INFORME DE LABORTARIO

LIPIDOS

ALEJANDRO RAMIREZ RAYO

CATALINA VASQUEZ RUIZ
ISABELLA SUAREZ GUTIERREZ
PAULA A. RODRIGUEZ RIOS

METABOLISMO

LEONARDO BELTRAN ANGARITA

UNIDAD CENTRAL DEL VALLE DEL CAUCA

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD MEDICINA
2017 1
INTRODUCCION
Los lpidos constituyen la principal reserva energtica de los seres vivos, tambin
forman parte de la membrana celular y regulan la actividad de la clula y tejidos.
Los lpidos totales estn compuestos por colesterol libre, steres de colesterol,
triglicrido, fosfolpidos y cidos grasos libres. Todos estos lpidos con excepcin
de los cidos grasos que estn ligados a la albmina, se encuentran en el plasma
como lipoprotenas.
El aumento en la incidencia de enfermedades cardiovasculares se correlaciona
con la concentracin de las fracciones lipdicas que tenga el organismo. El valor
del colesterol total y los t4rigliceridos dan una idea global de los lpidos que
circulan en el organismo.
El perfil lipdico mnimo comprende la determinacin de: colesterol total,
triglicrido, HDL y el clculo de LDL, VLDL e ndice arterial.

COLESTEROL TOTAL
El colesterol es el principal lpido relacionado con la enfermedad vascular
aterosclertica. Este compuesto sin embargo es necesario para la sntesis de
cidos biliares, esteroides y membranas celulares. Gran parte del colesterol
ingerido procede de alimentos de origen animal, otra parte proviene de sus
sntesis en el hgado e intestino, luego de su produccin es transportado en el
torrente sanguneo por medio de las lipoprotenas, as: del 60 70% del colesterol
por las LDL (Lipoprotenas de baja densidad), del 20 35% por las HDL
(lipoprotenas de alta densidad), del 5 12% por las VLDL (lipoprotenas de muy
baja densidad) y una escasa cantidad en los quilomicrones.

Valores normales
Varan con la edad:
Recin nacidos 53 135 mg/dL
Lactantes 70 175 mg/dL
Nios 120 200 mg/dL
Adultos/ancianos <200 mg/dL
TRIGLICERIDOS
Los triglicridos son grasas verdaderas, steres del glicerol que se forman con
glicerol y tres cidos grasos, son una forma de grasa presente en la sangre, son
los principales lpidos de reserva en el hombre y constituyen aproximadamente el
95% de los lpidos presentes en tejido adiposo.
Los triglicridos se dividen en exgenos y endgenos. Los exgenos son los que
le suministramos al organismo tras la ingestin de grasas saturadas y endgenos
que son los que fabrican el hgado en su proceso fisiolgico al degradar los
exgenos. Este compuesto fabrica por hidrlisis la LDL que es la fisiolgica, pero
al mismo tiempo son nocivos para la ntima arterial, por depositarse en dicha capa
y estrechar su luz, cuando esta capa es intensa en las arterias coronarias produce
su ruptura por estrechez e infarto.

Valores normales

EDAD aos HOMBRES mg/dL MUJERES mg/dL

0 5 30 86 32 99
6 11 31 108 35 114
12 15 36 138 41 138
16 19 40 163 40 128
Adultos/ancianos 40 160 25 - 135
PROCEDIMIENTO Y RESULTADOS:
ACTIVIDAD 1:
Se toman 3 tubos de ensayo
Al tubo 1 se le agrega 1 ml de reactivo + 10 micro litros de estndar
Al tubo 2 se le agrega 1 ml de reactivo + 5 micro litros de estndar
Al tubo 3 se le agrega 1 ml de reactivo sin aadirle estndar
Esperar 30 minutos
Posteriormente llevarlo a espectrofotometra
Mirar su absorbancia

ACTIVIDAD 1
TUBO REACTIVO ESTNDAR ABSORBANCIA
1 1 ml 10 micro litros 3.214
2 1 ml 5 micro litros 0.325
3 1 ml No micro litros No tiene
Determinacin de triglicridos

Los triglicridos se pueden hidrolizar para liberar el glicerol el cual es oxidado

enzimticamente, con produccin de perxido de hidrogeno, este se acopla a la
reaccin de oxidacin del colorante aminofenazona mediante una peroxidasa.

