MECNICA DE FLUIDOS: Conceptos Bsicos

INTRODUCCIN
El presente informe resumen, expresa nuestro punto de vista de las
propiedades fundamentales de la mecnica de fluidos, las cuales son la
base para comprender los conceptos que se estudiaran en las unidades
siguientes.

En primer lugar, se hace necesario tener la idea bien definida de lo que

significa fluido (sustancia capaz de deformarse cuando se le aplica un
esfuerzo cortante), para luego poder definir e interpretar las propiedades
que son de mayor importancia y aplicacin en nuestra profesin de
Ingenieros Agrcolas.

En este estudio se hace referencia a las aplicaciones que se pueden tener

estas propiedades de manera que quede claro que no son simples formulas,
sino que estas tienen aplicacin en la vida real.

OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL

Estudiar las propiedades bsicas que rigen a la mecnica de fluidos,

las cuales tienen implicancia en temas posteriores.
Presentar una interpretacin de las definiciones de algunos autores
que explican las propiedades de los fluidos.
Conocer las aplicaciones de estas propiedades en cuestiones reales.

MECNICA DE FLUIDOS:
CONCEPTOS BSICOS

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 MECNICA DE FLUIDOS: Conceptos Bsicos

La Mecnica de Fluidos es un rea de la ciencia que

estudia el comportamiento de los fluidos tanto en reposo como en
movimiento Roberto Nio (2001, 1).

Ciencia que tiene por objeto de estudio el comportamiento mecnico de los

fluidos (lquidos y gases) y la interaccin de estos con su entorno.

1. DEFINICIN DE FLUIDO

Segn Duarte y Nio (2004: 1-7) el fluido, es una Sustancia incapaz de resistir
fuerzas o esfuerzos de corte, sin deformarse, por pequeo que sea este esfuerzo
(capaz de fluir).

Desde el punto de vista de las propiedades de un fluido, Del Valle (2010: 1) afirma:
Fluido es aquella sustancia que, debido a su poca cohesin intermolecular, carece
de forma propia y adopta la forma del recipiente que lo contiene.

2. CARACTERSTICAS DE LOS FLUIDOS

Sustancias con capacidad de fluir, por lo que la posicin relativa de sus

molculas puede cambiar continuamente. Ejemplo: al trasvasar agua de un
recipiente a otro.
Cualquier fluido es compresible en cierto grado, esto se puede analizar con el
Mdulo de Elasticidad Volumtrica
Tienen viscosidad y dependiendo de sta, fluyen a mayor o menor velocidad.
Rivera (2001: 3)

3. VISCOSIDAD

Es una medida de la resistencia del fluido al corte cuando el fluido est en

movimiento. Un fluido no puede resistir esfuerzos de corte sin moverse, pero un
slido s. La viscosidad se debe principalmente a las interacciones entre las
molculas del fluido... (Duarte y Nio (2004: 1-7).

De qu depende la Viscosidad? En todo fluido, la viscosidad es dependiente

nicamente de la temperatura e independiente de la presin:

De la Cohesin: es la causa predominante de la viscosidad en un lquido, y

como la cohesin decrece con la temperatura, la viscosidad tambin. Duarte y
Nio (2004: 1-9).
De la Actividad Molecular: en los gases es la causa principal para que se
creen esfuerzos de corte aparentes. La actividad molecular se incrementa con el
aumento de temperatura lo que se traduce en una variacin de la viscosidad. No
obstante la viscosidad es independiente de la presin. Duarte y Nio (2004: 1-
9).

La viscosidad es la resistencia que presentan los fluidos a fluir.

LQUIDOS: >Temperatura < Cohesin <
Viscosidad
GASES: > Temperatura > Actividad Molecular
> Viscosidad

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 MECNICA DE FLUIDOS: Conceptos Bsicos

3.1. Ley de la Viscosidad de Newton

Se considera un fluido entre dos placas planas paralelas, las cuales son
suficientemente extensas como para despreciar los efectos de borde, y ambas
placas separadas a una distancia pequea t. La placa inferior se supone fija, y la
placa superior de superficie A est sometida a una fuerza cortante F que origina
su movimiento a cierta velocidad V, por lo que se est sujeto a una tensin de
cortadura. Del Valle (2010, 17).

