Nombre: Ginella Llaguno

Zamora
Paralelo: E
Nivel: 2do
Profesor: Dr. Carlos
CIDOS GRASOS OMEGA 3, 6 Y 0

Los cidos grasos esenciales (AGEs), son cidos grasos poliinsaturados de cadena larga
que son elementos estructurales vitales para las clulas, para la formacin de nuevos
tejidos y para producir las prostaglandinas, que regulan muchos procesos corporales, por
ejemplo, la inflamacin y para la coagulacin de la sangre. Asimismo, son necesarias en la
dieta para que las vitaminas liposolubles de los alimentos (A, D, E y K) puedan ser
absorbidas y para regular el metabolismo del colesterol. (Omega 3 6 7 9) que son
nutrientes esenciales para la salud.

Los cidos grasos esenciales se

convierten en molculas llamadas
fosfolpidos que forman la membrana
que rodea cada clula de su cuerpo. Los
fosfolpidos que contienen cidos grasos
esenciales (omega-3, 6 y 9), son
importantes para el posicionamiento de
los receptores que la clula utiliza para
interactuar con su entorno. Esto es
especialmente importante en el sistema
nervioso.

Los cidos grasos esenciales ms

conocidos son los cidos alfa-linolnicos (familia omega-3) y los cidos linolicos (familia
omega-6). Sin embargo, tambin existen otros miembros pertenecientes a la familia de los
Omegas, como el omega-9 y el omega-7, y que se complementa muy bien con los
anteriores, equilibrando nuestra salud:

Omega-9: cido oleico, cido graso monoinsaturado que juega un papel especialmente
importante en la regulacin del colesterol. Se considera como una grasa muy importante
para la dieta humana, ya que:

o Fortalece el aumento de colesterol bueno (HDL) y reduce el colesterol malo (LDL),

lo que implica un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
o Protege la membrana de los hemates (glbulos rojos).
o Ayuda a reducir la hipertensin arterial (diastlica y sistlica).

Omega-6: cido linoleico, precursor de otros cidos grasos sintetizados por el organismo
en el hgado: el cido gamma-linoleico (GLA); cido dihomo-gamma-linoleico (DGLA);
acta sobre el sistema nervioso y ayuda a regular el sistema hormonal.

Omega-3: el ms caracterstico es el cido alfa-linolnico, siendo precursor de otros cidos

grasos omega-6 y 9, sintetizados por nuestras clulas, como el DHA o el EPA. Tienen
propiedades muy importantes para la salud, especialmente en la proteccin cardiovascular,
desarrollo del cerebro y la retina, as como en la modulacin de reacciones inflamatorias y
alrgicas.
Bibliografa:

https://www.hsnstore.com/blog/la-importancia-de-los-acidos-grasos-omega-3-epa-dha/

http://www.marnys.com/magazine/importancia-salud-omega-3-6-7-9/