Ardei copi cuc sos alb

Ingrediente: 1 kg ardei grasi; sos alb: 75 g unt sau margarina,

60 g faina, 500
ml lapte, 100 g brinza telemea, zeama sau sare de lamiie, marar
sau patrunjel
tocat; 50-100 g brinza telemea sau cascaval ras.
Mod de preparare: Ardeii mai grasi si drepti se coc si apoi se
curata. Dupa ce
s-au curatat, se taie in felii late si se asaza in strat subtire
in vasul uns cu
unt. Se pregateste sosul alb. Sosul nu se sareaza deoarece ardeii
au absorbit
sare suficienta, cind au fost presarati dupa ce s-au copt. Se
acreste putin si
se aromeaza cu marar sau patrunjel taiat marunt, apoi se desarta
peste ardei,
presarindu-se cu brinza rasa. Se infierbinta la cuptor cu 10
minute inainte de
servire.