte. Danas
sam odluila naptaviti musaku s piletinom i povrem i bila je preukusna.
SASTOJCI PRIPREMA
Za 1 osobu
1 Na keramikoj tavi bez ulja, znai u malo vode
1 manja kapula podinstati sitno narezanu kapulu. Nakon par
2 tikvice minuta dodati papriku izrezanu na srednje kockice i
pola crvene mesnate paprike dinstati 5 min.
(svjee)
2 liice vegete 2 Izribati tikvice, ocijediti, dodati liicu vegete i
2 jaja promjeati. Zatim opet ocijediti tikvice i dodat
3-4 ampinjona kapulu i papriku te narezati sirove gljive.
malo sira Ja sam koristila
Edamer 3 Na keramikoj tavi bez ulja ispei pilea prsa
1file pileih prsa narezana na sitne kockice. Povremeno protresti
tavu da se jednako ispee. Pei 5 minuta.
4 Povre staviti u vatrostalnu posudu, pa dodati

pilee kockice i promjeati i poravnati u posudi.
5 Vilicom umutiti 2 jaja sa liicom vegete i preliti po

povru. Naribati malo sira po vrhu.
6 Pei 30 min. Prvih 20 min na 180 stupnjeva, a

zadnjih 10 min na 200 stupnjeva. (Ukoliko pri
peenju vidite da su tikvice pustile puno vode, izlije
ju i nastavite pei.
POSLUIVANJE Posluiti toplo.
55
Srednje zahtjevno 60 min.
taya79
DUKAN JETRICA
inae sam veliki ljubitelj jetrica i jela sam ih na sve mogue naine...ovo je jedan od mojih
uspjelih pokuaja "kako napraviti jetrice na Dukan nain"...nadam se da e vam se
svidjeti...
SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 Sitno isjeckati glavicu luka i malo je uutiti na
400 gr telee ili junee jetrice maslinovom ulju.
1 srednja glavica luka
1 lica koncentrata rajice 2 Dodati jetricu narezanu na kockice i pomalo pirjati
2-3 dcl pasirane rajice na luku. Ako je potrebno, dodavati malo po malo
2 dcl mlijeka vode. Posoliti, popapriti i dodati licu Vegete. U
1 lica senfa poklopljenoj tavici pirjati oko 20-ak min na laganoj
sol, papar, Vegeta, perin, vatri.
maslinovo ulje
3 Kad je jetrica malo omekala dodati koncentrat
rajice i pasiranu rajicu. Posuti perinom.
4 Posebno razmutiti senf u mlijeku i dodati u tavicu.
56
Pustiti da sve prokuha, smanjiti na laganu vatru i
kuhati jo pola sata (odnosno probajte kad je
jetrica gotova - ja volim jaaako mekano).
POSLUIVANJE Ja sam to posluila sebi uz Dukan pogaice, a

mojima doma uz pire krumpir
57
AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
25 min.
jelena-85
OOPSIE KRUH (U ZONI)

kruhi sa vrlo niskim udjelom ugljikohidrata, prilagoen za Zonere
SASTOJCI PRIPREMA
3 jaja (3P) 1 Zagrijte pecnicu na 150 stupnjeva.
105 gr Philadelphia light sira
(1P, 4M i 0,5U) 2 Podijelite bjelanjke i zumanjke. Napravite cvrsti
1 gr praka za pecivo snijeg od bjelanjka i malo soli. Posebno istucite
malo soli zumanjke sa Philadelphia sirom i praskom za
pecivo. Pazljivo stavljajte malo po malo smjese od
zumanjka i sira u snijeg od bjelanjka i polako
mijesajte zlicom (da bi zadrzali zrak u smjesi).
Uzimajte zlicom smjesu i stavljajte na namasceni
pleh, otprilike bude 8 komada. Pecite na 150
stupnjeva 25 minuta.
3 Po komadu ispada 0, 5P, 0, 5M i zanemarivo U
58
Jednostavno 20 min.
jelica007
DUKAN OKOLADNI KOLA

