INFORME DE VENTILACION.

LA SANTIAGUEA S.A.
RUBRO: Industria. Elaboracin de alimentos.

INFORME DE VENTILACIONES.
DATOS DE PLANTA:
N OPERARIOS.
22 P.

ESTIBAMIENTO, Y ALMACENAMIENTO DE MATERIA PRIMA.

100m2 PRODUCCION Y ENVASADO.
700m2 ALMACENAMIENTO, CAMARA DE FRIO Y DEPOSITO DE
PRODUCCION 240m2 BAOS Y VESTUARIOS.
60m2 ENTREGA Y DESPACHO DE
PRODUCCION 250m2 TOTAL SUP.
CUBIERTA 1350 m2

PROCESO DE PRODUCCION
1) recepcion y amacenado maeteria prima
2) mezclado y amazado
3)extruido y moldeado)
4)secado a 70
5)enfriado a temp ambiente
6) envasado

DETALLADO POR LUIS.

RELEVAMIENTO. DE PLANTA

EJ. DE INFORME.
Contaminacin Ambiental
No existe ningn tipo de control en aquellos procesos que generan
contaminacin como tampoco se efectan y registran las mediciones
de contaminantes.

En el lugar de trabajo hay generacin de vapores que no alcanza una

magnitud tal como para ser considerada contaminacin ambiental

Ventilacin

Al existir en el ambiente de trabajo condiciones ambientales que

pudieran ser perjudiciales para la salud tales como carga trmica,
vapores, polvos u otras impurezas en el aire, la ventilacin contribuye
a mantener permanentemente en todo el establecimiento las
condiciones ambientales y en especial, la concentracin adecuada de
oxgeno dentro de los valores admisibles y evitar, as, las zonas de
estancamiento.

Lamentablemente, sto no se cumple: todos los sectores laborales

disponen de sistemas de ventilacin naturales y forzados pero que
resultan insuficientes para mantener condiciones adecuadas de
operacin.

En aquellos sectores donde puedan producirse emanaciones de

gases, vapores (prensa, caldera) o material particulado (mezcladora)
se cuenta con sistemas de extraccn localizada, los que son precarios
e ineficientes: precarios, por no ser de tecnologa de avanzada e
ineficientes, por falta de mantenimiento.