Learning Style

1. Neural Tube Defects (NTD)

NTD adalah keadaan abnormal pada janin dengan kondisi
pertumbuhan susunan saraf pusat yang tidak sempurna, cacat juga
bisa terjadi pada tabung syaraf janin. Kasus Neural Tube Defects
(NTD) terjadi akibat perkembangan tidak normal selama
pembentukan gestasional. Dengan kata lain NTD adalah cacat
bawaan pada syaraf sumsum tulang belakang dimana pembuluh
syarah tidak dapat menutup dengan sempurna. Pada usia 3-4
minggu organ janin mulai berkembang dan masing-masing mulai
memiliki fungsinya masing-masing. Bila perkembangan ini gagal
maka akan ada kelainan pada perkembangan janin
2. Vitamin
Pengertian
Kata Vitamin berasal dari kata vital yang artinya hidup,dan
amin yang artinya senyawa yang mengandung gugus N.Dari
berbagai hasil penelitian,tidak semua vitamin mengandung
gugus N.Jadi,kata vitamin sudah tidak sesuai lagi dengan
kondisi yang sebenarnya,tetapi sampai saat ini masih tetap
saja dipakai. Vitamin adalah senyawa organik kompleks yang
esensial untuk pertumbuhan dan fungsi biologis yang lain bagi
makhluk hidup.Vitamin tidak disintesis dalam tubuh,kecuali
Vitamin K.Oleh karena itu,makanan yang dikonsumsi harus
ada yang mengandung Vitamin.Jika tubuh tidak kekurangan
vitamin akan mengakibatkan penyakit defiensi atau
avitamiosis
Jenis-jenis vitamin
a) Vitamin yang larut dalam air
Vitamin yang larut dalam air adalah Vitamin B dan C.
1. Vitamin B1(aneurin atau tiamin) = antineuritik
Vitamin B1 sering disebut antiberi-beri.dalam keadaan
normal,setiap hari tubuh memerlukan 1-2mg Vitamin
B1.
Fungsi Vitamin B1 yaitu:
- Sebagai koenzim dari enzim yang diperlukan dari
enzim yang diperlukan dalam metabolisme
karbohidrat.
- Untuk mempengaruhi keseimbangan air di dalam
tubuh
- Untuk mempengaruhi penyerapan zat lemak oleh
jonjot usus
- Memelihara nafsu makan yang sehat dan pencernaan
fungsinya.
Bila kekurangan Vitamin B1 akan mengakibatkan hal-hal
sebagai berikut:
- Terjadinya ganguan pada
metabolismekarbohidrat,yaitu saat terjadi
penguraian glikogen(glikolisis) hanya berlangsung
sampai asam piruvat;penimbunan asam piruvat di
dalam sel akan menjadi toksin atau racun bagi sel.
- Melemahnya kontraksi otot jantung dan sistem saraf
pusat
- Nafsu makan menurun atau hilang
- Gangguan transpor cairan.
Bahan makan yang mengandung vitamin B1 adalah
hati, jantung, ginjal, otak, susu, kuning telur, kulit ari
beras, gandum, wortel biji buah polong dan ragi.
 2. Vitamin B2(riboflavin atau laktoflavin)
Fungsi Vitamin B2 :
- Untuk memnidahkan rangsangan sinar ke saraf mata
- Sebagai enzim pada proses oksidasi di dalam sel
- Memelihara jaringan kulit sekitar mulut
- Memelihara nafsu makan dan fungsi saraf
- Menghasilkan energi dalam sel
Bila terjadi kekurangan Vitamin ini akan mengakibatkan:
- Keilosis,yaitu luka di sudut mulut
- Penglihatan jadi kabur karena kornea mata jadi
berpembuluh darah
- Lensa mata menjadi keruh atau katarak
- Terganggunya proses pertumbuhan.

Artikel Penunjang : Pengertian,Bagian Bagian Mata dan

Fungsinya

3.Niasin (asam nikotinat atau antipelagra)

Fungsi asam nikotin adalah untuk

Pertumbuhan dan perbanyakan sel

Perombakan karbohidrat,lemak dan protein
Mencegah penyakit pelagra
Memelihara pencernaan
Berperan penting sebagai koenzim yang diperlukan oleh
semua proses hidup dalam sel.

Bila terjadi avitamiosis niasin,maka akan mengakibatkan

penyakit pelagra.Penyakit pelagra disertai dengan gejala 3-D
sebagai berikut.

Dermatitis,yaitu kulit memerah,mengelupas,dan pecah-

pecah,anemia,serta eksem yang simetris kiri dan kanan
tubuh.
Diare,yaitu buang air besar terus menerus danterjadi
pendarahan pada usus dan gusi.
Dimensia,terjadi kekacauan mental,pelupa,letih dan suka
melamun.