ovaj kola je osmiljen na temelju "odprilike",.. pa eto nadam se da e vam se svidjeti.. ;))
SASTOJCI PRIPREMA
2 jaja 1 sve sastojke zajedno pomjeati i staviti pei na
3 lice svjeeg sira 20-25 min,180C
1 praak za pecivo
2 lice zobenih mekinja (ako je
rijetko dodati jo)
natren (sladilo)
1 lica gustina
malo kakaa (bez masnoe ili
sa smanjenom masnoom)
59
Jednostavno
maja-lena
DUKAN MUSAKA OD PINATA I

PILETINE
Njamiiii :)
SASTOJCI PRIPREMA
400 g file pileih prsa 1 Pilea prsa narezat na kockice i staviti u vatrostalnu
100 g blaniranog i sitno posudu obloenu aluminijskom folijom i stavit u
sjeckanog pinata rernu na 20.-ak minuta. Dok ne bude peeno.
1 manja glavica crvenog luka
2 jaja 2 Luk narezati na sitno i izdinstati na vodi. Dodati
2 dcl mlijeka blanirani sitno sjeckani pinat, dinstati vrlo kratko,
1 dcl jogurta zainiti i dodati peeno meso. Sve dobro
sol izmijeati. Makniti s vatre i, iz vatrostalne posude
papar izvadit aluminijsku foliju i sve prebaciti u nju.
vegeta
mukatni orai 3 Jaja razmutiti s mlijekom, i dodati jogurt.Preliti
preko pinata i piletine, te malo izmijeati.
60
4 Stavit u zagrijanu penicu i pei na 175C oko 30
minuta.
POSLUIVANJE
Posluiti toplo.Dobar tek! :)
61
Jednostavno
J3l3n9
JOGURT-VANILA KOLA ZA DUKAN

DIJETU
Divan lagani kola za krizne momente dijete
SASTOJCI PRIPREMA
6 kaika ovsenih mekinja 1 Po elji, ovsene mekinje prethodno usitniti u mlinu
6 kaika mleka da postanu skoro kao brano. Umeati sve sastojke
3 kaike zaslaivaa i izliti ih u kalup za peenje. Staviti kalup u rernu i
120 g jogurta (nemasni, ja tek onda je ukljuiti na 180 C i pei 35 minuta.
koristim Balance) Kola je mekan, pa ga treba ostaviti da se ohladi i
2 jaja malo stegne. Ja sam ga posle toga premzala
1/2 kesice praka za pecivo Dukanovim pudingom: mleko (nemasno),
11/2 kaiica arome vanile zaslaiva, malo gustina i 2 ravne kaike kakaa.
Uivajte, kola je fantastian, kao da nije dijetalan
:-)
62
Jednostavno 20 min.
nutri
JO JEDNI DUKAN MUFFINI ... :)

za sve faze... :)
SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 Sve smjeati dok ne dobijete jednu jedinstvenu
3 lice zobenih pahuljica masu.Staviti u kalupie u koje stavite po kap
3 lice jogurta(0.9% masti) maslinovog ulja.
2 jaja
malo soli
liica praka za pecivo
63
Srednje zahtjevno
kasandra80
DUKAN CHEESE CAKE

Original = http://www.mydukandiet.com/recipes/cheese-cake.html
SASTOJCI PRIPREMA
Za 6 osoba
1 Izmiksajte 3 umanjca sa zaslaivaom.
3 Jaja
10 lica zaslaivaa ( ja sam 2 Ugrijte rernu na 180 C.
koristila 10 mjerica stevije)
900 gr milerama (quark 1kg)) 3 Dodajte mileram, mlijeko, ekstrakt vanilije, praak
2 lice mlijeka za pecivo i kukuruzno brano.
koliko elite ekstrakta vanilije
1 liica praka za pecivo 4 izmiksajte 3 bjelanjka da budu vrsti (dodati mrvicu
3 lice kukuruznog brana soli da se bolje smiksa). Lagano dodati u smjesu
2-3 lice kakaa za posipanje (ne mikserom).
mrvicu soli
5 Staviti papir za peenje, usuti smjesu i pei 1 sat.
6 iskljuiti rernu i ostaviti kola unutra jo 20 minuta.
64
7 Posuti kakao po kolau i rashladiti.
8 Dobar tek ;)
9 Ovaj kola se moe jesti u svim fazama Dukan