En cuanto al comportamiento de este fluido, Duarte y Nio (2004: 1-7) sostienen:

El fluido en contacto con la placa mvil se adhiere a ella movindose a la misma
velocidad (V), mientras que el fluido en contacto con la placa fija permanecer en
reposo.

Si la separacin t y la velocidad V no son muy grandes, la variacin de las

velocidades (gradiente) vendr dada por una lnea recta. La experiencia ha
demostrado que la fuerza cortante F vara con el rea de la placa A, con la
velocidad V e inversamente con la separacin t. Duarte y Nio (2004: 1-7)

d
= .. o .. = F
dy d , donde = =esfuerzo cortante
A
dy

Donde: tensin de cortadura. F fuerza cortante. A rea de la placa. dV/dy

gradiente de velocidad o gradiente de deformacin angular. Viscosidad

Un fluido no ofrece resistencia a la deformacin por

esfuerzo cortante. Esta es la caracterstica que
distingue esencialmente un fluido de un slido.
3.2. Clasificacin de los Fluidos (Viscosidad de Newton)

Desde el punto de vista de la relacin existente entre la viscosidad y la velocidad de

deformacin, los fluidos se clasifican en: newtonianos y fluidos no newtonianos:

a) FLUIDO NEWTONIANO: todo fluido que se comporta segn la ley de Newton

de la viscosidad. Es decir que la viscosidad es funcin exclusiva de la condicin
del fluido Rivera (2001: 3)

b) FLUIDO NO NEWTONIANO: no se comporta de acuerdo con la ley de Newton

de la viscosidad. [] Es decir su viscosidad depende del gradiente de velocidad,
adems de la condicin del fluido. Rivera (2001: 3)

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Fluido Ideal: La resistencia al esfuerzo de corte es nula ya que se asume =0. Los
fluidos ideales no existen pero en ciertos anlisis es til la hiptesis de fluido
ideal. Duarte y Nio (2004: 1-9)

3.3. Tipos de Viscosidad

a) VISCOSIDAD DINMICA O ABSOLUTA: Es la viscosidad con la que trabaja la Ley

de Newton de la viscosidad. Las unidades de la viscosidad dinmica en el SI, se
obtienen aplicando el principio de homogeneidad dimensional a la ecuacin de
Newton de la viscosidad. Rivera (2001: 13)

Entonces, dimensionalmente la viscosidad dinmica es ML-1T-1 FL-2T

b) VISCOSIDAD CINEMTICA: Frecuentemente en los clculos de mecnica de

fluidos se presenta el cociente de la viscosidad dinmica entre la densidad del
fluido. Por ello, de manera convencional, la viscosidad cinemtica se define como
la razn entre la viscosidad dinmica y la densidad. Rivera (2001: 13)

Entonces, dimensionalmente la viscosidad cinemtica es L2T-1

Analizando, las dimensiones y unidades de ambos tipos de viscosidad, se

concluye que:
-La est relacionada con el cuerpo y la fuerza por eso en su expresin
dimensional se expresa la M o F, he aqu la razn de su nombre viscosidad
dinmica (ciencia que estudia la fuerza que genera el movimiento y el cuerpo
en movimiento).

4. DENSIDAD ()

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 MECNICA DE FLUIDOS: Conceptos Bsicos

M
=
Viene a ser masa por unidad de volumen v , que dimensionalmente se

expresa [ ] =[ M L3 ] .
gm kg
sistema C . G . S en y en el S . I . en
Unidades: cm3 , m3

La densidad de un fluido es funcin de la presin y de la temperatura (sobre todo

en los gases) incrementndose con el aumento de la presin y la disminucin de la
temperatura. Del Valle (2010, 3).