Gejala awal pelagra antara lain hilangnya nafsu

makan,apatis,lesu,gelisah,kematian rasa,dan sukar tidur.
Bahan makanan yang banyka mengandung niasin adalh hati,
telur, daging, ikan, unggas, susu, kol, bayam, tomat, ragi, dan
kedelai.

4.Vitamin B6(adermin atau piridoksin)

Vitamin ini banyak terdapat di hati,ikan,daging dan

sayuran.Vitamin ini merupakan bagian dari gugusan prostetik
dari enxim dekarboksilase dan transaminase tertentu.
Fungsi Vitamin ini adalah untuk;

Pertumbuhan dan pekerjaan urat saraf

Pembentukan sel-sel darah merah dan sel-sel kulit

Artikel Penunjang : Pengertian,Fungsi, dan Lapisan

Lapisan Kulit

Kekurangan Vitamin B6 dapat mengakibatkan

Pelagra,anemia,dan opstipasi(gejala-gejala sukar buang air

besa)
Terhambatnya pertumbuhan pada masa anak-anak
Kejang-kejang dan mat peka terhadap rangsangan.

5.Asam Pantotenat

Vitamin ini banyak terdapat pad sayuran

hijau,serealia,ragi,hati,ginjal,daging,dan kuning telur.
Vitamin ini berfungsi untuk:

Bahan pelengkap koenzim A yang penting dlam

pembentukan karbohidrat,lemak dan protein
Menjaga tingkat normal gula darah

Kekurangan asam pantotenat kelelahan,hilang nafsu

makan,insomnia,dermatitis,internitis,dan gangguan fungsi
saraf.

6.Para Asam amino Benzonat

Vitamin ini banyak terdapat dalam ragi dan hati.Fungsinya

untuk mencegah tumbuhnya uban.

7.Biotin(Vitamin H)
Vitamin ini berkaitan dengan vitamin B lainnya,sehingga
banyak ditemukan dalam bahan makanan yang mengandung
vitamin B,seperti ginjal,hati,kuning telur,susu,ragi,tumbuhan
polongan,sayuran, dan juga dapat dibuat oleh bakteri usus.

8.Kolin

Kolin ini banyak terdapat pada hati dan beras.kekurangan

kolin dapat menyebabkan gangguan pada kulit,ginjal,dan
dapat menyebabkan terjadinya timbunan lemak di sekitar
hati.

9.Vitamin B11 (asam folat)

Vitamin B11 penting untuk pembentukan sel darah
merah,antianemia pernisiosa,membentuk asam nukleat (DNA
dan RNA),serta metabolisme kelompok metil.Kekurangan
vitamin ini akan menyebabkan anemia pernisiosa,peradangan
lidah,diare,lesu,penurunan berat badan, dan kegagalan
eritroblas menjadi eritrosit.Kekurangan asam folat ini banyak
melanda remaja,bayi, dan ibu yang mengandung,karena
vitamin ini banyak digunakan pad pembelahan sel.Vitamin ini
banyak terdapat dalam hati,ginjal,sayuran,ragi,biji
gandum,daging sapi,pisang,lemon,dan polongan.

Artikel Penunjang : Pengertian,Struktur, Fungsi dan

Replikasi DNA

10.Vitamin B12(sianokobalamin)

Vitamin ini juga dikenal sebagai vitamin antianemia

pernisiosa.banyak terdapat dalam hati,daging
,unggas,ikan,telur,susu,keju,udang, dan kerang.Vitamin B12
dapat disimpan di dalam hati.

fungsi vitamin B12 yaitu untuk:

Metabolisme sel dalam pertuumbuhan

Metabolisme atau pembentukan sel darah.

11.Vitamin C (asam askorbinat)

Kebutuhan Vitamin C dipengaruhi oleh keadaan,kebutuhan
dan umur seseorang.Bila konsumsi vitamin in
berlebihan,selalu akan dikeluarkan dari tubuh melalui ginjal.

Artikel Penunjang : Pengertian,Struktur, dan Fungsi Ginjal

Kebutuhan Vitamin C untuk bayi adalah 30mg,anak-anak 60
mg dan orang dewasa 75 mg.Ibu hamil memerlukan 100 mg
dan ibu menyusui 150 mg tiap harinya.
Fungsi vitamin C adalah untuk

Mempengaruhi kerja kelenjar anak ginjal

Mempengaruhi pembentuka trombosit
Menjaga gigi melekat kuat pada gusi
Berperan dalam proses pembentukan kolagen.

Kekurangan Vitamin C dapat mengakibatkan hal-hal sebagai

berikut:
Menurunnya permeabilitas sel kapiler darah,keadaan ini dapat
mngakibatkan terjadinya pendarahan dalam,pendarahan
dalam sumsum tulang dan kerusakan dalam tulang.
penyakit skorbutum dengan gejala awal pendarahan di gusi
dan di bawah kulit.

Kelebihan konsumsi vitamin C dapat menimbulkan

keracunan,dengan gejala peradangan lambung,diare,kejang
otot,mual,dan batu ginjal.