dijete, osim u attack fazi.
65
Jednostavno 45 min.
Danni
DUKAN PUSLICE
moze se praviti u svim fazama, jednostavno od namirnica vam trebaju samo jaja i zasladjivac
SASTOJCI PRIPREMA
2 jajeta
1 razdvojiti bjelance i zumance, mikserom umutiti
zasladjivac po zelji
bjelance sa zasladjivacem dok se ne dobije snijeg
2 kasikom stavljati na papir za pecenje ugrijati rernu i
peci na 120 jedno 45 minuta, ako volite da su
isusene ostaviti ih da stoje jos u izgasenoj rerni
3 od zumanjaka mozete napraviti dukanutelu ili
puding kao sto sam ja i umakala puslice u puding:)
POSLUIVANJE sluziti same ili sa dukan pudingom ili dukanutelom
66
Jednostavno
Gabilly
DUKAN KREMNITE
Nikad nisam pravila kremnite, za to je zaduena moja mama :)...mama sada ivi 204 km
dalje, a sinu i meni je trebalo neto slatko, mekano i njeno...moete si napraviti i neki
biskvit kao podlogu, ali mi smo bili potroili mekinje na njoke ;))
SASTOJCI PRIPREMA
6 srednje velikih jaja 1 Mlijeko staviti da se kuha na srednje jakom
6 ajnih lica gustina plamenu. Dodati majunu licu vanila-bourbona, ili
u vrijednosti 50 ajnih lica prokuhati mahunu vanilije, ili dodati par kapi
zaslaivaa ( ja stavila 30 ekstrakta iste.
smrvljenih S-budget tabletica)
1 litra mlijeka do 2% mm 2 utanjke pomijeati s gustinom i zaslaivaem.
2 vreice bijele elatine Paziti da nema grudica.
pinka vanilije (sve osim
vanilin eera ;)) 3 Od bjelanjaka istui vrsti snijeg. Dvije vreice
elatine pripremiti prema uputi na poleini.
4 Kad je mlijeko kuhano, u njega uliti izraene

utanjke neprestalno mjeajui. Kuhati na laganoj
67
vatri uz stalno mijeanje, a povremeno provjeriti da
li se mjehurii tekuine penju na povrinu jer tad je
krema skuhana.,
5 Nek mrvu stoji dok zagrijete elatinu koju zatim

dodajte u kremu i izmiksajte mikserom! Zatim, u jo
vruu kremu, dodajte snijeg od bjelanjaka i sve
njeno sjedinite runim mijeanjem.
6 Kremu izlijte u posudice, alice, ae...to ve imate

ili volite :). Kad se ohlade na sobnoj temperaturi,
stavite ih u hladnjak.
POSLUIVANJE Ohlaene moete prevrnuti na tanjuri te

ukrasiti dakom malomasnog kakaa ili posluiti u
ai.
68
Jednostavno
Divna54
DUKAN AUFLAUF
Ovo jelo ce vam pomoci da budete istrajni u svojim namerama i lako da skidate kilograme, jer
samo taj koji je sit moze nastaviti sa rezimom i biti zadovoljan rezultatom. Ovo je kolicina jednog
obroka. ( I za udarni period.) Moze se konsumirati jednom dnevno.
SASTOJCI PRIPREMA
50 gr. posnog mleka
1 Mleko zagrejati, pa dodati psenicne i zobne
50 gr. posnog kackavalja
mekinje.Sacekati da upiju svu tecnost.
50 gr. svezeg sira - ja koristim
Mozzarelu leit 2 Jaje izmutiti viljuskom pa dodati zacine,so i
1 ravna kasika psenicnih izrendane obe vrste sira.
mekinja
3 Dodati mekinje s mlekom i sve dobro izmesati.
1 ravna kasika zobnih mekinja
Peci u Mikrovelnoj pecnici na naj jacem oko 3 min.,
1 jaje
ili ispeci u obicnoj pecnici dok masa ne postane
malo soli, bibera,ljute mlevene
kohezistencije palacinke.
paprike;- zacini po zelji...
POSLUIVANJE Sluziti dok je vruce.Ovo jelo prija i onima koji nisu

