RECETA DE PAN SALADO

Ingredientes para unas 6 canillas

2 Cucharadas de levadura

2 y Tazas de agua tibia

1 Cucharadita de sal

1 Cucharadita de mantequilla

7 Tazas de harina todo uso

Procedimiento

En un procesador, colocar todos los ingredientes y procesar por al menos 8

minutos o hasta que la masa se vea homognea y suave, pasarla a un bowl
engrasado y se pone en un sitio clido por lo menos 1 hora hasta que doble su
volumen, se espicha la masa (es decir se vuelve a amasar).

Se pica porciones que se van a estirar en forma de rectngulo, se enrollan y

se dejan crecer 1 hora ms, se hacen incisiones superficiales en la parte de
arriba y se hornea en horno precalentado a 450 grados Farenheith
(aproximadamente 230 grados Centigrados) por unos 15 minutos .

Cuando se enrolle dejarlo un poco sueltito para que crezca mas aireado. Yo le
coloco 1 y cucharadita de sal.
RECETA DE CACHITOS

Caracas, 11 de enero. Noticias24) Llegar a desayunar en una panadera

venezolana y pedir un cachito de jamn es algo que en la actualidad pudisemos
pensar en hacerlos en casa. Los cachitos es uno de los desayunos ms
populares de nuestra pas, les enseamos una receta muy fcil de hacer.

El cachito es una creacin de los portugueses pero se puede decir que es

venezolano. Durante la poca donde al pas emigraban hacia el pas muchos
extranjeros entre italianos y portugueses, estos ltimos empezaron aperturar
panadera y es entonces cuando unieron los sabores de ambas tierras donde
obtuvieron los famosos cachitos.

Ingredientes

500 grs de harina de trigo

cucharada de sal

50 grs de azcar

25 grs de levadura fresca

50 grs de mantequilla

1 cdta de esencia de queso cheddar

1 huevo

Relleno

250 grs de jamn rebanado finamente cortado

150 grs de tocineta rebanada finamente cortada

mantequilla

2 huevos batidos

Colocar en un mesn la harina en forma de corona, en el centro aada la sal,

azcar, levadura y mantequilla, mezcle con las manos, y agregue el agua tibia
poco a poco, vaya mezclando, agregue la esencia de queso y contine amasando
por unos 10 minutos, hasta que obtenga una masa suave y elstica. Deje
reposar cubierta con un pao limpio y hmedo.
En un bol mezcle el jamn, la tocineta y la mantequilla, de ser necesario
agregue un puntico de sal. Reserve refrigerado.

Una vez pasado por lo menos treinta minutos, tome la masa y squele los gases,
amsela de nuevo y corte trozos de unos 50 grs en forma de tringulo cada uno,
estrelos con ayuda de un rodillo en forma triangular, colocando los tringulos en
una superficie engrasada.

Cuando todos los tringulos estn estirados comience a armar los

cachito. Empiece colocando en la parte ancha del tringulo un poco de
relleno, cierre tapando bien el relleno y meta las puntas hacia adentro,
enrolle con la punta sobrante del tringulocuidando de enrollarla bien.

Dele forma de medialuna y coloque en una bandeja engrasada. Una vez los
cachitos estn todos armados, llvelos al horno sin encender para que
crezcan, una vez dupliquen su tamao original, pntelos con huevo batido muy
bien, lleve al horno a 350 grados hasta que doren.