AYAM SAMBAL BALI

(anggaran utk sekor ayam)

1) kunyit garam kan ayam,kunyit serbuk xmo byk sgt.goreng ayam,xyah garing sgt.minyak lebih sikit sbb
nti nk buat tumis.

2) minyak goreng ayam tu,gorengkan serai 6batang (dititik) dh agak2 coklat sikit tu masukkan n daun kari
8tangkai (dileraikan),goreng smp naik bau.

3) tumis bahan kisar (dua genggam cili kering+6biji bawang besar (lg byk bawang lg best)+halia sikit je
dlm hujung jari kelingking)+bawang putih satu labu+belacan besar ibu jari(klau guna).tumis api sederhana
smp betul2 masak n terbit minyak.daun kari n serai td biarkan dlm tumisan td tau.

4) masuk 3sudu besar gula (jgn takut manis sbb dia akn balance ngan rasa kicap masin tu nanti),satu
sudu garam n kicap TAMIN dlm 5kali renjis (agak2 la maroon mcm dlm gambar saya tu ye)..hihi

5) dh cukup masak,warna dh cantik,baru masuk ayam.

6) masak lagi dalam 5minit,tutup api.Siap!