Cuando se somete a calor, la mayor parte de los fluidos tienden a expenderse. Por
lo que la densidad de estas sustancias disminuye al aumentar la temperatura, hay
algunos casos en que la densidad aumenta cuando se eleva la temperatura en un
determinado intervalo. Es el caso del agua en el intervalo de (0 - 4) C, lo que se
denomina dilatacin anmala del agua. Del Valle (2010, 3)

La densidad de un lquido se mide con el densmetro, ste consiste en un flotador

lastrado de peso W, que se sumerge en una probeta llena del lquido cuya densidad
se quiere medir; se basa en el principio de Arqumedes: Un cuerpo sumergido en el
seno de un fluido recibe un empuje ascensional, igual al peso del fluido desalojado.
Del Valle (2010, 3).

De lo expuesto se pude decir que si aumentamos la presin de un fluido dentro

de un recipiente, su volumen disminuye por lo que su densidad aumenta. Este
fenmeno se da con mayor intensidad en gases que en lquidos. Esto se puede
apreciar en una jeringa que contiene aire, si presionamos su volumen disminuye,
entonces su densidad se incrementa.
El agua al disminuir su temperatura de 4 C hasta 0C,
aumenta su volumen, por lo que va a tener menor
densidad, por ello un trozo de hielo flota en un vaso con
agua. Y lo ms importante, es que gracias a este
comportamiento del agua se puede sustentar la vida
5. PESO ESPECFICO ()

Se define como la relacin entre el peso de una sustancia y su unidad de

volumen. Duarte y Nio (2004: 1-13)
W
= =[ F L3 ]=[ M L2 T 3 ] .
V , que dimensionalmente se expresa [ Sus

unidades en el sistema internacional son N/m3

A partir de los conceptos de densidad y peso especfico, se puede establecer una
relacin entre ambas: considerando que el peso W=m.g, y si la densidad =m/V,
quiere decir que el W= (*V).g entonces:

W (V ). g
= = =g
V V

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La frmula que se dedujo para el peso especfico, en trminos de gravedad y

densidad, puede variar con la localizacin, si es que se considera la gravedad de
dicho lugar.

6. DENSIDAD RELATIVA (S) O PESO ESPECFICO RELATIVO O GRAVEDAD ESPECFICA

Nmero adimensional que viene dado por la relacin de peso del fluido al peso de
un volumen igual de una sustancia que se toma como referencia. Para el caso de
lquidos la sustancia de referencia es el agua a 4C. En el caso de gases la sustancia
de referencia es el aire libre de CO 2 y a una presin de 1 Atmsfera (Condiciones
normales). Duarte y Nio (2004: 1-13)

peso de la sustancia
s=
peso de igual volumen de agua

Analizando esta frmula podemos concluir en otras dos frmulas:

Ws W /V W /V
S= = s s como el V s=V agua , se forma : S= s s S= s
W agua W a /V a W a /V a a

W s msg /V s
Partiedo de :S= = , se forma : S= s
W a mag /V a a

La densidad relativa es una manera de identificar las sustancias sin importar el

sistema de medida. Adems la S se puede hallar no slo en funcin al peso,
sino tambin en funcin a la densidad y al peso especfico.
7. VOLUMEN ESPECFICO (Vs)

Segn Del Valle (2010, 7) El volumen especfico es la inversa del peso especfico y
representa el volumen ocupado por el fluido de peso unidad:
1 V
V S= =
P Dimensionalmente, su expresin es: [ V S ]=[ F1 L3 ]
Sus unidades, segn el Sistema Internacional es: m3/N

8. PRESIN MEDIA (p)

La presin viene a ser el esfuerzo de compresibilidad, que se define como la

d Fn
fuerza normal por unidad de rea. p=
dA , ecuacin que permite calcular la
presin en un punto.
La presin media viene a ser la fuerza que acta perpendicularmente en toda el
Fn
rea A P= .. Duarte y Nio (2004: 1-6)
A

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 MECNICA DE FLUIDOS: Conceptos Bsicos

Sus unidades en el sistema internacional son: [ N /m2 ] =Pa

9. LEY DE LOS GASES

Para los gases ideales se puede establecer en forma explcita una relacin entre
presin, densidad y calor especfico constante. Llamada ecuacin de estado o ley

del gas perfecto.

pV s=RT , dnde: p es la presin absoluta, Vs el volumen

especfico, R es la constante del gas y T es la temperatura absoluta.