na dijeti.
Moze se konsumirati u prvoj i drugoj fazi dijete; - u
69
drugoj fazi mozete dodati paradajz salatu.
70
Jednostavno
anime
DUKAN PUDING SA 2 OKUSA

Jako ukusan Dukan puding :)
SASTOJCI PRIPREMA
Za 3 osobe
1 Pomijeati u jednoj posudi 2 jajeta,pola posudice
450 gr nemasnog sira nemasnog sira ,dodati arome vanilije,tenog
4 jaja zaslaivaa po elji i jednu kesicu elatina. Sve ove
2 kesice elatina stvari izmixati mikserom da se dobije fina smjesa
tenog zaslaivaa po elji
aroma vanile 2 Ovu smjesu istresti u posudicu u kojoj elite
2 kaike kakaa napraviti puding,i staviti u zamrziva ili friider.
3 Sada dodati sve iste sastojke-2 jaja drugu polovicu

sira,zaslaiva,kesicu elatina,i 2 kaike kakaa i sve
izmixati.
4 Drugu okoladnu smjesu presuti preko prve

smjese od vanilije i staviti da se stvrdne i ohladi.
Preko toga moete posuti cimeta kao i ja,a moe i
71
kafa,kokos,ta god elite :)
POSLUIVANJE Jede se hladno,i ne mora se pojesti od jednom ako

pravite za jednu osobu,moete ga razloiti na par
dana,nee nita biti dok drite u friideru.
72
Jednostavno
J3l3n9
BAKIN KOLA ZA DUKAN DIJETU

Da li je bakin ili Dukanov...?:-)
SASTOJCI PRIPREMA
1 kaika kiselog mleka (sa 1 Izmeajte sve sastojke i pre peenja probajte da
najmanje masti ili Ella sira) proverite slatkou (po sopstvenom ukusu).
2-3 kaike ovsenih mekinja
1 jaje 2 Blago namastite ploe aparata za bakin kola, a
2 kaiice praka za pecivo zatim pecite. Koliina je dovoljna za 2-3 peenja.
1 kaiica arome vanile
2 kaike zaslaivaa u prahu
POSLUIVANJE Ukusan je da se jede sam, ali ga moete premazati

kremom od okolade po Dukan receptu.
73
Jednostavno 20 min.
nana-29
DUKAN TIRAMISU
Naziv kae sve :)
SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 1. 3 lice zobenih mekinja pomijeati s malom
kakao u prahu (smanjene
alicom crne kave (iz aparata,nes...). Dodati
masnoe)
nemasni sirup od karamele (ja nisam), ili umjesto
1/2 male alice kave
toga dodati nekoliko kapi ekstrakta narane, zatim
5 lica posnog sira
vanilije (a moete neki ekstrakt po svom ukusu).
3 lice quark sira
Dobro pomijeati i ostaviti u hladnjaku malo da se
3 lice zobenih mekinja
smjesa stisne (promijeati tu i tamo).
(Muller, 15kn 500g)
ekstrakt narane (umjesto 2 2. U meuvremenu pomijeati 5 lica posnog sira,
karamel sirupa) 3 lice quarka, nekoliko kapi ekstrakta vanilije i
ekstrakt vanilije tekui natren (splenda).
3 3. u posudicu, aicu stvljati po sloj mjeavine kave,
zatim sirna mjeavina, pa tako sloj po sloj dok se ne
zavri sa sirnim mixom.
4 4. Po elji posuti nemasnim kakaom.
5 5. Staviti u hladnjak na 30 minuta (ako moete
ekati).
74
75
76
77
78
79
80

