Aunque en esencia la santera es politesta, reconoce la existencia de
un dios supremo, llamado Olodumare que reina sobre un panten de divinidades conocidas con el nombre de orishas, que refleja el panten yoruba. Estas deidades personifican elementos de la naturaleza y del espritu. Los principales orishas son: Eleggua, Oggun, Oshosi, Obatal, Yemaya, Oshun, Shango, Oya y Orunmila. La ortografa de los nombres difiere dependiendo de las fuentes. Hay orishas de cabecera que son las espiritualidades que reciben directamente todos los que hacen la ceremonia de Kari Osha. No importa cual sea el ngel de la guarda ya que los oshas de cabecera siempre deben recibirse y es por ello que se llaman oshas de fundamento u orishas mayores. Estas deidades en una etapa ancestral estuvieron presentes en el plano material y fueron coronados antes de regresar al plano espiritual. Los orishas menores son todas aquellas espiritualidades que no son ngel de la guarda y que por tanto no pueden coronarse en la ceremonia de iniciacin. A diferencia de los orishas mayores, que son todos espirituales, estos pueden ser mitolgicos. El mundo fue creado por Olofin, Olorun es el sol y Olodumare la naturaleza. Olofin u Olofi o Alafin, sufri una gran decepcin al observar su creacin y ver la avaricia y la mezquindad de los hombres. Decidi retirarse del mundo pero antes de eso, reparti su poder entre los orishas para que lo gobernasen. Nadie puede comunicar con Olofin ya que no recibe ms que a su mensajero, Eleggua. Con Olorun y Olodumare forman la trinidad en la que l es el dios padre. Cada orisha tiene un nombre y un color particular. Tambin se le atribuyen objetos preferidos, alimentos, amuletos o un da de la semana. Los que desean venerarlo se visten con sus colores, confeccionan un collar de perlas segn las reglas y le ofrecen sus comidas favoritas. La comunicacin con el orisha se lleva a cabo de varias maneras: la oracin, la adivinacin ritual, las ofrendas como los dulces, las velas, los frutos y los sacrificios llamados ebbo. El ebbo tiene una definicin bastante amplia pero se refiere sobre todo a la prctica de sacrificios animales. Se emplea para solucionar problemas importantes: para alejar la muerte, la enfermedad o la desgracia. Cada orisha es el guardin de un aspecto de la vida humana. Existe un gran nmero de orishas pero el panten yoruba esta jerarquizado. Los orishas ms importantes, sobre todo Eleggua/Eshu, Oggun y Oshosi son los vigilantes supremos y por eso se les llama guerreros.