El gas perfecto debe distinguirse cuidadosamente del fluido ideal. Un fluido ideal no
tiene friccin y es incomprensible. El gas perfecto tiene viscosidad y por
consiguiente puede desarrollar esfuerzos cortantes, y es comprensible de acuerdo a
la ecuacin de estado
Los gases reales por debajo de la presin crtica tienden a obedecer la ley del gas
perfecto. A medida que la presin se incrementa, aumenta la discrepancia y se
complica cerca al punto crtico. La ley del gas perfecto incluye tanto la ley de
Charles como la de Boyle.
La ley de Charles establece que para una presin constante, el volumen de una
masa dada de gas varia proporcionalmente con su temperatura absoluta. La ley de
Boyle (ley isotrmica) establece que para una temperatura constante la densidad
varia directamente con la presin absoluta.. Mecnica de los fluidos. Vctor L.
Streeter. Pag.15-17.

P
=P V ns =constante
otra ley para el gas perfecto es n , donde n adquiere un

valor de cero hasta infinito dependiendo al proceso al cual este sometido el gas:

a) Proceso isotrmico: proceso en el cual la adicin de calor al gas produce

cambio de presin, y adems una transformacin de esa energa calorfica en
trabajo mecnico proporcionado0 por el gas, por lo que este proceso debe
satisfacer la condicin.
P
=PV =RT =constante

b) Proceso adiabtico: Si no existe transferencia de calor hacia o desde el gas.
P n
n
=P V s =constante

c) Proceso isotrpico: cuando en el proceso adiabtico no existe friccin y
n=k=CP/CV (relacin entre el calor especifico a presin constante calor

especifico a volumen constante) para aire y gases diatmicos es 1.4 (

P
=P V ks =constante

k ). Duarte y Nio (2004, 1-14)

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 MECNICA DE FLUIDOS: Conceptos Bsicos

Se puede inferir que un gas ideal se comporta como un gas real, cuando el
proceso ocurre a bajas presiones, de modo que en estas condiciones la relacin
PV s /T se aproxima a un valor fijo, el cual es conocido como la constante del

gas.
1
Como se conoce que la ecuacin del gas perfecto y que
V S=
10. MDULO DE ELASTICIDAD VOLUMTRICO (E)

Expresa la compresibilidad de un fluido y se define como la relacin entre la

variacin de presin y la variacin de volumen por unidad de volumen Duarte y
Nio (2004, 1-14)

Cuando aumenta o disminuye la presin que se ejerce sobre

un fluido esto ocasionar una contraccin o expansin del
fluido respectivamente. Esta deformacin (cambio del
volumen) es llamada elasticidad. El parmetro para medir el
grado de compresibilidad de una sustancia es el mdulo
volumtrico de elasticidad, EV.

EV =
[ ]
dP N
dV m2
V
[ EV ]=[ F L2 ]=[ M L2 T 2 ]

En la frmula, el signo negativo corresponde a la disminucin que se genera al

variar el volumen causada por el aumento de la presin en el fluido.

En cuanto a las unidades, stas corresponden a las mismas que la presin, ya que
el E analiza la variacin de volumen por unidad de volumen, por lo que los m 3
quedan simplificados, resultando las unidades N/m2.

El mdulo volumtrico de elasticidad de un fluido es una medida de

cun difcil es comprimirlo.
Elasticidad de Volumen Perfecta: los lquidos son difcilmente compresibles ya
que una disminucin apreciable en su volumen se obtiene slo bajo la accin de
fuerzas de compresin elevadas. Esta disminucin de volumen cesa completamente
cuando cesa la causa, por lo que se dice que los lquidos tiene elasticidad de
volumen perfecta. Duarte y Nio (2004, 1-14)

Debido a la muy poca compresibilidad que presentan los

lquidos, generalmente son definidos como incompresibles,
ya que este tipo de fluidos necesitan grandes diferencias de
presin para poder manifestar un pequesimo cambio en su
volumen.