Se toman 10L de muestra en tubos por duplicado y se le aaden 1mL de reactivo

de triglicridos, se incuba durante 30 minutos a temperatura ambiente y se lee la
absorbancia a 500 nm. Se procede de igual manera con el estndar que tiene una
concentracin de glicerol equivalente a 200 mg/dL de triglicridos. La
concentracin de triglicridos en la muestra se calcula de la siguiente manera:

[TAG de la muestra] = (Amuestra / A estndar) x200 mg/dL

Tubo 1: [TAG muestra] = (3,214 / 10) x 200mg/Dl
[TAG muestra] = (0.3214) x 200mg/dL
[TAG muestra] = 64,28 mg/dL
Tubo 2: [TAG muestra] = (0,325/ 5) x 200 mg/Dl
[TAG muestra]= (0,065) x 200 mg/dL
[TAG muestra] = 13 mg/dL

ACTIVIDAD 2:
PROCEDIMIENTO:
Se toma 4 tubos de ensayo
Al tubo 1 se le agrega 2 ml de agua
Al tubo 2 se le agrega 2 ml de acetona
Al tubo 3 se le agrega 2 ml de ter
Al tubo 4 se le agrega 2 ml de agua + jabn
Posteriormente se le adiciona 0.5 ml de aceite
Se mezcla por inversin
Esperar 1 minuto
Observar la solubilidad de las mezclas
 ACTIVIDAD 2
TUBO SOLUCIN ACEITE SOLUBILIDAD
1 2 ml de Agua 0.5 ml No soluble
2 2 ml de Acetona 0.5 ml Soluble
3 2 ml de ter 0.5 ml Soluble
4 2 ml de Agua con 0.5 ml No soluble
Jabn

TRIGLICERIDOS
Los triglicridos estn formados por una nica molcula de glicerol y tres
molculas de cidos grasos. La molcula de glicerol con tres carbonos
forma el esqueleto del triglicrido. Los tres cidos grasos se unen
mediante reacciones de deshidratacin, cada uno a un carbono del
esqueleto del glicerol.

Grasas saturadas Grasa saturadas Grasas

 monoinsaturadas
son triglicridos que Se encuentran en su Las contienen cidos
contienen solo enlaces mayor parte en las grasos con un enlace
covalentes simples entre carnes (sobre todo en las covalente doble entre
los tomos de carbono y carnes rojas) y en los tomos de carbono.
los cidos grasos. productos lcteos Los enlaces dobles de
formados en su mayor enteros (leche, queso y los cidos grasos
parte por cidos grasos manteca), tambin se monoinsaturados forman
saturados son slidos a hayan en algunos asas en los cidos
temperatura ambiente. productos vegetales grasos. Los aceites de
como la manteca de oliva, de man y de
cacao, el aceite de canola, la mayora de las
palma y el aceite de nueces y las paltas ]
coco. (aguacates) son ricos en
Las dietas que contienen triglicridos con cidos
grandes cantidades de grasos monoinsaturados.
grasas saturadas se han Se considera que las
asociado con grasas monoinsaturadas
enfermedades cardacas disminuyen el riesgo de
y cncer colorrectal. enfermedades
cardacas.

IMPORTANCIA CLINICA
Se indican que la tasa de triglicridos por si misma es tambien un factor de
riesgo independiente de la enfermedad cardaca coronaria.
El conocimiento del nivel plasmtico de lpidos (triglicridos y colesterol) y
derivados lipdicos, especialmente lipoprotenas (HDL y LDL), ayudan en la
diagnosis de muchos desrdenes metablicos o condiciones con alto riesgo. Un
desequilibrio en el nivel de lipoprotenas plasmticas conduce a una
hiperlipoproteinemia, un grupo de trastornos que afectan a lpidos y lipoprotenas
causantes de la enfermedad cardaca coronaria y de la arterioesclerosis. Cada tipo
de hiperlipoproteinemia est asociada con una elevacin anormal de triglicridos,
colesterol o de subfracciones lipoproteicas.

Triglicridos + H2O Glicerol = cidos

grasos