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a. FUNDAMENTO:
b. REACTIVOS:
c. MATERIALES:
Bureta
Pipeta
Matraz Erlenmeyer
Vasos de precipitado
d. PROCEDIMIENTO:
AZCAR SOLUCIN
AZUCAR RUBIA 4 mL
AZUCAR 4 mL
REFINADA
AZUCAR BLANCA 4 mL
PANELA 7 mL
MELAZA 6 mL
MIEL DE CAA 6 mL
CHANCACA 11 mL
GN0.058
Acidez = W
Donde:
G: ml gastados de NaOH
N: Normalidad
W: Peso de la muestra.
0.058: Factor del cido aconitico (0.058)
0.10.10.058
Acidez = 4
Acidez = 1.45x10-4
0.90.10.058
Acidez = 4
Acidez = 1.305x10-3
0.10.10.058
Acidez = 4
Acidez = 1.45x10-4
Para la panela
0.850.10.058
Acidez = 7
Acidez = 7.043x10-4
Para la melaza
2.80.10.058
Acidez = 6
Acidez = 2.707x10-3
0.550.10.058
Acidez = 6
Acidez = 5.317x10-4
Para la chancaca
0.350.10.058
Acidez = 11
Acidez = 1.845x10-4
AZCAR ACIDEZ
AZUCAR RUBIA 1.45x10-4
AZUCAR REFINADA 1.305x10-3
AZUCAR BLANCA 1.45x10-4
PANELA 7.043x10-4
MELAZA 2.707x10-3
MIEL DE CAA 5.317x10-4
CHANCACA 1.845x10-4
CONCLUSION
Bibliografa
QuimMas. (30 de Mayo de 2017). Obtenido de QuimMas:
https://www.oecd.org/tad/code/32022743.pdf