As por ejemplo para el agua EV = 2.179 109 N/m2. Entonces un incremento de la

presin de 106 N/m2 dara lugar a un cambio de un 0.05% del volumen. Rivera
(2001, 16)

Modulo volumtrico
Liquido
(MPa)

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Alcohol Etlico 896

Benceno 1062
Aceite industrial 1303
Agua 2179
Glicerina 4509
Mercurio 24750

Valores de E en algunos lquidos Mecnica de fluido Aplicada. Robert L. Mott,

Prentice Hall, 1996.

Segn lo estudiado, un lquido se ha considerado como incomprensible, pero

cuando se habla de Modulo de elasticidad volumtrica se entiende que se trata
de cambios sbitos o grandes en la presin.

11. PRESIN DE VAPOR

Las molculas lquidas que poseen suficiente energa cintica son

proyectadas fuera de la masa del lquido hacia la superficie libre y pasan a
la fase del vapor. El aumento de temperatura est asociado con una mayor
agitacin molecular y por consiguiente con un aumento de la presin de
vapor. Cuando P es igual a la presin del gas que tiene encima, el lquido
hierve. La presin de vapor del agua a 15C es de 0.25 psi. Cuando tiene
lugar el fenmeno de la evaporacin dentro de un recipiente cerrado, la
presin parcial a que dan lugar las molculas, se llama presin de vapor.
Duarte y Nio (2004, 1-14)

Por lo tanto: Esta presin, es la presin ejercida por el vapor de un lquido en su

superficie, cuando ambas fases estn en equilibrio dinmico. La presin de vapor
se incrementa con la temperatura ya que las molculas del lquido caliente se
mueven con mayor energa.
12. TENSIN SUPERFICIAL

La tensin superficial es un fenmeno que se genera en la superficie de

contacto entre dos fluidos inmiscibles, sea el caso de lquidos o el caso de
un lquidos y un gas. Duarte y Nio (2004, 1-14)

la tensin superficial de un lquido es la fuerza por unidad de longitud que

ejerce la superficie de un lquido sobre una lnea cualquiera situada en ella.
Esta fuerza pertenece a la superficie y es perpendicular a la lnea. Por lo
tanto, la tensin superficial es anloga a la presin que es la fuerza por
unidad de rea que ejerce un fluido sobre una superficie. Lo mismo que la
tensin superficial ejerce una fuerza perpendicular a la lnea, la presin
ejerce una fuerza perpendicular a la superficie. Sin embargo, la presin de
un fluido ejerce una fuerza hacia afuera, en tanto la tensin superficial la
ejerce hacia adentro. Es decir, la presin tiende a dilatar un volumen,
mientras que la tensin superficial tiende a encoger una superficie. La

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 MECNICA DE FLUIDOS: Conceptos Bsicos

tensin superficial trata de hacer el rea de la superficie de un lquido lo

ms pequea posible. Fsica para las ciencias de la vida. A.Cromer

13. CAPILARIDAD

La capilaridad es el fenmeno por el cul un lquido asciende por tubos

muy estrechos. El lquido asciende debido a las fuerzas atractivas entre sus
molculas y la superficie interior del tubo. Estas fuerzas son las llamadas
fuerzas de adhesin.
El menisco de un lquido es la superficie curvada que forma en un tubo
estrecho. Para el agua tiene la forma ascendente (como una U) porque las
fuerzas que provocan la adhesin de las molculas de agua al vidrio son
mayores que la fuerzas de cohesin, en cambio en caso del mercurio, las
fuerzas de cohesin son mayores que las de adhesin y el menisco tiene los
bordes curvados hacia abajo. Por ejemplo, la capilaridad hace que el agua
se eleve en un tubo de vidrio, mientras que el mercurio desciende por
debajo del nivel verdadero Aula virtual de Emilio Rivera Chvez
(http://erivera-2001.com/files/Introduccion.pdf)

La capilaridad es una fuerza de ascensin de un lquido, un ejemplo es la

ascensin de un lquido en tubos capilares, donde se determina que a menor
dimetro hay mayor ascenso del lquido.