Dukanić2 PDF

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Dukanić2 PDF

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

MALA DUKAN

Za nasu sloznu Dukan porodicu

WEB ADRESA KNJIGE RECEPATA

DIETA DUKAN: PANNA COTTA

4 umjesto vode moete dodati kavu i bit ce to dobar

DUKAN CRVENO BIJELA TORTICA

POSLUIVANJE U originalnom receptu idu kakao i penini gluten,

POSLUIVANJE Uz jutarnju/veernju kavicu, aj ili pak mlijeko!

DUKAN OKOLADNE KUGLICE

DUKAN TAPII SA SEZAMOM

DUKAN DEM OD GOJI BOBICA

POSLUIVANJE U treoj fazi dem moete namazati na integralni

DUKAN KREM KOLA

POSLUIVANJE Preporuka za dukanovce: jesti odmah, jer ce kucni

DUKAN TOFU ZALOGAJII

4 Po licu ove smjese stavljajte u silikonske kalupe za

POSLUIVANJE S obzirom da nisam imala penini gluten koristila

DUKAN CHEESE CAKE

8 U sir dodajte zasladjivac,dobro umutite pa dodajte

9 Zelatin pripremite po uputstvu sa kesice, pa i njega

10 Prelijte preko ohladjenog biskvita, i ostavite u

11 (Mozete napraviti i preljev od pola litra vode, caja

DUKAN SLATKI SIR

1 Pola kilograma sira.

DUKAN SLANA ROLADA

2 Peenu roladu izvadite iz penice te zajedno sa

3 Ukoliko niste nali konzerviranu ribu u salamuri ve

POSLUIVANJE Kao to vidite ja sam ovu svoju roladu doslovno

DUKAN OLFO BUREK

POSLUIVANJE Posluiti uz jogurt ili alicu mlijeka! :)

DUKAN PILETINA I NJOKI U UMAKU

POSLUIVANJE Kad su njoki u tanjuru s umakom vilicom ih usitnite

DUKAN MALI SENDVICI

NADJEV 3 Dodati paradaiz, oguljen i isickan na kockice,

POSLUIVANJE Dobar tek! :)

DIJETA DUKAN: FROMAGE BLANC

DUKAN ZOBENA KASA SA VANILIJOM

POSLUIVANJE ohladiti pa jesti, a ja volim i kada je toplo:)

DUKAN MUFFINI SA PILETINOM

3 bjelance izmiksati dobro dok se ne stvori pjena

4 zatim pomijeati te dvije smjese lagano i staviti u

5 pei oko 20 min na 200 stepeni

POSLUIVANJE Posluzi palacinke sa gljivama, mljevenim mesom ili

3 Pecite s jedne dok se sa gornje ne pojave rupice i

POSLUIVANJE Poto palainke budu deblje nego one na koje smo

DUKAN SLANA PITA SA SIROM

3 Uz pomo aluminijske folije zarolati meso i umorati

4 Tako umotano pei na 200 C oko 30-35 minuta.

POSLUIVANJE U pinat se moe dodati svjei posni sir i tom

Ovo je recept iz druge faze. Posluila sam uz

DUKAN DIJETA: LASAGNE

DUKAN ZAPEENE PALAINKE SA

5 Pei nekih pola sata na 180 stupnjeva tj. dok god

POSLUIVANJE Posluiti toplo.

MOJA DUKAN "PITA"

DUKAN COKOLADNI KEKSI

DUKAN PUDING OD BANANE

DUKAN KREMA OD SIRA

POSLUIVANJE Za sve Dukanice

DUKAN SLATKI KEKSICI

DUKAN POVRTNA MUSAKA

4 Povre staviti u vatrostalnu posudu, pa dodati

5 Vilicom umutiti 2 jaja sa liicom vegete i preliti po