Vitamin C banyak terdapat dalam sayuran,buah-buahan,hati

dan ginjal.Di dalam jeruk,selain mengandung vitamin C,juga
mengandung sitrin dan rutin.Oleh San Gyorgy zat ini sering
disebut Vitamin P yang penting untuk mencegah pendaran
dan memperkuat permeabilitas.Vitamin C termasuk jenis
Vitamin yang mudah larut dan rusak oleh pemanasan.oleh
karena itu,dalam memasak sayur-sayuran perlu
memperhatikan sifat vitamin ini.

b)Vitamin yang larut dalam Lemak.

Vitamin-vitamin di bawah ini adalah vitamin yang tidak dapat
larut dalam air,tetapi dapat larut dalam lemak.Vitamin yang
dapat larut dalam lemak adalah vitamin A,D,E, dan K.Vitamin
ini umumnya dapat disimpan dalam tubuh.

1.Vitamin A (aseroftol)
Fungsi Vitamin A di dalam tubuh adalah:

Untuk pertumbuhan sel-sel epitel

Sebagai bahan yang diperlukan dalam proses penerimaan
rangsangan cahaya oleh sel-sel basilus pada retina waktu
senja.
Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan hal-hal berikut:

Mula-mula rabun senja atau hemeralopi,keadaaan ini timbul

karena menurunnya kemampuan sel basilus pada retina waktu
senja
jika hemeralopi tidak segera diobati,maka akan timbul
frinoderma,yaitu terganggunya pembentukan epitel kulit kaki
dan tangan,sehingga kulit kaki dan tangan bersisik
Mengalami pendarahan pada selaput usus,ginjal dan peru-
peru.hal ini terjadi karena rusaknya epitel pelapis organ
tersebut
Terhentinya proses petumbuhan
Bila berbagai gejala seperti di atas tidak segera
diatasi,maka akan diikuti oleh kerusakan kornea.

Sumber Vitamin A adalah minyak,ikan,hati mentega,serta

tumbuhan yang berwarna hijau dan kuning.tumbuhan
berwarna kuning banyak mengandung karotin yang
merupakan provitamin A.Di dalam hati karotin akan di ubah
menjadi Vittamin A.

2.Vitamin D

Vitamin D ditemukan oleh Mc.Collum,Hezs, dan

Sherman.Mereka menyebutnya dengan vitamin
antirakitis.Sekarang telah ditemukan ada empat macam
Vitamin D,yaitu:Vitamin D1 (ergostein) ,D2 (kalsiferol), D3,dan
D4.Vitamin D3 adalah yang paling aktif.
Fungsi Vitamin D di dalam tubu adalah untuk:

Mengatur kadar zat kapur dan fosfor di dalam darah

bersama kelenjar anak gondok (parathormon)
Memperbesar penyerapan zat kapur dan fosfor dalam usus
Mempengaruhi kerja kelenjar endokrin
Memperngaruhi proses osifikasi

Kekurangan Vitamin D dapat mengakibatkan:

Terganggunya proses penulangan sehingga terjadi penyakir

rakitis
Terjadi gangguan metabolisme zat kapur dan fosfor
Kekurangan vitamin D juga bisa terjadi karena kekurangan
sinar ultraviolet.Sinar ini memperngaruhi pembentukan
Vitamin D di jaringan bawah kulit.Sumber Vitamin D adalah
minyak ikan,mentega,kuning telur,susu, dan ragi.

3.Vitamin E (tokoferol)

Penemu Vitamin E adalah Evans dan Burr. Kita mengenal ada

tiga macam Vitamin E,yaitu :vitamin E1 (alfa tokoferol),
vitamin E2 (beta tokoferol), dan vitamin E3 (gama tokoferol).
Fungsi vitamin E di dalam tubuh adalah untuk:

Membantu proses pembelahan sel

Mencegah pendarahan pada ibu yang sedang hamil,serta
dapat mencegah keguguran.

Kekurangan Vitamin E dapat menyebabkan;

kemandulan (Sterilitas) ataupun keguguran (abortus)

layunya otot karena saraf penggerak rusak
kemunduran pada hipofisis dan kelenjar gondok

Vitamin E banyak terdapat pada susu,lemak,daging

,kecambah kacang hijau(touge),hati ,ginjal, dan kuning telur.

4.Vitamin K

Vitamin K ini ditemukan oleh Dam dan schondeyder. Vitamin

ini sering disebut antihemoragia atau anti pendarahan.Vitamin
K dapat dibentuk oleh tubuh sendiri dengan bantuan bakteri
usus besar,Escherichia coli.

Fungsi Vitamin K adalah membentuk protrombin di dalam

hati.Zati ini penting dalam proses pembekuan darah.

Kekurangan Vitamin K dapat menyebabkan terganggunya

proses pembekuan darah. Vitami K hanya dapat diserap oleh
sel-sel usus bila bersama sama empedu.