CASEROL DE CORDON BLEU

TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 20 min

Timp de gatire: 45 min

 Gata in: 1 ore, 5 min

INGREDIENTE
1 pui ntreg gtit i mrunit

sare i piper

1 si 1/2 ceasca ptrunjel uscat i tocat mrunt

1 i 1/2 ceasca pesmet

6 lingurite unt

Pentru crust

sare i piper

2 lingurite boia

1 lingurita mutar

2 lingurite zeam de lmie

3 cesti lapte

4 lingurite fin

4 lingurite unt

Pentru sos

250 g cacaval feliat subire

300 g unc afumat tiat

PREPARARE
O alternativ minunat, pe gustul tuturor i extrem de uoar a
clasicului cordon bleu. nva s prepari Cordon Bleu de pui la caserol.
Prenclzii cuptorul la 180 grade Celsius. Ungei cu unt o tav care nu lipete.
Pe fundul ei ntindei fiile de pui (dac folosii carne de pui rotisat e cel mai
bine i mai rapid). Rupei unca n fii deasupra puiului. Apoi acoperii
uniform cu feliile subiri de cacaval, astfel nct s acoperii ntreaga
suprafa a tvii.

Acum ne apucm de sos. ntr-o crati medie, topim untul la temperatur

medie. Cnd acesta e topit, ncorporai rapid fina. Cnd se omogenizeaz
nu lsai s devin maronie turnai ncetior, amestecnd continuu laptele
rece. Amestecai, amestecai i cnd obinei un sos mai ngroat, adgai
pe rnd zeama de lmie, mutarul, sarea, boiaua i piperul. Dai n clocot
un pic s se combine aromele i nchidei focul. Turnai sosul n mod egal n
caserol, asigurndu-v c ajunge i pe marginile umpluturii.

Pentru a face crusta de deasupra, topii untul ntr-un bol, n cuptorul cu

microunde sau la bain marie. Adugai pesmetul, sare, piper i ptrunjelul
mrunit, amestecai i presrai peste coninutul caserolei. Dai neacoperit la
cuptor timp de 45 de minute pn crusta devine maronie. Lsai s se
rceasc 5-10 minute nainte de servire.

Foto: caserol de cordon bleu / shutterstock

Alte reete de Cordon Bleu

Cordon bleu

Cordon bleu cu legume

Cordon-bleu cu verdea