APLICACIONES

La viscosidad es importante en el estudio de flujo de canales abiertos o

cerrados, en la industria de los lubricantes, as como en la industria de alimentos.
La densidad es de utilidad para calcular el dimetro de tuberas que van a
transportar un lquido. Tambin en la identificacin de un suelo.
El peso especfico es muy importante en el anlisis de fluidos estticos o con
lquidos con una superficie libre.
La gravedad especfica tiene aplicaciones prcticas para saber si un objeto se
hundir en el agua o determinar si una sustancia particular se disuelve en agua.
Tambin es importante en el control de calidad en la industria de alimentos

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 MECNICA DE FLUIDOS: Conceptos Bsicos

La presin de fluidos, es de mucha importancia para el diseo de

infraestructura hidrulica.
Las leyes de los gases tienen aplicaciones preferentemente en procesos
industriales, como por ejemplo e llenado de tanques de oxgeno.
El mdulo de elasticidad volumtrica es utilizado mayormente cunado se
trabaja a grandes profundidades en mares o lagos, donde es de mucha
importancia los pequeos cambios de volumen debido a la compresin.
La presin de vapor es muy importante cuando se quiere operar redes de
tuberas a `presiones muy bajas. Tambin en el anlisis de los sistemas de
generacin y distribucin de vapor.
La tensin superficial se usa en la industria de los detergentes, del petrleo,
de alimentos. Tambin para crear productos impermeables basndose en su
principio.

PROBLEMAS
Calclese la densidad, peso especfico y volumen especifico del
oxgeno si presenta una temperatura de 35 C y una presin de 80
Kpa absolutos.

Solucin
A partir de la ecuacin de estado
pV s=RT

RT 26.3 m/ K(273+35) K
V s= = 2
=0.101255m3 / N
P 80000 N /m

1 1 1
V S= = = =9.876 N /m3
V s 0.101 m / N
3

9.876 N /m 3 3
= g = = 2
=1.007 kg/m
g 9.81 m/s

Un lquido comprimido en un cilindro tiene un volumen de 3.5 litros a 2

MN/m2 y un volumen de 2250.5 cm 3 a 1.4 MN/m2 Cul es su mdulo de
elasticidad volumtrica?

Solucin
3
Como 3.5 litros=3500 cm

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 MECNICA DE FLUIDOS: Conceptos Bsicos

dP ( 21.4 ) MN /m2
EV = = =1.68 MN /m 2
Entonces se tendr que: dV ( 2250.53500 ) / 3500
V

BIBLIOGRAFA
(1) A. Cromer. Fsica para las ciencias de la vida. Segunda edicin. Editorial
Revert Arenas Gaviria. Mecnica de Fluidos. Universidad de Antioqua
Instituto de Fsica, 2010.
(2) Costa Lpez J. et al. Curso de ingeniera qumica: Introduccin a los
procesos, las operaciones unitarias y los fenmenos de transporte en la
ingeniera qumica. Reverte, 1998. 456 pginas
(3) Herida Bun J.R. Fundamentos de Ingeniera de Procesos Agroalimentarios.
Mundi Prensa Libros, 2000. 463 pg.
(4) Nio Roberto, Duarte Arturo. Introduccin a la Mecnica de Fluidos. Editorial
Univ. Nacional de Colombia, 2001. 168 pg.
(5) http://es.scribd.com/doc/41896559/Mecanica-de-Fluidos-Conceptos
(6) http://avdiaz.files.wordpress.com/2008/10/guia1enclase.pdf
(7) http://www.edutecne.utn.edu.ar/guias_de_estudio/fluidos-02.pdf
(8) http://erivera-2001.com/files/Introduccion.pdf

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 MECNICA DE FLUIDOS: Conceptos Bsicos

(9) http://aprendeenlinea.udea.edu.co/lms/moodle/file.php/801/texfluidos
.pdf
(10) http://www.edutecne.utn.edu.ar/guias_de_estudio/fluidos-02.pdf
(11) http://erivera-2001.com/files/Introduccion.pdf
(12) http://fisica.laguia2000.com/dinamica-clasica/fuerzas/neumatica-
principios-fisicos-fundamentales

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